加拿大冰酒，是一種甜型葡萄酒，利用氣溫在零下8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。
冰酒的釀造對地理氣候要求極為嚴格，緯度高，溫度低，冬季要天寒地凍，但其他季節卻又要夠溫暖，因此全球只有幾個國家（位於北緯41度左右）生產冰酒，加拿大有四個葡萄酒產區：安大略省、BC省、魁北克省和新斯科舍省。
換句話說，西雅圖生產的葡萄，並不適合釀製冰酒，克洛斯農場也無法釀製冰酒。
張一明白韓大遠是在提醒自己，擔心農場產的酒水銷售遇阻，一般來說冰凍過葡萄要甜一些，釀出來的酒水口感不膩、反而更加純厚。
相比西雅圖當地所產紅酒品質更有優勢，價格卻又差不多。
在美國連小型農場也有能力生產葡萄酒、啤酒，本就竟爭極大。在遇到像『雲嶺酒莊』這種大佬級別的冰酒廠家，一般情況下克洛斯農場釀造的產品很難有出路。
這才引起韓大遠擔心。
「哈哈...」借著酒興張一哈哈大笑，「我並不擔心，你知道克洛斯農場目前在釀製郎姆酒和啤酒，和他們的產品並不衝突。」
「可是...」韓大遠欲言又止，道：「我知道鍋蓋山上你可是種了不少葡萄樹...」
聞言，張一心裡感動，知道老同學替自己擔心，安慰道：「是的，我有打算釀製葡萄酒和水果白蘭地，不過、你不用擔心，它們都會被賣掉。」
張一相信車到山前必有路，而且除了啤酒，其它所有酒類至少需要在地窖里呆上三年才能上市銷售。
並且只要啤酒能賣出，所得收入就能讓農場維持良好運轉，壓力沒有想像中那麼大。
「不聊我了，你有沒有想過招聘一個助手或者是一名新獸醫？卡拉米就要生了，你還要顧到家裡。」
「...」韓大遠語塞，因為每天忙地連軸轉，因此從未想過。
「這樣吧，你問問看，是否有同學願意來美國工作，或者是在網上發布招聘。」
思考片刻韓大遠點點頭，「或許我真的需要一個同伴，我先在同學群里問問，到時候還要麻煩你幫助搞定一下綠卡的事情。」
「沒問題，美國標榜公平公正，實則也是暗通款曲的人情社會，今年又是竟選年，扎克應該很快又會來找我。」
當初張一給達百羅鎮鎮長扎克捐了300萬美元的政治獻金，讓他一躍從一個鎮長，一躍竟選成為經濟發達的埃弗里特區區議員。
這些投資回報也非常豐厚，讓蒙靜、韓大遠成功加入美國國籍，避免很多不必要的麻煩。
聞言韓大遠哈哈笑著向張一豎起大姆指，「土豪！」
『噔噔...』一串清脆的高跟鞋踩石板發的聲音從身後傳來。
兩人齊齊回頭，韓大遠用手肘輕輕碰了一下張一，輕聲調笑道：「你的小秘書來了...」
不著痕跡瞪了他一眼，張一看向安琪：「晚上好安琪小姐。」
「晚上好boss，你有一封信。」
趁張一低頭看向信封時，安琪向韓大遠示威地揮了揮拳頭，剛才他的話一絲不落地被安琪聽了去。
接過安琪遞過來，一封與眾不同的信，信封很高貴，紙很厚。
「給我的？」張一奇怪問。
在流行郵件交流的今天，除了帳單、通知及各種顏色好看的新藥GG，少有用紙質信這么正式通信聯繫方式了。
安琪點點頭確定道：「是的，確定。」
隨手撕開信封，打開是一張鑲著金邊的卡片，僅僅只是掃了一眼，又連忙把它塞進衣服口袋裡。
這讓韓大遠大為好奇，好奇問：「你好像做了虧心事似的？是你在外面養的某個情人找到你了嗎？」
張一覺的這事瞞不住，索性把卡片重新掏出來遞給他，「拿去看吧。」
韓大遠接過卡片，借著酒興、迎著光，大聲讀出卡片上的字：「『愛麗娜』恭請張一叔叔於4月20日，星期五，光臨。謹備美酒以佐舞興。」
『愛麗娜』是達百羅鎮最大農場主克勞瑞絲·巴納德夫人養的金毛狗，張一曾為它看過病，當時它因為初次來生理，而食欲不振。
讀完，韓大遠鄭重其地，表情誇張地說：「啊，多麼好啊！你知道嗎？愛麗娜一定是全美最大方的金毛狗，給你送各種食物還不夠，它還請你到它家參加舞會！」
張一搶過卡片，重新把它塞進口袋，沒好氣道：「好了好了，我拒絕就是，想笑就笑。」
「為什麼不去？」韓大遠急了，「你現在應該立刻坐下來，給愛麗娜寫一封回信，謝謝它，並告訴它4月20日你一定會去，以前我不知道，克勞瑞絲·巴納德夫人舉辦的派對舞會很有名，她有堆成山的好吃的東西，像河水一樣多的香檳酒，你無論如何不能錯過這次機會，順利把我帶上！」
「噗！」這麼逗比的性格果然很韓大遠。「會有很多人，你知道我的性格不適合參加派對舞會。」
「當然會有很多人，你以為怎麼樣？難道就你跟愛麗娜嗎？不出意外全縣上層社會人士都會去的。不過你是愛麗娜的叔叔，一定是最重要的上賓，為什麼呢？因為別的客人都是克勞瑞絲·巴納德夫人請的，而是你愛麗娜請的！」
韓大遠長篇大套地講。
看來這次派對舞會是推不掉了，張一無奈嘆了口氣，「我去就是了，不過，我沒有一套合適的衣服！」
即然是舞會，就需要穿正裝出席，因為農場沒有女主人，張一到現在也沒有一套正裝，平時穿的也很隨意。
「現在你回去先寫一封回信，告訴她們你打算去參加她們的舞會，明天再去埃弗里特區租一套最帥的禮服，20號那天晚上穿好。你也不用發愁你會無聊一個人，那些闊小姐們會爭著和你跳舞的。」
說完韓大遠又拍了一下張一的肩膀，然後就朝外面走了，還未走遠，又轉過身很嚴肅地對張一說：「你可千萬別給克勞瑞絲·巴納德夫人寫回信，你得寫信給『愛麗娜』，要不然，你就遭秧了！」
留下這句話，韓大遠漸漸走遠，身影消失在夜色里。