「都多吃點,待會幹的可都是力氣活。」
乾的都是力氣活,不吃沒力氣。
確實是力氣活。豆子提前拿熱水泡過,還要把壞的全部挑出來,全部搓去豆皮,男工負責上抽屜燒火蒸熟。
蒸熟的豆子要拿出來加糖碾碎,再放到鍋里炒干水,中途放少許油免得糊鍋。炒到能抱成團那證明好了。
蓮子還是個麻煩事,因為是沒去芯的。
泡完還要拿刀慢慢把芯挑出來,不然要發苦。
何氏跟李嬸負責挖蓮子心。
只有兩口鍋,一口李嬸的一口清風買的。兩個人配合,加上兩個舅舅就是四個男工,一個燒火一個炒,輪流來,火只能燒最小的慢慢炒。
這邊幾個女工則負責削芋頭,刀不夠上自家拿來。有壞的地方就拿刀削了。然後洗乾淨削成片一樣上鍋蒸。
全部都要拿油炒過方便保存,炒完拿大油紙包好,然後保存到比較陰涼的地方,也能放個兩三天。
清風慶幸早點叫人過來,不然到時候不一定能做的出來。
特別是那蓮子,蓮蓉餡是她覺得最好吃的,也是最難搞的。
清月和清風負責烤鹹鴨蛋。鹹鴨蛋做的很成功。把鴨蛋敲開,蛋清不要留下蛋黃。五個爐子同時燒火。
剛開始都手忙腳亂,慢慢的有說有笑都有條不紊的做起來。
還有大半個月,這麼多人趕工應該沒問題。
那邊歲月靜好。
大伯清山這邊早已亂成一鍋粥。
原來早上清山準備外出清水鎮找金彪,結果走到半道不知道哪裡來的一伙人把他打暈了。
醒來的時候發現自己在被丟在路邊,胳膊少了一隻,想喊人又發現舌頭也沒了。
瘋一般一路跑回來。沈氏在地里幫清風澆菜不知道,元氏看到直接當場暈了過去。
最後還是清素素出去叫大壯爹把牛車拉過來帶去的濟生堂。
胳膊找不到沒法接,舌頭更加。又沒有銀子,最後還是大壯爹出的一兩銀子。才把大夫給叫出來止血。
不然人都救不活。
止完血沒銀子了,清素素只能厚著臉皮讓大壯叔再把她們拉回去。
這一刻起,她才知道。
她跟清風不同。
清風可以為了弟弟妹妹拉下臉面去鎮上叫賣,她連對大壯爹說聲謝謝都說不出。
舌頭就像打結一樣。
回到家的時候整個人都已經麻木了,好不容易爹回來了,可回來跟不回來沒什麼區別。
她更害怕他回來。
是的,她不小心聽到了爹跟娘的話。他們商量著要把嬸子賣去賭坊,把堂弟堂妹她們也全部賣掉。
可悲的是她聽到娘笑了。原來她們都是爹隨意可賣的物品。若有一天爹和娘對她像對嬸子她們一樣怎麼辦?
清素素越想越害怕。
「啪」的一聲。
「死丫頭!一點事都做不好!要你有何用!」
清素素一時想的入神不小心碰到了清山的胳膊,疼的清山臉都扭曲了。
元氏醒來看到唯一的兒子變成這樣,氣沒處撒,直接拿清素素出氣。
「滾出去!礙手礙腳的玩意!」
說完還一腳踢過去。
清素素下意識就跑了出去。此時她的腦子非常清醒,爹這個樣子,阿奶,會不會將她也賣換銀子治爹?
想到這裡清素素打了個寒顫。
她不要被賣!她要嫁去大戶人家當少夫人的!
要賣,也是讓阿奶去賣清風那個賤人先!誰讓她沒爹呢!到時候還不是阿奶一句話都事。
這樣一想她又放心了,是了,以後她要是嫁去大戶人家家裡,銀子還不是大把大把的!
「到底是哪個!我的兒呀!」
元氏看到躺在床上的清山,忍不住啕嚎大哭。
「你告訴娘,是哪個把你害成這樣!」
「娘找他們去!」
「娘就是拼了命也要替你報仇!」
可床上的清山除了只能發出「嗚嗚嗚」的聲音之外,別的一句話都說不出來。
他也想知道是哪個賊人啊!難道是金彪賭坊那邊的人幹的?不可能啊!說好了會把何氏賣過去的!
那邊也答應的好好的,何氏算五兩銀子,她還年輕,能幹活!三個拖油瓶一個二兩來抵扣!剩下的九兩銀子她想辦法從娘手裡哄出來就夠了!
可誰知道今日他準備去鎮上找賭坊的人的時候,半路被人給害成這樣,這讓他以後可怎麼活!
就算活著也是比死了難受 。
「是不是 清風那個小賤人害的 ?」
「你告訴你娘,是不是她!」
「小賤丫頭!心思竟然這般歹毒 !」
「娘這就去給你討回公道 !」
說完拄著拐杖走了出去 。
床上的青山只能發出「嗚嗚嗚」的聲音 。
他想告訴他娘讓他回來 ,可是已經晚了 。
「清月,再拿幾張油紙過來 。」
「這邊烤爐裡面的鴨蛋好了 ,要把它盛出來放好 。」
剛出爐的鹹鴨蛋好香好香啊 !
要是放在月餅裡面會更香 !
雙黃蓮蓉,芋泥雙黃…
但是她只能想想 ,因為鴨蛋有限 。
這些鴨蛋最多只能做單黃。
「好香呀 !我還不知道鴨蛋竟然還有這種吃法 !」
清月好想嘗一個 ,可是清風告訴她,這樣吃的話會很咸 。必須要配上白粥才行。
但是饞蟲上來了 ,她哪裡會聽清風的話 。抓起了一個蛋黃 ,整個就往嘴裡塞 。
「哎呀 !好咸呀 !」
正準備咬的時候把它給吐了出來 !
真咸!
清風無奈搖搖頭 。
其實這批鴨蛋做的剛剛好 ,單吃的話是會有些咸 ,但是把它放到月餅裡面做餡或者配上白粥,那味道就會剛剛好 。
看到清月那個舉動,一幫人都笑了出來 。
蛋黃比較容易熟 ,而且一爐可以烤個 二三十個 ,差不多要烤完了 。
清風打算做同一個口味先,一種是蛋黃的 ,一種是沒有蛋黃的 。這樣裡面五種口味裡面加起來就是十個 。
目前只能先做紅綠豆餡的 ,還有五仁餡的 。芋頭還在削,蓮子還在剝心。
正準備把剩下的工作交給清月,她要去備餅皮的時候。
門開了 。
外面是元氏跟里正在前頭,後面跟著一群烏泱泱的人 。
清風還不明所以。