隨著鴨龍邁著那一搖一晃的鴨子步臨近後,戰鬥瞬間開始又瞬間結束。
一聲聲悶響在暗河邊響起後,遊樂身前的鴨龍接連倒地。
都無需花費太大的功夫,衝上去對著這些鴨龍頭來上一拳就完事了。
「吃飯吃飯。」
將它們拖到一邊,遊樂瞄了一眼河水,裡面的螢蝦魚還在裡面快速的移動著。
切下一點鴨龍的肉放在水邊。
不一會,一群群的螢蝦魚就聚集到了這邊,不停啄食著鴨龍肉。
在肉塊都被它們身上的螢光覆蓋時,遊樂輕輕一提,就收穫了近百條螢蝦魚。
這個雖然小,但是看起來味道不錯,撈一點吃吃看。
放,提,放,提,重複了幾十次這兩個動作後,瞄了一眼已經有小半桶的螢蝦魚。
「差不多了,料理鴨龍去。」
將鴨龍那一身褐灰色的羽毛拔掉,露出裡面淺白色的鴨龍肉。
遊樂隨後起鍋燒水,緊急著在地面挖出一個三米深的大洞來和幾個小洞來。
四隻鴨龍,蒸,鹽水,一烤一燜,保證每隻鴨龍都死的明明白白。
取出平底鍋用小火炒了一些粗鹽後,等到鹽粒微微發黃後加入八角桂皮,香葉和一把猴頭花椒。
小火接著炒5—10分鐘,直到微黃的粗鹽變的亮黃。
將鴨龍去除內臟後洗淨擦乾。
把炒好的粗鹽和香料略晾涼後均勻的塗抹在鴨龍的內部和外部。
醃製一段時間後將鴨龍內外都沖洗乾淨後放在一旁。
在水鍋中加入剩下的香料和干蔥絲和薑片。
水滾後將鴨龍放進去,加半瓶黃米酒後滾煮2分鐘後撇去浮沫。
靜置15分鐘將鴨龍翻身後將水煮開,滾5分鐘後再次蓋上鍋蓋,靜置8分鐘。
保持溫度,讓水保持將沸未沸的狀態約5分鐘,不時的將鴨龍翻身。
最後將鴨龍浸在湯中,倒在一旁剛剛洗刷乾淨的岩洞中。
然後就不用管了,讓它慢慢冷卻就行。
再取一隻鴨龍,深吸一口氣,然後將鴨龍吹的鼓脹,讓它的皮肉充分分離後。
用刀在胸腹部開上一個小口,取出內臟,肺部不取只扣松,去爪後清洗乾淨。
將屁屁鹽,方糖粉,沙姜粉,黑胡椒粉,八角粉,芝麻醬,南乳醬,花生醬和芝麻油以5:1:1:8:5:1:6:1:6的比例調成醬料。
再把醬料從其開刀處伸入來回擦向其肚,直到醬料溶化在鴨龍肉中。
縫上開口,讓它不至於漏氣後,放入開水中燙6秒鐘,撈出澆上用麥糖調製的糖水,再次把它吹漲後。
震掉上面多餘的水分,放入最大的洞中,裡面的兩個熱圈圈蘑菇已經將洞邊的岩石燒熱。
放好鴨龍,烤30—50分鐘即可。
比較費時間的烤與鹽水已經搞定,接下來就是蒸與燜,兩者一起進行也沒問題。
取出一些鳳眼杏干,放在一旁泡發。
加入一些黃金機槍豆,在熱力下豆中含有的豐富油脂不斷被逼出,下入切成大塊的鴨龍肉煎焗。
等到邊緣微黃時下入少許冰糖開始翻炒,直到肉塊兩面金黃後。
加入八角粉,猴頭胡椒和醬油膏,然後把泡發好的鳳眼杏干連水一同倒入,加少許鹽,紫蘇葉絲和檸檬葉絲,慢慢燜制就行。
鍋上放置幾根岩石細柱隔開,然後將最後一隻鴨龍剖開,抹上屁屁鹽和酒釀後,放上幾片干檸檬。
下方燜,上方蒸。
一鍋兩用,完美。
完成這些後,遊樂快速的把螢蝦魚也炸了炸,放在一旁堆起。
從岩洞中撈出鹽水鴨龍切成大塊,其他的都沒好了,先嘗嘗這個。
剛做好的鹽水鴨龍,表皮油潤光滑,肉質潔白如玉。
咬上一口,皮肥而不膩,滑而不油,皮下的肉質口感軟硬適中,鮮嫩可口,鹽中含有的鹹味和鴨龍肉中的鮮香融合,令人垂涎三尺。
雖然是鹽水鴨龍,但是口中卻沒有打死賣鹽的那種感覺。
而是散發著鴨龍肉最本質的清甜,爽滑與勁道在口中相撞,瞬間激發了遊樂的食慾。
嗯……雖然他的食慾什麼時候也沒減弱過。
一口一塊鹽水鴨龍肉,不時抓上一把油炸後酥脆鮮嫩,有著小魚和蝦肉兩種口感的油脂螢蝦魚。
美滋滋。
料理過後只有一米多長的鴨龍在遊樂口中堅持了不到十分鐘後,就已經被全部塞進了肚子裡。
連鴨龍骨中的骨髓都被他吃了個乾淨。
還熬什麼骨湯,這樣吃味道不也超級不錯。
做為開胃餐的鹽水鴨龍消失後,遊樂算了算時間,把烤鴨龍提了上來。
在高溫的長時間烤制下,這隻鴨龍外皮已經變成了明亮的棗紅色。
外皮既沒有被烤軟也沒被烤的失水。
色澤紅潤油亮,香味撲鼻,口感脆爽,而且有些許油滑的爽利,嚼在口中又酥又脆,咔咔的聲音不絕於耳。
皮層酥脆的同時,裡面的肉質卻外焦里嫩。
潔白細嫩的鴨龍肉帶有一陣鮮美的口感,醬料的滋味完全融入肉中,肉汁飽滿豐盈,還帶有油脂特有的美妙香氣。
當皮,肉,汁三者在口中同時出現時,醇厚的美味和肥而不膩的口感在口中瞬間爆發。
緊急著幹掉烤鴨龍後,遊樂風捲殘雲一樣的把蒸鴨龍和鳳眼杏燜鴨龍也吃掉了。
蒸鴨龍因為遊樂放了一些酒釀的原因,不腥不膻,肉質嫩滑,肉香濃郁,屁屁鹽的味道完全融入肉中。
更大的激發出了鴨龍肉的本味,細膩多汁,扯下一塊,油光發亮的透明肉質不斷順著邊緣流下。
放置的干檸檬片和酒香相遇,給鮮美的口感里增加了些許的酸甜和水果香氣,一下將烤鴨龍的味道沖淡了。
而鳳眼杏燜鴨龍則和蒸鴨龍口感又不同。
鳳眼杏質地和板栗類似,其肉微甜而香,肉爽多汁的口感和鴨龍肉絕配。
經過來燜煮後的鳳眼杏甜糯甘香,鴨龍肉細膩爽滑,在醬汁中散發著醇厚的美味。
兩種不同的食材完美的搭配,讓人嘴中根本停不下來。
「好吃,再來兩隻鴨龍就好了。」
放下手中的大鍋,遊樂回味了一下剛才吃過的味道,遺憾的看了看暗河。
螢蝦魚都聚集在一旁搶奪著鴨龍的骨頭和內臟,照亮水面的同時也明確的告訴了遊樂。
周圍除了我們之外什麼也沒有。
收好東西後遊樂將地上的大洞都掩埋了起來。
吃了個半飽,不過也夠了,接下來在接著在暗河裡尋找猛毒山椒魚去。
上游不用管,要是它跑到上游的話,山椒魚身體中帶有的毒素會讓螢蝦魚大量死亡後漂下來。
但是面前的螢蝦魚都還活的好好的,遊樂也沒看到前面有什麼異常的現象。
往下遊走吧。
一邊探索暗河一邊尋找它好了。
打定主意後,遊樂背起廚具櫃,依靠著螢蝦魚帶來的亮光行走在暗河河岸上。
遠處的水下一條條巨大黑影一閃而逝,那是占據了暗河的魚龍們在巡視自己的領地。
小心的往河岸一邊移動了一些,遊樂目前還不想和裡面的魚龍們打上一架。
畢竟他看到的黑影,哪怕最小的一條也有著十五米的長度。
實力高低不知道,但是這裡是它們的主場,真打起來往暗河一鑽,自己只能幹瞪眼。
順著暗河河岸一路向下,很快,遊樂的身影就消失在這片區域中。
螢蝦魚在吃掉鴨龍的殘骸之後恢復了平靜,除了地面上料理鴨龍留下的痕跡,一切和往常並沒有區別。