郊外水庫。
這裡被一戶漁民承包，成了專門的水產養殖場。
這個地方景色很好，依山傍水，周圍是一片青蔥的小山，依稀能看到幾戶鄉村人家。
中間是一個大水庫，水看上去比較清。
依山傍水，屬實是個好地方。
承包水庫看起來很不錯，畢竟工作的地方風景秀麗。
當然，只有真的從事這一行才知道有多苦。
比如蚊蟲、比如天氣災害，還要購買魚苗，餵飼料，防止魚生病等等。
有些人會用水庫做釣場生意，但大多虧錢。
還有些人會把養魚和養鴨結合起來，重點養鴨，次要養魚，但收成也不算高。
能賺錢的事情都不太輕鬆。
江風把車停下，當貓咪和小黑都留在車裡，自己下了車。
他朝著周圍看了看，看到水庫旁有一處房子，就直接朝著房子那邊走過去。
承包水庫的老闆李多魚是個90後，皮膚有點黑，整個人看上去經歷了不屬於這個年紀的風霜，不過人還是挺陽光的。
「你找誰？」
李多魚看到江風走進來，問道。
「你好，我是一個做魚的老闆，我想從咱們這兒水庫買一些草魚，想問問有沒有現成的大草魚。」
江風客氣詢問道。
「草魚？這麼大水庫誰養草魚啊，草魚能掙幾個錢。」
李多魚回應道。
一邊說著，他還一邊目不轉睛的盯著江風。
他覺得江風很眼熟。
看了一會兒，才後知後覺的想起來。
「握草！江老闆！」
「真是你啊！」
「我都沒敢認！」
聽到他的話，江風笑著說道：
「你好，接下來我想做魚，所以需要買些水庫養殖的草魚。」
「你知道做水產的，哪的草魚好嗎？」
聞言，李多魚立刻說道：
「那還用找別人嗎？我家就有啊！」
「草魚雖說養的少，但我也養了一些。」
「供個幾百條沒問題。」
江風有些錯愕。
不是剛才還說沒有的嗎？
實際上，剛才是因為李多魚感覺出江風不是大的採購商。
他向來不會給小商戶散賣。
不值當，還折騰。
一般他們賣魚，都是直接找大的供應商，一次賣出去一大部分。
但遇到江風就例外了。
一方面李多魚很喜歡江風的視頻，也算是江風的粉絲。
另一方面李多魚吃過一次江風做的烤鴨，對江風的廚藝讚不絕口。
既然認識，肯定就特殊對待。
出門在外有關係就是這個原因。
有時候哪怕關係並不親密，只要是認識，事情就能辦。
「能買嗎？那挺好，我確實需要買一些好一點的草魚。」
「而且，這也算打前站了，以後酒樓開業的話，還需要大批量的採購草魚。」
江風又道。
他的酒樓就開在西湖邊上。
既然離西湖不遠，遊客肯定多。
那麼西湖醋魚必然就是遊客必點的一道菜。
江風得儘量做得好吃，可不能因為這一道菜，影響酒樓的口碑。
所以，草魚的質量也很關鍵。
「大批採購，那更好啊，水產養殖我是認識一些人，專門養草魚的比較少，但是價格合適的話，是能專門供給的。」
李多魚一聽是大生意，立刻說道。
他這才想起來，江風不僅僅是擺小攤的老闆，也是大酒樓的老闆。
而且聽說在西湖承包了一座酒樓，肯定要採購的。
「行，我先看一看，酒樓的採購也不能就這麼確定。」
「但是眼下需要買一些草魚。」
江風又道。
「好，要多少，什麼時候要，我找人撈一些出來。」
「就今天吧，水缸我都準備好了，先撈一百條。」
「沒問題，這是小事。」
兩人商量著。
這兒的草魚肯定比市場上的草魚要貴，畢竟是水庫養殖，草魚的品質更好。
江風也知道這一點，所以都是按照市場價給的。
有一說一，一般只是買一百條的話，水庫老闆都不一定招待。
畢竟這么小的生意，還得上船打撈，不值得。
但江風例外。
李多魚還是願意做江風的生意的。
反正在這邊也沒什麼事。
幫著撈魚挺好。
接著，李多魚開始聯繫員工準備撈魚。
江風也給孫壯飛打去電話，讓他租一輛水產車過來。
大家都開始忙碌起來。
水庫所處的環境依山傍水，十分的漂亮。
周圍有些許住戶，景色秀麗，有一種江南水鄉的感覺。
江風登上打撈船，行駛在水庫中，和水庫的員工一起去撈魚。
撈魚的過程很順利。
水庫是被分隔出幾個區域的，有一個區域專門養的草魚。
所以用網一抄就撈起來了。
然後江風挑了一百條活魚，給李多魚付了款。
從湖裡回來的時候，江風看到房子旁邊有個釣位，還擺放著魚竿。
這裡是私人承包的水庫，周圍都被欄杆圍起來，是禁止釣魚的。
但是承包者自然可以釣，畢竟是自己的水庫。
「江老闆，也喜歡釣魚？」
李多魚順著江風的目光看去，笑著問道。
「還行，偶爾釣釣。」
江風回應道。
「下午有事嗎？就在我這釣魚唄。」
「釣起來的魚做個菜，剛剛好。」
李多魚邀請道。
「這不合適吧。」江風擺擺手。
「有什麼不合適的，這是我的水庫，在我家釣魚怎麼了。」
「我還得回去處理草魚，有時間再說。」
「那行。」
隨後，李多魚和江風合了影，留了念。
然後，江風就開上車，離開了水庫。
買魚的過程出乎預料的順利。
還以為要跑好幾家水庫，才能買到合適的草魚。
想不到第一家就買到了。
名氣有時候也能給他帶來方便。
草魚買到，接下來就是準備做西湖醋魚。
每天要求招待五十名食客，雖說招待的客人數量不多，但是難度卻不比賣小吃低。
所以怎麼擺攤，還得好好準備準備。
江風心裡盤算著。
他向來有自己的想法，對廚藝有自己的理解，總是能讓客人吃到滿意的美食。
這也是一個廚師的基本功。
到了第二天，江風就駕駛著餐車，帶著幾十條草魚，一路直奔著西湖邊上而去。
西湖景區內是不允許擺攤的，而且曾經爆出過一年兩百多萬的天價攤位費，這個攤位一瓶礦泉水能賣到10塊，一年就能回本。
但是西湖周圍區域允許擺攤。
很多人發過自己在西湖擺攤的視頻，主要是賣氣球，賣玩具，賣頭花這些。
每天收入大約一兩百塊。
江風沒有選擇去路邊隨便找地方，而是在西湖旁邊的美食街，花錢租了個攤位。
攤位位置還算顯眼。
餐車的招牌上寫著標題：
西湖醋魚：48一份。
一份套餐是半條西湖醋魚。
這個價對比酒樓，也算是實惠了，畢竟他的草魚都是大魚，要是在酒樓，半條大魚就得100左右。
畢竟，他用的草魚都是優質草魚，光是價格就比別的草魚要貴。
不得不說，他這個攤位，在小吃一條街當中，屬實是離譜。
吃西湖醋魚不去大酒樓，誰來小攤上吃啊！
但江風不覺得離譜，以前牛排他都賣過，賣個西湖醋魚沒有什麼。
果不其然，當他的餐車還沒到指定位置，就有些遊客認出他了。
「看那邊，是江老闆的餐車！」
「真是他，他來西湖了！」
「走，看看去，看看這次賣的是什麼？」
「我去，西湖醋魚？利害！」
江風根本就不用擔心生意。
畢竟知名度還是在的。
哪怕沒吃過他做的美食，很多人也看過他的視頻，多多少少都知道他。
看到他來這邊擺攤，很多人立刻就圍了上來。
「江老闆，來這邊擺攤嗎？」
「這次挺有想法啊，來西湖邊上挑戰西湖醋魚！」
「還得是你！」
好幾個人和他打招呼。
江風客氣回道：
「研究了一下西湖醋魚的做法。」
「這次來試試。」
「能讓大家吃的滿意最好。」
「畢竟也是一道名菜，不能就此蒙塵。」
一邊說著，他一邊和孫壯飛兩個人準備開攤。
小攤擺好位置，然後還要把桌椅都擺出來，接著再把一次性餐盤取出，然後孫壯飛忙著處理草魚，江風則是準備開始烹飪。
來這裡之前，江風已經處理過一部分的草魚了，都是早上現殺的，而且除了好幾遍腥。
江風在其中一個灶台支起來一口鍋，裡面放入蔥、姜、蒜、黃酒，低溫燉煮，給魚調味。
另一邊，他又支起來一口鍋，開始調汁，勾芡。
到時候把魚往盤子上一放，再把調好的汁水澆上去，這道菜就成了。
「老闆，給我來一份西湖醋魚！」
「我也要一份！」
「我也想要！」
已經有食客開始點單了。
見狀，江風笑著說道：
「得等一會兒，現在我才剛剛開始做。」
「一會兒才能開始出攤。」
「這次擺攤，主要就是賣西湖醋魚。」
「後續還會推出其他浙菜菜品。」
「感謝支持！」
聞言，好幾個客人回應道：
「必須支持！」
「你出攤那我們肯定過來！」
不少人把江風在西湖邊上擺攤的消息發給了朋友。
消息在網絡上快速傳遞。
江風擺攤賣西湖醋魚的事情，一下子就在人們口中流傳起來。(本章完)