說實話，眾位評委們在看到顧客的時候，其實也曾暗自腹誹過，主辦方要不要把難度設定的這麼高？
畢竟藥膳席的定製不像其他，確實需要同顧客溝通好，才能進行病症的預判。
可是，這位女顧客的情況，確實是有點為難人啊。
剛才進場的幾位選手，基本上都是信心滿滿的入場，心灰意冷的離場。
這不僅是對比賽選手的為難，對評委們也是一個考驗！
畢竟，如果不能很好的了解顧客的情況，他們在打分的時候，很可能抓不住側重點，到時候出現跟顧客兩級分化嚴重的情況，瞧著也不好看啊！
「因為你只有一個人，所以我暫定三菜一湯一主食吧！」
付宇說完，低頭開始在紙上羅列合適的藥膳菜餚。
他一邊琢磨，一邊回想著剛才女顧客所說的各種喜好，還有具體的病症，所對應的一些效果非常好的藥膳菜餚。
借著思考的機會，他迅速翻看起自己做任務獲得的那本【內分泌食療調理食譜】。
萬幸，剛好有對症的食譜在手，付宇暗中鬆了一口氣，原本還擔心會不會遇到什麼疑難雜症，自己手頭沒有相關的食譜呢
看來沒什麼大問題了。
只是接下來如何進行藥膳菜餚的定製？
這一刻，付宇開始不斷的思考起來。
他握著筆，在紙上不斷的列出各種藥膳菜餚的名字，然後再添加或者刪除掉。
這真的是一個非常難以抉擇的過程。
既要保證藥膳菜餚的對症性，又要顧慮到女顧客的個人口味，再加上菜餚烹飪時，可以極好的展示自己的廚藝水平，以及菜餚在烹飪過程中的美觀性，最後擺盤上桌的驚艷感。
這些必須全部顧慮到，細節還要處理好。
想要馬上下定決心做出選擇，可真不是一件容易的事情。
付宇凝神琢磨，女顧客喜歡吃甜，這一點可以利用.
除了這個以外，對黃褐斑非常有效果的藥膳菜餚，也可以利用.
藥材的話
付宇感覺不需要顧慮太多，畢竟女顧客有著長期吃中藥的經歷，對於藥材的味道有了一定的適應性，不過在烹飪時，肯定還是要稍微處理一下，將藥材的味道更好的融入進食材。
但是，想要獲得女顧客的認同，肯定要在菜名上做些手腳，最起碼可以讓人一目了然藥膳菜餚的作用.
針對女顧客的情況，付宇很快開始了藥膳席菜餚的羅列，然後通過自己手頭的各種相關食譜進行整理，研究可行性.
整個過程，他非常的專注，而紙上的菜名越寫越多。
看著自己的藥膳席菜餚從無到有，從菜名到食材和藥材的填充越來越完善，女顧客的內心久違的湧起了一絲波動。
看著付宇長得這麼帥氣，而且說話也非常順耳，她很想給付宇高分。
畢竟，剛才已經接觸過的幾位參賽選手中，就屬付宇最合她心意，各方面都覺得特別好，特別合眼緣！
不過，比賽的規則很明確，要求選手比賽的第一步，就是設計藥膳席，誰設計的菜譜獲得了顧客的選擇，評委們的認可，誰就有資格進行烹飪。
這就要求藥膳席的定製方案光說動了顧客還不行，必須要說服評委，證明你有烹飪藥膳的能力。
不能你嘴上說的天花亂墜，定製的藥膳席色香味俱全，口頭告訴眾人，這是你的方案！
這樣根本行不通！
顧客可能不懂行，會被忽悠過去。
等到了評委這邊，是需要清楚說出關於藥膳席定製的具體調理方案，包括所有的烹飪細節，每一步的操作設計。
說白了，就是必須證明自己定製的這份藥膳席的真正價值，並且獲得所有人的贊同，說服他們！
很快，付宇擬定了藥膳席的菜單。
三菜一湯一主食。
他首先把菜譜遞給了女顧客，介紹道：「這是我初步定製的藥膳席，只能算是試菜，如果想要進行系統的調理，則需要根據你每一次用餐後的體驗，以及病症的緩和程度按療程進行定製。」
然後，他開始面向評委們，介紹起自己定製的這份藥膳席，從菜餚的對症效果，到具體的療效，再到烹飪的方法，以及菜餚的味道和擺盤設計，非常細緻而且特別詳盡的做了講解。
他一番話剛說完，還不等評委們開口，女顧客忽然激動的問道：「你說的這道清斑食療湯效果真的那麼顯著嗎？」
付宇從容點頭，語氣篤定又自信：「是的，這道清斑食療湯可以有效調理緩解黃褐斑的病症。其實傳統中醫學曾證明過，臉上有斑塊，體內有瘀塊，有斑必有瘀，美膚祛斑不離血。
所以，我針對你的情況，特別選擇了這道清斑食療湯，其實你的皮膚底子能看出來，原本還是挺好的，只不過是孕期時沒有得到比較好的照料，產後也沒進行妥善的護理。
想要治療你的病症，不光要重點進行內分泌的調理，在氣色和祛斑方面，也可以同步著手。
而這道清斑食療湯，是特別對症的一道藥膳，就像我剛才介紹的那樣，它本身的功效就有祛風化痰、涼血解毒、通經絡、行血脈，再搭配上其他幾道藥膳，可以更好的減輕色素沉著。
你的病症一方面確實是有身體的問題，不過，除此之外，心理壓力太大也是一方面。
所以我定製的藥膳，不光針對你的病症入手，而且還會順帶調理一下你的氣色和皮膚狀態.」
付宇洋洋灑灑，侃侃而談的說了半天。
女顧客聽的雙眼放光，待他話音剛落，便忍不住激動的說道：「好！太好了！這就是我想要定製的藥膳！」
而正在根據付宇的定製藥膳菜單，進行綜合評分的眾評委則是齊齊一愣！
不是
這話術有點太誇張了吧？
要說正宗的清斑食療湯，那肯定是黑豆雪梨湯，這才是正宗的藥膳湯品，也確實有治療黃褐斑，改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問題。
但付宇說的烹飪方法，其實是一種食療湯。
論效果，肯定是食療湯更好一些，因為食療湯除了有祛斑的作用，還對於內分泌失調有著非常顯著的療效。
兩者相比較的話，還是付宇定製的食療湯更好一些。
不過，效果好，並不意味著可以胡亂吹噓啊！
這話說的讓人聽了，就覺得特別誇張。
可是，真正想要去挑毛病的時候，所有的評委又頓時啞然無聲了。
「這話讓他說的那麼滿，感覺哪兒哪兒都是毛病，可真要說他欺騙顧客吧？好像又沒有？」
「是啊，這食療湯，確實就是這個作用，明明他說的都是事實，但怎麼聽著就那麼浮誇呢？」
「浮誇倒沒什麼，只是他定製的這幾道藥膳菜餚，你們仔細品品，又是蝦仁這樣的發物，又是軟炸過油的烹飪操作，這樣的藥膳，真能很好的調理改善顧客的身體病症嗎？我覺得可行性並不高！」
「贊成！」
「我也是這樣認為！」
女顧客此時滿心都是付宇定製的藥膳席，被那些療效說的心動不已。
現在聽到幾位專家的話，絲毫沒有動搖，相反，她有些不滿的皺起眉頭。
這幾個老傢伙想要幹什麼？
為了壓比賽選手的成績，都不做人了嗎？
付宇雖然年輕，但實力可不俗，不論是長相，還是藥膳的烹飪水平，那都是相當利害了!
你們瞧不起誰？
付宇被質疑了，也沒生氣，笑了笑，認真解釋道：「我現在給諸位專家詳細介紹一下具體藥膳菜餚的選定目的吧。」
「首先，根據顧客的實際情況，我選擇定製的這一桌藥膳席的烹飪目標，主要是進行內分泌方面的有效調理！」
「先要將攝入的不飽和脂肪酸加大食用量，而桃花豬蹄粥和蝦仁炒黃瓜，既清淡可口，又包含了大量的不飽和脂肪酸，搭配香附桔枳雞和軟炸白花鴿，可以有效的延緩卵巢功能衰退、調節內分泌失調。
內分泌失調本身就會導致黃褐斑的滋生，而氣色和容貌對於女性的心理狀態影響非常大，這樣一來，就非常有必要實現一個更好的調理
而這裡，我決定選擇清斑食療湯進行祛斑的調理
研究表明，黃褐斑這一類的內分泌疾病，都與心態有著重要關係，所以，保持心情愉快，積極向上，對保持女性身體健康，調節內分泌失調都具有重要的意義。
而至於軟炸白花鴿，在烹飪時，我會選用以植物油為主，動物油為輔的烹飪方法進行料理，主要目的還是之前說的，可以獲得大量的不飽和脂肪酸。
而且適量的吃一些油炸食物，對於調理病症並不會引起特別的影響。
其實，大家只要稍微了解一下，就會知道，這道軟炸白花鴿，還是一道出自中華養生大辭典里的示例藥膳」
眾人聽完之後，頓時愣住了！
有評委忍不住說道：「小伙子，你定製藥膳的初衷很好.但是，你這幾道藥膳，雖然對症，調理效果應該也不錯，但是烹飪時在操作上的要求比較有難度。
尤其是桃花豬蹄粥，這可是藥膳古籍上流傳下來的美顏粥，還有那道軟炸白花鴿，既然是出自中華養生大詞典，那無論是在療效方面，還是在烹飪操作要求上，肯定是非常高，難度也特別大的藥膳！
而且掌勺時全程都要由你親手完成，沒有幫廚，你可以嗎？」
「沒錯，這幾道藥膳，在烹飪操作方面的難度還是挺高的，你確定要烹飪這組藥膳席嗎？」
付宇微微一笑：「當然了！」
而此時女顧客興奮的說道：「我就選他了！我給他滿分！就吃他做的藥膳席！」
這妥妥的被洗腦的架勢!
眾評委看著眼前的一幕，集體沉默了。
選手們在比賽區忙碌著設計藥膳席。
會場之內，氣氛熱烈歡騰。
除了少數參加比賽的人員之外，還有不少的人並沒有參賽。
大家坐在看台上，聽著評委席留下來的評審專家組的組長，副組長對於今天的比賽環節進行著討論。
除了他們之外，其餘的五十名評委專家，包括周黎都已經親自過去了比賽區進行現場觀摩評估。
比賽雖然沒有明確區分場次，但是上午的原訂方案，就是要淘汰大部分的選手。
也就是俗稱的海選，淘汰賽。
評委專家組的組長叫高賢錫，他看著在場的眾人，說道：「大家可能還不太了解，今天的比賽，我們特意請到了十位志願顧客！」
「這十位志願顧客都是我們精挑細選出來，非常具有代表性的特例，而這十名顧客，每一個人的情況，都可以非常全面的綜合考察參賽人員的水平和實力！」
這一次的比賽，已經籌備了近一年的時間。
所有的準備都非常充沛而且完善，尤其是負責策劃活動的人員，都是圈子裡的知名專家，所以在志願顧客的挑選上，也特別盡心盡力，力求完美！
高賢錫示意主持人播放大屏幕。
屏幕上很快展現出十位志願顧客的詳細個人情況，以及所患病症和曾經進行過的診斷治療。
不得不說，在座的每一位現場觀眾，都是圈內的「專家」！
大家在看待志願顧客的個人情況時，評判都非常的專業，切入點也都各有特色。
病症嚴不嚴重，需要進行什麼樣的藥膳調理。
最重要的是，藥膳席的定製要完全根據顧客的飲食喜好去設計！
藥膳席在療效和口味方面能不能同時保障！
所以，當大屏幕上出現了十位志願顧客的所有資料之後，在場眾人頓時展開了熱烈的討論研究。
「這個是非常典型的脾氣虛弱，你看他這症狀寫的非常清楚，疲倦，乏力，胃陰不足.」
「肝藏血，這是慢性肝炎啊，已經出現血瘀、濕熱的症狀了.」
「內分泌失調，這個情況有些嚴重，吃了多年中藥，效果一般啊！」
(本章完)