第147章 上菜

  錦繡眉頭一挑,院子裡的蔬菜對她的吸引力更強,作為一個廚子,食材的挑選可以說是基本功也是常識,郝大山院子裡的蔬菜讓她動容,這都是頂級的蔬菜。【,無錯章節閱讀】

  一時手癢的很,就像武士遇到的寶劍,不舞兩下不甘心。

  看到這些蔬菜她立馬就知道蘇天榮的食材是哪裡來的了,不過錦繡也清楚現在不是說這些的時候,跟隨著進了房間。

  郝大山專門清理了一間房間作為對外的包間。

  「格勒先生請。」朱總滿臉微笑的把格勒幾人請進了房間,趕忙把蘇天榮拉到了一旁。

  「蘇總,這次買賣很重要,你可不能給我掉鏈子啊,要不這樣,你讓你們大廚操刀,行不行?」朱老闆快哭了,早知道蘇天榮這麼幹他就不來了。

  以前也沒看出來蘇天榮是這麼不靠譜啊——

  「朱總放心,郝大山絕對的頂級,我還想請他去蘇氏,你知道有本事的人都有怪脾氣,人家還不願意,就是讓他開席都得碰運氣,看他心情好不好,今天你算是遇到好事了。」

  蘇天榮話里話外透著一股朱總你這是撿了大便宜的語氣。

  「不是,真有你說的這麼厲害?」朱總看著蘇天榮的樣子有點將信將疑,剛剛那個胖子給他的印象還行。

  「不多說,是騾子是馬拉出來溜溜不就知道了。」蘇天榮不待朱總再說拉著他就進了房間。

  「不是——」被拉進房間的朱總也不好說什麼。

  錦繡在後面,嘴角一挑,『呵』心底一聲冷哼,郝大山在她眼裡根本就不是什麼廚藝高人。

  大家坐定,郝大山讓徐捷上菜,他也開始炒菜了。

  「咿呀」一聲房門打開,徐捷端著一個黑色砂鍋走了進來。

  把砂鍋擺在桌上,徐捷揭開蓋子退出了房間。

  錦繡一臉不屑的看著徐婕操作,這個郝大山菜不行服務員挑的倒是漂亮。

  突然錦繡的神色一震,不敢置信的看著砂鍋。

  怎麼可能?!

  龍虎匯聚!

  龍虎匯聚並不是一道菜,而是對燉煮一類產品最高境界的一種描述,當然這種描述只存在於傳說之中,錦繡沒有想到她今天能夠看到——

  只見砂鍋剛剛打開,從內里冒出濃濃白氣,似霧似雲,在砂鍋上空盤旋,形成一龍一虎相互拱衛,接著突然炸開,一股濃郁的香氣向著四周擴散——

  「好香!」格勒深吸一口氣,閉目沉醉,不由感嘆。

  朱總提著的心終於放了下來,就沖這香味他也放心啊。

  只見內里湯汁乳白有如白玉一般,魚肉白嫩,鮮筍黃色中帶著青色,豆腐隨著還在翻滾的湯汁不斷沉浮。

  濃郁的香味讓人只感覺飢腸轆轆,恨不得把整鍋湯都喝下去。

  「格勒先生請。」朱總急忙幫格勒乘上一碗砂鍋魚。

  「好,我就不客氣了。」格勒早已經迫不及待了。

  輕輕夾起一塊魚肉放入口中,滑嫩的魚肉剛剛入口,就讓格勒頓時瞪大了眼睛,根本無法形容口裡的感覺,只能用一個字來表達『鮮』——

  他只感覺鮮美的味道在口腔中炸開,滑嫩的魚肉既有魚鮮又有青筍的山鮮,兩種鮮味似混合又涇渭分明,這種矛盾的鮮讓他把鮮的定義更新了一遍。

  當他吞下第一口之後便再也停不下來,顧不得湯汁燙口,拿起小碗朝著嘴裡就是一陣急刨——

  錦繡舀了一碗魚湯,看著乳白色的湯汁,她挑剔的想要找出一分瑕疵,卻發現即便是用最挑剔的眼光來審視著鍋魚湯,她也只能用『完美』這個詞來評價!

  不可能完美,也許這個湯的味道並不一定達到了完美呢?

  雖然格勒的動作和表情已經給了她答案,她還是不相信。

  舀起一塊魚肉放入嘴中,她立馬像是被電擊一般,整個人只感覺從大腦到腳,都微微酥麻了一下。

  鮮,太鮮了,根本無法用形容詞來形容的鮮,濃郁的鮮味在口腔中四處亂竄,讓她不由屏住呼吸,生怕有一絲一縷的鮮味從呼吸中跑掉——

  這是?她輕嚼魚肉,整個人渾身一顫,嘉魚這種食材她不止認識可以說非常熟悉,這種魚的魚刺極多,可是她剛剛卻沒有吃到一根魚刺,這怎麼可能?!

  她急忙再夾了一塊嘉魚,仔細觀察,頓時眼睛一凝,這確實是嘉魚,卻被人用鑷子把每根魚刺都從魚肉中拔了出來。

  嘉魚的魚刺多而細,想要從魚肉中拔出魚刺是非常困難的,首先你要有一雙好眼睛能夠清晰的分辨出魚刺和魚肉,熟悉魚刺的分布和位置。

  接著便是一雙巧手,在拔魚刺時不因為魚刺的細和脆而拔斷了魚刺。

  最後她不得不感嘆,好高明的眼力,好巧的手!

  本來想在刀工上挑刺的她,卻發無可挑剔!

  每一刀看似雜亂,卻是從魚肉本身的紋理切開,不破壞一絲魚肉的紋理和口感,即便是青筍也神奇的切開最佳入味的纖維,讓味道能夠更好和湯汁交融。

  看著大小不一,雜亂無章,卻又恰當好處的食材,簡直就是鬼斧神工,古有庖丁解牛現有郝大山刀解萬物!

  豆腐入口滑嫩,一股濃郁的豆香味,讓錦繡一口就把豆腐吞入口中,卻因為豆腐的極熱燙進心裡,這種燙卻讓她感覺爽,那種特有的嫩燙讓她忍不住再次吞了一塊豆腐。

  接著第二道菜,東坡肘子端了上來。

  看著油亮紅褐色的表皮,一股香甜味升起,在座的幾人頓時忍不住搶了起來。

  皮燉煮的酥爛,入口即化,內里的肌肉輕輕一抿就化成了肉漿,酸甜和香鮮的味道在口腔里爆發,澆汁的甜酸恰當好處,甜而不膩,酸爽無比。

  朱總,自從吃了第一口就再也沒有時間顧上別的了,飛快的夾著菜,當停下來的時候才發現貌似吃了好多!

  太好吃了,值,這桌至尊席值了,別說十萬就是一百萬他都覺得值了,接著就期待起了下面的菜。

  『嗝』格勒打了一個嗝,收住了口,後面還有菜呢,別一下吃飽,到時候就只能看著了。

  對於一個吃貨來說,最痛苦的莫過於,美食擺在你面前你卻只能眼睜睜的看著,這簡直是地獄一般的折磨。

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