第79章 新部門：美味來小飯桌

  如果到時候實在不行。

  蘇辰已經想好了，就帶著白小波他們去街上擺地攤！

  自己炒菜，何舒婷攬客，劉勝男收錢上菜，白小波可以負責搬東西，方阿姨繼續打掃攤位的衛生。

  反正不管走到哪，自己都得是老闆！

  想到這一幕，蘇辰自己都給逗樂了，「對了，白小波今天怎麼沒來上班？」

  「他沒跟您請假嗎？」劉勝男抬頭有些疑惑，「也沒跟我請假。」

  因為劉勝男是財務兼人資嘛，還肩負了記錄大家考勤的工作，所以有時候因為家裡有事什麼的來不了，只要跟勝男姐說一聲就行。

  「奇怪了。你回頭打電話問問。」蘇辰安排了一下，「好像晚上也沒什麼客人，你們下午沒事兒就早點回家吧。」

  這就是美味來！

  工作時間極度彈性！

  有事咱就干，沒事咱就撤！

  這時，何舒婷從工位上跑了過來，「老闆，李主任又說有事兒！」

  劉勝男猛地一下站起來，「又給咱拉大單子了？」

  蘇辰則是眉頭微皺。

  這李明濤剛走的時候還隔幾天來打個卡，現在乾脆連人影兒都不見了，自己已經知道他在對面入職了，估計李明濤還不知道自己已經知道了。

  這種時候來找自己，難不成是要說離職的事情？

  「不知道啊，李主任就說找老闆有事，老闆又不回他微信。」

  「額！」蘇辰有些汗顏，「電腦登錄微信，手機就不提示了哈！」

  拿來何舒婷的手機，上面李明濤發的消息是：「老闆在？那我現在就過去。」

  沒過多久，蘇辰幾人就見李明濤風風火火的闖進了公司。

  「老闆！有事，有大事！」

  蘇辰擺擺手示意李明濤先坐，「怎麼了？」

  「現在有個大單，就看咱們公司有沒有興趣了。」

  竟然不是說離職的事情？

  蘇辰坐正身子，「什麼大單？」

  「您還記得咱以前做預製菜的時候跟好幾個學校跑了不少關係嗎？」

  這件事，蘇辰是知道的。

  甚至在如今的蘇辰看來，導致公司破產加劇的主要原因，就是把大部分的資金用來了人情往來。

  「老闆，現在市里為了加速高新開發區的發展，要開始將各所學校搬遷到開發區這邊來。」

  蘇辰打斷了李明濤，「我們已經不準備繼續預製菜的業務了。」

  本身蘇辰就對那玩意兒沒啥好感，尤其還是給學校提供，不出事還好，出一丁點兒事，那就是滅頂之災。

  「不是這碼事。」李明濤也不著急，慢悠悠的繼續道，「這率先搬遷的就是機關幼兒園，我打聽過了，這幼兒園不是公立學校嗎？」

  「然後他就不提供中午住校的服務，這麼一來那些小娃兒中午的吃飯就成了問題，也不是所有家長都有時間接送孩子啊！」

  「你想說的是？」蘇辰立馬想到了一種經營模式。

  就是很多城市都有的小飯桌。

  「咱們完全可以給小娃兒們提供午餐服務啊！按照現在市場價，一個月起碼能收900塊錢。」

  「我知道了。」蘇辰微微點頭，「但有個問題，我們公司根本不能夠提供小孩子們休息的場所。還有，也無法提供接送服務。」

  「最大的問題是，一個小孩兒900，十個才9000，我們為了這十個孩子投入的精力可不會少。」

  這是蘇辰無法同意這個方案的主要原因。

  一個月九千，光做飯還不行，中午還得照看孩子，這絕對得不償失。

  「老闆，您先別急嘛。」李明濤被蘇辰拒絕的有點無語，「我已經跟幼兒園的園長打過招呼了，對方願意投資一輛接送校車，然後我們只要提供午餐和午休服務。」

  「至於場地我也想好了，咱們公司這棟大樓不是都空著嗎？開發區還有第一年裝修免房租的政策，咱再租一層！」

  「就簡單弄弄，然後買點孩子們睡覺的床，被褥什麼的都是大家從家裡帶過來的。您看呢？」

  好傢夥！

  蘇辰都被李明濤給弄懵了。

  伱這不是大業務，你這是讓我再開一家公司啊？

  對面的李主任還在喋喋不休。

  「而且這些家長們，干哪行哪業的都有，就有幾個家長賣家具，還有幾個家長搞裝修，直接交給他們就行！」

  蘇辰：？？？

  「我已經跟園長聯繫好了，如果咱們公司能搞定這個業務，起碼有110名小朋友會選擇來咱們這！」

  李明濤默默地把這個功勞全都攬在了自己身上。

  劉勝男摳著指頭默默心算。

  110乘以900等於？

  嘶！

  一個月十萬？

  蘇辰靠在椅子上，你特麼都安排好了還找我幹啥？

  見老闆不說話，李明濤還以為是蘇辰依然為錢擔心，繼續打著保票，「放心老闆，不管是裝修還是買東西，那幾個家長說了。只要自己孩子可以吃的健康，睡的健康，他們是可以先打條子的，一年之內還上就行！而且用的絕對都是真材實料！」

  「我覺得李主任說的有道理。」

  蘇辰扭頭一看，是凌舒嶼。

  「我們現在的困境就是缺錢，這筆錢可以提前入帳。不僅能解決困境，還能給公司多一項新的業務，而且是長期業務。」

  蘇辰捏著眉心犯了惆悵。

  手上的公司都快倒閉了，還想著擴張版圖開新的公司。

  該說不說，作為一個壓根沒當過老闆的人而言，這確實有點沒譜。

  凌舒嶼繼續發表自己的看法，「何舒婷不是學幼師的嗎？到時候讓她主管這項業務就可以。老闆你只需要把每天的飯菜決定好就可以。」

  蘇辰突然扭過頭，「你學幼師的？那你怎麼想起來當主播了？」

  何舒婷尷尬的揪著發尾，「我也想在小小的花園裡面」

  蘇辰愣了下。

  自己還是適合跟這些沙雕員工每天樂呵樂呵。

  「老闆，這是我們目前翻身最好的機會！」凌舒嶼也很動心。

  「好了。」蘇辰站起來拍了拍衣服，「這件事」

  大家把目光都看向了老闆。

  無論如何，這件事只有他能拍板，就連李明濤也很清楚，那麼多家長之所以願意來，大多數也是衝著國宴大廚點讚那個圖片來的。

  要沒有蘇辰，這件事絕對幹不成。

  「這件事由凌舒嶼全權負責，張莉聽凌舒嶼指揮。李明濤負責和家長以及幼兒園那邊對接一下相關事宜，等業務展開後，由何舒婷去管理這批娃兒。」

  聞言，眾人皆是驚喜起來。

  尤其是凌舒嶼，臉上出現了久違的傲氣。

  「我只有一個條件。」蘇辰看向李明濤，「三天內，我必須收到第一個月的費用。」

  既然你李主任還藏著掖著不提離職的事情，那也就別怪我把你當免費勞動力使喚了。

  而且大多數時候，李明濤這個人真的很好用。

  他在人情往來和交際方面，確實很強，尤其是忽悠人這塊兒。

  有時候公司里沒有這麼個人還不行，只要李明濤別忽悠到自己身上，蘇辰是不會去挑明的。

  「交給我！」

  李明濤拍拍胸脯把事情保證下來，立馬就準備走了。

  為了他兒子李梓涵，這回李主任是煞費苦心。

  其實，李明濤自己也很享受這種揮斥方遒指點江山的感覺。

  待到公司重回安靜，劉勝男有些沒把握的問道，「咱們真要這麼幹？那樓層選擇在哪層呢？」

  其他人，包括蘇辰都在沉思，到底幾層比較合適？

  方阿姨拿著掃把路過，「我建議選擇在2層。一來孩子們只是中午吃個飯，不用考慮什麼採光的問題。而且2層做個簡單的裝修運輸也比較方便。最關鍵的是，2樓的高度相對比較安全，那麼多孩子回來完全可以走樓梯，不用分批等電梯，再者房租也便宜。」

  「房租？」蘇辰疑惑道。

  這棟樓不都一個價嗎？

  「對啊，2樓的房租要比上面的便宜，19到25層是最貴的。」

  見大家都一副懵懂，方阿姨笑道，「我住附近，跟朋友閒聊時聽說的。」

  原來如此，蘇辰點點頭，「方阿姨說的也有道理，這件事劉勝男負責去辦理。執照就用現有的，2樓可以當做是公司新成立的一個部門，就叫美味來小飯桌吧。」

  「凌舒嶼最近就主要負責這件事。」頓了頓，蘇辰又道，「這一層有五百平。2樓裝修的時候，食堂一定要大。記得一件事，不要按著現有的孩子數量來裝，要裝起碼兩倍大！」

  凌舒嶼頗為不解，「1.5倍也足夠了吧？」

  蘇辰搖頭，「按我說的去做。具體怎麼執行你看著來。」

  蘇辰的想法很簡單，既然都做成小飯桌了，換句話說就是個大食堂。

  索性到時候直接把星輝那批人也都弄到2層去吃飯，要不每天中午來19樓，來的早的還能找個工位坐著吃，來的晚的乾脆就是端著碗站著吃。

  甚至還有人試圖去蘇辰的辦公室里吃飯，好在方阿姨眼尖給攔著了。

  像這種吃員工餐類型的，以後統統到2樓！

  對於突然新來的工作蘇辰確實還有點興趣，先前沒興趣是因為錢太少，既然每個月能營收十萬，這真沒必要放棄了。

  「老闆，來單兒了！還是兩個單兒！」

  白小波不在，劉勝男就登錄了他聯繫客戶的微信。

  「第一個是，1人餐，希望可以吃到炒雞和茶葉蛋。第二個是，預算500，希望可以吃到正宗的淮揚菜，就餐人數兩人，。」

  蘇辰看了看表，現在是下午三點鐘。

  炒雞沒什麼好說的，但是這個淮揚菜到讓蘇辰覺得有點意思。

  記得在剛做主播的時候，蘇辰就喜歡叫『蘇浙菜』，後來入行久了才有人跟他說。

  在蘇省，很難直接用蘇菜來概括他們這邊的情況。

  在這裡，蘇南蘇北都得吵一架，更何況提到菜系這種東西，他們必須得分開。

  什麼淮揚菜，金陵菜，蘇錫菜，徐海菜，這些菜系中要想分出個第一第二來，也是難得一批，大家各執一詞誰也不服誰。

  後來淮揚菜開始經常出現在國宴中，漸漸地也就起了勢，不過最近幾年國宴上徽菜又多了起來，孰強孰弱這種東西很難說得清楚。

  所以聽到客戶要吃正宗的淮揚菜，蘇辰立馬就想到一件事。

  這位客戶，必然是淮揚一帶的，就算不是，至少也是跟淮揚菜有些淵源。

  「預算五百啊那他最多能吃兩道菜。」

  「淮揚菜這麼貴嗎？」何舒婷瞪著大眼睛。

  一道菜就二百多，這得啥人家才能吃得起啊！

  「不是淮揚菜貴，是物以稀為貴。不誇張的說，放眼整個景州，別說正經淮揚菜，就是不太正經的淮揚菜也吃不著。當然了，大市場8塊錢的揚州炒飯除外。」

  蘇辰不是無的放矢，淮揚菜雖然在全國範圍內很出名，但是很少有餐廳去主營。

  究其原因還是口味不夠大眾。

  無法與川湘菜的麻辣重口相比。

  「淮揚菜注重本味，刀工最為精細，也因此做工耗時。口味則是偏淡或甜，在現在的快節奏生活下，反倒不如川菜、湘菜熱門了。」

  蘇辰笑著搖搖頭，「說太多你們也不懂。好了，方阿姨勞煩再跑一趟大市場吧，我待會兒給你列個食材單子。」

  「既然你說做兩道菜，準備做什麼呀？」凌舒嶼萬分好奇。

  「當然是最經典的兩道菜了。」蘇辰已經想好了，考驗一個美食家的手上功夫，唯有經典菜品最為明顯，「清蒸蟹粉獅子頭，文思豆腐。」

  「聽著菜名都牛逼！」劉勝男暗戳戳說道，「也虧得是老闆你了，換別人的話這誰能做這麼多種類的菜啊。」

  蘇辰沒有吱聲了。

  心想老子也是現學啊！

  「行了都忙起來吧，晚上這兩位客戶交給我就行。你們該幹嘛幹嘛。」

  凌舒嶼：「那我去畫圖了。最晚明天做好設計方案。」

  張莉默默地揪著指頭。

  為什麼到了美味來公司還是做設計啊

  雖說凌舒嶼主要的專業是GG設計，但美味來小飯桌總體的設計比較簡單，搞點室內設計問題自然也是不大。

  全部分工下去，蘇辰也起身離開了會議室。

  現在要做的就是趕緊把這兩道菜在美食練習室做出來，尤其是那道文思豆腐，玩兒的就是刀工！

  不過有著快狠准徽章，蘇辰也不發愁，只要多加練習這道菜問題不大。

  卻是那道清燉蟹粉獅子頭，那玩兒的可就是手上功夫了！

  這菜調味用的極少，做得好的，獅子頭肥嫩異常，蟹粉鮮香，青菜酥爛清口，絕對是上等好菜！

  可要做不好的話，吃起來要麼獅子頭口感鬆散，要麼難免有點腥臊味，反倒是難吃的很。

  廢話不多說，蘇辰按照習慣，先是把文思豆腐的食譜合成出來，這段時間一直售賣炒雞，幾乎所有的的食材冷卻期已經結束。

  一道平平無奇的綠色食譜。

  清燉蟹粉獅子頭，紫色食譜。

  頗為滿意的進入美食練習室，蘇辰深呼一口氣。

  旋即召喚了一塊嫩豆腐，一顆青菜苗，有這兩樣食材，文思豆腐基本上齊活兒了。

  但蘇辰又添了兩樣食材。

  一個是胡蘿蔔，一個是黑木耳，這是在合成系統中不斷嘗試之後取得的最佳結果。

  雖說胡蘿蔔在傳統的文思豆腐製作中很少用到，蘇辰也是經過仔細考量才選擇了這味食材。

  像淮揚菜講究一個色香味俱全，如果僅僅是單純的白、黑、綠，菜品看上去會顯得有些偏冷，加上胡蘿蔔之後那色兒可就不一樣了。

  而且胡蘿蔔味甘口脆，也給這道菜添入了一種獨特的風味。

  「是時候開始好好練練刀工了！」

  蘇辰將物品欄里的徽章佩戴在胸前，沒想到當初不起眼的東西，現在的作用居然如此之大。

  將一塊嫩豆腐做了簡單的修邊處理，嫩豆腐變成了一塊表面無比光滑甚至還有些反光的長方體！

  再將菜刀由外向內平行往回切，嫩豆腐被攔腰一分為二。

  「嘖！手不夠穩啊。」

  在切這一刀的時候，蘇辰速度很慢，生怕刀身傾斜，那樣的話切出來的豆腐就不是完美的正方體了！

  可惜，切到一半的時候手還是有些微微顫抖。

  「再來！」

  隨著牆角的嫩豆腐渣堆積的越來越多，練習室里足足過去了2個小時的時間！

  這2個小時，蘇辰什麼都沒幹，就只切一刀！

  「靠！這也太難了吧？」

  蘇辰蹲在案板邊上讓眼睛和豆腐的切面保持平行，很明顯的能看到，在邊緣的位置有那麼一截依然不是水平的。

  『大廚的刀工都是十幾年的時間錘鍊出來的』

  『但他們也不是每天都在練啊，就算練每天的時間也很有限啊.』

  『我可以在不斷地重複一個動作的練習啊！』

  蘇辰重新站起來，無比懊惱的看著那快晃晃悠悠的嫩豆腐。

  「尼瑪！」

  大罵一聲，菜刀直接橫劈過去！

  景州市，玉華景園小區。

  「寶子你信我！這家餐廳的飯菜絕對夠味！到時候你父母來了，咱們就去這裡，今天我先帶你去試菜！」

  打電話的不是別人，正是【來日方長】。

  「你爸不是老說怕你嫁到咱景州吃不飽喝不好？到時候我就帶他去這家餐廳嘗嘗，絕對能搞定他！」

  方長哥拍著胸脯信誓旦旦。

  電話那頭的女子有些無語，「我從小在楊洲長大的，我家就是開飯店的，你跟我聊吃的？」

  方長哥臉上堆著諂媚的笑，「說的對說的對！晚上六點我準時去接你，七點咱們準時開飯嗷！」

  掛掉電話，方長哥這才長吁一口氣。

  打開微信，在【美食搜羅小分隊】的群聊里發了條消息。

  【來日方長：不多逼逼。兄弟今晚就去開發區，求偶遇！】

  【詹陽：去吃好的不叫我？我八點下班，去逮你！】

  【來日方長：別鬧，開玩笑的，今天陪對象去吃飯。】

  【張毅：我已經在前往美味來的路上了.】

  (本章完)