更別說旺季了,而且小吃不只是賣澱粉腸,還有別的小吃。Google搜索
這麼一算搞得她也想去扶桑城擺攤賣烤腸了。
但是在這個時空做澱粉腸最主要的一個材料——澱粉,沒有。
沒有澱粉。
需要用澱粉還得自製。
現在要做澱粉腸的澱粉還是她前些日子想吃酸辣粉了,用土豆磨出來的澱粉。
不多,就一點點。
一斤土豆出澱粉含量80到100克,也就是說十斤土豆可以出一斤左右澱粉。
一百斤土豆出十斤澱粉。
10:1的比例。
在這個世界土豆的價格是一斤一文錢,或者是十斤八文錢這樣。
買的多就便宜點。
而製作澱粉腸,就需要大量的澱粉,且磨土豆很累很費手。
她不想花大量的力氣時間,到頭來就賺一點點錢。
不划算!
倒是有一種植物——玉米,它出澱粉量很高。
一斤玉米可以出0.65到0.68斤的澱粉。
量大一點,一噸玉米(兩千斤)可以出1200斤澱粉。
大周朝土豆和玉米的價格是一樣的,都是一斤一文錢。
這樣一算,磨土豆獲取澱粉,還不如磨玉米來的划算,效率高!
其實想想這個方法也可以哈。
反正她家有石磨,有拉磨的騾子就是到時候有些辛苦她家翠花了。
不過眼下賣澱粉腸這事不急,她先把今日份的腸做了,再想其他的。
畢竟現在大雪封山,哪兒哪兒也去不了。
說做就做,她先去冰窖拿了豬肉,到鍋爐房化開,切出兩斤豬裡脊肉,開始打肉,就像潮汕牛肉丸子那樣打。
豬肉打了一會兒宋裳裳揉揉手腕,她忘了,做澱粉腸,在這個沒有絞肉機的時代,就得必須親自下手打肉,打成肉泥才可以。
她就光記著磨澱粉有多麻煩了,徹底忘了打肉這塊,也很麻煩!
她力氣大,打肉也不是說有多累,有多沉,就是一下一下,要錘好多下,錘的她有點煩,心煩氣躁。
關鍵是你還不能用菜刀剁,就得擀麵杖打。
不然會影響口感,而且菜刀剁出來的就不叫澱粉腸了,叫香腸!
【宿主想想這是你以後的錢,你的不會心煩了。】系統突然出聲開導。
宋裳裳聽了贊同的點頭,「我覺得你說的對,怪我心性不穩。」
她感覺自己最近有點懶了,有玉婆婆雪茶兩人在,把家裡家外的活都幹了,以至於她天天閒著,每天睡到日上三竿,起來也沒別的事,等著吃,等著享受晉王殿下的按摩服務。
她該反省!
終於在一個小時後,在她的力大如牛技能下那兩斤豬裡脊肉變成了一攤肉泥,你不跟別人說這是豬肉,別人都看不出來。
宋裳裳在廚房找了一個盆,把肉泥,澱粉,各種調料,水,一起加進去攪拌均勻。
然後從系統商城裡買了豬腸衣,開始灌了起來。
其實豬腸衣她不用從系統商城裡買也可以,她冰窖里有豬大腸,而且還是收拾好的。
但是這個豬腸還是有一點點那啥味,她怕晉王殿下吃不慣。
雖然到時候煮完了,要把腸衣剝開烤。
「大姐,你做好沒?」宋懷之打開廚房門只露出一個頭。
宋裳裳回頭,「馬上了,一會兒就好了。」
這個饞貓!
兩斤豬肉泥,兩斤澱粉,加水,她總共做出了四十根澱粉腸。
夠吃了。
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