第六十一章 後廚

  根據我國新頒布的《刑法》,襲警罪已經正式成立,所以我這麼說並無問題。

  結果彪哥卻哈哈哈大笑三聲,認為我在開玩笑!

  還調侃的問我證是從哪兒買的,看起來還真像那麼一回事。

  「這小屁孩膽子挺肥,敢偽造警-察證,也不怕被抓,別人怕你,我彪哥可是當塗數一數二的霸王。」

  同時,他朝身後的兩個服務員揮了揮手,二人上來就想扯我的衣領,卻被小熊警官攔下了。

  「好好睜大你的眼睛看清楚!」小熊警官一把將自己的配槍掏出來。

  彪哥一開始還因為距離太近沒看清楚,等瞧見那隻黑油油的92式手槍,嘴裡的煙立馬掉下來了,討好得說道:「幾位警-察同志,咱們之間是不是有啥誤會啊?這肉都是我托朋友搞來的,新鮮著呢,就算有啥問題,也該是市場監督局過來才對,怎麼會勞駕你們……」

  說完,還不忘往我們手裡塞煙。

  小熊警官將那根中華煙丟回去,冷哼一聲道:「我們為什麼會來,你心裡清楚。」

  「這我咋清楚呀,我一個老實本分開烤串店的,一不偷二不搶……」彪哥還是一口咬定自己沒問題。

  小熊警官抬了抬下巴,說道:「那就帶我們去你後廚走一趟。」

  彪哥應聲答應。

  另外幾桌老客也沒之前那麼急切了,探出頭來,問我們這羊肉串真有問題嗎?

  小周正欲告訴他們實情,我連忙拉住了,乖乖,這要是讓他們知道自己心心念念的羊肉串跟人-肉有關,怕是當場就要跟彪哥幹個你死我活。

  但要是什麼都不說,怕是今兒他們還得吃這些羊肉串,我只能編造一個善意的謊言:「我們初步懷疑這裡的羊肉有大問題,因此為了大家的身體健康,近期還是得忌忌口!等排除了嫌疑,大家還可以繼續吃肉,但要是真跟我們查的案子有關的話,那就只能請你們移步別家燒烤店了。」

  「小弟-弟,你這話就不對了吧?這肉有啥問題,你這不是影響我做生意嘛。」彪哥不滿意得說道。

  小熊警官推了他一把:「放心,假如沒問題,我給你拉個橫幅,幫你洗刷清白。不然的話,呵呵,你後半輩子的飯,哥包了。」

  小周一聽這話,不幹了:「九晨,我跟你是兄弟,你可不能厚此薄彼。」

  好在歐陽明月了解小熊警官,知道他的意思,於是問小周:「怎麼,牢飯你也搶著吃?」

  「那算了算了……」小周腦子終於轉過彎,要真是確定這裡的羊肉串用的人-肉,彪哥保不齊就是連環失蹤案的兇手。

  那麼多條命,要麼槍斃,要麼無期,可不是能包了他下半輩子的飯。

  我把那盤子羊肉串全部裝入證物袋,然後跟著彪哥來到後廚。這裡的環境收拾得倒是挺乾淨的,一點都沒有見不得人的髒亂差,就連炭燒烤爐用的木炭也不是便宜的劣質木炭。

  但是裡面擺放的一口高壓鍋引起了我們所有人的注意!

  歐陽明月跟小熊警官交換了一個眼神,開口道:「老闆,你這鍋挺大的啊。」

  彪哥告訴我們:「哦,用來烹羊骨的,這不是要給客人煮羊肉湯嗎,羊肉湯的主料就是羊腿骨,一般要燉一個晚上,將羊骨頭裡的骨髓、膠原體都熬進湯里。」

  「之後再用這湯燉羊肉,那個鮮哩!哪怕有人吃不慣我們這裡的羊肉串,但沒一個不對我們這羊肉湯豎大拇指的。」

  這話我倒是承認,他們店的羊肉湯確實美味,就是……

  還沒等我繼續想下去,彪哥打斷了我的思路,他帶我們來到冷藏保鮮櫃的跟前,說道:「這就是我們這裡用到食材,你們看,夠新鮮的吧?全都是我們當天運進來的,當天做當天吃,哪怕是前一天晚上剩下的都不會用。」

  小熊警官瞥了他一眼,揶揄道:「那你還挺良心啊。」

  彪哥盤了盤脖子上的大金鍊子,哼哧道:「那可不,所以你們懷疑我用的羊肉有問題,可真是冤枉死我了。」

  我先是將證物袋裡的羊肉全部放進洗肉池,將冷水開到最大,不停得沖洗,而後走了過來,問他:「剩下的羊肉呢?給我看看。」

  彪哥朝保鮮櫃裡找了找,但很快就搖了頭:「沒有了,好像都烤光了。」

  說著,他就往外面喊了一聲,讓人找郁寧過來。

  烤串的事兒都是由郁寧負責的。

  結果就在這時,郁寧主動回到了後廚,手裡還托著另外幾個盤子,上面都是鮮嫩可口的美味羊肉。

  「我看幾位警官說這羊肉有問題,所以把樓上的羊肉串也都拿下來了,還有外賣訂單的,也已經安排追回,既然這肉不新鮮,肯定不能讓客人吃壞肚子的。」

  溫文爾雅的郁寧說話文縐縐的,實在想不出這樣一個人居然會是一名廚師。

  我不禁朝他豎起個大拇指,讚嘆道:「小哥還真是人帥心善。」

  郁寧朝我笑笑:「應該的!」

  彪哥卻沒好氣得朝他翻了個白眼:「警-察同志還沒確定咱這裡的肉有問題呢,你就先把咱的口碑給砸了……」

  郁寧也不反駁,而是搔了搔後腦勺,說自己沒做好,願意承擔責任。

  彪哥立馬喊道:「好,那就扣你一天的工資,哦不,三天!」

  真是妥妥的一個周扒皮!

  歐陽明月都忍不住了:「這肉是你負責採購的,出問題也該由你負責,關人家小哥怎麼回事。」

  郁寧擺擺手,說自己沒事兒,然後問我們有什麼需要幫忙的,他一定配合。

  小熊警官說道:「正好,我們想問問,你們這保鮮櫃裡的羊肉怎麼沒有了?」

  郁寧告訴我們已經用完了。

  他們店玩的就是飢餓營銷,每天就只供應三十大串,就只用最精華的部分,所以價格也是外面的幾倍。

  「其實呢,羊肉串你看著好像很簡單,烤上就好了,其實從選肉到燒烤都是非常講究的。首先,我們來說選肉,肉質肥了會膩,瘦了呢,又會缺少烤串最重要的嚼勁,所以最好選用腹部的五花肉,脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,這部分最嫩最多汁也最耐嚼。」

  「當然了,要是五花肉不夠呢,就可以用一肥一瘦相穿插。肥肉用咬一口溢汁的肥肉,再來一口嚼勁十足的瘦肉,肥瘦相間真是世間美味。」

  說完後,郁寧仿佛聞到了什麼誘人的香氣,深深得嗅了一口。

  我們幾個都被郁寧這個動作給驚了一下,但我很快就恢復了鎮定:「既然你用的都是好肉,那剩下的邊角料呢?」

  郁寧往我這裡看了一眼,回答道:「垃圾桶放著呢,就在那個警-察同志腳邊。」

  小周一聽這話,看到自己腳下,差點一蹦三尺高。

  小熊警官罵了一句沒出息,我趕緊過去了,裡面確實是有一些被處理的肉,卻並不是人-肉。

  歐陽明月沒敢過來,遠遠的問了我一句怎麼樣?

  我朝她搖了搖頭,意思是這肉沒問題。

  我將那個垃圾桶拿給小周,打算讓他帶回警局做進一步的檢測。

  隨後我又來到了洗肉池那裡,將之前沖洗的羊肉串拿了回來,雖然經過燒烤,它已經回不到生肉的模樣,但是調料浮油那些都被水洗乾淨了。

  包括,其他的那些羊肉串,結果也是一樣。

  在洞幽之瞳下,一切無所遁形,我將自己的發現告訴小熊警官他們,他們一個個也都是義憤填膺,恨不得把彪哥暴打一頓。

  但眼下還是要將這些肉串全部帶回警局,然而就在我們將那些肉串全部收集起來的時候,彪哥突然急了,朝我們打聽情況:「警-察同志,這我聽過禽流感,聽過豬瘟,哪怕狂牛症也知道一點,可還沒聽說過羊肉能出問題的。」

  小周也忍不住了,他問彪哥:「裝什麼裝?你這到底用到什麼肉,自個最清楚。」

  「哎你這話我就不愛聽了,我用什麼肉了。」彪哥還在掙扎。

  小周直接戳穿他的真面目:「人-肉,你這些羊肉串用的全是人-肉!」