第146章 老天爺追著餵飯吃
時光匆匆，轉眼間已臨近正午。
哆來咪幼兒園廚房裡。
黃駿帶領三位後廚人員正忙碌地準備著小朋友們的午餐。
正當黃駿準備開始製作最後一道菜餚時，林嬸開口忍不住發表了自己的看法：「要我說，幼兒園的菜譜里就不該安排洋蔥這道菜的。我兒子那麼大個人都不肯吃洋蔥，更別說這幫小朋友了。」
李嬸贊同地點了下頭，順著話題接道：「對呀，我在家裡每次做洋蔥，無論是清炒洋蔥、洋蔥炒肉還是魷魚炒洋蔥，家裡人壓根都碰都不碰一下，連帶著裡面的肉片和魷魚都不吃了，害得我每次做完都是我一個人吃的，想著他們既然不喜歡炒的，那就換個方式，給他們油炸試試看，還特意跟網上學做菜，弄了個油炸洋蔥圈，你們猜怎麼著？結果還是一樣，他們照樣不吃，說味兒還是有點沖……」
今天中午的午餐中就有洋蔥這道菜，這玩意許多大人都不喜歡吃，更何況是那些本來就挑食的小朋友呢？
因此！
每當幼兒園提供含有洋蔥的菜餚時，總會有一大堆小朋友挑食，導致這道菜剩下很多。
黃駿雖然剛來幼兒園的時間還不長，但他深知每日的帶量食譜都是根據科學依據精心安排的。
面對林嬸她們的吐槽聲時，他笑著耐心解釋道：「洋蔥雖然氣味獨特，但它的營養價值還是非常高的。含有植物殺菌素，能夠殺菌消毒防感冒，還富含槲皮素和硒元素，有預防癌症的作用。此外，洋蔥還能促進消化、增進食慾。雖然小朋友們可能不太喜歡它的氣味，但偶爾嘗試一下也未嘗不可。」
他繼續說道：「再說，專業的事情應該由專業的人來處理，幼兒園的每日帶量食譜是由保健主任精心制定的，而我作為廚師，只負責按照食譜做就行了。」
見黃駿如此淡定，錢國祥相信以黃駿的廚藝，一定能夠巧妙地解決這個問題。
他笑著說：「好了好了，咱們就別咸吃蘿蔔淡操心了，我相信一旦洋蔥到了黃廚的手中，定能變得美味誘人，讓孩子們都願意嘗試的。」
林嬸和李嬸聽了，便沒有再發表意見。
黃駿笑了笑，開始動手準備炸洋蔥花。
他熟練地在不鏽鋼大盆中磕入一些新鮮的雞蛋，混合上一些披薩草，再緩緩倒入牛奶，用打蛋器迅速攪拌均勻，確保蛋液與牛奶完美融合，變得絲滑且均勻
這會，錢國祥已經將洋蔥全都保留根部，等分切成了16瓣，猶如一朵朵盛開的菊花一般。
見此，黃駿笑著對錢國祥指示道：「錢助廚，麻煩把切好的洋蔥花全都拿過來，放在蛋液中浸泡一下，花瓣那一面朝下，這樣才能讓每一片花瓣都充分裹上蛋液。」
「好，這我知道的！」
錢國祥瞭然地點了下頭，便乖乖地按照黃駿的指示，將切好的洋蔥花瓣那一面朝下，一一放入混合好的雞蛋液之中浸泡。
黃駿看了一眼錢國祥的操作，微微點頭表示滿意。
隨後，他轉身取來一個乾淨的大不鏽鋼盆，開始精心調製乾粉蘸料。
他熟練地將麵粉、玉米粉、孜然粉、鹽和胡椒粉按照一定的比例倒入盆中，然後用筷子攪拌均勻，直至形成一份改良版的乾粉蘸料。
錢國祥看著黃駿的操作，眼中閃過一絲驚訝：「我記得以前這一步，只需要放麵粉就可以了。」
「是的，傳統做法確實只需要麵粉。」黃駿笑著解釋道：「但我嘗試做了一些改良，加入了一半的玉米粉，這樣炸出來的洋蔥花會更加香脆可口。而且，我還特意選用了更適合小朋友口味的孜然粉作為調味料。」
「原來如此啊！」
聞言，錢國祥的臉上露出了「漲知識」的表情。
他對黃駿的改良表示贊同，同時也對接下來的炸洋蔥花充滿了期待。
李嬸和林嬸也亦是如此！
一個個都湊了過來，不僅是為了觀摩學習，更希望能夠藉此機會掌握一些烹飪技巧，以便日後能夠在家中為家人製作這道炸洋蔥花，或許這樣就能改變他們對洋蔥的看法！
什麼？
她們的手藝跟黃廚差一個銀河系，即便回去做也沒法做到百分百還原？
沒關係。
只要能掌握其中的精髓，哪怕只能達到八成的效果，味道上也肯定不會差太多的。
黃駿將洋蔥花從蛋液中撈出，瀝乾水分後，放入調配好的乾粉中，巧妙地轉動洋蔥花，讓每一片花瓣都裹上一層薄薄的炸粉，同時保持每一花瓣的獨立性，為的是炸出那種蓬鬆如爆炸頭般的洋蔥花。
隨著油鍋的預熱，黃駿將鍋好粉的洋蔥花放入油鍋中，調中小火慢炸。
油鍋中，洋蔥花輕輕翻滾，發出「滋滋」的聲響，
黃駿在一旁專注地用鍋鏟輕輕翻動，確保每一片洋蔥都能均勻受熱，漸漸綻放出金黃的色澤。
隨著時間的推移，洋蔥花的顏色愈發金黃，香氣四溢，充滿了整個廚房。
林嬸聞著這股香味，忍不住地讚嘆道：「黃廚，你這炸洋蔥花做的還真挺香的，我都忍不住想嘗一口了！不知道今天那幫小朋友會不會給面子，都把洋蔥吃掉呢？」
「就算不全部吃掉，他們肯定會願意嘗試一下的。畢竟，這炸洋蔥花聞著這麼香，味道上肯定也很不錯的，而且，黃廚還特意選用了適合小朋友口味的調料，相信他們會喜歡的。」李嬸笑著接過話茬說道。
不得不說，黃廚出手就是不一般啊！
這炸洋蔥花，一點洋蔥的刺鼻氣味都聞不出來。
回想以往，魏大廚在做這道菜時，即便他再用心，也總是難以完全去除洋蔥的味道。
而黃廚卻能夠巧妙地將這種味道調和得恰到好處，使其變得溫和宜人，這樣的烹飪技巧實在是令人欽佩！
果然，黃廚一出手就讓人知道什麼是老天爺追著餵飯吃！
黃駿謙和地笑了笑。
見油鍋中的洋蔥花已經炸至金黃酥脆，他便小心翼翼地將它們撈出，放在廚房紙巾上瀝去多餘的油分，然後將其擺放在那些大的不鏽鋼餐盤之中，宛如一朵朵剛剛盛開的菊花，完美無瑕地呈現在眾人眼前。
「哇，就光這賣相，絕對可以把全園的小朋友都饞哭了！」林嬸看著眼前的炸洋蔥花，眼中不禁閃爍著欣賞和驚艷的光芒，情不自禁地讚嘆道。
「是呀，是呀，太好看了，好看的我都捨不得下嘴了呢！」李嬸的也完全被炸洋蔥花的顏值所征服。
錢國祥也被黃駿的手藝所折服：「確實很好，火候掌握得恰到好處，色澤金黃誘人，每一朵洋蔥花都炸得如此完美，真是令人佩服。」
「錢助廚，過獎了…」
黃駿再次謙和地笑了笑，手上動作不停，繼續為小朋友們精心準備了兩種醬料。
一種是小朋友們鍾愛的番茄醬，另一種則是他獨家調製的特色醬汁。
這款特製醬汁融合了奶酪粉、糖稀、蛋黃醬等十多種精選食材，經過巧妙搭配和調製，呈現出與眾不同的風味。
值得一提的是，這些番茄醬也並非市面上常見的產品，而是黃駿親手熬製而成，保留了食材的原始風味和營養價值。
兩種醬汁各具特色，一種酸甜開胃；另一種則奶香濃郁。
無論是哪一種，他相信都能為小朋友們的味蕾帶來全新的享受。
李嬸和林嬸再也按捺不住好奇心，迫不及待地伸手拿起一個炸洋蔥花。
輕輕地撕下一片金黃酥脆的花瓣，蘸上些許番茄醬，放入口中細細品味。
一嘗之下，兩人的眼眸頓時一亮。
李嬸驚喜地感嘆：「哎呀，這個味道真的很好啊！洋蔥的辛辣味完全沒有，吃完之後，嘴裡只剩下滿口的香脆和微微的甘甜。再配上這番茄醬，酸酸甜甜的，真的挺好吃的啊……」
林嬸也頻頻點頭，贊同道：「是啊，黃廚這手藝真是了不得！我之前還有點擔心聞著香，吃起來可能洋蔥味兒還是會很濃，沒想到不僅沒有，而且吃起來很香脆也很清爽，一點也不覺得油膩，真是太好吃了！」
就在兩人讚不絕口的時候，平時對油炸食物不太感興趣的錢國祥，也忍不住伸手拿下兩片洋蔥花瓣，分別蘸了蘸兩種醬汁，咬下一口。
那金黃酥脆的外皮，瞬間在他口中碎裂開來，釋放出濃郁的香味。
接著，洋蔥的鮮嫩口感和微甜的汁液充盈著他的口腔。
特製的醬汁更是為這道炸洋蔥花增添了無盡的風味。
番茄醬的酸甜與特製醬汁的奶香交織在一起，與炸洋蔥花的完美結合，讓這道菜成為了味蕾的盛宴。
錢國祥原本以為這道炸洋蔥花可能味道不錯，但此刻他深刻體會到，實際的口感之佳遠超他的預期，這他對黃駿傅的烹飪技藝由衷地感到敬佩。
片刻。
保育老師們陸續走進廚房，準備取餐。
當她們看到那道炸洋蔥花時，目光立刻被牢牢吸引。
王文霞老師驚訝地問道：「哇，這真的是用洋蔥做的嗎？」
說著，她情不自禁地湊近餐盤，深深地吸了一口氣：「我完全聞不到一點洋蔥的氣味，反而香氣撲鼻，真是讓人難以置信啊……
吳美娟也笑著說：「我一個不愛吃洋蔥的人看到這道菜，都莫名的有些心動了！」
「這紅燒雞翅看起來真是太誘人了！」另一保育老師一下子被其他菜給吸引了，笑著說：「我猜我們班的小朋友看到這道菜，肯定會高興得跳起來。」
保育老師們只覺得今日中午的每道菜都那麼的誘人，聞著陣陣飄散而來的香味，恨不得現在就動筷嘗一嘗…
(本章完)