第219章 開網店?【求月票】

  第219章 開網店?【求月票】

  魏君明聽了徐拙的話,笑著說道:「價錢方面不要有顧慮,雖然便宜的東西確實能迅速打開市場,但是合理的價格才是店面生存的長久之計。」

  「只要你做的味道好,品質高,價格高點其實才符合大眾對美食的要求。假如你賣的很便宜,就算你做的好吃,也有人會懷疑你的品質不好。」

  「大家都習慣一分價錢一分貨了,商品太便宜反而會被他們質疑。」

  「之前你店裡的那些飯菜價格都有點偏低,這次麵館裝修好之後,價格方面你要重新制定才行。」

  「你記住,味道和品質是關鍵,價錢是其次,你手藝這麼好,沒必要跟普通的飯店那樣靠價格取勝。」

  他說完之後,徐文海接著說道:「飯店行業的價格,是根據服務和硬體的水平提高而提高的。」

  「相對來說,地攤的價格是最低的,但是人家的服務成本也低,幾張桌子和凳子,有空位你就坐,沒有就自己想辦法。」

  「而且冬天沒暖氣,夏天沒空調,就餐環境就那樣。店家沒有服務成本,所以飯菜的價格很低,」

  「但是有了店面,就會有房租成本在裡面,而且還得有服務員端茶倒水,服務成本增加,最後肯定要算在飯菜中的。」

  「等店面再次升級,服務會更好,附加值會更高,飯菜的價格也會持續往上漲。」

  倆人洋洋灑灑說半天,都是覺得徐拙的定價有些低。

  徐拙也知道,但是之前的麵館定位就是平民消費,而且短短兩個月內已經漲了兩次價錢了,等這次新店開業,還得重新定製價格。

  飯菜價格不出半年來個三級跳,怕是任何飯店都不敢這麼操作。

  除了兩人說的價格問題,陳桂芳也給出了自己的意見。

  「我知道你想幫助那些貧困學生,所以對那些私自送外賣的學生睜隻眼閉隻眼,但是這次店面開張之後,你要把他們給管理起來。」

  「不能私自定價,不能私自接單,工資按照送單的提成來算。」

  「你不把他們統一管理起來,萬一出現個什麼食物中毒的現象,到頭來還是你背鍋,聽說校門口那些飯店對你虎視眈眈,他們肯定會搞小動作排擠你的。」

  作為大堂經理,陳桂芳對這些太清楚了。

  大家你一言我一語的,不停的給徐拙灌輸著經營方面的經驗。

  聊著聊著,話題又轉到了魏君明和姚美香身上。

  畢竟今天兩人才是主角,眾人對姚美香是否會搬到中原也有些好奇。

  「我要去了中原,那我的泡菜就賣不出去嘍,那邊沒幾個吃泡菜,拉到這邊賣也不現實……」

  姚美香還是有些猶豫。

  大家面面相覷,這個問題確實不好解決。

  陳桂芳說道:「我可以幫你在省城的川菜館推銷一下,不過具體銷量如何還不敢保證,我那公司沒怎麼接觸過泡菜,對這方面不了解。」

  陳桂芳的那個供應公司,主要做香料調料和各種冷鮮肉,這幾種品類銷量大利潤高,而且方便操作和管理。

  像泡菜這種地域性很強的食材,她從沒接觸過,而且省城那邊的大飯店,也很少用到泡菜。

  「阿姨,你可以開網店啊,包裝一下在網上賣,用罐子或者無菌袋包裝都行,在通過網上平台,全國各地都能發貨,可方便了。」

  就在大家一籌莫展的時候,周雯突然給出了自己的建議。

  她以前就沒少幫人帶貨打GG,就是俗稱的恰飯,現在見到一群人居然為這事兒發愁,覺得有些好笑。

  不過想想也正常,雖然現在網購很普遍,但是類似於泡菜這種東西,沒人會往網購上聯想。

  年輕人是想不起來,上歲數的人不怎麼玩網購,更不懂得這些。

  姚美香一聽就來了興趣:「開網店?這個咋個做?麻不麻煩?」

  周雯搖搖頭:「不麻煩,很容易的,只要你雇幾個人幫你做包裝就行了,配送啥的都由快遞公司負責,推廣方面我們來幫你。」

  「憑徐老闆在網上的名氣,幫你帶貨很容易,我到時候也做一期特別節目,來幫你宣傳。」

  她這麼一說,姚美香有些激動的加了一口菜,似笑非笑的看了魏君明一眼。

  於可可眼尖,趕緊推了魏君明一下:「乾爹,趕緊邀請我乾娘啊,你不邀請人家,她咋去中原啊,還打算讓我乾娘自己拎包去嗎?」

  魏君明這才反應過來,他看著姚美香說道:「美香,這次跟我們一塊兒走吧,這邊的東西,你願意帶走的話,我租一台車跑一趟就行了,問題不大。」

  事已至此,姚美香也沒有客氣。

  「這兩天收拾一下,我也把這邊的事情理順,咱倆在市中心的那套房子也賣掉,離開這裡,換個地方開始新生活……」

  姚美香有些激動,也有些期待。

  離開這個生活大半輩子的地方,去一個完全陌生的地方生活,真的需要勇氣。

  不過離開也好,換個環境,至少不會再想那些傷心事了。

  吃喝完畢,姚美香和魏君明給大家分蛋糕。

  徐拙拿著餐刀負責切,在刀工技能的幫助下,他迅速把五層蛋糕全部切成大小相等的塊兒,然後用一次性餐盤一塊塊裝起來,插上小叉子,分發給賓客。

  這神乎其神的刀工,立馬唬住了魏君明的那群徒弟。

  之前他們一直以為徐拙只是個公子哥,沒想到刀工這麼好,這絕對是從小就開練的結果。

  果然人不可貌相,這麼帥氣的小伙子,在烹飪方面的實力這麼強。

  人家能認乾爹,果然是有真本事的。

  吃蛋糕的時候,李浩湊到於可可身邊小聲說道:「大富婆,等會兒你男人做那個八寶釀梨的時候,能不能多做點兒?我也想嘗嘗呢。」

  這話讓於可可很滿意,特別是那句你男人,讓小丫頭喜笑顏開,她模仿著四川話說道:「沒得問題,送走這些賓客咱們就回家去做。」

  不過當賓客送走之後,他們卻沒法回家做八寶釀梨。

  因為大屏幕前堆了一大堆生日禮物,這會兒幾人正發愁該怎麼運回去……

  (本章完)