第25章 野味

  郝大山看著一顆青竹上有個黑洞,暗自發動巨力術,舉起砍刀便朝著黑洞斜砍而下,一刀兩斷。【Google搜索】

  只見砍開的竹子裡滿是白色的蠕蟲,他用一節竹子做成竹筒,把筍蛹都裝了進去,這東西跑一道油,香脆可口,想起來就流口水。

  「爸爸,快牛牛。」小豆豆指著趴在竹筍上,正吸著汁液的筍子蟲叫到。

  郝大山忙走過去,這筍子蟲也不知道是不怕人還是聾子,根本不動,伸手便能捉到,不過捉到之後就要小心了,這筍子蟲,一捉到就開始激勵的掙扎。

  它的腿和吸管都堅硬鋒利,一不小心,就把你的手劃出道道血痕。

  郝大山小心的把捉住的筍子蟲鋒利的小腿掰掉,只留一節沒有掛鉤的大腿,用很細的竹籤插進它的一隻腿里,接著插進玉米杆里,再把玉米杆放進小竹筒里。

  這樣當竹筍蟲掙扎飛翔的時候,玉米杆在竹筒里便轉了起來,小豆豆拿在手裡看著不斷旋轉的筍子蟲,高興的拍著手。

  「汪汪——」突然傳來小白的叫聲,這隻蠢狗發現什麼了?

  郝大山忙抱著小豆豆朝著小白的叫聲處跑去。

  看著小白圍著一堆新土一個勁的叫。

  郝大山嘴角一挑,好傢夥,蠢狗這次可發現了好東西,他放下小豆豆仔細的看了看土堆,發現有新鮮的動物糞便,頓時更肯定了心裡的猜測。

  好吧,雖然不想承認,但是蠢狗這隻吉娃娃應該是點錯了技能點,越來越像一隻獵犬了!

  郝大山抽出砍刀,砍了一節老竹,把竹子的一頭削尖,便於挖掘。

  示意小豆豆躲到自己身後,巨力術,郝大山拿起竹子就朝著土堆掏了下去,速度飛快,只見泥土翻飛,一會兒就被掏了一個大坑。

  突然從坑裡飛速躥出來一道黑影,接著一道白影閃過,就見小白嘴裡叼著一隻肥碩的竹鼠。

  小白把已經咬死的竹鼠扔到了郝大山腳下,在他跟前上躥下跳的一副,快來誇誇白大爺,白大爺是不是捕獵小能手?

  郝大山沒好氣的踹了蠢狗一腳,這傢伙真是越來越臭屁了——

  一行人收穫滿載的回家了,郝大山腰間的竹筒里裝滿了筍蛹,小豆豆樂不可支的玩耍著筍子蟲,小白看著三隻竹鼠對著猴子咧牙咧嘴,看見沒有,白大爺獵的。

  猴子一陣抓耳撓腮,轉身爬上竹子消失的無隱無蹤,讓郝大山一陣詫異,還沒到家,猴子又從後面追了上來。

  只見它用一大片芭蕉葉包裹著幾十顆鳥蛋遞到了郝大山面前。

  接著神氣活現的對著小白揚了揚棍子,你大爺還是你大爺——

  郝大山嘴角一扯接過鳥蛋,沒想到兩個傢伙居然還比上了,不過倒是便宜了他,有口福了。

  回到家裡的時候,就聽見一陣喇叭響起。

  郝大山一看,居然是蘇天榮親自押車到了他家門外,忙迎了過去。

  「蘇大哥,你怎麼親自過來了?」郝大山笑著說道。

  「我就是來看看你。」蘇天榮其實也打了個小算盤,一是想看看郝大山是不是把所有的山桃都賣給了他,二也想看看郝大山的情況,看看還有沒有別的食材。

  也不多話,郝大山帶著蘇天榮和他的人就去了桃林,兩萬斤山桃,整整摘了幾個小時,幸好有猴子和郝大山幫忙不然還真不知道得摘到什麼時候。

  蘇天榮有些詫異的看了看郝大山,沒想到他那麼大的力氣,兩萬斤山桃怕是有一大半是他搬到貨車上的,還氣不喘汗不流的,高手在民間啊!

  「兩萬三千斤,九十二萬轉過來了,你看看。」蘇天榮也不磨嘰,收完貨,就把錢打到了郝大山的帳上。

  「對,蘇大哥你也難得來一次,今天就在我這吃飯吧。」郝大山看看天色,對蘇天榮說道。

  蘇天榮本想拒絕的,可是這幾個小時下來,還真餓了,想了想也就點頭了。

  「蘇大哥,湊巧今天我捉了幾隻竹鼠。」郝大山說著就把竹鼠拿出來開始清理。

  「這可是好東西。」蘇天榮雖然有些意外更多的卻是遺憾,這麼好的食材要是讓他飯店裡的廚子做出來,起碼美味幾個檔次,讓郝大山下廚可惜了,但是大家都才認識沒多久也不好開口。

  「還有筍蛹,待會兒正好下酒。」郝大山從縣城買了幾斤純釀回來,兌了有五六斤的老酒,沒多兌,因為他還想等用靈雨種一批玉米出來,釀一批新酒,用靈雨酒勾兌,才不枉爺爺20年的老酒。

  蘇天榮頓時期待不已,即便郝大山廚藝不行,這些珍貴的食材隨便弄弄,也是一頓豐盛的美味。

  小豆豆瞪著大眼睛看著蘇天榮,這個叔叔好像在哪見過?

  蘇天榮豆豆一個勁的盯著自己,疑惑的看了看全身上下,沒啥毛病啊。

  「小朋友,為何看著叔叔啊?」蘇天榮看著小豆豆真想在她嘟嘟的小臉蛋上捏一把,卻又怕嚇壞了小朋友。

  「嗯,沒什麼,叔叔吃桃。」小豆豆想了半天沒想起來,決定不想了。

  郝大山叫來老根頭給他打下手,一會兒就把竹鼠收拾出來了,他比較喜歡燙皮的,這樣能夠把皮留下來,吃起來比較有嚼勁,剮皮,不但少了很多肉不說,也少了皮的嚼勁。

  郝大山先把筍蛹清洗了一下,然後用料酒,滴兩滴靈雨,泡上。

  竹鼠切塊,備用。

  熱鍋下油,六層油溫,下干辣椒、姜塊、草果、八果、煙克、花椒炒香。

  加大柴火,放入竹鼠,翻炒六分鐘,放入老抽、糖、鹽、黃酒、豆瓣、辣子面、兩滴靈雨、朝天椒、泡椒炒十分鐘,加入開水。

  加大柴火燒開,把乾柴撤出,用木炭慢燉,一直到收汁,起鍋。

  再燉一鍋竹鼠蘿蔔湯,油鍋燒熱,下姜、蒜、八角、當歸炒香。

  倒入竹鼠快速翻炒,竹鼠變色,加入辣椒、香葉、鹽、少量白糖、料酒、生抽翻炒。

  放入白蘿蔔快翻炒幾下,倒沒過食材的水,滴入幾滴靈雨,蓋上鍋蓋煮開。

  撤出柴火,用木炭小火慢燉,燜至肉酥爛即可。

  熱鍋放油,六層油溫,小火,把筍蛹下鍋炸至金黃色起鍋。

  鍋內留油,把鳥蛋打發倒入鍋內,炸至金黃色,加入野韭菜,放入鹽,不斷翻炒,野韭菜斷生,起鍋。

  三菜一湯就上桌了。

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