第167章 腸粉當然要現吃現做

  粵省腸粉！

  在最早起的時候，粵省腸粉都是提前做好，有顧客點了之後用火蒸熱即可食用。

  但隨著時代的發展，腸粉內開始逐漸加入了各種肉類，這也深深受到了食客們的喜愛。

  所以腸粉的製作也就跟著進行了改變，都是現點現做，根據食客的不同愛好來製作不同類型的腸粉。

  蘇辰並不想搞那麼複雜，他只準備三種：豬肉腸粉、牛肉腸粉，還有魚片腸粉。

  「腸粉的上限沒那麼高了。這次的小吃全部以A級為標準吧。」

  畢竟在粵省做腸粉的店鋪那麼多，而且一做就是好幾十年的店到處都是。

  可以說這東西已經被大家研究透了，受食材和製法的限制，要想提升到S級，難度很大。

  小吃千百種，沒必要死磕一種。

  腸粉選用的是早稻米。

  這種米收割的時間比較早，米質疏鬆粘性低，這樣的米粒做出來的腸粉口感會更加勁道。

  蘇辰在國外獲得的獎勵《中華名小吃》與《中華名菜譜》是類似的的獎勵，是屬於直接獎勵食譜的存在！

  按照以往的經驗，只要照著菜譜的法子去做，出來的成品大都不會差多少。

  但要想繼續提升的話，多半就得加上自己的理解和思考了。

  「先按譜子做一遍！」

  據蘇辰所知，現在很多店鋪都是使用早稻米提前一宿就泡到一捻就碎的狀態，之後才做米漿。

  「水分只能吸收七成，所以最多也就泡一個小時即可。」

  練習室中，蘇辰開始了腸粉的第一次嘗試製作。

  方氏肉業。

  「你說說你這人.你都被蘇老闆拉黑了，還讓我給伱求情？萬一我也被蘇老闆拉黑了怎麼辦？」

  方長回國之後休息了幾天，把店裡這幾天的單子捋了一遍，開發區網店那邊再創新高！

  不得不說。

  這東西其實就是連鎖反應。

  蘇辰的直播給了方長一個機會，而方長也憑藉著自家質量過硬的肉品，得到了消費者的認可。

  現在網店那邊已經培養了一批忠實的客戶。

  在快遞如此發達的年代，周邊省市的快遞基本上都是隔日達，稍遠一點的也可以做到三日內達到。

  很多客戶都是計劃好這幾天吃什麼，然後提前在網上下訂單。

  方長的肉店，火了！

  所以回國之後啊，方長也就琢磨著是不是應該縮減一些景州市的店鋪，然後開幾家規格比較大的旗艦店，把送貨上門這個業務也承攬下來。

  這邊正在店裡琢磨這事兒呢，老同學張毅找上門了。

  「好兄弟，好同學，這回你真得幫幫我了。你要是不幫我的話，我今晚回去一準得被我老婆給揍死！」

  方長皺著眉頭，「你這婆娘也真是的。」隨後拿出手機來給張毅轉了五千塊錢，「錢的事兒我能幫你，黑名單的事兒我幫不了你嗷。」

  張毅鬱悶的坐在凳子上，「我當時就想著蘇老闆不是擺攤兒嘛，我建個群給大家分享一下情報，哪能想到居然有人背後出賣我！把蘇老闆也給拉群里來了！讓我抓著這人，肯定給他點顏色看看！」

  方長眼神閃躲的摸了摸鼻子，「行了行了。自己做的就不靠譜的事兒，還賴別人。趕緊把這個窟窿堵上，黑名單的事兒我幫你想想辦法吧。」

  「嘿嘿，謝了嗷來日哥！等我跟把老婆一家子安排好了，好好感謝你！」

  「沒錢你還充大頭，要我說，你趁早辭了那個工作自己搞點事情做算了。」方長沒好氣的吐槽了一句。

  張毅的工資其實還行，一個月到手能有個八九千。

  不過他老婆沒工作，就是在家裡看孩子，一家子開銷就指著這點兒錢，這就有點不夠了。

  也難怪張毅一整個夏天，從頭到尾就是穿著一件兒松垮垮的大褲衩跟一件黑色的半袖。

  這個老同學人其實哪哪都不錯，就是家裡老婆管的太嚴了。

  剛畢業的時候大家都沒工作，老爸讓去家裡屠宰場幫忙，但是為了能娶姜媛，方長感覺去屠宰場上班有點不太體面，每天回家身上都是血腥味，臭烘烘的。

  最後就拒絕了這個提議，拿著老爸給的一點兒錢開了第一家方氏肉業。

  那時候事業才剛起步，為了保證肉類的質量方長每天開車去各地考察。

  有一年冬天，方長大半夜的被堵車在了距離景州三十多公里的國道上，當時下著大雪啊，一天沒吃飯的方長到了後半夜人都要凍傻了，關鍵是煙都抽沒了！

  就是張毅這個小胖子，提著一個暖瓶壺，還有一箱子泡麵，外加一條白塔山。

  騎著家裡那個有蓬的電動車，愣是跑了四個多小時給方長送了過去。

  當時就差點給方長感動哭了，不過這小子凍的臉紅鼻子腫的，最後還要拎著暖壺跟泡麵在國道上賣了好幾百塊錢，弄的方長剛出來的眼淚又生生的咽了回去。

  這不前段時間張毅在郊區那邊搞了個什麼情報組織群，沒等分享情報呢，這個組織就被蘇老闆給搗毀了。

  張毅自己又提前把錢給花了，搞得賠錢的時候沒辦法只能從網上借了一筆錢。

  現在找方長幫忙來了。

  「嗐。你說的容易，我這工作是我的退路，要沒找好下家，我絕對不可能輕易離職。」說起來這個，張毅從方長兜里掏了根華子點上，頗有些惆悵。

  方長看了眼華子，「你們家的事兒我就不多說了。你丈母娘又不是外人，他們一家子來景州，你沒必要充大頭。」

  「嗐。」張毅擺擺手，「反正我思來想去，也就蘇老闆那兒的家常菜味道好，價格還行。不論如何，這事兒交給你了嗷！到時候兄弟真讓那幾個小姑娘從三樓轟出來，你方老闆臉上也沒面子對吧？」

  方長沒好氣的看了眼胖子，「行了，我看著辦吧。」

  「那我走咯？」

  「滾蛋！」

  張毅晃晃手裡剛拆開的華子，「少抽點兒煙！我先替你把這包處理了。」

  「趕緊滾蛋！」

  張毅走了，方長靠在椅子上琢磨著這事兒該怎麼辦才好呢。

  但不管怎麼辦，得先見了蘇老闆才行。

  方長去隔壁超市買了幾箱車厘子跟橙子，開上店裡的五菱宏光奔著開發區去了。

  開到停車場的時候，方長給白小波打電話，「趕緊來幫忙搬東西！」

  「沒時間！」

  「你小子還想不想吃.」

  嘟嘟嘟。

  方長不敢相信的看著手機。

  住五星級的時候叫人家方老闆，現在回了老家就掛我電話是吧？

  『待會兒車厘子不給白小波吃！』

  惡狠狠地一個人扛著好幾箱水果，費勁巴拉的搬進電梯裡頭，方長鬱悶的喘了口氣。

  「我好歹也是年入好幾百萬的大老闆了啊怎麼天天遭這罪呢！淦！」

  電梯在三樓停下了，方長收起鬱悶的表情，「哈嘍啊各位！看我給大家帶什麼來了！」

  75一斤的車厘子，上等的贛南臍橙，這玩意兒你們蘇老闆總歸是做不出來的吧？

  本以為會在眾人的簇擁下大大方方的走進去，結果方長看到不遠處的廚房門口，那一群人圍著圈兒只是朝自己看了一眼就又扭頭回去了。

  「嘿！今天這都是怎麼了啊！」

  把水果丟在電梯門口，方長手插褲兜走了過來，剛沒走幾步，就聞到了一股極為濃郁的香味！

  這個味道有點特別，能感受的出來是肉香味，但一時間居然聞不出來是什麼肉！

  「嘛呢？吃啥呢？」方長扯著脖子往裡頭看，只見美味來的員工們每個人的面前都有一碗湯湯水水的東西。

  乍一看，好像是粉湯！

  但又跟自己在景州吃過的粉湯不太一樣。

  景州市的粉湯大概分為兩種，一種是雞絲粉湯，另一種是羊雜粉湯，可眼前所見的不是這兩種之一，卻又散發著格外濃郁的香味。

  除了粉湯之外。

  他們的碗旁邊都還放著一個盤子，盤中的那個東西方長倒是認識。

  「腸粉？美味來出新品了？咋還有腸粉呢？」

  待他再定睛一看，好傢夥，不僅有腸粉，說話的功夫之間蘇老闆又端著一個大盆出來了。

  而濃烈的肉香味，就是從那個大盆里散發出來的！

  「吶，油汆排骨年糕！」

  嘶！

  方長舉著手，「蘇老闆！我來端，我來幫您端！」

  從蘇辰手裡奪過大盆，狠狠地吸了一大口氣，「真香啊！這怎麼做起來排骨年糕了，今兒個什麼日子啊？」

  說話間，方長已經把大盆放在桌上，自己很是主動的去旁邊的消毒櫃裡拿了碗筷過來，看的蘇辰直搖頭。

  「方老闆，你這鼻子絕對牛，隔著大老遠都能聞著味兒過來？」

  「嘿嘿！來得早不如來得巧，這不是趕上了嘛。今天什麼日子啊，怎麼弄這麼多好吃的？」

  蘇辰擦乾淨手，「有個訂單定名要各種小吃，每天吃三樣兒，我就做了。」

  「嘖！小吃好啊！好吃不貴，尤其是這種小吃，不到廣州吃不到正兒八經的腸粉，我先嘗嘗。」

  方長一點兒都不客氣的從蘇辰那邊端來他那份腸粉，往嘴裡一扒拉，「吧唧吧唧~」

  「好吃，絕了啊！蘇老闆，你這個腸粉做的絕了啊！啥時候開始賣，我早點來排隊！」

  這腸粉看著色澤潔白，質地軟糯，入口瞬間便能感受到細膩順滑，吞咽之後居然還有點回味甘甜。

  更誇張的是，腸粉包裹著的牛肉粒也不知道是怎麼做出來的，嚼著鮮嫩無比，每一口下去都有種肉汁爆裂的感覺，搭配那味道很淡的豉油，在口腔里碰撞出來絕妙的美拉德反應！

  好次！

  一份腸粉可沒多少東西，方長三兩口就扒拉到了嘴裡。

  接著便開始對蘇辰面前那碗鴨血粉絲湯開始動起手來。

  看方長這個樣子，蘇辰倒也沒攔著他，作為美味來此次出國旅遊的最大讚助商，總不能連這點東西都不給人家吃吧？

  「臥槽，蘇老闆，這粉絲湯！」

  「我滴個親娘，這排骨，這年糕！還有嗎蘇老闆？」

  蘇辰聳聳肩，「你別看我啊，你看看這些人。」

  方長定睛一看，好傢夥！

  剛才自己邊吃飯，邊吹彩虹屁，結果美味來這群吊毛居然是一字不吭，埋頭咣咣就是吃，他吃東西這會兒功夫，別說粉絲湯了，一盆排骨年糕都是渣也沒剩了。

  「大意了，大意了！」方長戀戀不捨的把碗放下，「給大傢伙兒帶了點水果過來，想吃的自己去拿嗷！」

  「方老闆大氣！」白小波嘴巴一擦，一溜煙的跑過去搬水果了。

  看的方長一愣一愣的。

  剛才不是掛我電話沒時間搬東西嗎？

  趁著大傢伙兒吃水果的時候，方長把蘇辰叫到一邊兒上。

  「蘇老闆，這幾個小吃準備上市了？」

  蘇辰深吸了口氣，看上去竟然有些疲憊，「是這麼想的。現在公司嚴重缺乏人手，你看看。」

  蘇辰指著後邊兒嘎嘎炫水果的家人們，「都是男的當牲口用，女的當男的用。小吃這玩意兒不必菜品，不是說招幾個廚子就能搞的。」

  主要是小吃這玩意兒占地方，比如做腸粉就得用到一個抽屜式的蒸箱，做排骨年糕又得同時用到兩三口鍋，要是再加上一個雞血粉絲湯，那就還得多一口鍋。

  別看這麼點兒東西，就算有蘇辰這樣的手藝，一個人做三樣東西的話，還真是有點兒忙不過來。

  「那您怎麼不再搞一層，到時候直接全賣小吃！」方長幻想著那一幕，「媽的！想想都流口水！」

  蘇辰把泡好的茶給方長推過去，「這不是正跟凌總商量這件事兒呢嗎？如果弄一層小吃樓的話，怎麼經營又是一個大問題。」

  哦？

  方長聽到這裡，腦子立馬就活絡了起來，「那我可就期待您的小吃樓開業大吉啦！對了蘇老闆，還有個事兒我想麻煩您一下。」

  「說。」

  方長把張毅的事情娓娓道來，順便還添油加醋，說了他有多不容易，要不是老婆管得嚴不給錢，也不能想到那麼損的法子。

  「嗐。」蘇辰大手一揮，「黑名單什麼的就是鬧著玩兒。是有那麼些顧客做的過分，跟你朋友沒關係。吃飯的話，美味來隨時歡迎。」

  「真噠？」

  「嗯唄。」

  蘇辰不想計較這些事兒，目前為止美味來黑名單里真正拒絕服務的只有三個人：張青和那個公務員男，還有張大力。

  其他人那都是鬧著玩兒的，只要不做損害美味來利益的事情，是不會真的給人拉黑的。

  「那可太好了！我這就跟他說去！」方長臨走還不忘跟蘇辰說，「晚上記得多做點兒哈！到時候我也來捧場！」

  看方長走遠，凌舒嶼才進來辦公室。

  「老闆，如果開小吃的話，像我們以前的經營方式絕對沒法套用的。」

  請人製作小吃然後售賣，利益歸美味來所有，然後給員工發工資。

  這個做法並不適用於小吃類的美食。

  「檔口呢？」

  凌舒嶼揮了揮手把劉勝男招呼進來，「檔口的話現在有兩種經營方式。」

  「一種，是免房租，我們直接把賣的錢全額回收，然後按月，或者按周來給攤販們分帳。」

  「還有一種，是收房租，同時收取一筆技術性服務費。」

  第二種方法，肯定不是蘇辰想要的。

  他暫時還沒有做一個包租公的打算，「那現在是遇到什麼困難了嗎？」

  這時候，劉勝男開口了，「雖然說咱們這兩個月經營狀況的確很不錯，但如果想要裝修出來一層專門做小吃的話，帳面上的錢根本不夠。」

  蘇辰沒繼續追問了。

  出國之前，帳上也就不到五十萬的現金流。

  美味來現在的優點是每個月進帳很多，問題就是時間有些緊湊，不等現金流攢起來，就立馬開辦下一個業務，導致公司資產倒是一直增加，可現金流上不去。

  「既然如此，那小吃的計劃就暫時放一放。對了勝男，我讓你置辦的那些東西都買齊了嗎？」

  「能買到的都買好了，還有一些在運輸途中，估計要三四天的時間才能回來。」

  「嗯。」蘇辰雙手合十，「尚總的訂單事關重大，且不論咱們跟尚總的私交，光是這次的預算就很豐厚。大家都得重視一下。」

  「馮總那邊？」凌舒嶼有些拿捏不准這個馮耀陽到底什麼心思。

  花十萬塊錢，就是來嘗點兒小吃？

  有錢也不是這麼霍霍的。

  「馮總那邊別管了，到時機了他會主動說的。現在是他有求於咱們，不必著急。」

  把公司目前的大概情況都捋了一遍後，蘇辰也便回到了十九樓的辦公室。

  晚上的三味小吃已經全部搞定，現在也得開始研究一周後尚明科的那位客人了！

  「阿武，這個項目能不能投資，就看今天晚上你對美味來的評價了。」

  景州大酒店。

  馮耀陽正抽著一隻雪茄，坐在他旁邊的是這次他從香江帶來的廚師。

  從小在香江長大的馮耀陽，這些年做生意走南闖北，很多地方的東西都吃不慣。

  全憑這位阿武跟在他身邊，不管走到哪裡，都不耽誤馮耀陽吃上一份干炒牛河。

  「馮總，蘇老闆的手藝您應該是可以放心的。」阿武笑道，「能拿到世界烹飪冠軍的人，手上絕對是有點功夫在的。」

  「嗯但美食街項目不比開餐廳，沒有人能夠精通上百種小吃，我讓他做三十種，怕不是也有些為難他。至於味道如何，是否正宗，還要看你去品嘗了。」

  阿武是馮耀陽九十年代在粵省做生意時偶然結識到的，當時馮耀陽在一家老字號和生意夥伴吃早茶，就覺得拿到艇仔粥意外的好吃。

  特意拜訪了廚師之後，又花大價錢把阿武挖到了自己身邊。

  跟在馮總身邊三十多年，阿武很懂自己的老闆，「那好。但如果是南方小吃，我還能品鑑一二。如果是北方小吃的話，恐怕我也未必能說得准。」

  「無妨。」馮耀陽揮了揮手，「你再去幫我看看，那個蛋炒飯到底能不能復刻出來。嘖，我最近怎麼老想著那口飯呢，他那個蒜香味怎麼會那麼濃郁的」

  阿武人都傻了。

  這都多長時間了啊，怎麼也有一個禮拜多了。

  這幾天一日三餐，馮耀陽是啥也不吃，就想吃那個蛋炒飯。

  阿武還特意去美食街的那家店鋪，花錢買了當天門口的監控視頻回來。

  這一個禮拜，他基本上是按照監控視頻里蘇辰的步驟一步一步來的，幾乎已經是做到了完美復刻的程度！

  可每次端上來的蒜香黃金蛋炒飯，馮耀陽也就只是吃一口，然後就會說上一句：「不是那天那個味道。」

  這給阿武搞得人都有點窩火了。

  「好，我努力復刻。」阿武說完，便起身離開房間。

  來到酒店的廚房之後，這位浸淫粵菜小四十年的老廚師，惡狠狠地把勺子丟在鍋里。

  「今天晚上蘇老闆的小吃要做的不到位，別怪我口下不留情了！」

  旋即，阿武便取出一份隔夜飯，然後再泡上一碗蒜水，最後拿出兩顆雞蛋來。

  深呼吸一口氣。

  「奶奶的，這個蒜香黃金蛋炒飯到底怎麼回事，真有那麼好吃？」

  他就不信這個邪了。

  咣咣咣！

  廚房裡不多時，便飄出了陣陣的蛋香味和蒜香味，阿武自己先嘗了一口。

  就是雞蛋味和蒜味，說不上好吃，但也不難吃。

  「看來又是一件失敗品了。」

  失敗的東西，就沒必要給馮耀陽拿過去了。

  在廚房裡足足練習了一個下午的時間，直到傍晚的五點多，馮耀陽差人來廚房叫阿武。

  他這才罷手。

  簡單的清理了一下身上的味道，然後換上一身乾淨的衣服，便跟隨著馮耀陽朝著開發區的方向前去。

  「不知道蘇老闆今晚能做一份蒜香蛋炒飯嗎，我想在現場親自看看。」

  車子上，阿武還對這個蛋炒飯耿耿於懷。

  馮耀陽哈哈大笑了聲，「算了。那個蛋炒飯在美味來沒有售賣，說明蘇老闆是不會做的。去了再看情況。」

  在他們前往美味來的同時，那邊卻也忙碌了起來，唯獨一個人不忙，那就是蘇老闆啦~

  「老闆！客人還有五分鐘就到了，您還不開始做嗎？」張莉守候在蘇辰的廚房門口，今天她負責在這裡幫忙。

  「急什麼！小吃小吃，那就得現做現吃！提前做好了還能好吃嗎？等人來了再說。」蘇辰坐在三樓的一個廚房裡，看著外面人來人往。

  今天是恢復營業的第一天，沒想到從下午四點開始，三樓的客人幾乎就沒斷過。

  「把你瓜子給我點兒。」蘇辰手伸出去，要了一把瓜子。

  兩人隔著一個窗戶嘎嘣嘎嘣就是嗑。

  「哎？請問這個窗口是做什麼菜的啊？」

  張莉把瓜子皮丟進垃圾桶，「這窗口現在不賣東西，今天就那倆窗口賣呢嗷！」

  分別就是張和平跟老十七負責的廚房。

  他們倆人專做家常菜，劉阿寶負責的是二樓，所以就不在三樓幫忙。

  前來詢問的顧客遺憾的哦了聲，還不忘把脖子伸進窗戶里看了幾眼。

  「明明擺著不少食材，還說不賣東西，這個小哥哥可不老實，該不會是趁著老闆不在偷懶吧？」

  「沒準兒呢。現在啥人都有，待會兒找他們老闆投訴一下他！」

  兩個小年輕鬼鬼祟祟的念叨了幾句，又趕緊去張老二的窗口那邊排隊去了。

  「聽著沒啊老闆，人家都要投訴你偷懶了！」

  「嘁！」蘇辰一次性給嘴裡塞進去好幾顆瓜子，「投訴不也是投訴我自己嗎，有個屁用。」

  「哎！來人了！」張莉看到三樓的門口進來兩個中年人，一眼就認出了是早上時候的馮總。

  馮耀陽和阿武走進三樓的瞬間，明顯被眼前這幅景象給驚了一下。

  「馮總，怎麼這麼多人在吃飯？咱們不是定製款的小吃嗎？」阿武明顯有點不高興了。

  花了十萬塊錢，結果就在這種環境下就餐？

  到不說環境有多好吧，起碼給弄個包廂啊！

  「無妨。小吃嘛，就是人多才熱鬧，人多才好吃！正好，我也想看看蘇老闆親自做小吃的話，這些朋友們是什麼反應。走！」

  二人大步來到蘇辰的廚房窗口，馮耀陽樂呵呵的衝著裡面的人打招呼。

  「蘇老闆？雷猴啊！」

  蘇辰把瓜子皮也都丟到垃圾桶，「馮總好。現在要吃，還是先嘗嘗我們的家常菜？」

  馮耀陽朝著四周看了一圈兒，「我倒是挺想嘗嘗的，當時為了吃到您親手做的菜我差點被人拉到一個群里坑了五十塊錢。不過是蘇老闆親自做的小吃，我當然要先吃這個咯。」

  蘇辰點點頭，「那您二位請先坐。咱們的小吃是現做現吃，稍等片刻。」

  馮耀陽點點頭，也不去找座位，就站在廚房的窗戶口邊上看著。

  而阿武有些好奇的問道，「蘇老闆，不知道今天準備了哪三樣小吃？」

  蘇辰低頭做自己的事情，「腸粉，排骨年糕，還有鴨血粉絲湯。」

  「嚯！」馮耀陽拍著手驚呼一聲，「在廣州我有一家很喜歡吃的腸粉，每次路過那邊的時候不管有多重要的事情，一定要去他家吃上一份才行吶。」

  蘇辰只是笑笑，沒有說話。

  馮耀陽看上去似乎有些沉入他自己的回憶里了，「我記得九十年代我第一次去滬市的時候，跟人談完生意喝了好多酒，後來在酒店下面的一家小餐廳里吃到了我人生中的第一份排骨年糕，哈哈！」

  「時間過得真快啊！這三十年過去了，我這牙口怕是也吃不動排骨年糕了啊！」

  蘇辰依然只是很禮貌的微微抬頭，然後笑一笑，並不說話。

  他總覺得這位港商，話裡有話。

  具體什麼意思，蘇辰猜不透，但肯定不是在跟自己閒聊的意思。

  而他旁邊站在的那位中年人。

  蘇辰畢竟有著味之巔，敏銳的嗅覺還是能聞到，那個人身上散發著一股微微的蛋香和蒜香。

  不出意外的話，很有可能是這位馮總的私人廚師。

  「帶廚師來吃飯，這能是什麼意思呢？」

  蘇辰轉過身子，給自己的鼻子上貼了一個創口貼。

  「那就別怪我下手沒輕沒重了嗷！」

  提前一個小時浸泡的早稻米，剛好能夠吸水七分，在破壁機里加入足量的水之後直接打成細滑的米漿。

  到出後，便在米漿里加入一些植物油與涼水。

  這就是蘇辰的米漿，簡單至極。

  見蘇辰沒有其他動作，阿武眉目微緊。

  『這蘇老闆的腸粉做的也太潦草了一些吧？』

  『難不成他只是虛有其名？或許，蘇老闆並不精通粵式餐點的製法吧？』

  馮耀陽有件事沒說假話。

  在廣州，他的確有一家常去的特別喜歡吃的腸粉，所以他也總帶著阿武去吃。

  經過幾次之後，阿武便能夠將那家腸粉完美復刻出來，不僅如此，還做了一些改良，吃起來比那家店做的還要好吃！

  比如在剛才打米漿的那一步，阿武現在會加入一些木薯粉。

  木薯粉有個特點，就是在蒸煮之後形成的漿糊清澈透明，而且它本身並沒有任何的味道。

  所以加在米漿中，蒸出來的腸粉看上去會更美觀，給人視覺上很有韌勁的感覺，還會給腸粉一種通透感。

  如果不加木薯粉的話。

  正如阿武所料，蘇辰用勺子在盆中舀起來米漿又倒回去，根本不掛勺。

  『果然是殘次品，哎。』

  阿武已經有些失望了。

  但當蘇辰拿出製作腸粉的工具時，阿武突然就愣了，甚至都忍不住開口問話了！

  「老闆，您這個蒸屜」

  他想說的是，您這個蒸屜也太大了吧？

  一般來說，八兩勺舀一勺，在蒸屜邊緣倒入，隨後一拉一抽，再一立！

  米漿便能均勻的鋪灑在蒸屜中。

  最終不管加什麼材料，兩把鏟子順著中間往回一推，一卷，中間斬兩刀，修了邊剛好擺盤。

  而眼前蘇老闆這個抽屜

  是特麼的尋常抽屜面積的兩倍之大！

  甚至就蘇辰一米八多的個頭，雙臂伸展也才堪堪握著蒸屜的兩邊！

  「這特麼的也太大了吧？」

  阿武有點懵。

  我怎麼突然就看不懂了？

  (本章完)