第156章 三樓就緒，瘋狂的家常菜！
蘇辰掐著指頭算好了時間。
目前來說，自己在練習室里的極限是連續學習16個小時，之後就必須得回到現實休息2個小時。
現在是晚上的8點鐘。
「也就是說，我只要把時間卡的緊緊的，起碼有一百多個小時的練習時間。」
必須要說明的是。
蘇辰練習時的效率是要遠超其他廚師的。
主要就是並不需要反覆的一直處理食材，這就為蘇辰節省了大部分的時間。
可以說，單純的論學習的話，蘇辰在練習室里學習一道菜的效率至少是普通人的三到四倍也不過分！
這也是為什麼有些國宴大廚在看和品嘗了蘇辰製作的菜餚之後會覺得奇怪的原因，很多技藝，真的不應該是他這個年紀能掌握的東西。
當然，他們最後也只能總結為：蘇老闆啊，他就是廚房裡的天才！要不然怎麼會穿著西裝做飯呢，對吧？
家常菜譜中還有二十幾道菜，蘇辰率先拿出了一道最為常見的小炒。
「麻婆豆腐，這道菜按理說是沒什麼難度的啊.」
麻婆豆腐在材料的選取上就很有講究，經營公司的這段時間蘇辰早已摸清了景州的大部分食材店鋪。
大市場有一家豆腐店做的豆腐很不錯，據說已經傳了三四代人下來，大部分的景州人都是吃他們家豆腐長大的。
這話一點兒都不虛.
召喚出一塊兒豆腐，狂野刀法迅速的將豆腐切成四四方方的塊狀。
「有的麻婆豆腐就是香辣口，有的還會加肉末，製法不同味道的差異也就很大。」
「我必須要先給這道菜定個基調。」
在大眾的認知中，麻婆豆腐屬於川菜系，吃起來自然是要麻辣的口感才好吃。
「那基調就是麻辣。但景州當地人吃辣並不厲害，所以要把麻辣的度做一個改善。」
流量再怎麼大，這也都只是暫時的。
美味來長期服務的還是景州當地人，所以口味方面必然還是得迎合他們。
「許多館子做麻婆豆腐都有一個毛病，只有前口，沒有中後口，這就是餐館做菜敷衍的原因。」
豆腐一入口味兒不錯，但是那麼一嚼，味兒就全散了，除了豆腐味兒什麼都沒了，等嘴裡的東西吞到肚子裡，嘴巴更是能淡出鳥來，吃了就跟沒吃一樣。
蘇辰在鍋里加入『清湯』，隨後倒入醬油和少許精鹽，待鍋里的清湯稍稍升溫一點兒，便把切好的韌豆腐方塊全都放入水中。
「這樣做的話，在吃的過程中就不擔心沒有味道了。」
烹調前調味，這很重要。
而且豆腐在鹽的作用下，會變得更加緊實，烹飪後吃起來的口感會有點Q彈。
在水沸騰的同時，還能把豆腐里的生豆子味兒給去掉，可謂是一舉多得。
比起現在很多餐廳直接把切好的生豆腐往一堆調味品里一倒，提前這麼做一下光是口感和味道就會超越他們很多層次了。
待水沸騰之後再煮上不到一分鐘的時間，便把火關掉，豆腐就那麼泡在鍋里也不用去管。
接下來便是炒料。
都說川菜的調味最為霸道，麻婆豆腐這道菜算是能很好的詮釋為什麼會這麼霸道！
首先就是起鍋燒油，絞成肉末的牛肉餅直接放到鍋里，中火之下並不用著急去扒拉牛肉餅，只要等著它在油里慢慢煸熟就行。
牛肉失去血紅色之後，蘇辰一勺豆瓣醬丟在肉末中間的位置，再來上一小勺剁碎的豆豉。
這兩樣東西是麻婆豆腐的靈魂，缺一不可！
甚至都不需要翻炒，再把大量的蒜末，薑末，蔥末全都倒入鍋里，這才開始翻炒！
「感覺特娘的調料比主菜都要多了！」
這豆腐還沒加鍋里呢，一口小鐵鍋就有著半鍋的食材了，好在不斷地煸炒之下，蔥姜蒜末逐漸開始消失不見。
而豆瓣醬也在中火慢炒的過程中，被炒出來更多的紅油。
尋常做菜的時候，光是蔥姜蒜往油里一扒拉，小味兒蹭的一下就上來了，現在裡邊兒還加上了豆瓣醬豆豉和牛肉，這個味道可想而知！
「就算不做麻婆豆腐，這鍋牛肉末加上水當臊子吃麵條也好吃得很啊！」
蘇辰把這個奇怪的想法丟到腦後。
趁著牛肉末的成熟度剛剛好的時候，趕緊給鍋里再加上花椒粉，之後便是一勺子清水倒入鍋里。
隨著冷水的加入，方才熱氣騰騰的鐵鍋也冷靜了下來。
「因為煮豆腐直接用了清湯，所以這道菜也沒必要使用味精了。」
直接從旁邊那口泡著豆腐的鐵鍋里舀了半勺清湯加進來，再來點白糖。猛火將鍋灶加熱至水快要沸騰的地步，再把泡了半天的豆腐放到其中。
隨著豆腐往鍋里一加，原本看著還很多的水立馬就顯得不多了，蘇辰握著鍋把輕輕一抖，所有的豆腐塊都儘量的貼著鍋底平鋪開來。
現在就簡單了。
只需要讓鍋里的湯汁咕咚咕咚幾分鐘，儘可能的把調好的味道給豆腐里鑽進去一些，這樣吃起來才會更好吃。
「傳統的麻婆豆腐是要用到辣椒麵和花椒來調味的，我這個還是算了吧。」
因為吃麻辣味道比較輕，所以大多數的景州人最討厭吃東西的時候突然吃到一個花椒粒！
那種感覺簡直會影響整道菜的口感！
還有就是特別討厭吃東西的時候突然吃到生薑，尤其是把生薑切的跟食材幾乎一樣的那種僅僅一口，就會直接定性為暗黑級別的菜餚！
等待鍋中的湯汁咕咚到和豆腐持平，再給鍋里淋上些許的花椒油，還有製作好的辣椒油，攪拌均勻後便是一勺芡汁進去。
「完美！」
勾芡之後，鍋里的湯汁立馬變得濃稠起來，仿佛與豆腐塊兒都要融合起來的感覺。
那些炒至圓滾滾的小牛肉粒，更是在湯汁的作用下緊緊的包裹在豆腐塊兒上。
「出鍋！」
盛入盤中之後，再給表面灑上一把小香蔥，還有一勺花椒粉，這就是麻婆豆腐好吃的終極秘訣了！
最後灑的花椒粉將會給口腔內部留下持續性的麻辣鮮香味道。
「完美！」
看著評分直接到了A級標準，蘇辰就知道，這道菜算是一次成了。
因為麻婆豆腐減少麻辣口感後最少也得是這麼個口感了，總不能因為顧客非得吃不辣的，就直接改了這道菜的基調。
那就屬於是丟了西瓜撿了芝麻。
所以並不能要求每個人都會喜歡這道菜，只要在喜歡吃這道菜的人心中，它足夠好吃，蘇辰的任務就算是完成了！
「呼第一道菜搞定，先去把流程完善一下。」
離開練習室，蘇辰坐回到辦公桌前用紙筆開始記錄。
他會儘可能的把流程寫的更加明確和標準，最好是不需要動腦子只要照著做就可以的那種程度。
流程也都寫好之後，蘇辰繼續鑽進練習室。
「第二道，魚香肉絲！」
片刻之後，蘇辰從桌子邊上抬起頭來，開始埋頭繼續寫流程。
「第三道，紅燒茄子！」
如此反覆，時間也在飛速流逝，窗外的天空暗了又亮，當蘇辰不知道第幾次埋頭寫著流程清單的時候，時間已然來到了早上的八點鐘。
美味來公司的三樓。
凌舒嶼看著白小波把幾個大字掛在門口的時候，總算是長長的鬆了口氣。
「咱們公司發展的也太快了，這才幾天啊就又發展了一個新的部門！」白小波盯著牆上的字說道。
這小子心裡犯嘀咕呢。
現在公司的情況是，19樓屬於蘇辰親自管轄，別看19樓的內部其貌不揚，實際上那才是美味來真正的核心地帶！
也是單價最高的一層。
2樓主要作用是小飯桌，這塊兒業務現在基本上是張莉跟何舒婷兩人一起處理，另一邊的成人區域主要負責早餐和午餐的製作。
那邊還是主打一個經濟實惠，算是變相的給星輝那邊的人提供了一個吃飯的場所。
主要的負責人實際上就是廚師，之前是劉阿寶，現在是張和平。
現在三樓又開業了。
雖說過段時間這裡會變成運動員的就餐區域，但那也只是暫時的，光是從門頭牌就看的出來。
這一層必將是美味來新的核心地帶！
美味來家常菜！
主打的就是家常炒菜，價格方面暫時未知，但肯定比二樓貴就是了。
目前這一層具體誰來負責，還不清楚。
『我得好好表現一下，爭取把三樓的管理權拿到手！』
白小波心裡盤算著這事兒。
反正劉勝男是全公司的財務，凌總眼看已經成了蘇老闆最大的心腹，肯定不會把重心放在某一層上。
那公司沒人了啊！
除了我白小波還有誰？
總不可能讓方阿姨負責吧？
「剛才試運行沒什麼問題吧？」
白小波跟個三好學生一樣立馬說道，「放心吧凌總！我都挨個檢查過了，所有的工器具使用正常，隨時可以進入工作狀態！」
凌舒嶼又帶著幾名工人挨個把所有的設備重新運行檢查一次，確保萬無一失後，這才滿意的離開了三樓。
美味來的員工都已經一宿沒合眼了，回到二樓後凌舒嶼讓大家先去休息，但務必都要在下午兩點前來到公司。
她自己則是沖了一杯咖啡後回到辦公室中，聯繫了幾輛計程車，準備到點兒就開始接人。
那些師兄弟們能從全國各地趕來，不僅僅是因為崔玉分的面子，更多的還是蘇辰的面子。
當然，這裡面還少不了凌舒嶼給他們允諾的報酬。
比如
「只要你能來，我保證這次蘇老闆會給你傳授一些他的不傳之秘，那些技藝要能學到手的話你懂得。」
再比如.
「伱現在工資不才一萬多，沒事兒你來吧。只要你能來，我按照一天一千塊錢的標準給你補！」
還有什麼只要幹得好以後乾脆留在公司上班之類的承諾更是層出不窮。
一些師兄弟確實是礙於兩位大師的面子才過來，但還有一些師兄弟，也確實是因為自己的工作不太順心，想著到美味來或許能尋找到新的機會也沒準兒呢。
蘇辰不說，但凌舒嶼知道。
3樓要想開張起來，廚師是現在急需的人才，這些師兄弟又都是來自全國各地的魯菜大師，能把他們留下的話，就算花費的代價高一些也是值得的。
凌舒嶼正在聯繫計程車，辦公室門口進來一個人。
「您好？我是來報導的，我今天來上班。」
凌舒嶼一愣，這不是前段時間花四萬塊錢吃點心的那個妹子嗎？
「上班？」
「嗯吶。昨天財務的勝男姐姐跟我說，我可以來上班的。租車錢和工資她會跟我詳談，今天一直沒聯繫到她呢。」
凌舒嶼頓了頓，說道，「劉勝男昨天熬夜加班了，現在剛回去休息。跟我說也是一樣的，蘇老闆招聘你來的？」
「嗯吶。我現在是咱們公司的司機了！」張佳怡說這話的時候居然還有點小得意。
聽說她要在一家公司當司機，張佳怡的老爸差點氣的得了心臟病，但是又聽說這家公司的老闆一天給她漲了三萬粉，老爸立馬把車庫鑰匙交給了張佳怡。
開！裡面的車，隨便開！
「司機？」凌舒嶼先是一愣，旋即覺得有趣的事情要發生了，「那正好。今天需要接很多人，你就把這件事負責起來。」
把各位師兄弟的行程表往上一放，凌舒嶼又道，「接到客人的第一時間必須立刻趕回公司。」
「好嘞！」張佳怡就跟所有第一天上班的新人一樣，接到任務之後幹勁十足！
拿著那張行程表就往停車場跑，心裡還琢磨著應該先回家裡換輛車的，大G去接人的是感覺有點張揚了。
那就先回家換車吧！
接送人的事情也安排好了，接下來就是最重要的事情了！
凌舒嶼通知加班的時候，唯獨沒有讓何舒婷加班，只是囑咐他，明天上班的時候一定要穿的漂漂亮亮的！
最好，穿上她最好看的嗨絲！
剛才凌舒嶼已經聽到了何舒婷進門的聲音。
「舒嶼姐姐~今天讓我穿好看的衣服幹嘛來了呀~」
當凌舒嶼的目光落在何舒婷的身上時，就連她一個姑娘，也不禁多看了幾眼。
這妮子長的好看不說，身材也是一頂一的棒！
而且很會穿搭，是比張佳怡還會的那種！
從外面去看，何舒婷穿著一件卡其色的休閒西裝，是那種長款的，衣擺直接拉到大腿根的那種款式！
下身不出意外的話應該裡面有件小短褲，只是被西裝遮住了看不見，只能看到那雙筆直又圓潤的腿上套著的嗨絲，還是巴黎世家那款有字母的嗨絲！
這套打扮看上去的第一眼就帶給人無限的遐想，有種要想把西裝撕開看看裡面到底是什麼的衝動！
「今天你得錄一條視頻。」
凌舒嶼也發現了，嗨絲視頻確實要比美食視頻播放量高很多。
「沒問題！」
「這裡是台詞，怎麼錄你自己做決定就行，錄好後發在公司帳號上。」
何舒婷拿著台詞離開了辦公室。
這個台詞很簡單，甚至簡單到只有信息量沒有修飾詞。
何舒婷很快就在三樓的門口錄好了一條視頻。
「美味來家常菜今天下午四點正式開始營業哦~」
「歡迎大家前來品嘗喔~」
簡單的兩句話，最後何舒婷對著鏡頭抬了抬腿，「一定要來喔！」
十秒視頻，盡顯風情。
視頻發布不過多久，手機就開始出現一個接著一個的通知，畢竟美味來公司帳號現在有著近十萬粉絲，短短几分鐘之內就獲贊近千。
尤其是看到嗨絲之後。
凌舒嶼雖然在工作，但她也注意到了視頻的動靜，實際上這條視頻的主要目的就是告訴目前還滯留在景州的那些主播和粉絲們。
美味來今天三樓開始營業了，你們別他媽的到處抓捕我蘇老闆了！
凌總時不時的點開評論區看看粉絲們的反應，但不知道為什麼，明明是很愛看嗨絲的一群粉絲，在評論區里一個個裝起了正人君子，而他們討論的內容也讓凌舒嶼有點沒看明白。
其中，點讚最高的評論是這麼說的。
「媽呀，這克蘇魯灌湯包真就蘇老闆發明的嗎？怎麼還沒發教程呢，想學想學！」
在這條點讚很高的評論引領之下，評論區的上方居然都出現了【大家都在搜：克蘇魯灌湯包】這樣的字樣。
「我giao，克蘇魯灌湯包這真是人能想的出來的名字？」
「不看隋老師視頻里都猜測了這個包子名字的緣由嗎？我反而有些好奇，二百多一個的包子，裡面是包了黃金嗎？就算是蟹肉包，也不能這麼貴吧？」
「質疑的請再多看幾遍視頻OK？我現在只想知道，如果我今天下午趕到景州，晚上能吃到這個克蘇魯包子不？」
如果是之前的話，毫無疑問這些君子們必然都是要對嗨絲大家讚賞的。
可今天這條視頻.凌舒嶼沒忍住，點了上面的搜索進去。
界面赫然出現了一條視頻，不是別人，正是隨便探店的隋老師！！！
「隨便一探，真假立現！」
「景州，美味來，一個包子580！哈哈，今天這事兒太逗了，我花了580跟別的食客手上收了一個包子！這包子名字有意思啊，我問了幾個年輕人，據說這克蘇魯是一個神話人物！咱們就來看看這個以神話命名的包子做的怎麼樣！」
在隋老師的面前擺著一個高腳盤，上面的包子隨著高腳盤的動作還在微微顫抖，從這個畫面就能看的出來包子裡的湯汁絕對無比的濃郁！
「吃蟹黃湯包呢，有三個步驟，先開窗，再喝湯，最後一口光。咱先給他開個窗！」
對著包子輕咬一個小口子，老隋笑道，「再喝湯！」
呲溜~
一口湯吸到嘴裡，凌舒嶼也有看過這位博主的探店視頻，按理說這個時候就該開始點評了。
可是隋老師這口湯吸到嘴裡，突然一愣！
愣了幾秒鐘之後猛然端著那個高腳盤猛地就是呲呲呲！
直到什麼都吸不出來了，隋老師這才大大的「哈」了一口氣。
「爽啊！太爽了！我很少這麼直接的評價一道美食，但是這個包子湯真的是喝的，太爽了！」
旁邊兒的助理插了一句嘴，「隋老師，您倒是說說怎麼個爽啊。」
「我再想想。」
隋坡吧唧了幾下嘴巴，「這個湯肯定是有螃蟹的鮮味的，首先感受到的就是蟹肉和蟹黃的鮮香味兒。」
「入口之後呢還有一種鮮，這個鮮跟海鮮的鮮味不太一樣，它是」
隋坡皺著眉頭想了好半天，「這好像是一種高湯的鮮味，但是又跟咱們傳統的高湯不太一樣，這我得多嘗嘗才能知道了，可惜包子裡頭沒湯了。」
撇開湯汁不談。
為了點評，隋老師沒有表演一口光，而是把包子皮撕開一層，將內部的包子餡兒露了出來。
「妙啊！蘇老闆這個包子做的，妙啊！大家看，這麼大的一整坨蟹黃！看著都覺得過癮！」
「這個餡兒心，我先嘗嘗。」
隋坡從包裹著蟹黃的邊緣餡兒心咬了一小口，吧唧了半天。
「很濃郁的肉香味，有豬肉香，有蟹香，還有那個高湯的鮮香，豬肉粒切的很碎基本上入口即化，也不肥不膩，就是香。」
「因為豬肉做到了入口即化，所以口感上就是很明顯的蟹肉口感，非常的嫩滑。好吃，這包子心不錯，我再嘗嘗！」
這回，他直接把剩下的一點包子皮連帶著一整個包子餡給悶到了嘴裡。
這次咀嚼的時間更長了一些，知道幾十秒過去之後，隋坡這才長長的吁了一口氣。
「鮮，鮮到吞舌頭的感覺！」
「我從業這麼多年，感覺已經找不到什麼詞語來形容這個包子了.就鮮！」
「更妙的是，它和我以前吃過的蟹湯包都不一樣，它不僅僅是蟹肉的鮮香，很明顯蘇老闆在調製豬肉粒的時候還是做了一個調味，有點醬油的味道，吃完包子的後口更濃重一些，就很妙啊！」
「我有個猜測。蘇老闆調製豬肉粒的時候多半有點魯菜手法，而這個蟹湯包又是蘇菜製法，所以克蘇魯包子的名字是這個原因嗎？」
「但不管怎麼說，這包子，值了！」
「我還打聽了，這個包子是可以自己挑螃蟹，然後交給蘇老闆去包。螃蟹基本上就按市價賣的，包子一個三十來塊錢，說實話不算貴，畢竟這都吃到自己肚子裡去了。」
「好了。今天的視頻就到這兒了，我得趕緊打聽打聽明天蘇老闆上哪兒擺攤去，這包子吃一個不過癮啊！」
因為隋坡是唯一一個做了第二期美味來探店視頻的，所以趁著這股風波，這條包子視頻直接就是二十多萬的點讚！
也正是因為這個包子的緣故，導致何舒婷發的嗨絲都沒人關注了。
大家都開始對這個克蘇魯湯包產生了濃烈的好奇心！
凌舒嶼看完這條視頻，手裡的中性筆杵在下巴上，「我怎麼不知道做了這麼個包子呢，難道是昨天擺攤發生的事情？我也想嘗嘗。」
但不管怎麼說，現在也搞清楚事情的緣由了。
如果是這樣的話，凌舒嶼預想到一種情況。
那就是今天下午開業之後，絕對會有一大部分人是衝著這個包子來的！
所以.
「蘇老闆也沒說到時候他會不會坐鎮三樓啊。」
好在蘇辰承諾自己上午十點鐘的時候就會來上班了，凌舒嶼還是有時間到那個時候再做具體安排的。
事情都大差不差的安排妥當，凌舒嶼站在辦公室窗前看著外面。
在美味來就職時間不到兩個月，她親手主導了兩層樓的開業。
從利用小飯桌給美味來奠定了每個月固定收入的基礎，到三樓家常菜新的嘗試，凌舒嶼每一步都是在蘇辰的引導下慢慢做出來的，此刻她看著窗外還有些荒涼的開發區景象。
心中竟升起一絲豪邁之情。
上午十點鐘，蘇辰伏在案上吐出一口氣。
經過一整夜加半個上午的奮鬥，最後一道家常菜的流程化食譜終於落在了紙片上。
【韭黃炒雞蛋】
這是一道家常到不得了的菜，甚至從開始處理食材到製作完成，一共都用不了十分鐘！
要是能把這道菜做好，在家裡的地位絕對能提升一個等級！
搞定所有的卡片之後，蘇辰看看時間也不早了，趕緊溜進衛生間裡簡單的洗漱了一下，所有的卡片都裝進西服的口袋裡立馬下了樓。
來到三樓，剛到門口就聽到了裡面有人說話的聲音。
「可以啊！這才幾日不見，蘇老闆的公司又擴大規模了啊！」
「這個食堂弄的不錯，不僅設置了自助餐的區域，還有點餐區域，光廚房都設置了8個！真棒！」
「要能在這兒工作肯定是一件特開心的事兒！」
八位師兄弟已經被張佳怡接到了公司，來到公司的第一件事就是先參觀一下這次的工作地點。
看到乾淨整潔，又很有秩序的餐廳。
八位師兄弟滿是羨慕。
「誰說的不行？我很歡迎大家來這裡工作的！」
眾人聞聲紛紛向門口看去，來著不是別人，正是這公司的老闆，蘇辰！
老十七就要上去握手寒暄，蘇辰隔著老遠擺擺手，邊往裡走邊說道，「行了行了。客套的事情都免了吧，今天咱們任務繁重，等幫我度過這個難關，我好好請大家吃頓飯！」
老十七搓了搓手，「嘿嘿！來就是幫忙的。師叔有什麼事兒您儘管吩咐！」
他身邊的王培新拋來一個白眼兒，心想幾日不見，這老十七怎麼這麼能拍馬屁啊！
這次王培新也來了。
按理說萃華樓是離不開他的，但是之前發生了一件比較有趣的事兒。
王培新上次回到京城之後，帶著自己的一絲感悟在廚房裡重新做了幾遍醬爆雞丁這道菜。
經過不多的嘗試，最後居然真的做到了汁不沾盤！
第二天的時候王培新親自掌勺，但凡是店裡點了這道菜的顧客，全都由他來製作！
沒有意外，這道菜得到了大家的一致好評。
甚至有不少顧客在吃完之後還多點了一份，表示要打包帶回家裡給家裡人嘗嘗。
短短不到一周的時間，醬爆雞丁重新成為了萃華樓的鐵打招牌菜，風頭甚至比之前更甚，就連當地其他餐廳的廚師也聞名而來。
這給王培新暗爽了好久。
所以這次景州行，他是做了好久的準備才請到了十天的假！
錢什麼的無所謂，主要是王培新覺得能幫蘇老闆忙，還是可以學到很多東西的。
把所有人召集到身邊，蘇辰拿出那一疊卡片。
「這裡是24道家常菜譜，裡面涵蓋了近乎全國的所有菜系！」
「大家現在要做的就是，不要搞自己的想法，絕對不要搞任何亂七八糟的東西！全部都按照我食譜里的指示來做，你們做，我來試！務必要在下午四點開業之前，把所有菜品都做到我需要的標準！」
師兄弟們面面相覷。
感覺今天的蘇師叔說話有點強勢。
按理說廚師學做菜的時候有自己的想法這是件好事。
這時，張老二對眾位師兄弟說道，「你們按蘇老闆說的干就行了。只要按照他的指示做菜，那做出來的東西嘎嘎香！至於能領悟多少，就得看你們自己的啦！」
「二師兄，您在美味來是不是.」老十七問道。
張和平揚了揚下巴，「是的！我就是負責給蘇老闆按照他的流程食譜製作菜品，現在我的廚藝，呵呵過幾天讓你們見識見識。」
二師兄發話了，其他人也不廢話。
蘇辰道，「舒嶼，8個廚房正好給八位師兄弟分配一下。怎麼分配你安排。」
「好。」
凌舒嶼早已做好了安排，將八位師兄弟分別帶到廚房後。
老十七驚嘆道，「竟然連食材都準備好了？」
凌舒嶼道，「是的。因為咱們做的是家常菜，所以市場上常見的蔬菜肉類都已經備好了，如果還有短缺的話大家隨時說話，最慢也會在十五分鐘內送到。」
這條件，這待遇。
別的餐廳都是把廚師當打工的看，美味來這簡直就是把廚師當核心人物來看。
眾位師兄弟頓時有一種責任重大的感覺。
老十七還在發呆，另一邊的廚房裡已經飄散出了油爆蔥姜的香味！
「臥槽！這麼卷？這就開始幹了？」
隔壁的王培新洗乾淨手摩拳擦掌，他看了眼卡片，拿到的菜譜分別是：韭黃炒雞蛋，麻婆豆腐，還有魚香肉絲。
「還真是家常菜。」
這種家常菜在萃華樓基本上是不做的，因為根本賣不到一個好的價錢。
利潤極低！
你要是賣的稍微貴點，就會被食客質疑。
吃一道麻婆豆腐你收我88塊錢？
你這豆腐金子做的？
王培新有些好奇，衝著隔窗外的蘇辰問道，「老闆，這麻婆豆腐您準備賣多少錢？」
蘇辰沒有猶豫的說道，「88塊錢。」
王培新：？？？
你能偷聽我心聲？
蘇辰多加解釋了一句，「你按照菜譜做就知道了，麻婆豆腐賣這個價錢肯定不會有人說貴的。」
王培新點點頭，先是通篇瀏覽了一邊食譜，對著卡片若有所思了好半天之後，這才開始按照食譜的指示處理起來食材。
『韌豆腐要把表面的皮都切掉，再切成方塊兒？這成本損耗有點大啊！』
『炒肉末的時候居然要用到半斤的牛肉末！這半斤不得三十多塊錢了？』
『嘶！就連提鮮的調味都是用到魯菜里的清湯？這一勺子不得二十塊錢？』
隨著流程一步一步走下去，王培新心裡越發震撼。
這他媽的88塊錢貴嗎？
不僅是不貴，簡直是便宜到家了！
在忙碌的時候，時間過得很快。
眾位師兄弟忙著炒菜的時候，蘇辰把陸陸續續回到公司的員工都召集了上來。
「張莉怎麼沒來？」
劉勝男揉著眼睛，「我們幾個就在二樓湊合休息了一下，張莉昨天晚上給公司里貼壁畫，估計累夠嗆了。她就回家去休息了。」
「行叭。」蘇辰招呼大家坐下，「待會兒各位師兄弟炒好菜，我就是嘗嘗，正好大家沒吃飯，把飯給吃了算了。」
張佳怡臉上忍不住的欣喜。
還有這種好事兒？
上班第一天就能品嘗到這麼多的大師親手做出來的各種家常小炒？
而且聽老闆的意思，好像還是免費吃的！
『白嫖的最好吃了！』
『既能掙錢又能吃到好吃的，還能發視頻開直播裝逼！』
張佳怡這一刻徹底的確信，自己這份工作是找對了！
以後就是蘇老闆趕自己，那也是絕對不走的！
做著菜的王培新等著鍋里的豆腐咕咚咕咚，笑著說道，「蘇老闆現在可以的，接送車都是埃爾法。我們酒店還沒有這種車呢。」
埃爾法？
蘇辰扭頭看著張佳怡，「你今天開埃爾法去接人的嗎？」
「嗯吶！那個車可以坐挺多人的，要不然來來回回的太麻煩。」張佳怡不以為然。
蘇辰握了握拳頭，感覺自己的錢包讓劉勝男背刺了一刀。
默默地轉過身子打開手機的搜索網站。
「埃爾法租一天多少錢？在線等，急！」
第一道菜出來的就是王培新的麻婆豆腐。
蘇辰從窗口端出來放在餐桌上。
三樓的裝修因為要按照政府的要求去設計，所以整體來說是比較偏商務風。
大部分的設施外表都採用了不鏽鋼的材質。
環繞食堂的三個面分別做了八個廚房，正廳靠外的一側是占地近百平米的環繞型自助餐檯。
自助餐檯的兩側，和靠里的位置，做成了就餐區。
餐桌有六人桌，四人桌，還有雙人桌。
桌椅板凳同樣也是非常『公務化』的不鏽鋼材質，好在椅子上還有個防滑墊，要不然坐著容易打滑。
蘇辰把豆腐放在一個六人桌上。
選用的餐具是勺子！
小勺子伸入盤子裡，巧妙的挖起一塊豆腐，先是觀察！
「芡汁濃度剛好，能夠讓牛肉粒與豆腐塊黏合在一起。」
「豆瓣醬成熟度剛好，紅油的顏色很好看。」
一邊的王培新被蘇辰誇得心態都要開始膨脹了。
「王師兄，你是不是忘了點什麼？」
「啊？」
蘇辰指著盤子裡的豆腐，「你忘了灑花椒粉了？」
「我撒過了啊！」
蘇辰搖搖頭，把那塊兒豆腐放到嘴裡品嘗一下，非常肯定的說道，「你撒的是製作過程中的花椒粉，在盛盤之後你沒有撒！」
「盛盤之後還要撒嗎？」
淦！
蘇辰無語的看著這位萃華樓的主廚，敢情您這是壓根就沒好好看食譜啊。
王培新拿出來那個卡片反反覆覆仔仔細細的又看了遍，「哎呀我去！我剛看完覺得自己背下來了，結果就直接做了。沒成想花椒粉要灑兩次，我重來，重來！」
蘇辰點點頭，嗓門大了一些，「大家一定要仔仔細細的看著食譜做！千萬別漏了步驟。」
這些師兄弟們手藝絕對值得肯定，但就是有時候容易托大。
覺得自己手藝好，然後就粗心，必須得提醒提醒了。
張佳怡也拿了勺子，挖著一塊兒豆腐送到嘴裡，「可以啊！這麻婆豆腐做的真好吃，吃的人想來碗米飯！」
「我覺得也好吃的哦，但是不知道為什麼老闆還覺得不行。」
「老闆自然有老闆的道理，哎白小波你這人怎麼不要臉了呢？」
大家說話的功夫，你一勺我一勺這盤子豆腐也就沒了。
哪知道白小波這貨不知道啥時候去二樓端了一碗米飯，直接端著盤子就把裡面的湯汁帶著一些牛肉粒給倒在了米飯上。
扒拉著就往嘴裡塞。
那叫一個香噴噴！
第一道菜做好，緊隨其後，二師兄也做好了一道菜！
老十七的地三鮮也到位了！
一道接著一道美食端到桌子上，蘇辰每道菜只吃一口。
有些菜品需要特別注意的地方還是略有瑕疵，也都被蘇辰一一指了出來，眾位師兄弟恍然大悟之後立馬又鑽進廚房裡開始製作起來。
這可給其他的員工美了。
「臥槽，咱啥時候吃過這麼富裕的菜啊！」
「說的就跟老闆虧待了你似的。不過好像真沒吃過.」
「可惜張莉不在哎！好想給她留點兒。」
上菜有個很奇怪的特點。
如果是一次性上二三十道菜，六七個人絕對是吃不完的。
甚至都吃不了幾口就飽了。
但如果是一道接著一道上的話
半晌之後，蘇辰看著餐桌上乾乾淨淨的二十幾個盤子。
你們踏馬的是豬嗎？
要不是歷經兩個多小時的反複製作，眾位師兄弟拿到手的菜譜都做到了蘇辰要求的標準。
看著這幫這麼能吃的員工。
真的是要發火的啊！
三樓的事情基本處理完了。
蘇辰這才跟凌舒嶼說道。
「最後一件事。」
其他人也把目光轉了過來。
「19樓，現做克蘇魯蟹湯包！」
「電梯禁用，要想吃，請排隊！」
(本章完)