白切雞，屬廣府菜系！
廣府菜，取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧。
在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有「五滋」(香、松、軟、肥、濃)、「六味」(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說。
通俗來說，它注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。調料也是為調出食材的原汁原味！
「我還以為他想整什麼呢，不就滾水雞嘛！」唐老頭撇撇嘴道。
見到唐崢整這個，郭瀚陽臉上也有些掛不住：「小唐啊，你為了偷懶，也不至於這樣吧？」
偷懶？
唐崢懶得回他！
白切雞，可不是滾水雞——把雞用滾水燙熟，然後蘸醬吃？！沒文化真可怕！
白切雞，看似簡單，實則比鹽焗雞還要複雜。
用料上就非常講究。別的不說，只說其中一個步驟：手提雞頭，將雞身浸入鍋中，氽燙片刻提起控水，重複數次後再將整隻雞放入鍋中。
這就得很講究！
而且，唐崢用的大閹-雞，而不是常用的三黃雞。前者更重，肉也更厚！但閹-雞肉質同樣細膩，口感也不差！
到了晚上8點半，唐崢的這道白切雞，整好了。
他是在韓子青家的大廚房整的，幫他的人只有那個去買東西的小伙。其他人，都在外面吃燒烤。那燒烤料，是唐崢給他們隨便亂調的。
唐崢很不客氣的，直接把一隻雞砍成兩半，一人分一半，直接手撕蘸醬吃。
唐崢怕這些人吃不慣南方口味，不僅把雞湯的全熟，還調了兩種口味的蘸料。一種是原味，一種是香辣的。
「唐先生，咱們這樣真的好嗎？」小伙子有擔心說。在韓家吃獨食，他還沒幹過。
「你不餓嗎？反正我快餓扁了！」唐崢撕了一大雞翅，吃了起來，「這雞肉的口感比老金叔買的稍微次了一點，但也可以了。」
「那個……去的太晚，就只有這家賣土雞了……不過，這雞肉，好好吃！也太好吃了！！嫩而不生，油而不膩！」
這話絕對不是商業互吹！！
郭瀚陽一直惦記著唐崢的菜，進來就看到兩人……
「我說你們……也真是！」
「郭叔叔，喊他們進來吧，這天氣，把雞切了，拿到外面，容易涼。」唐崢吃完他的，用紙巾抹抹嘴，洗洗手，打算肥去了。
「這怎麼吃？不用切嗎？」郭瀚陽話剛說完，唐多多等人就進來了。
唐崢不切，韓家自有廚師切。他想回去，也不行，郭瀚陽說是有事情找他。
郭瀚陽之所以留住唐崢，可謂是用心良苦——他希望唐崢能趁機認識認識這些人，說不定哪天有人會幫到你小子。
哪知差點適得其反。
進來的唐多多，馬上撕了兩條雞腿，一條給韓怡，一條給自己！
蘸醬吃了一口後，唐多多就讚不絕口：「這也太好吃了吧！」
韓怡亦是用力的點頭！！
然後韓子青也撕了一雞翅，他撕完之後，某個「剛起床」的妹妹——韓冰，也過來撕了一雞翅。
表情是騙不了人的，唐濟材父子看到後，馬上用筷子夾了一塊切好的雞肉，去蘸醬吃。
唐老頭臉上的表情，瞬間變的十分豐富：「怎麼這麼好吃？跟滾水雞的味道完全不同！！這很不符合常理！」以前他也整過滾水雞，味道差的太多了！
唐濟材亦是大讚道：「是啊！明明做法大同小異！」
唐崢有些無語：「我昨晚彈的曲子，如果我把其中幾個音調提高，就能把整首曲子的美感破壞掉！信不？」他也不知為何，這唐家人，給他的感覺怪怪的。怎麼個怪法，他又說不上來。
「我信！」韓子青接話，「唐崢，如果我把一隻凍在冰箱裡，明後天吃也可以吧？」
唐崢點頭：「當然可以，只是口感差了一半而已！到時還得再用開水燙一遍！」
白切雞隔夜是不好吃滴！
「那怎麼辦？」韓子青想給他老婆留點。可她要過明天才回來？
「子青哥，你是想給嫂子留菜吧？其實很簡單。」唐多多說，「把他留下來當廚師，不就可以啦？」
唐崢：「女孩子應該少吃雞，容易胖！！」
韓冰冷不丁的接了句：「不要信他的話，這個男人，沒一句實話。」
「哈哈！」
見大家吃的津津有味，有人——薛量的臉上，開始掛不住了。他故意找話題：「唐二叔，三叔他怎麼沒來？他最近是在研究稀土的項目嗎？」
這個心機男，提了一個夏國，他們圈內，最近的熱門名詞——稀土。
你唐崢不是很牛嗎？
又會做生意，又會唱歌、彈鋼琴，還會做美食。
我到要看看，你是不是連「稀土」叫什麼都不知道？
所以別裝了！
「應該吧，你三叔他最近這段時間，神出鬼沒的。」
薛量笑著點頭，馬上看向唐崢：「唐先生，你也是從大集團出來的，你應該聽說過稀土吧？」
切！
勞資何止聽說過稀土，勞資以前做過的一份工作，就跟稀土有關——有的無人機，就用到稀土元素的！
你這是勞資目前班門弄斧嗎？
唐崢沒有馬上回答薛量的問題，而是問唐多多兩位高中生：「二位小姐姐，你們可知道稀土？」
唐多多想了一會兒，趕緊搖頭。稀土是什麼鬼？
韓怡笑說：「咱們高一沒有文理分科時，老師不是提過這個詞嗎？好像稀土主要用於高科技方面比較多！」
唐崢方才看向薛量：「對嘛，薛少？」
他見後者點頭，馬上問：「薛少，您一看就是搞高科技的。您知道什麼是永磁材料嗎？它的主要成分都有哪些？」有的無人機，就會用到稀土永磁材料，那價格也更貴！
「噗！！」韓子青瞬間笑趴，這個薛量哪裡是搞高科技的，就是個拍馬屁的，他知道的也不過是皮毛而已。
不過還好薛量他知道：「永磁材料又稱硬磁材料。一經磁化即能保持恆定磁性的材料。稀土永磁材料是永磁材料中的一種。」
唐崢夸死不償命道：「不愧是偷偷去上過補習班的人，真是知識淵博啊！」
薛量冷笑，讓他繼續說。
唐崢：「世界上稀土含量最多的國家分別有哪些？兩位小姐姐，先別吃了，這是道高考送分題！」
眾人無不大笑！
他們心裡想，千萬別得罪這小子，他罵人可以不帶髒字，但卻能把人損的懷疑人生！
唐多多和韓怡又學到了一句：偷偷上補習班了！
薛量：「咱們國家含量最多啊，其次是米國，然後大洋國……」
唐崢緊接著又問他一個問題：「什麼是稀土之戰？」
哪知這傢伙，登時就哈哈大笑起來。
笑了好一會兒，薛量才憋紅著臉道：「對不起，我沒有忍住……哈哈！稀土中的鑭、鈰、鐠、釹等，雖然可以用於高科技，但是提煉起來，成本太高太高了。就跟雞肋一樣，又不是非它不可！一車稀土，才值幾個錢？」
唐崢在暗中觀察各自的表情，也只有郭瀚陽、唐濟材等少數幾個人在聽，其它人都吃——壓根就沒把這當一回事。
說實話，唐崢挺失望的！
前世，他們就吃了這個虧！
稀土有多重要，可以用一句話來概括——中——東有石油，我們有稀土！！
稀土被稱之為「工業黃金、工業味精或工業維生素」，量用的不多，但卻起到一個至關重要的作用。它可以用於高鐵、航空、導——彈、冶金、石油化工……
前世的國內，從2003、2005年開始，才意識到要保護稀土！
當時，國內的稀土世界出口量，一度占到了90%。十幾年的時間裡，由世界的占有43%降到不到30%！
每一車稀土，以白菜價賣了。賣給別人製造最先進的wu-器。2015年後，每噸稀土的價格1.3萬！
東邊某個島-——國，其稀土含量，也是極高，但始終沒有開採，90%的稀土都是從大陸進口……據說人家已經偷偷儲備了幾十年、還是上百年的量。
現在這些大佬們，居然還沒意識到稀土的重要性——勞資這到白切雞，白做了！
唐崢很想一走了之，但在大義面前，他更應該保持理智。
「那好，我問你。這一車（十幾噸）不值幾個錢的玩意兒，咱們東邊，某個小國。他們的人為什麼要一大船一大船的運回去？難不成他們運回去是想填海造陸？」