在享受了第一道純生的料理之後，接著迎來了今天第二道主菜。♨😂 ６９𝕊𝕙ỮЖ.℃๏ᵐ 😺ൠ
微烹的菜餚，帶著粉紅色色澤的鰺魚刺身被端上了桌，微熱的盤身讓秦旭知道這幾片魚生，有被輕微的炙烤過；
魚肉的溫度介於生熟之間，秦旭聞了一下, 不僅一點腥味也沒有，更是讓每片魚肉的外半部分，處在半熟的狀態，魚片的中間部分卻幾乎保持著全生；
這樣讓魚肉的外表，充滿了熟食的香氣和溫度，而內在卻保有生食的口感和嚼勁，讓秦旭驚艷的是，這一切都並存於這樣一塊微小的魚肉上。,-*' ^ '~*-.,_,.-*~ ➅➈ｓⒽ𝐔ˣ.ςσ𝓂 ~*-.,_,.-*~' ^ '*-,
每一片刺身魚片上都被放置了魚籽醬, 呈棕灰色的魚籽醬, 還閃耀著金黃色的色澤，以及好似堅果般的香氣，
而侍者特別介紹道，這款魚籽醬是採用了ichaelLaiskonis如今已經辭職自立門戶去了，
而今的甜點主廚LaurieJonMoran，曾經擔任PerSe甜品副主廚的他年僅30歲就接棒此職，實力自然不敢小覷。☜🍪 ➅❾ѕн𝓤Ж.Ｃσ๓ ♣💝
反正這些都是侍者介紹的。秦旭是一個都不認識，對甜點的興趣不是很大，倒是黛爾對甜點的興趣很足。
從這道甜點的擺盤來看，新主廚的還是比較遵循傳統的，草莓醬和美味的珍貴的大溪地香草冰淇林都相當甜味滑膩，
而隱藏在草莓醬裡面的則是超級好吃的法式酥餅—SableBreton，香酥的酥餅渣有著香濃的黃油和蛋香，非常的美味；
而略帶渣渣的口感不僅更具有存在感，更是讓甜點的口感更加立體具有層次感。
細膩柔滑且香味十足條狀的巧克力奶油醬之上，插著一片薄脆焦糖爆米花片以及蜜棗花生顆粒，而其下方有一層用榛子碎鋪成的薄薄底座。
而一旁的冰淇林有著非常的獨特的口味——爆米花口味，雖然不是很強烈但是你能感受到那份爆米花特有的香味。
最後餐廳還附送了一份小點心，左起第一個是美味的巧克力，第二枚則是流行巧克力，當然少不了莓子口味的馬卡龍，不是特別甜很好吃。
而最後一個則是源自巴黎的知名茶點——pearfinancier，有著濕潤的口感也非常的贊！
嗯，秦旭是聽黛爾說的，三枚巧克力現在正在黛爾嘴巴里呢！
(本章完)