親人之前不就是這樣,相互扶持,有什麼困難互相幫忙,這一輩子也就這麼過來了。
幾人說著話,第二天,沈妍就去廠子那邊看情況,然後跟村子裡商量了這一下豬肉供應的事情了。
畢竟自己村子裡就有養豬了,那自然是沒必要捨近求遠的去別的地方買豬了。
村子裡要是大家願意供應的話,沈妍也願意用一個比較公道的價格買豬,然後到時候廠子裡會有人幫忙處理,處理好的豬就直接拿到廠子裡,絞肉機裡面去加工。
至於家裡人,沈妍打算還是把配方交給家裡人,就讓家裡人盯著,到時候也不容易出錯,不過在這之前,他們需要先實驗一下整體的流程。
沈妍這邊檢查了所有的機器都沒有問題了,確定所有的機器都已經通了電之後,便開始準備殺豬,然後開始加工了。
沈長青拉了一頭豬過來,直接是已經殺好了拿過來的,沈妍就把肉給分好,之後開始放入攪拌機裡面。
機器開始運轉,幾百斤的豬肉,很快就變成了肉沫。
之後進入下一個環節,開始調味了,沈妍也怕出錯,所以做了幾種口味的豬肉脯,到時候就讓大家嘗嘗哪一種的比較好吃,主要這也是怕這個口味配比不是很好,所以還需要重新調整一番。
之後就是壓成片狀,一個個推進烤箱裡面去烤了。
之後就是等待,烤制二十分鐘左右,就要拿出來看看情況,之後刷上蜂蜜再撒上白芝麻,讓表面有光澤,也讓這個豬肉脯的口感更加豐富。
因為是第一次用這個烤箱烤,所以火候也是要注意一些,這會全家人都圍在廠子裡的車間中,一個個眼巴巴地看著沈妍操作,然後聞著空氣中越來越香的味道,幾個孩子也不跑出去玩了。
這會都眼巴巴地盯著,恨不得箱子裡面的東西直接做好拿出來了,大家立馬就能享用了。
一個個眼巴巴的,好在,沒一會的功夫,沈妍拿出來了,然後放在一邊晾乾,之後拿刀分割成一塊塊。
豬肉脯這會都變得格外酥脆,咔嚓咔嚓的聲音,光是看著都感覺可饞人了。
沈妍把幾盤豬肉脯都給切了,然後讓大家開始嘗試。
工廠門口不知道什麼時候已經圍了一圈人,然後這些人也都眼巴巴地盯著工廠裡面。
實在是這個味道太香了。
原本一個個都在工地幹活的,結果都被這個味道給吸引過來了。
不過大家也都不好意思進去,只能在門口張望著,原本也只是想要問問這是做的什麼,怎麼這麼香而已,結果就見沈家的幾兄妹端著一個大盤子就出來了。
這個烤盤上都是已經切好的豬肉脯,眾人看得都流口水了。
「各位鄉親們,我妹妹這會正在試驗這個豬肉脯的味道,也讓鄉親們都嘗嘗,大家試試看味道咋樣,到時候給我們提一下寶貴的意見。」
「這個就是早上那頭豬做的?」
「哎喲!看上去這麼好吃,這個就是豬肉做的啊,都看不出來了呢?」
「那還有假的?我早上的時候都看到了,老二直接殺了豬拉過去的,指定沒錯,這東西可真香啊!」
眾人一個個驚嘆道。
沈家的幾兄弟手裡都拿著夾子,挨個給大家分。
這會不少人的手裡都不乾淨,自然不能讓他們直接接觸一大盤的豬肉脯了。
只能一個個夾一片嘗嘗味道。
沈妍這一次做的是原味的還有一個黑椒口味,有一點點辣,還有一個是蜜汁的,沒想到蜜汁口味的得到了很多人的好評。
大家覺得這個有點甜,又有點香的口感是他們喜歡的。
鄉親們也是沒想到,沈家的人竟然這麼大方,這麼多肉就真的拿出來給大家吃了。
當然,大家也不白吃,一個個吃完之後也都提出了自己的看法。
旁邊的沈長安也都拿上紙筆,然後一一把大家的意見都給寫下來,基本上每個人的口味都不一樣,大家都會先說出自己比較喜歡的口味,還有不是很喜歡的口味,說的也是有理有據的。
對於這些認真提意見的,沈妍也會額外給一點豬肉脯回去嘗嘗味道,
這下就連村子裡的孩子也都坐不住了。
大傢伙吃了之後,一個個都恨不得提上八百個意見,然後能拿到豬肉脯回家去。
小孩子們也很認真地吃,當然,大部分的孩子還是吃不出什麼好賴的,只能憑藉著自己的喜好,然後說出自己的小建議。
二蛋這下坐不住了!
早上他可是親眼看到這一頭豬被殺了的,然後也是親眼見到這麼多豬肉被拉到養豬場的。
看到這麼多肉都被分出去了,頓時表示自己也要開始試吃。
小傢伙單純就是心疼分出去的這麼多豬肉脯,這些可都是用肉做的,這些肉要是他自己一個人吃的話,不知道能吃多久呢。
於是,二蛋擠過人群,跑到了廠子裡,這也表示自己想要試吃。
沈妍看著他這一本正經嚴肅的樣子,也讓他試吃了。
二蛋的表情十分認真,仿佛不像是在試吃,而是在做一項十分嚴肅的事情一般。
然後認真地品嘗了一番之後,小傢伙皺著眉,一副嚴肅的樣子。
「小姑姑,這個辣辣的,有點辣了,還有感覺是這個料放的有點多了,所以有點嗆,可以減少一點,這個蜂蜜的話,表面的蜂蜜可以多一點,這個很香,原味的話,這個就比較普通,但是卻是比較正常的口感,能吃到一點豬肉的香味......」
沈妍開始也只當這個孩子是在玩,也就配合著小傢伙玩,卻沒想到,這個小傢伙竟然這麼有本事,剛才沈妍嘗試了一下,確實是有這些問題的。
大人或許能嘗出來,但是一個小孩子竟然能嘗出來,而且還能這麼精準地說出來,確實是讓沈妍有些意想不到的。
「那你還吃出什麼感覺了?還有什麼地方需要改進的嗎?」
「這個豬肉脯有點厚了,我覺得薄一點的話,或許會更好吃。」
「好的,小姑姑知道了,這個是給你的獎勵,你可以去跟你的小夥伴分享。」
「哦!我自己吃,這麼好吃的東西,我捨不得分享出去!」
然後就見二蛋拿著一包的豬肉脯跑了。