「烤土豆片!」虎子得意洋洋地喊道。
那小模樣,就好像這些是他烤的一樣。
齊峰咂摸了一下嘴裡殘留的味道,覺得還真是,那後味兒吃著確實是土豆。
可怎麼能把土豆烤得這麼香?
他湊到媳婦的跟前,拎了一串看上去烤得滋滋冒油,上面還撒了辣椒粉和一種黑糊糊的章魚須,然後咬了一口。
香!
齊峰一口下去,腦子了就只剩下了這一個字。
這章魚不是什麼稀罕東西,他們平時也沒少吃。
可吃來吃去,要麼是鹽水煮了直接吃,要麼是混著別的蔬菜一起炒著吃。
可因為放油少,說是炒的,其實跟煮的也差不多。
齊峰從來沒覺得這玩意有什麼好吃的。
可今天吃的這章魚須,味道卻大不相同。
油油的,辣辣的,脆脆的,嚼著還有韌勁兒。
加上海鮮所特有的鮮味兒,真的是讓人越吃越想吃,欲罷不能!
「這是拾月去南平買回來的調料?是什麼調料來著,我去南平那麼多次,怎麼從來沒吃過?」齊峰問媳婦。
「我也沒吃過。拾月人家爹以前是城裡的大廚,吃過見過的肯定比咱們多。
特別是吃食方面,咱根本沒法跟人家比。
就好像這上面的這個籽兒,拾月說是孜然,是西邊那裡特有的一種香料。
她也是正巧碰上了,所以才買回來的。
可這玩意兒也就是她碰上了會買,咱就是碰上了也不知道是什麼啊!」崔雲回答。
齊峰聽了媳婦的話,忍不住用手指捏了一粒章魚上沾著的孜然,然後放入嘴裡慢慢的品味兒。
越吃越覺得回味悠長,讓人印象深刻。
他感慨地點了點頭,覺得能認識拾月,他們也是有口福了。
他這邊正和崔雲說著話呢,那邊何立軒已經拿著醃製好的平魚走了出來。
他走到齊峰跟前,問:「齊哥,吳哥呢,他怎麼沒過來?」
「他今天值班,派我來當個代表。」齊峰說道。
說罷他把袖子往上捋了捋,問:「還有什麼活兒是我能幹的嗎?這不能吃白食啊,怎麼也得搭把手。」
「不用,都收拾好了。這一個爐子不夠,我哥他們正點火呢,待會兒他們回來你們一起烤就行了。」
何立軒的話音還沒落,何立平和何立學就一人抱著一個小蜂窩煤路從外面走了進來。
在他們身後還跟著梁月明,梅瑩還有幾個孩子。
連何斯亦夫妻二人,也離得遠遠的綴在這群人的後面,笑著跟著他們一起慢慢的走。
何立平和何立軒兩人手上都帶著厚厚的手套,另外還包裹著厚布,將燒好的爐子往火坑旁邊一放,兄弟倆就進屋去洗手放手套了。
其他幾個女人和孩子就圍了過來。
齊峰這才知道,這兩人是嫌棄生爐子煙氣太大,熏著大家,乾脆就把爐子提到外面生火去了。
爐子放好之後,何立軒就又從廚房拿出了兩張鐵絲網放在了爐子上,然後梁月明和梅瑩也學著崔雲的樣子,開始像模像樣的擔任起了燒烤的工作。
只不過那兩個人一個人的爐子上放的是今天剛撿回來的海蠣子,另外一個則放著已經醃製好的了蝦還有一些切成了塊狀的南瓜。
很快,之前在門口聞到的那種焦甜的味道再次傳了過來。
齊峰才知道原來他剛才聞到的竟然是烤南瓜!
就在齊峰左看看右看看,感到分外新鮮的時候,廚房裡的拾月已經開始起油鍋炒菜了。
今天請的人多,單靠那點燒烤肯定是不夠吃的。
更別說燒烤那玩意,吃著還有讓人越吃越開胃的功能。
估計著等錢家兄弟,還有梁教授以及公公幾個比較談得來的專家們到了之後,三個爐子同時烤都趕不上人們吃的速度快!
拾月先將自己從南平買回來的花蟹剁成小塊,然後將每一個切面都粘上澱粉放在一邊備用。
然後鍋里燒油,待油熱將花蟹放進鍋里定型。
因為切面都沾了澱粉,一入鍋,那油炸的香味就撲鼻而來。
連站在廚房外面的人們都忍不住抽了抽鼻子。
將已經定型了的花蟹取出,拾月將切好的蔥姜蒜倒入鍋里,爆香後將花蟹重新倒入加入鹽,醬油等翻炒。
她這邊的蔥姜爆蟹還沒出鍋,幾個小孩子就聞著味兒跑了過來。
幾人還算懂規矩,知道不能進來搶,就全堆在門口,伸著腦袋往裡面張望。
妞妞還用力地抽著鼻子,大聲地喊:「香!拾月姨炒菜香!」
看得拾月喜歡的不行。
除了炒花蟹外,拾月還蒸了海蠣子。
因為今天撿回來的海蠣子實在是太多了,烤都烤不完,所以她選擇將大部分都給清蒸了。
拾月將鍋洗乾淨,坐火上開始燒水,然後趁這個時間準備配料。
她抓了好大一把蒜給進來幫忙的何立軒,讓他用石臼搗成蒜泥,然後自己動作熟練的拿過一塊姜,用刀背拍松,然後剁成薑末。
之後將薑末放入蒜泥,在裡面加上醬油,用之前囤的蘑菇自己磨的菌菇粉,最後澆上一勺熱油……
隨著滋的一聲,濃郁的香氣頓時在整個廚房蔓延開來。
「拾月,你在做什麼啊?香得我口水都要掉出來了!」崔雲忍不住在外面大聲喊道。
她的話引來了一陣鬨笑,同時也有好多人附和。
拾月從廚房探頭出去看,然後發現請的人都來的差不多了。
雖然她這個請客的人沒出去,但大家都是熟人了,又有家裡其他人在,他們早就已經吃上了。
一個個或坐或站,邊吃邊聊,看上去無比愜意。
拾月將做好的料汁分了一半到一個大碗裡,然後遞給何立軒。
說:「你拿出去給嫂子,讓她烤海蠣子的時候每個裡面放半勺。記得一定要注意別撒到殼外面了,不然弄到網子上不好清理。」
何立軒拿著小碗出去了。
而拾月則把另外半碗料汁澆在了已經擺放好的那些海蠣子上,澆完後放在已經沸騰了的熱水上面隔水蒸。
雖然調料一樣,可烤出來和蒸出來的海蠣子,總體味道還是有很大區別的。
將海蠣子放入鍋里後,拾月又彎腰去收拾幾個孩子拿回來的蔬菜。
她準備再做個大拌菜,吃完了燒烤後給大家清口用。
她剛剛蹲下身子,就感受到身後傳來一陣熟悉的味道。
何立軒身上的味道。
她正要起身招呼,那人就湊了過來。