第104章 全能廚神培養空間(8)
自從昨天打開思路之後,丁雲接下來幾天的生意就順暢多了,即便她不再提供免費試吃,每天的銷售量也不少。
唯一的缺憾就是。
新品並不是都受歡迎。
其中蘿蔔絲和油炸土豆絲倒是還挺受歡迎的,但是土豆泥是真不受歡迎。
即便嘗過,也沒幾個人願意買。
因為大家覺得,那玩意就是土豆搗成泥放了點鹽啊糖之類的調料,自己在家就能做,輕輕鬆鬆就能做,花錢專門在外面買,那才是真的有錢沒處花呢。
可是丁雲雖然沒做多少土豆泥,但她的沒做多少,是指與一噸土豆相比。
實際還是做了三五百斤的。
沒人買也不太可能再去做成土豆澱粉啥的,畢竟土豆泥都被她給弄熟了。
所以她也只能把土豆泥當做贈品。
但凡買東西超過五毛的都送一斤。
這才開始逐漸的清空土豆泥。
而與此同時,丁雲開始覺得自己一個人忙實在是太累了,最關鍵的是銷售速度還跟不上,再加上她在第三天的時候依舊還是切土豆絲和蘿蔔絲,所以不得不贈加了蘿蔔絲餡蒸餃這個新產品。
如此,她無疑變得更為忙碌。
一個人又是要蒸蒸餃,又是要煎土豆絲餅和蘿蔔絲餅,還要給別人稱蘿蔔絲,抓油炸土豆絲之類的,與此同時收錢拿錢,也都是由她一個人一手包辦。
不忙的有些受不了才怪。
就這,還是因為土豆絲餅和蘿蔔絲餅,以及蒸餃都是她在空間裡面通過食品批量烹飪機製作成了半成品,才得以擁有的工作量,要是沒有那機器的話。
怕不是得把丁雲給忙到吐血。
面對這種局面,丁雲當然不可能坐以待斃,也不可能沒事就進趟空間,用醫療設備給自己祛除一下疲勞,至於雇員工,她又擔心外人經常進出她家會產生懷疑,懷疑她那些半成品是哪來的。
以及懷疑她到點就消失是咋回事?
所以糾結猶豫了一番後,為了能夠讓自己稍微輕鬆些,丁雲還是決定大膽的賣半成品,賣這個時候還沒有人賣的半成品,希望藉此減輕自己的勞動量。
當然了,相應的價格肯定也會降。
之所以說她的決定大膽,主要是因為這個時候大家要麼就是賣成品,賣做好了的食物,要麼就是直接賣原材料。
都沒聽說過有人賣半成品。
半成品買回來回去還要去廚房做。
那為啥不直接稍微多花點時間,在廚房從頭開始做呢,丁雲賣的又不是什麼特別複雜的東西,花這冤枉錢幹啥?
但是,靠著直接打對摺的低價。
丁雲還是硬生生的打開了市場。
過去附近的人沒有買半成品的習慣又如何,只要她的價格夠低,那就一定會有人心動,本來一毛錢四個的土豆絲餅和蘿蔔絲餅,只要是買半成品的,她直接降到一毛錢八個,同樣的價格多了一倍的量,只要回去稍微用點油煎一下就能吃,是個人都會算帳,都會覺得這麼買,比直接買成品帶回家划算的多。
有些家離店鋪遠的,熱乎乎的東西帶回去都已經稍微有些冷了,或者沒那麼脆了,現在半成品帶回家現做現吃。
口感無疑會更好。
所以,沒多久,大多數人就都被丁雲的低價吸引,習慣了直接購買半成品回家自己煎著吃,或者讓自己媳婦,老娘幫忙煎著吃,只有少部分家裡實在沒人會廚藝,或者手藝實在太差的,只能捏著鼻子花原價,買丁雲做好了的吃。
當然了,這是不太聰明的,還有稍微聰明點的,即便自己不會做,家裡也沒人會做菜,依舊還是買半成品回去。
大不了請鄰居幫忙煎一下就是了。
煎好了送一兩個給鄰居當酬勞。
那同樣的價格也能多兩三個呢。
與此同時吧,原本那些不太樂意自家人出去花一毛錢買四個土豆絲餅和蘿蔔絲餅的人,現在也沒那麼抵制了,有時候家裡來客人,甚至還主動拿錢讓自己丈夫或者孩子出去買點半成品回來。
因為他們私底下早就已經算過小帳了,一毛錢八個的半成品土豆絲餅和蘿蔔絲餅,店家即便能賺也賺不了多少。
就是他們自己家買東西做。
估計也差不多要這個成本呢。
而且做幾個純屬浪費時間,做多了的話吃不完,又沒辦法保存,所以想吃還不如直接去買這個半成品回來煎呢。
半成品蒸餃丁雲賣的也挺火的,甚至還有人提議蘿蔔餡吃起來不得勁,問能不能添點肉進去,他們願意多花錢。
不過丁雲只是嘴上說會考慮。
實際上卻並沒有跟進。
因為要吃肉的終究只是少數,她沒事費這勁幹什麼,大多數人還是寧願吃便宜的蘿蔔餡,況且,她現在刀工還沒切到肉那邊呢,市面上買肉還要肉票啥的,私下買肉又太貴,她何必費這事。
暫時就這麼先敷衍著唄,等以後再說,萬一過段時間,她就切到肉了呢。
隨著大量半成品食物賣出,丁雲的收入雖然少了不少,但總算不用將每天切出來又賣不完的那些土豆絲和蘿蔔絲做成蘿蔔絲干,或者土豆澱粉啥的了。
與此同時,她日常也輕鬆了點。
不用成天忙的腳不沾地。
心裡不再惦記著一堆事,同時生活無憂,不用操心錢財的狀態,直接使得丁雲學習上的進度都因此提升了不少。
不但刀工上擺脫了切土豆蘿蔔。
烹飪方面也總算學到了燉煮和烤。
理論上來講,一切好像都在往好的方向發展,但是,這又帶來了另一個問題,比如她不切土豆蘿蔔絲之後,她還怎麼賣土豆絲餅和蘿蔔絲餅,新出現的豆腐,蓮藕,黃瓜之類的食材,無疑又需要考慮新的處理方法,設法往外賣。
好不容易稍微輕鬆了點的她。
直接又忙了起來。
忙著調查新出現的食材市場價,以及考慮把那些食材做成什麼菜,豆腐蓮藕倒還好,直接做成藕餅就是了,可黃瓜是刀工老師專門讓丁雲練蓑衣黃瓜的道具,所有黃瓜都被切成了蓑衣黃瓜。
想醃成鹹菜都不好醃。
最後只能索性低價賣起了涼菜,不賣別的,就賣蓑衣黃瓜,兩分錢一根。
自備碗碟的話,只要一分錢。
她的這番操作,讓那些老熟客都有些迷糊,不明白丁雲到底想做啥生意。
飯館不像飯館,小吃醬菜攤不像小吃醬菜攤,夜宵不像夜宵,又雜又亂。
有時候他們大早上過來。
都不知道丁雲今天會賣啥。
整的跟開盲盒似的。
但丁雲也沒辦法啊,她最近刀工見漲,需要鍛鍊切的食材也是隔三差五的變,她賣東西的主要目的,就是為了清理空間中她練完刀功後的那些個食材。
所以只能對外表示,隔三差五變變花樣,也能免得大家吃膩了某樣食物。
對於這解釋大家接受度還挺高的。
甚至有人誇她會做生意,手藝也很好,以後誰要是娶了她,還不得美死。
於是吧,丁雲這頗為奇怪的小店。
經常變花樣的小店。
倒也在這縣城裡立穩了根腳。
甚至還成了人氣小店,外地人過來走親戚,本地人最先推薦的幾家店裡必定有丁雲的這家店,要是擱幾十年後的話,她這店鐵定是妥妥的網紅打卡點。
(本章完)