第64章 家常

  郝大山用把八角、香葉、花椒、桂皮、薑片和兌好靈雨的井水用一個不鏽鋼鍋裝起來放到了爐子上。

  熬開三四分鐘,接著起鍋裝入沒一點油水的不鏽鋼盆里放涼。

  胭脂蘿蔔、紅辣椒、蓮花白、仔姜、竹筍、豇豆洗乾淨之後晾在沒有油煙的地方。

  用高度白酒把泡菜罈子沖刷消毒一起晾在一旁。

  郝大山開始做飯,現在徐婕的飯量一天天見長,用電飯煲做跟本就不夠。

  現在他準備用老方法上蒸籠蒸飯。

  柴火加大,燒上一大鍋水。

  開始淘米,把淘好的米逼干水。

  這時候剛好大鍋里的水『咕嚕咕嚕』的開了起來,把盆里的米下入了鍋里,用鍋勺不斷的攪和,就怕粘鍋。

  等到水開了起來就可以停下攪合,水翻滾起來之後,米就會隨著一起翻滾,這時候就不會粘鍋了。

  米煮到七成熟,用手掐開,中心還是生的就可以起鍋了,這時候把米和著迷湯一起舀到筲箕里,把米湯過濾掉。

  接著大鍋里上水,上蒸籠,篦子上鋪上荷葉,把半生的米倒入蒸籠之中,蓋上荷葉,蓋上蓋子,開始蒸飯,這樣做出來的飯有股濃郁的荷葉香。

  看著需要環抱才能抱住的蒸籠郝大山嘴角一扯,過陣子怕是這麼大的蒸籠都不夠徐婕吃了吧,一時有些發愁,以後怎麼辦?

  突然眼前一亮,徐婕的飯量越來越大,是因為普通米飯提供的能量跟不上她的需求,所以只能越吃越多。

  如果有能夠提供足夠能量的飯食,徐婕肯定就不會吃這麼多了。

  既然這樣那麼就種植一批靈米出來,雖然現在沒有達到第二層補天造化訣,不能直接把普通米提升為靈米,但是可以讓普通米自然進化。

  只要讓稻穀在充滿靈力的環境裡,自然就會一代比一代強,到時候自然能夠培育出靈米來,雖然比直接提升來的麻煩,勝在現在就能辦到。

  解決了一個難題,郝大山的心情頓時好了起來,今天他準備做一塊臘肉,這還是李家村的村民感激他給他特地送來的老臘肉。

  用柴火慢慢的把老臘肉表面燒一遍,然後用刀把燒糊的刮掉,用米湯把肉洗了。

  然後把老臘肉切片,這種肉自帶鮮香,不需要什麼特別的調料味。

  在鍋里放上沒過肉片的水,大火燒開,開始烘肉。

  直到水燒乾,下蒜苗段,先把蒜苗段里放上少許鹽翻炒入味,接著和著臘肉開始翻炒,蒜苗斷生之後放上雞精,翻炒均勻起鍋。

  燒上一大鍋高湯,靈雨澆灌的小白菜洗乾淨備用,拿出山里用石磨磨的豆腐,這種豆腐一股濃濃的豆香,表面看起來有絲絲粗老,吃起來卻滑嫩無比。

  高湯燒開,下小白菜,石磨豆腐,放入一小塊豬油,鹽,雞精。

  只需再次燒開就可以起鍋了。

  記得有句話,往往最高端的食材只需要最簡單的烹飪,就能烹飪出最美味的佳肴。

  炒個笨鳥蛋,炒蛋其實是最考究火候掌控的,當然這些對於擁有探查術的郝大山來說簡直比喝水還簡單。

  鐵鍋燒熱,放入靈雨澆灌的尖椒,不斷翻炒,用鐵鍋上的高溫把尖椒表皮燙起一道道虎紋,淋上香油,丟入蒜片,加入生抽,淋上酸爽的老陳醋,翻炒均勻,起鍋。

  一股酸辣味撲面而來,讓人頓時食指大動!

  這個時候蒸籠里也飄出陣陣米香,飯蒸好了。

  三菜一湯,平平常常的農家小菜。

  小豆豆一張小臉紅撲撲的煞是可愛,坐在餐桌上有些氣喘,這都是因為剛剛追捕小白造成的。

  小白叼著大鋼盆放到桌子下面,一臉舔狗的看著郝大山,哪還有剛剛一副不共戴天的樣子!

  猴子把鋼盆頂在腦袋上,盤腿坐在地上,吃著不知道什麼時候從山裡弄出來的野果子。

  徐婕那個大缸往桌子上一放都能占半張桌子!

  老根頭也從他那間屋子冒了出來,提著個小酒瓶,不時的吸溜一口老酒!

  這老頭神神秘秘的也不知道在搞什麼鬼,叫他修建天宮,到現在也沒開動,算了,這老頭編個竹筐,雕個根雕啥的還比較拿手,留著吧。

  看著這群傢伙,郝大山嘴角微抽,也就飯點能來的這麼齊!

  給猴子,蠢狗打上飯菜,郝大山坐下一聲令下:「吃吧。」

  大家才開始開動。

  小豆豆夾了一大塊臘肉,她可是無肉不歡的主,今天桌子上就臘肉一道肉菜,當然成了她重點關注對象。

  輕輕一咬,一股咸香味瀰漫在整個口腔里,蒜苗的蒜香味與臘肉的肉香混合,頓時產生了一種無法形容的鮮香,臘肉皮的勁道,肥肉的肥而不膩,瘦肉的干軟讓味覺得到了一次享受!

  「嗯,好遲。」小豆豆滿嘴塞滿了米飯和臘肉蒜苗,口齒不清的叫到。

  徐婕一缸就舀走大半蒸籠的米飯,看的郝大山嘴角一抽,比昨天又增加了一成的食量!

  老根頭夾起一塊虎皮煎椒放進口裡,只感覺一股強烈的辣感在口腔中炸開,接著就是酸爽的醋香瀰漫開來,讓強烈的辣感稍減。

  吸溜一口老酒,就像是火上澆油,額頭冒出一層細膩的汗珠,張開口哈了一口長氣,只感覺舒爽無比!

  一桌飯菜雖簡單,卻量足。

  酒飽飯足,徐婕主動承擔起了收拾的任務。

  郝大山沏上一杯茶,拿出手機,悠閒的刷起了視頻,而小豆豆終於心滿意足的抱住了小白,兩小滾成了一團。

  看著玩瘋了的小豆豆,郝大山不得不提醒她,該洗漱睡覺了。

  小豆豆嘟著小嘴,一臉哀求的要讓小白和她一起睡。

  郝大山嚴詞拒絕。

  最後小豆豆只能戀戀不捨的放開了小白,小白真的好軟,人家好想抱著它睡覺啊——

  小白輕輕噓了一口氣,終於逃脫魔爪了,郝胖子算是終於做了一件人事。

  趕忙轉頭就鑽進了狗屋裡死都不出來了。

  熄燈睡覺。

  一片寂靜,老宅整個陷入了沉寂之中。

  突然只見院牆上出現了兩道黑影。

  「悶墩兒,現在就看你了。」大鬍子看著身旁的大個子,一臉委以重任的表情!

  「大哥你就看著吧,到我表演的時刻了。」大個子得意的一仰頭,雙手吐了唾沫,把頭髮往兩旁分了分!

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