周奉天接了那把菜刀,他倒是心平氣和。
他今天不是來當大夫的,還真就是來當廚子的。
「猛子,過來給我打個下手。」周奉天打了個招呼。
林有慶和汪來福一瞧,喲,這小子還真沒把自己當外人,那叫一個自來熟。
林有慶是真的樂了,他磕著花生米,一邊說道:「成,大傢伙兒都看看,就讓龍眠台的大廚,給咱們露一手,猛子,你也別攔著,這會兒大菜都交給他去做。」
汪來福也陰陽怪氣地說:「就是,龍眠台來的廚藝能不好嗎?搞不好,咱們的差事恐怕都得給你搶了。」
周奉天憨憨地一笑:「俺們在龍眠台的工資可比在這兒的高得多,你們這活兒我不搶你們的。」
他這話一說,其他倆人臉色就是一垮。
得,他把手頭的活兒當寶,人家愣是還看不上,倆人這動靜擱人眼裡,就像是耍猴兒似的。
「周哥,要我幫什麼忙啊?你儘管開口。」猛子那叫一個爽快,早他媽看這倆鳥人不爽了,平日裡自己那是不敢開口,現在總算有個敢懟人的了。
周奉天笑著說:「那你幫我把那條東星斑料理了,這條待會兒做清蒸。」
「好嘞!」
周奉天自己則從一旁的泡沫塑料箱裡,提了一隻大龍蝦出來,這龍蝦還是活的,張牙舞爪,他手很快,取了一根長筷子,自龍蝦尾後,直接搗進龍蝦的腦袋,順手把龍蝦體內的尿放了個乾淨。
這動作乾淨利落,不知道的還以為他真就是一位多年的大廚師父。
他取了菜刀,把龍蝦剁成多塊。
這林有慶和汪來福壓根沒反應過來,這龍蝦已經被料理乾淨,擺上了盤。
周奉天的刀沒什麼花里胡哨的,就是一個「快」。
他這刀法隱隱用上了龍拳的力道和準頭,又快又准。
真就是行家裡手的模樣。
小袋子裡分別拿了,六種藥材,按一定的比例研磨成碎末,均勻地灑在龍蝦周身。
「周哥,這魚殺完了。」
周奉天點了點頭,接過東星斑,放在一大盆里,放了蔥姜蒜,倒的是他們村子裡三叔公自家釀的土燒。
一陣異香撲鼻,讓眾人嗅著直流口水。
把魚羊五雜取了出來,「用這個燒一鍋高湯,再把這盆魚放上蒸籠,先別急著蒸,就蒸個八分鐘,一分不多,一分不少。」
林有慶還真頭一回見著這麼出眾的刀法和火候把握。
「來福哥,這就是龍眠台的大廚啊?有幾把刷子啊?」
「去,他就一個人,待會兒咱們可得做明天總共兩頓的家宴,他一個人就是無敵鐵金剛,都忙活不過來,明天有他苦頭吃的,走,咱們出去抽根煙,
王姐剛還叫咱們弄倆小菜,咱們現在過去,王姐說不好,還能和我們深入交流交流。」
「走走走,王姐那身段可真夠味兒的,你咋不早說咧!」林有慶一聽,一雙小眼睛那叫一個放光。
王姐是這兒女傭人的領班,四十好幾風韻猶存,沒事兒就和這宅子裡的男人眉來眼去的,那叫一個通透分明。
這倆人多少都和王姐有過一些「交流」,這不提起來,立馬忍不住了。
周奉天見這倆人鬼鬼祟祟摸了出去,也不多說什麼。
「哎,周哥,這倆人都走了,咱們幾個忙活不完吧……」猛子也急了。
周奉天笑了笑,「由著他們去,這才幾點,明天中午的飯,咱們五個人折騰折騰來得及,要是弄得好,我肯定找沈小姐好好給你們說說這件事。」
這些學徒面面相覷。
猛子一咬牙說:「成,那倆讓他們滾犢子就是了,咱們跟著周哥干,不成,咱們都去龍眠台打雜去,也好過在這倆畜生手底下做事。」
「那可就對了。」
周奉天去了一大條野豬腿,也不見得他怎麼做動作,豬腿正面反面都割了三刀,這上頭的肉居然順著骨頭滑了下來。
看著眾人兩眼發直。
「神了啊……周哥,你這刀法沒十年練不出來啊。」
他們當學徒也當了好久了,這一條豬腿,要換他們收拾,那能處理得那麼乾淨?細細看著豬腿骨上頭,一絲肉毛子都沒有,剔得那叫一個乾乾淨淨,這功夫,厲害啊!
「得了,我就是個業餘廚子,沒你們說的那麼厲害。」周奉天都被說得有點不好意思了。
說真的,他還真不會做什麼大菜。
他擅長的,應該叫做藥膳。
「明天還有一批新鮮的蔬果過來,這些蔬菜都是不容易壞的,我們先做冷盤擺著,放一邊等著到時候拿出來用就成。」
周奉天指揮著幾個學徒,把一些簡單的菜品都準備好。
而此時的沈家客廳里。
沈晗面前,坐著幾個男人正翹著二郎腿,有些不屑地看著她。
這回是沈家家宴,還是沈晗頭一回組織的,擱往日裡,沈晗還真沒這個資格組織這種家宴。
雖說由頭是給沈晗那不爭氣的親爹慶生,但誰都知道,這回那是沈晗來給眾人示威的。
沈家不顯山不露水,那妥妥的也是個大家族。
在客廳里,愣是坐了三十來位,還有一些人還沒到,明早也會到場。
「喲,沈晗這丫頭出息了啊,現在都能給老二組織慶生了啊,厲害啊。」說話的那是沈三爺,說的那叫一個陰陽怪氣。
「可不是,不知道的還以為現在沈家那是沈晗當家做主了。」說話的是一個濃妝艷抹,帶著一身名牌頗為招搖的女人,看年紀估摸著和沈晗差不多。
這是沈晗的表姐,沈如。
「現在沈晗小表妹可厲害了,手底下那可是有一間龍眠台啊,妥妥的,鯉城餐飲業龍頭,當然看不上咱們幾個了。」其中一個衣著時尚的男人也笑著說。
「你們別為難沈晗了。」有個聽上去稍顯木訥的聲音傳了過來。
「哥,我沒事。」沈晗瞧了那人一眼,也有點無可奈何。
說話的人是沈晗的表哥,沈德文,沈德文是沈晗四叔的私生子,一直以來,就不被沈家人待見,倒是對沈晗很好,沈德文為人隨和,但因為身份哪怕是老太太都沒把他放在眼裡。
人微言輕,能夠站出來替沈晗說話,已經是很不錯了。