第七十七章 老東西想法很多

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  君老頭笑呵呵道:「這可是難得的好東西,一年到頭也只有兩三隻的捕撈量,據說馬上就要絕種了。」

  看著剛剛收納起來,等級都不超過五的瀕危食材,這老頭絕對是故意的。

  君老頭笑的歡,張偉也跟著笑起來。

  「老東西搞我心態是吧?」

  「豈敢豈敢。」

  「少特麼廢話,說,你想幹嘛?」

  「誒呦,瞧我這腦袋。」

  君老頭裝出一副恍然大悟的樣子,又從茅草屋內取出一個食材保存箱。

  【發現可收納食材:湯鍋精靈】

  【捕獲等級:29】

  【類型:菌類】

  【簡介:湯鍋精靈是一種神奇的菌類,會誕生於持續熬煮十年,且大小超過300升的湯鍋內。半人形,薄翅,能散發出微光。在高溫的湯水中自如互動,若在熬湯時添加一隻,可讓湯品的味道更上一層樓。】

  張偉看後笑的愈發咬牙切齒。

  「哈哈~老東西還有沒有了,痛快點,一次性都掏出來嘛。」

  「誒呀呀,當然沒有了,我是那種為老不尊的人嘛?」

  「你還知道為老不尊這四個字呀?難得,難得。」

  「慚愧,慚愧。」

  張偉笑的更加肆無忌憚,摟著君老頭的肩膀道:「說吧,你想要什麼?」

  「交個朋友。」

  君老頭將兩個保存箱往前一推道:「之前那五個是完成賭約,這兩樣是送給你的。」

  「這不要錢的東西,往往最貴……」

  張偉將兩個箱子收起來,隨後道:「算你一個記名朋友吧,看在禮物的份上。」

  望月齋不愧是老牌店鋪,收集物品的能力遠超酒與美人。

  莫渡還需要好好經營才行啊!

  「既然是朋友,能不能要個實話。」

  「想問什麼?」

  「酒與美人的那個廚師,是你吧?」

  張偉一愣,隨後點了點頭。

  「你怎麼發現的?」

  「我一生中認識的廚師如過江之鯉,但從未有一人,像你一樣能把料理做到這種極致!」

  君老頭繼續道:「無論是之前的乞丐七套寶,還是不第後賦菊,無論技藝還是琢磨人性,你當屬第一!」

  這種細緻入微到極限的感覺,甚至讓君老頭感覺到窒息!

  「謝謝誇讚,在廚藝這一塊,我還是很有自信的。」

  「你背後是誰?」

  「沒人。」

  張偉道:「我能參加北地廚師盛宴,那是純巧合。」

  「對聯合政府的席位沒興趣?」

  「那玩意有什麼用?」

  「若能奪冠,成為北地第一組織。權財兼備,收集絕版食材也會方便吧?」

  窩草?

  可以!

  「老頭,你成功激發起了我的貪慾。」

  君老頭再次斟茶,意味深長道:「這次北地廚師盛宴暗流洶湧,多了很多生面孔,或許冠軍是你對北地更為有利。」

  「我可沒當救世主的愛好,爭權奪利對我來說太麻煩了。」

  張偉留下一句話,轉身消失在茅草屋。

  君老頭起身,抽出一沓文件憂心忡忡。

  數日前,北地黑市出現海量鹽精……

  值此盛會,各位勢力瘋狂購入,鹽精價格一度飆升至6500以上……

  神秘勢力出手,掃蕩世面……

  經調查,神秘勢力並非北地任何一家組織……

  「若非鹽精,這滲透到北地的勢力也不會露出馬腳。」

  「究竟是誰在出售鹽精,豪闊到這種程度!」

  「如今的北地,已經變得跟篩子一樣了,一身的漏洞啊!」

  …………

  ……

  珍藏殿

  有了這段時間採購的食材,外加莫渡和君老頭的孤品,可用的食材又多了十幾種。

  特別是君老頭的銳水池鯽魚、湯鍋精靈,都是完成無相的絕佳助力。

  【收納完成:銳水池鯽魚】

  【複製時間:135】

  【收納完成……複製時間………127……】

  【銳水池鯽魚……120……】

  【湯鍋精靈……185】

  將全部的鯽魚處理完,複製時間壓縮到了95天。

  湯鍋精靈只有一隻,連重複收納的機會都不給。

  「時間太長了,還要想辦法多弄一些才行!」

  「這些絕版食材就這點麻煩,複製周期縮短起來太難了。」

  不過進了珍藏殿,就代表永久性的留下了種子,在也不用擔心滅絕的風險。

  換個角度講,張偉也是動植物保護的急先鋒。

  取出五口平底鍋,均勻的倒入熱油。

  「先放入蔥花,生薑,八角……」

  「再將料酒去腥過得鯽魚放入其中香煎,三成熟就好。」

  「硬骨魚類在經過煎炸後,骨骼中的鈣質極容易滲透出來,魚肉經過燉煮也會出現奶白色。」

  「銳水池鯽魚的活性鈣含量極高,絕對是熬製奶湯的佳品。」

  奶湯的精髓就是,一滴奶都沒有,卻讓湯品呈現出和牛奶一樣的色澤。

  蔥姜、白菜、豆腐、鯽魚、烏雞、鴨架、牛肚、豬骨、驢膠……

  這是製作奶湯所需要的全部材料。

  能將湯品熬成奶白色的原材料其實很多,但張偉更多的要考慮兼容性,所以每次選材都要慎而又慎!

  「驢皮熬膠需要注意火候,不可有焦糊之感!」

  驢皮這種東西並不珍貴,莫渡隨隨便便就收集了幾百張。

  將這些驢皮燙掉毛,用銳刀切塊切條,分上千口鍋同時熬煮。

  驢膠加入紅棗、枸杞、紅糖等物後,就是大名鼎鼎的阿膠!

  其中以膠州的為最出名,乃是補氣補血的佳品。

  不過傳統的熬製手法要將驢膠熬至焦黃色,味道更是略苦……

  所以說,阿膠既不是藥品,也不是美食,更像是一種很古老的保健品。

  「白瞎這個老招牌了。」

  「那群賣保健品的,跟傳銷也沒什麼區別了。」

  「喪天良的,騙老頭棺材本……」

  清膠似水,等待溫度降低後就會凝固。

  但重複加熱就會破壞口味,張偉取出大概三十斤,剩下的都存入到右偏殿。

  之後是用豬骨、烏雞、鴨架吊的頭湯。

  湯水上,還漂浮著油脂。

  奶湯的另一個關鍵點就是,決不能用植物油!

  豬油、牛油等動物油脂因為脂酸的原因,都是奶白色的。

  奶白色的湯水上,漂浮著幾滴金黃色的植物油,怎麼看都是毀了這頂級的作品。

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