第92章 人和人的體質是不一樣的！
明日擺攤估計客人比較多，江風早早就開始準備。
土豆需要提前炸好成半成品，放在冰箱備用，到時候取出來再炸一次就好。
臭豆腐需要提前炸一份蒜蓉辣椒醬，提前配一鍋高湯。
新韁烤包子就需要提前把包子做好。
江風早就有做包子的經驗。
但不同地方的包子做法不同。
比如新韁烤包子，用特製一級小麥粉和面的過程中，不僅要加水，還要加好幾個雞蛋。
肉餡兒用的是牛肉餡兒，而且是新鮮的牛脖子肉，餡兒剁
得不能太碎，要顆粒稍大一些，呈塊狀，吃起來才會更爽。
拌餡兒的時候，裡面加羊尾油，加黑胡椒，加鹽水，加孜然，加洋蔥，加油。
既增加味道，又能祛除油膩。
新韁烤包子包的手法也不同，有傳統的包圓包子的手法，但更多的是包方包子。
方法就是把麵皮擀得長一點，平鋪在面板上，舀一勺肉餡兒，再把四個邊折回來就行。
到時候刷上雞蛋液，撒上白芝麻，就可以烤了。
正宗的烤包子用的是饢坑烤出來。
到時候把包子貼在坑周圍，高溫炙烤。
江風用的是烤箱，控制好溫度和時間，效果一樣。
準備工作也費了不少功夫。
雖說每天擺攤只有兩小時，但往往需要提前準備五六個小時。
等一切準備就緒，江風駕駛著餐車，從自己的小店駛出，直奔著醫院的方向而去。
開上我心愛的小餐車，它永遠都不堵車~
開上我心愛的小餐車，我馬上就到家了~
江風的心情很好。
大概是因為生活很幸福的緣故。
不過等快到擺攤地點的時候，江風臉上的笑容漸漸消失。
該來的還是來了。
只見空地上烏泱泱一片人，大概四五十個左右。
聽起來不算多，但這些人站在一起，還是挺有壓迫感的。
江風開著車，慢騰騰的往前。
「各位，讓一下，謝謝。」
江風往裡走。
「真是江大廚，活的江大廚！我看到活的了！」
「劉寶沒騙我，果然在這擺攤！」
「可想死我們了！」
「是活的，真是活的！」
聽到大家的聲音，江風的神色中浮現出一抹無奈。
這些人，當真是一點邊界感都沒有。
很快，他把餐車停下。
窗戶還沒開，幾個人就過來點單。
「我要一份臭豆腐，一份烤魷魚，一份炸土豆！」
「我也都要一份！」
「給我兩份臭豆腐！」
江風連忙對著大家說道：
「大家別急，排好隊，等我先開攤！」
他把窗戶打開，把燈箱打開。
順便又把招牌立在車前，上面寫著售賣的菜品。
今日美食：
臭豆腐：6元1碗
鍋巴土豆：6元1碗
新韁烤包子：6元1個
客人們見狀，迅速排起了長隊。
江風回過頭看了一眼。
這該死的熟悉的感覺又來了。
一雙雙飢餓和期待的眼神望著他。
江風回到餐車，洗了洗手，開始忙碌起來。
熟客點單方法出奇的一致，都是各要一份。
這樣也方便。
江風能同時做四人份的量。
買到小吃的食客就在旁邊吃了起來。
他們吃的滿嘴都是醬料，神色中露出難以言喻的舒爽。
排隊的客人見狀還問一句：
「哥們，怎麼樣，好吃嗎？」
吃著小吃的客人豎起大拇指，驚嘆道：
「絕了！」
「不是一般的好吃！」
聽到他這麼說，隊伍里的客人越發的期待。
沒多久。
醫院裡的醫生也過來買小吃。
一走出醫院大門，看到遠處的情況，他們都有些懵。
「那怎麼回事？」
「怎麼那麼多人？」
「排隊領雞蛋？」
兩個男醫生十分錯愕。
他們繼續往前走，朝著隊伍的源頭看去，才看到這些人都是在餐車前排隊。
「今天哪來怎麼多人？」
「這比醫院掛號的人都多！」
兩人有些錯愕。
等他們排到隊伍里，和前面的人一問，才知道答案。
「我們就是來這找江大廚的，他做的東西太好吃了！」
「之前經常換地方擺攤，這次來醫院這邊，我們剛知道。」
「所以大家就過來了！」
聞言，兩位醫生這才明白。
「江大廚？就是那個很火的小攤販，之前賣過滷肉，去山裡賣過包子，我記得還引起大學生排隊是吧。」
「嗯，沒錯，就是他。」
「難怪，我就說這家小攤的東西怎麼這麼好吃，原來真是高手！」
幾人閒聊著。
兩個醫生覺得挺有意思。
之前他們說這人可能就是那位隨機擺攤的網紅老闆。
想不到還真是！
「今天又多了烤包子，前兩天還沒有。」
一個醫生看著餐車上寫著的今日菜品，感慨道。
前面的食客問道：
「他前兩天賣的什麼？現在不賣了嗎？」
「前兩天還賣了烤冷麵和鐵板魷魚，看樣子是沒了。」
「完了，錯過了，估計是吃不到了！」
食客滿臉惋惜。
醫生越發覺得江風的小攤有意思。
隨機地點擺攤，隨機上新的菜品。
味道還都出奇的好。
這老闆神了！
與此同時，江風的餐車前。
「我要十個烤包子！兩份臭豆腐，兩份烤土豆。」
最前面的食客興奮地點餐道。
江風看到來人，不禁也樂了。
這人他熟悉，開心牧場的牧場主張大山，為人粗狂，喜好吃肉，屬於是老顧客了。
以前買滷肉的時候天天都買，而且買的量特別大。
後面凡是肉食，他都要買很多。
包子已經烤好，都在烤箱中保溫著，只需要取出來就行。
江風找來袋子，裝好包子，然後開始炸臭豆腐和土豆。
「江老闆，好久不見。」
「生意還是這麼好！」
張大山笑著打招呼。
「嗯，是啊，我也沒料到會有這麼多人。」
江風客氣回道。
「那兩個包子不用裝進去了，我現在吃，剩下的裝袋子裡。」張大山看到江風在裝包子，忙說道。
「行。」江風把兩個包子遞過去。
張大山手裡拿著包子，吹了吹，迫不及待的咬下一口。
包子的表皮已經被烤的泛起了金黃。
上面鋪滿了烤熟的白芝麻，芝麻的香味混在包子上，直往人的鼻子裡鑽。
一口咬下去，包子皮發出清脆的「咔嚓咔嚓」的聲響。
新韁烤包子的表皮刷了雞蛋液，和面的時候加了雞蛋，餡兒里也會打上幾個雞蛋。
這樣就讓包子內部變得又香又軟。
咬下去的時候，碎裂的包子皮彈在嘴裡，混著芝麻的味道。
熱氣騰騰的肉餡兒落入口中，肉香味瞬間迸發。
這一刻，牛肉餡兒成了絕對的主角。
所有的味道都是陪襯，都是輔佐，只有牛肉才是真正的主角。
「呼！呼！」
肉餡兒還有點燙，張大山連著呼出兩口熱氣。
「居然是牛肉！這口感，沒有一絲牛筋，應該是牛脖子肉。」
「江老闆，用的料還是這麼好啊！」
張大山頗為讚嘆的誇獎。
他吃牛羊肉最多，所以能品味出肉的好壞。
恰好，新韁烤包子就以牛羊肉為主。
但羊肉包得用沒有膻味的羊肉做才好吃，江風找不到那麼好的羊肉，就只做牛肉包了。
張大山大口大口吃著。
這包子的餡兒是真大。
每次都這麼實在。
別的地方的烤包子他也吃過，一口咬下去上面都是空的，下面才有些肉餡兒。
包子實不實在吃起來感覺真不一樣。
這種大肉包吃的才過癮。
江風把包子打包好，對張大山建議道：
「新韁烤包子熱著吃才好吃，包子皮比較軟。要是涼了就不好吃了。」
「你吃不完的包子回去記得熱一熱，」
張大山卻笑道：
「吃不完？江老闆，你這就小瞧我了。」
一邊說著，張大山就開始在一旁吃包子。
江風還在做臭豆腐和鍋巴土豆，張大山幾口就是一個肉包。
後面的食客目光全部落在張大山的身上。
「我去，那個人好猛！吃五個了！」
「好傢夥，居然還在吃！」
「看他吃的好香！」
「我也想吃包子了！」
「這是請來的宣傳嗎？效果真好，給我看餓了！」
「好猛！」
江風炸臭豆腐的時候，看到張大山在旁邊吃包子，他也有些驚訝。
普通人吃兩個包子基本就飽了。
他這樣子真要吃十個。
可別吃出事來。
不過旁邊就是醫院，倒也不怕出事。
張大山在眾人震驚的目光中，連著吃了十個烤包子，還吃了兩碗臭豆腐，喝了兩碗湯。
「可算是爽了。」
張大山心滿意足。
然後，他拎著兩袋鍋巴土豆，和江風打了聲招呼就走了。
人和人的體質是不一樣的。
食客們也都驚呆了。
這比吃播都好看。
果然人多了就有熱鬧。
(本章完)