只可惜，江哲沒給她繼續想的時間，出來之後嘿嘿笑道：「媽，還愣著幹嘛呀，吃飯吃飯。」
「哦，哦哦好。」
被他這麼一說，林秀芬的注意力成功被轉移，也沒再多想，搖搖頭把菜放到了桌子上。
很快，熱氣騰騰的飯菜上桌。
依舊是三菜一湯，雖然老媽一直在說沒有他做的好吃，但江哲卻吃的賊香，足足吃了三大碗米飯。
吃飽喝足之後也不耽擱，起身說道：
「媽，我去林叔家一趟。」
「去他家幹嘛，要買魚嗎？」
聞言，正在收拾碗筷的林秀芬抬頭問道。
「嗯，明天準備做個魚粉試試看，所以去問問看林叔家草魚還有多少。」
「魚粉？」
聽到是說要做新花樣，林秀芬也就沒多想，只是囑咐道：「那你切記路上慢點，快去快回。」
「好，放心吧。」
江哲點頭，戴上帽子手套，想了想又加了件外套才推門而出。
一到晚上，溫度低的不行，只要離開火爐刺骨的寒意讓人根本沒辦法忍受。
要不是為了掙錢，打死江哲也不會在這個點還選擇開車出門。
五菱宏光不比小轎車，終究沒那麼舒服。
當然，也是為了託運東西方便，否則在距離不遠的情況下他也完全可以步行過去。
雪花還在紛飛不停，整個響水村除去路燈以外外頭根本看不到人影，只有帶著防滑鏈的輪胎壓在馬路上的咯吱咯吱聲在夜色下迴蕩開來。
呼~
江哲吐出一口白氣，擔心打滑，所以他也不敢開快，平時幾分鐘的路程硬是開了十多分鐘才到。
林家魚鋪的四個字招牌在燈光的照耀下清晰可見，甚至還隱隱約約能聽到從屋裡頭傳來的說話聲。
「看來運氣還不錯，貌似還有挺多鰱魚的。」
視線先是在不遠處的魚池中掃了眼，江哲這才大聲喊道：「林叔、林叔在不？」
「誰啊？」
很快，有著男人的聲音自屋內傳出。
四十分鐘後
隨著最後一籮筐鰱魚被林文斌幫著搬上車，食材採購算是大功告成。
「謝林叔，辛苦了，錢已經轉過去了你記得查收下。」
江哲拍拍手鬆了口氣，隨即把車門關好。
「哎好沒事，大晚上的回去記得開慢點。」
林文斌點頭，雖然對於江哲這麼晚來買這麼多魚回去竟然是為了做魚粉明早去高速上賣這件事感到很是驚訝，但林文斌倒也沒有多問，只是笑著讓注意安全。
顯然，他也和村子裡的其它人一樣，都認為這門道確實不錯，但掙的也就是辛苦錢，不容易。
「好勒知道，謝林叔。」
當然，對於江哲來說也樂得於此。
雖然他也不怕被人問，但終歸是多一事不如少一事。
就這樣，又花了十多分鐘原路返回，安全到家。
屋裡頭正在切配料的林秀芬聽到聲音急忙放下手中的菜刀，一邊開門一邊問道；「咋樣兒子，買到了嗎？」
「買到了媽，運氣不錯，就鰱魚剩的挺多，其它鯽魚和草魚賣的都差不多了。」
江哲嘿嘿笑著，說完便開始卸貨。
見狀林秀芬趕緊上來幫忙，母子倆又花了差不多半小時總算把所有裝有鰱魚的籮筐從車上搬了下來。
「媽，配料你慢慢來別急，我先做一份出來試試看味道怎麼樣。」
「哎好，知道。」
心裡惦記著系統對於棲鳳渡魚粉的評價，江哲迫不及待的想要親自嘗嘗，看是不是真有說的那麼辣，也就不再耽擱，洗完手帶上圍裙開始忙活。
根據食譜記憶來看，想要做出這份棲鳳渡魚粉，重點在於一個紅油魚湯的熬製。
魚湯夠不夠紅，夠不夠辣直接決定了做出來的棲鳳渡魚粉味道是否地道。
第一步自然是處理鲶魚，先敲頭把魚給殺了，然後刮去魚鱗洗乾淨，用從背部開刀口扒開魚肚子，把魚內臟都掏出來。
最後魚頭切好洗乾淨，魚肉改花刀。
鰱魚處理好之後，便是冷鍋熱油。
等油開始微微冒煙之後，加入幾塊老薑片，接著再放入鰱魚塊。
滋滋滋的聲響中
魚塊逐漸被煎成金黃色，香味也慢慢飄散出來。
「最佳時間，請加入蒜末、干五爪朝天紅椒炸、小米椒繼續煎兩分鐘。」
系統提示如期而至，江哲自然照做。
二分鐘到了之後，小火改大火，熬煮5分鐘。
等系統提示再次出現之後，重新改大火為小火，做完之後江哲才鬆了口氣。
原因在於做到這一步，接下來就是耐心等待即可。
想要魚湯夠鮮嫩夠勁道，這個熬煮的時間必須在一個小時以上。
不過他也沒躺下來歇著，而是開始製作棲鳳渡魚粉核心所在，辣椒油。
重新拿出一個大鐵鍋洗乾淨爐灶上，大火燒乾。
等鐵鍋冒煙之後加油，接著倒入提前準備好的辣椒粉、老抽以及食鹽炒出紅油爆香。
咳咳！！
隨著他把所有配料加完，廚房裡頓時就有著非常嗆人的辛辣味傳出。
首當其衝的江哲反應最劇烈，直接就開始瘋狂咳嗽。
甚至於連在廚房外邊的林秀芬也是連著打了好幾個噴嚏，忍不住問道：「兒子，咋這麼嗆人呢？」
「這是辣椒油的味道媽，看來我那朋友沒騙我，這棲鳳渡魚粉是真能辣死個人。」
江哲被嗆的眼淚水都差點掉下來，心底也是暗自咂舌。
他在想，這還僅僅是辣椒油的味道聞到反應就這麼大，要是再加上紅油湯底，那豈不是辣度還要再上幾個級別？
乖乖~
該不會吃了連菊花都不保吧？
這麼一想，忍不住渾身打了個激靈。
到現在，他總算明白了，為什麼系統還會特意標註出來，腸胃不好的人慎吃。
的確，以這種辣度，別說腸胃不好的，就算是正常人吃了估計也會被辣的冰火兩重天。
「叮！」
也就是這時，系統提示出現，也預示著辣椒油的最佳出鍋時間到了。
江哲收回心神關火，然後拿過邊上早就準備好的大碗，把鍋里的辣椒油給倒了出來。
入目可見，一片鮮紅！
伴隨著紅色的是超級刺激的辛辣與香味猛的擴散開來！