已經捉了一隻兔子,三人就不再趕路了。
看到路邊的野果,就停下,採摘一些。
「明宇,快來看看,這以前的兔子洞,現在裡面竟然還有。」
趙明輝來到了以前經常布置陷阱的地方道。
「應該是兔子了,這邊都走出來一個小道了。」趙明宇觀察了一番洞口的情況道。
「明宇哥,這是兔毛吧。」
趙明陽不知道在哪裡撿到一根兔毛說道。
「是的,這是兔毛。」
趙明宇接過去,打量一番後道。
「兔子應該不止一個洞,四周找找看。」趙明輝這時候說道。
趙明宇也知道,開始四處尋找起來。
「汪汪汪,汪汪汪。」黑龍朝著一個方向狂叫,奔跑過去,接著就停住了。
趙明宇跟上去看到,一個兔子洞,黑龍沖洞口叫喚著。
應該是野兔想要離開,或者回家,被黑龍看到了,這下又躲回了洞穴。
不是危險,趙明宇也就不理了。
又開始找起來了兔子洞。
二十分鐘過去了,三人沒有找到其他的洞口,不知道隱藏在哪裡。
「明輝,明陽,算了吧,就在這兩個洞口布置。」
找了這麼久沒有找到,希望不大了,趙明宇道。
「那就不找了,就這兩個洞口布置。」趙明輝道。
也不是沒有想過,煙燻,可是這地方雜草茂密,天氣這麼熱,又在山林裡面,用火,有點不合適。
再說了,兔子洞那麼多,現在才找到兩個,煙燻不是好辦法。
之後三人花了二十來分鐘布置了五個陷阱。
在洞口布置了兩個陷阱,小道布置了三個陷阱。
這次布置完,趙明宇沒有放置野果了。
已經捉到一隻了,就沒有那麼強的欲望了。
又在附近尋找了幾處小道,布置了幾個陷阱。
看著時間來到了四點半了。
採摘野果和趕路花費了大量時間,就不去趙明宇以前布置陷阱的地方了。
三人開始往回走了。
路上看到野果就停下,採摘起來,這下花費的時間更多了。
五點半,才回到了第一次布置陷阱的地方。
距離布置陷阱過去了兩個小時了。
「汪汪,汪汪汪。」黑龍朝著布置的陷阱狂奔。
「明宇,看來獵物中套了,真快啊。」
「猜一下,誰的套,中了。」趙明宇肯定,是自己的套子中了,這靈泉水還真好用。
三人都猜自己的中了,也沒有賭注。
三人加快腳步,向黑龍追去了。
到了旁邊,果然,中獵物了。
黑龍在獵物旁邊狂叫。
趙明宇先到,看到了,中是中了,就是獵物不對。
旁邊的幾顆果子也不見了。
這是一隻松鼠,小小的,被自己的套子,套中了腳。
「明宇,沒有想到啊,這松鼠也被捉住了。」
看到捉到的獵物是一隻松鼠,趙明輝道。
「黑龍,安靜。」走到獵物旁邊,見黑龍還在叫,就說道。
黑龍不叫了,這下安靜盯著小松鼠。
「放了吧。」趙明宇說完就用柴刀砍斷了尼龍繩。
為什麼不捉,解開繩子呢?
又不帶回去,野生的松鼠還是很兇的,不小心被咬一口,那才虧大了。
松鼠感覺到沒有東西束縛自己了,朝著灌木就鑽了進去,消失不見了。
之後換了一個位置,重新布置陷阱。
時間到了六點,三人才回到家。
三人採摘了有十斤左右的野果,六斤的野兔一隻。
「媽,黑龍捉到了一隻野兔,我去處理一下,晚上加一道,兔子肉。」
剛進客廳就看到母親已經做好了飯菜,正在端筷子。
「黑龍捉到的?黑龍好樣的。」
看到正圍著妹妹打圈的黑龍,母親摸了摸黑龍的頭說道。
「明宇,那就加一道兔子肉,你做?」
「嗯,我來做兔子肉。」
先處理一下兔子的皮毛。
完成後,去除內臟,兔頭,四肢,這些就不要了。
兔肉基本都是瘦肉,改刀切塊不要太大了,不然吃起來柴還不入味。
兔肉切成蒜塊大小就可以了,切好以後放入盆中我們醃製一下。
準備姜,蒜,蔥,切絲,加入適量的胡椒粉,料酒,食鹽。
攪拌兔肉,直到肉塊有黏性,我們加入蛋清,蛋清不要一次加入太多,太多了話會吸收不充分,容易出水。
加入適量的澱粉,繼續攪拌,放入一旁醃製20分鐘就可以了。
還要準備其他的輔料。
準備一些生薑,蒜,蔥,切片備用,干辣椒。
熱鍋,加入適量的油,油溫五成,我們把兔肉炸一下。
加入兔肉,先不急去攪拌。
慢慢把兔肉劃散,中火,油炸五分鐘,兔肉就熟了。
兔肉炸到表面微黃,先把兔肉撈出,油溫加熱到八成。
開始復炸。
再次加入兔肉,炸到表面金黃,就可以撈出。
鍋底加入一點豆瓣醬,小火炒出紅油,加入干辣椒,花椒,蔥,姜,蒜,一起炒出香味。
加入適量的食鹽,白糖,生抽,醬油,把這些調料翻炒均勻,再加入已經炸好的兔肉,一起翻炒。
香味開始蔓延出廚房了,妹妹這時候來到趙明宇的身邊。
夾了一筷子,遞到妹妹的嘴邊道;「婉瑜,吃吃看,好吃不。」
「好好吃啊。」妹妹一口咬住,吃過後說道。
已經經過妹妹的驗證了。
起鍋,裝盆。
一道香辣下飯的兔肉,完成了。
「做的什麼呢?好香啊。」
空軍老哥,釣魚老哥這時候也回來了,說道。
「兩位老哥,下午捉到一隻野兔,剛做好,洗漱一下,我們開飯。」
「野兔,聞著好香啊,多少年沒有吃過野味了,等下可要多嘗嘗。」
說完兩老哥就去洗漱了。
「大家入座,開吃。」
母親陳雲這時候發話道。
最讓人喜愛的就是趙明宇做的香辣兔肉了,色香味俱全,讓人食慾大開,一口接一口地享受美食。