第一百七十二章做糖

  「說來都是走運,誰能想到會通過這樣的方式得知苗老闆的底牌呢!」張王強雖

  然很高興自己能夠幫到方晨,可他也不敢居功。畢竟這個消息也是他無意中得知

  的,如果不是方晨信任他,這個消息也不可能起到作用。

  可不管怎麼說,這個結果還是好的,方晨如願拿到了蓮花村所有的魚塘。等過完年,他就真的可以大幹一場了。

  「是啊,這一次的運氣是真的好!」方晨笑著說道,誰能想到鄭大眼一次無意中的吹牛,就能讓苗老闆的底牌暴露無遺。如果苗老闆知道了這個事實,那鄭大眼肯定是沒好果子吃的。

  和方晨預料的一樣,此時得到了結果的苗老闆大發雷霆。他不是傻子,仔細一想就知道自己的底牌泄露了。不然事情不會這麼巧,四個隊出的價格全都比他的價格高一點,怎麼想都有鬼。

  苗老闆很生氣,首先就打電話訓斥鄭大眼,讓他給自己一個解釋。鄭大眼本就慌得要死,見苗老闆生氣,也是腦子一熱,拼命的想要甩鍋,甚至想把鍋甩到魏峰的身上。

  「苗老闆,我覺得肯定是魏峰泄的密,我早就覺得這小子不是真心幫你做事。」鄭大眼一副忠心的樣子,想要把自己的責任全都甩掉。

  本來苗老闆就夠生氣了,聽到鄭大眼這麼說,頓時大怒道:「你是不是當老子是白痴啊,這個事情我什麼時候告訴過魏峰。鄭大眼,我告訴你,要不是看你跟了我這麼多年的份上,我絕對饒不了你。」

  說實話,苗老闆真的想要教訓一下鄭大眼。可轉念一想鄭大眼這樣聽話的狗腿子也不多見了,終究還是饒了他這一回。

  雖然承包魚塘是賺錢,可他現在的心思都在養殖小龍蝦上,其他的產業丟了也就丟了。反正按照方晨的賺錢程度來說,只要他的小龍蝦養起來,那承包魚塘賺的這點錢就根本不算什麼了。

  「謝謝苗老闆!」鄭大眼擦了擦額頭上的汗,心想這一次是躲過去了。不然苗老闆真的追究起來,他還真脫不了干係。

  「苗老闆,好像幾個隊承包魚塘的人都和方晨有關係,這小子就是明著在跟我們作對。」鄭大眼也有自己的消息渠道,自然知道這些承包魚塘的人都是有方晨在背後撐腰。

  「嗯,這小子非要和我作對。不過快了,他的好日子是要到頭了。等我的小龍蝦養起來,非要讓他沒飯吃。」

  苗老闆心狠的很,他已經決定了,一旦他的小龍蝦養的和方晨一樣出色。他就要逼得方晨沒生意,讓方晨在蓮花村的養殖事業做不下去。

  「苗老闆,你一定會成功的。」鄭大眼獻媚地說道,然後狠狠的拍了一下苗老闆的馬屁。

  張王強和方晨聊了幾句,然後便高高興興的回家了。方晨承包的魚塘越多,他所掌握的權利也就越大,對於好面子的張王強來說,這自然是件喜事。

  等張王強走後,方晨幫著父親將曬在外面的糯米給收了回來。

  想要做炒米糖,首先要做炒米,而糯米便是原料。

  首先得把糯米洗乾淨,然後用蒸子把糯米裝好。再往鍋里倒上水,把蒸子架在鍋上,然後點火煮飯。等糯米飯蒸熟了,再用東西盛起來放著。接著等糯米飯涼了之後,再把糯米飯搓碎成一粒一粒的。

  之後把糯米飯拿到外面曬,直到糯米被曬到開裂,沒有一點水分為止。

  這時候就要把家裡放了很久的炒沙拿出來,聽奶奶說,炒沙還是爺爺以前做的。就是拿普通的沙子做的,裡面好像放了什麼油,然後炒熟就能用。

  炒沙放到鍋里燒熱,然後將曬乾的糯米放到裡面不停的翻炒,慢慢的,炒米就做出來了。到時候再用篩子把炒沙給分離掉,就能得到做好的炒米。

  當然了,這只是做炒米糖的第一步。接下來就要熬糖稀,這可就是技術活了。

  首先將大麥用水泡著,等長出芽來之後,把這些發芽的大麥切碎留著。

  這時再做些糯米飯,用東西裝好。等放涼了之後,將切碎的大麥芽拌到糯米飯中,讓其發酵。

  等發酵好之後,用專門的布袋裝好,然後不停的壓制,將汁水都給擠出來。等汁水都擠出來之後,剩下的渣子就可以扔掉了。

  然後將汁水倒入鍋里,用火燒,不斷地熬煉,慢慢的,粘稠的糖稀就做出來了。

  這種糖稀不僅甜,而且十分的粘稠,據說古時候修長城沒有水泥,就是用糖稀修砌而成的。

  材料老爸早就準備好了,今天就等著做炒米和熬糖稀了。

  奶奶已經把炒沙燒熱了,方晨也不知道這炒沙經過了怎樣的處理,看上去都已經變成了黑色,和普通的沙子已經有了很大的區別。

  方晨幫著父親將曬好的糯米粒倒入了鍋里,然後父親就拿起鍋鏟不斷地翻炒著。

  家裡一共兩口大鍋,另一口大鍋已經開始熬糖稀了。雙管齊下,這效率就高得多。

  等炒米弄好之後,方晨就拿著篩子幫忙把炒米給分離出來。不然和炒沙混在一起,這炒米還怎麼吃。

  等分離好之後,就把炒米放到一個專門做炒米糖的模具中。沒過多久,糖稀熬好了,就把糖稀也倒入了模具中。

  接著在父親的帶領下,方晨把炒米和糖稀壓壓平。等涼下來之後,將東西從模具中倒出來。然後用刀切開,弄成一塊一塊的,這用來招待客人的年貨炒米糖就算是徹底完成了。

  至於花生糖,那做起來就簡單了。把花生炒熟,剝掉皮,然後裝在袋子裡敲碎,再將花生碎倒入模具里,放入糖稀。等涼下來之後,倒出來切成塊,這花生糖也就做好了。

  別看這兩樣東西說起來容易,做起來還是挺花功夫的。一家人忙到晚上,才算是徹底將炒米糖和花生糖做好。

  「哎呦,為了張嘴真是累死人了!」好多年沒做了,方學鵬也是忍不住感慨,這東西做起來真不容易。

  方晨站在一旁笑著,雖然他也覺得累。可心裡卻是開心的,隱隱間,又有了小時候過年時的味道。