與此同時,京州。
裴謙也在辦公室里,一邊有一搭沒一搭地看著各個部門的工作匯報,一邊通過直播關注著地攤美食大賽的情況。
第一組是煎餅組,各家攤主的進度有所不同,有的剛剛利落地翻面,有的已經開始在上面撒上零碎的蔥花,雖然所有人的手法都很嫻熟,但也會有高下之分。
「我竟然在看攤煎餅的直播,總感覺這一幕有點荒誕。」
裴謙不由得吐槽道。
再看直播間裡的情況,觀眾慢慢增多,彈幕也變得密集了起來。
「這什麼鬼!一群人穿得這么正式,結果在攤煎餅?」
「攤煎餅竟然還有評委?太魔幻了!」
「世界之大,無奇不有啊!竟然是地攤美食大賽?那一會兒會不會有麻辣燙、手抓餅和炸雞柳?」
「主辦方是冷麵姑娘?這是炒作吧?哎,等等,冷麵姑娘不是已經涼了嗎?」
「小道消息說騰達似乎接手了?不知道是真是假啊。」
直播間的人越來越多。
雖然地攤美食大賽的直播間並沒有要到特別好的推薦位,但掛在生活區之後會有很多的自然流量。不管是地攤美食大賽這個標題,還是直播間的內容,都大大激發了水友們的興趣,讓他們進來之後就出不去了。
太有意思了,沒見過啊!
有人發現了這個直播間的帳號是「冷麵姑娘」,這是之前孟暢為了宣傳冷麵姑娘而特意註冊的帳號。
不少人並沒有持續關注冷麵姑娘的後續,而且裴謙也沒有特意去張揚這件事情,所以大部分人都並不知道冷麵姑娘已經被騰達接盤了,還在納悶:不是說冷麵姑娘已經破產了嗎?怎麼還有錢舉辦這種比賽?
不過大部分觀眾也沒有太糾結這一點,因為他們的注意力很快就被美味的煎餅給吸引過去了。
這次的攝像師也是專門請的,有好幾個機位來回切換,有人負責拍評委們的表情,有人負責從稍遠一些的距離拍攤主們的動作,還有人近距離拍攝煎餅的外觀。
一個個金黃色的煎餅很快攤好了,有的裹油條,有的裹薄脆,金黃色外皮上還有焦褐色的脆皮、黑色的芝麻和淡綠色的蔥絲,看起來非常誘人。
一排工作人員捧著托盤來到煎餅攤前,這個托盤是特製的,上面有很多小格,每個小格都對應著一名攤主的編號。
攤主把煎餅切成很多小塊,在每一個工作人員的托盤裡放上一塊,放到對應自己編號的小格上。
工作人員走了一圈之後,托盤上就裝滿了所有攤主的煎餅,直接端到評委和觀眾面前,讓他們品嘗。
當然,因為現場的觀眾比較多,所以攤主們還得繼續攤煎餅,確保每個觀眾都能品嘗到才可以。
最先品嘗到的,當然是節目專門請來的評委。
評委們手邊有筷子,也有其他的餐具。夾起一塊煎餅送入口中,仔細品嘗、咀嚼,在旁邊的小本子上記錄下對應編號煎餅的口味,喝一口礦泉水去掉嘴巴里的味道,然後才繼續品嘗下一份。
等評委們都品嘗得差不多了,主持人把話筒遞過來,讓每個評委發表自己的意見。
而此時,觀眾們都還在品嘗煎餅。
評委們一邊評價,觀眾們一邊品嘗,在一定程度上可以起到講解的作用。
當然,如果觀眾覺得評委說的不對,也可以堅持自己的觀點。
不管是評委還是觀眾,在品嘗的時候是可以有很強的主觀性的。可以只評價自己認為好吃的煎餅,對其他煎餅不予置評,甚至可以僅憑煎餅的顏值決定吃哪個、不吃哪個。
因為對美食的評價本來就是相對主觀的事情,美食也講究色香味俱全,如果賣相不好,那麼不被喜歡也是大概率事件。
沒辦法,畢竟這是一個看顏值的世界。
總之,規則是公平的,誰能殺出重圍,全看本事。
評委們品嘗過後心裡都有數了,開始依次發言。
「我覺得3號煎餅非常不錯,麵皮酥脆,咬一口唇齒留香,烹飪的手法比較接近於傳統的手法,但又有一些個人的微創新在裡面。」
「我倒是覺得7號不錯,主要是醬料和各種配菜的用料非常講究,不過量,不會一口下去全都是醬味,能夠最大限度品嘗到雜糧麵皮的口感,給人一種較為清新的感覺,同時也符合現代人低熱量的飲食習慣……」
評委們開始各抒己見,從不同的角度對這些煎餅進行評點。
如果有某個攤主的煎餅獲得評委的好評,主持人還會採訪攤主,讓他簡單介紹一下自己煎餅獨特的手法和秘訣,算是進一步給自己拉票。
最後,評委和觀眾會按下投票器,為自己喜歡的煎餅投票,後台匯總分數之後會按照加權規則自動出結果,按照分數從高到低評選出最好吃的煎餅。
……
裴謙看著直播間的畫面,下意識地咽了咽口水。
別說,看起來還真挺誘人的!
攝影師近距離拍攝煎餅,再配上煎餅鐺滋滋的聲音,讓人胃口大開。
而直播間的觀眾也越來越多了。
「我去,看起來好好吃的樣子!是我的錯覺嗎?」
「搞得還挺正式的,豪華酒店、統一的大廚服裝、評委點評……這些應該都會造成一些心理暗示。」
「心理暗示肯定只是一方面,但是這些攤主的手藝也絕對不錯的!雖然吃不到,但你看他們做煎餅的手法,還有這煎餅的色澤、觸感,絕對不會差!」
「當然了,這個美食大賽是從全國各地選拔最出色的攤主,都是當地小有名氣的,可能還有那種排很長的隊才能吃到的網紅小吃,手藝能差麼?」
「好羨慕,好想吃!」
直播間的大部分觀眾剛開始進入僅僅是因為獵奇:都是煎餅之類的地攤食物,還讓評委搞評選?
但看到現在,很多觀眾已經再把它當成是一個正經的美食欄目在看了,甚至有些躍躍欲試,想要現在就點一個煎餅嘗嘗。
當然,想也沒用,畢竟大部分人能點到的煎餅,口味肯定跟電視上的這些煎餅差得遠。
直播間裡的人數開始快速增長,彈幕也變得密集了起來!
生活區本來就是直播平台的一個熱門分區,美食也是人們關注的永恆話題。
地攤美食大賽既獵奇,又接地氣,還有一定的專業性,又是在生活區的美食欄目,所以很快就吸引了大批的觀眾!
雖然現在是周一下午,整個網站都比較冷清,但這也意味著沒什麼大主播開播,沒太多的優質內容。
官方很快也注意到了這一點,看到地攤美食大賽的效果這麼好,當即調了很多資源,直接頂到了首頁!
「……一會兒沒注意,熱度怎麼這麼高了!」
裴謙有一搭沒一搭地看著,他剛剛又去翻了一下各個部門的工作報告,結果回來一看,直播間的人數暴漲了一倍還多!
熱度更是增幅巨大,顯然直播平台官方在給資源推了。
裴謙不由得有些震驚:「周一下午竟然也有這麼多人看?你們都特麼不用上班的嗎?」
「還是說,都在上班的時候偷偷看呢?」
「上班摸魚,這都是人才啊!可惜沒辦法聯繫到這些人,把他們招到騰達來。」
裴謙本能地有些慌,反正不管什麼事情,只要跟熱度沾上邊,那往往都沒好事。
但是裴謙轉念又一想,這美食大賽不火最好,但就算火了,對自己似乎也沒什麼影響吧?
裴謙早都打過招呼了,到時候評委們不會吹冷麵姑娘,也不會導致消費者去冷麵姑娘那邊消費。
就算有熱度,等比賽結束熱度就全都散去了,有什麼好擔心的?
裴謙想來想去,覺得自己似乎也沒什麼擔心的必要,於是踏踏實實地繼續往下看。
……
煎餅組的比拼結束之後,就又進入手抓餅、鐵板魷魚、烤麵筋等小組的比拼。
評選流程是完全一致的,誰也不知道最後評選的結果,全看現場的評委和觀眾的口味了。
不過,雖然都是很簡單、很常見的路邊攤小吃,卻依舊能做出區別。
畢竟有句話叫不要用你的興趣愛好挑戰別人賴以謀生的職業。
全國有那麼多小攤販,全都是起早貪黑地賣小吃賺錢,每天都要做幾百上千份,做得不好吃的早都被淘汰掉了。
而這次參賽的都是全國各地小有名氣的攤主,更是百里挑一,個個都有自己的絕活。
換句話說就是「無他,唯手熟爾」。
這次比賽的時間很長,因為分成了很多個組,還要讓現場所有的觀眾都吃到,再加上評委點評、攤主自述的環節,時間很快就過去了。
從下午2點鐘,一直到了下午6點鐘。
臨近飯點,不少人都下班了,而地攤美食大賽的直播間熱度也來到了一個高峰!
密集的彈幕已經快把屏幕都覆蓋住了。
接下來就是烤冷麵組的評選,再然後是冷門小吃組的評選,最後是總評。
總評環節就是把不同分類小吃的評分全都比較一下,找到不同類別小吃評分的前幾名,為這些攤主辦法獎盃和獎金。
還留在直播間的觀眾們,基本上也都是在等總評環節,看看到底是哪位攤主能夠笑到最後。
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