這回駱枳兒晚上算是睡了一個安穩的覺。
夢裡她夢見了紅衣女子，鐵馬金戈，上陣殺敵，所向披靡
還夢見了李三毛，他說：「媳婦，俺想你了！好想，好想」
早上起來胳膊酸痛不已，可能是苗苗晚上睡覺不老實，身子枕到了她的胳膊上。
過了兩日，駱枳兒把該送的貨都準備好。
期間抽空娘倆把上次背回來的柴劈了，劈了一堆，碼在麵包窯附近。
到附近田裡撿拾了一些沒用的稻草，編制了一個簡易的草蓆。
得閒後，又去沒有戶主的大山上，尋了兩根較粗的松樹砍了，拖了回來！
好在她力氣大，不費勁！
找出紙筆，畫圖。
設計樣式，量尺寸尺寸，各種的敲敲打打大半日
按照腦子中想法，到李木匠家借了一些工具，拿起斧頭開始幹活。
她做了一個長桌，類似於俄羅斯人烤麵包時，麵包窯旁邊那種長方形的桌台。
因為是純天然的，還挺有田園風格的。
她心裡曉得，如果用磚石碼就更加耐用，不過她有這個田園風格的長木桌也不錯！
她的想法是做好了，把園地擴一擴，等麵包烤好，從麵包窯拿出來放在這裡。
切了，她跟苗苗坐在在這吃，再喝點啥果汁，茶水啥的，挺舒服的。
「娘親，爺奶回來會不會說什麼？」
當然會說，罵她破壞園地，就知道享受！
「說就說唄，反正咱們當下過得好就成了！」
反正現在管不了那麼多，周氏也不知多久才回來！
人在難的時候，就不要老想著太遠的將來吧，鼓動自己過好今天就好！
她們還不配占領她此時的情緒。
把園地擴好後，還挺田園風的，坐在裡面心情豁然開朗！
她還利用剩餘木頭，做了長長的兩個木板凳！
她準備有空在這裡在種點花，纏繞在籬笆上，用稻、草樹幹做個遮陽棚
目前就這樣，先簡陋著吧！
做好這些，第二天就到了使用她的麵包窯時間了。
找出那日在鎮上買的玉米粉、麵粉，思考一下。
她知道做麵包要低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉。
低筋麵粉用來做蛋糕、松糕、蛋撻皮、餅乾。
中筋麵粉就是我們常吃的麵粉，用來做餃子，麵條，包子，饃！
高筋麵粉用來做麵包，吐司這種比較鬆軟的，容易起酥皮的吃食。
所以，她今日做的麵包就要用高筋麵粉來做。
問題是她這裡只有普通麵粉，也就是中筋麵粉。
要怎麼把中筋麵粉變成高筋麵粉呢？
那就是加強它的蛋白質含量。
其實這個蛋白質含量就是要從這個谷碗粉里來。
因此，她首先要做的就是谷碗粉。
聽起來一頭霧水，其實很簡單，谷碗粉就是麵筋幹了後磨成的細粉。
洗麵筋她當然會了。
為什麼她知道這個谷朊粉呢，還是她在現代是個吃貨拉，可不止一回在家裡研發烤麵包、烤蛋撻這些東西。
OK，先找來麵粉加水，揉搓成團，醒面。
這麵團就是用來洗麵筋的。
醒面的時候她就開始把麵包窯的火生起來了，放入松針，劈好的木塊柴。
苗苗看到使用麵包窯，開心的不得了，挽起袖子一直幫她忙。
娘倆把麵包窯的火升起來，那麵團也醒的差不多了，往木盆加水，開始洗面。
不停的揉搓麵團，不一會兒木盆里就是白白的一盆面水，她手裡的麵團也成了網狀，就是麵筋了，在現代大夥吃的烤麵筋就是這個做的！
洗好後，把麵筋一小塊一小塊的撕碎，放在鐵盤上。
她家剛好李三毛打獵，以前砍肉時有買的鐵盤裝肉塊的，她找來洗洗，正好用來烤麵包。
這次去鎮上，一定去鐵匠鋪定做一副烤盤！
今日就先這樣對付著過吧
把撕碎的麵筋放到麵包窯烤上，關上門，開始烘焙。
現在時間，開始做玉米面粉麵包。
找來玉米面粉，用開水把它澆熟，放入酵母，打入野雞蛋攪拌，倒入普通麵粉，攪拌成絮狀，和面揉成麵團。
放到有陽光的地方發酵成兩倍大。
發酵玉米粉麵團期間，乾麵筋碎粒便烤好了。
跑到牆角，用推黃豆的手磨把它磨成細粉。
這個便是谷朊粉。
將谷朊粉按照心裡約摸估計的比例，加入普通麵粉裡面，攪拌均勻，高筋麵粉便做好了。
開始加入，攪拌，和面，揉成麵團，發麵
把高筋麵粉發酵在木盆，她便找來昨日在趙大娘那裡買的紅豆，在昨夜製作成紅豆沙。
她用它來做麵包的陷。
把豆沙餡放在案板上撒上一點麵粉，把它切成一段一段的。
苗苗幫她揉成小圓球。
操作好後，玉米粉團也發酵好了，一團面發酵成了滿滿一木盆，邊沿都溢出了去。
挽起袖子開始揉搓，排氣，揉至光滑細膩，揉成長條形，用刀切成大小一致的小小團，用包包子的方式把紅豆沙包進去
壓扁，擀麵杖擀平。
「對，像這樣底部向上捲起來」
刷上蜂蜜、蛋黃
下回買點芝麻，撒上就更好了
苗苗照著駱枳兒的方式也在學著做，鼻子上糊的都是麵粉。
可愛的緊！
做好形狀，放進烤爐，開始烤烘焙
兩人忙活到下午，第一鍋烤麵包已經出爐，麵包的香味撲鼻。
有長條形的，還有圓弧形一道道豆沙露在外的，還有包著豆沙心的，還有吐司麵包
苗苗對玉米面做的那個豆沙麵包愛不釋手，咬上一口十分酥脆！
裡面香甜可口，吃上一口還想吃一口，第一次吃這種東西，簡直是停不下來。
兩人把第二鍋放進窯里，添了點木材，就開始坐下來吃麵包，兌了兩杯蜂蜜水。
下午飯也解決了。
她跟苗苗說，「下回娘親給你做烤蛋撻！」
「謝謝娘親！」
把這所有的烤完也就天黑了，苗苗趴在桌上等的都睡著了，她給苗苗蓋上外套，收拾桌上的髒了的東西。
苗苗還在睡，怕她著涼就把她抱回屋子，放床上睡。
她打算明日送貨，順便去集市賣賣這個烤麵包呢。
收拾完，看到地上盆里洗麵筋的面水，當然也沒浪費，便把它蒸了。
苗苗醒後，她做了熱麵皮，兩人當了晚飯吃。
搭配她自己炸的辣椒油，別提吃的多過隱。
吃過晚飯，她裝了一塊長方形的吐司麵包，兩塊玉米豆沙麵包，一個圓形的豆沙麵包。
把切好的麵皮也裝了一些，調製好涼拌涼皮的湯汁，拿過去給了趙大娘，也讓她嘗嘗。
告別趙大娘，她回來也沒歇著，把騾子遷到河邊餵了水，讓它在河邊拔了一些草吃了，才回去，回去再圈裡添了些草，她才和苗苗上床睡覺。
(本章完)