幾人聚在一起討論了一番，最後莫吳氏拍板兒，決定在南市弄一個攤位。
決定好了具體的位置，當天下去，莫顏就駕著馬車帶著莫吳氏去了衙門，交了三兩銀子的稅銀、管理費後，很順利的拿到了小木牌。
摸著只有半個巴掌大的小木牌，莫吳氏想著一文錢還沒掙到，三兩銀子就這麼沒了，一時極為肉疼，再一想這銀子還是莫顏給的，心裡愈發的不安了：「一下子花了這麼多的銀錢，要是生意不好，這銀子可不就扔水裡了？」
「不會的，堂伯母做的餅已經很好吃的，生意不會不好的，您就放心吧！」莫顏語氣輕鬆地安慰著她，壓根兒沒有想過生意會不好。
「那就好，那就好。」許是被她的自信感染了，抑或知道擔心也沒有用，莫吳氏臉色好了些，索性不再去想這個問題。
在差役的指引下，二人去南市認了攤位，見位置不算太偏，也夠寬敞，皆滿意極了。
見已經到了下午這個點兒，附近賣包子、賣混沌的小攤兒還在，時不時就有人上前買，莫吳氏很是心動，直催著莫顏要回去，想明天就開始擺攤兒。
看她著急忙慌的樣子，好像遲開張一天銀子就飛走似的，莫顏有些哭笑不得，到底順了她的意，買齊了要用的油鹽醬料後，就駕著馬車回去了。
莫吳氏急著掙銀子，打算第二天就開張做生意，回到莫家後，就把所有的食材和用具收拾齊全了。第二天天還未亮，就帶著莫大妮兒敲響了莫家的大門。
莫顏原本不打算插手小攤兒的生意，不過開張的第一天總要去看看什麼情形才好。
大紅棗的腳程很快，一路小跑著不到半個時辰就到了地方，這時天將將亮，整條街上只有寥寥幾個人在擺攤兒。等莫顏三人將東西搬下車擺放妥當，鐵板鍋下的炭火也旺起來，太陽已經露出了整張臉，街上的來來往往的行人漸漸多了起來。
見別的小攤兒旁已經有客人了，莫顏一邊給爐子上的辣糊湯下料，一邊對莫吳氏道：「堂伯母，您也開始做吧，不然咱們不動，人家還不知道是做啥的呢！」
莫吳氏有些緊張，聽了莫顏的話，連忙在鍋里刷了一層油，用勺子從面盆兒里舀了一勺綠豆面兒糊倒在了鍋里，利落的拿起鐵片兒將綠豆面兒薄薄的勻開，等麵糊差不多凝固後，立馬打了一個雞蛋在上面，用鐵片均勻的刷開了。
金黃色的蛋液混合著淡綠色的麵皮兒，看起來艷麗又好看，淡淡的香味兒幽幽的在鼻間瀰漫開，格外引人食慾。
見蛋液也凝固了，莫吳氏將麵皮兒翻了個面，正要刷上甜麵醬和辣醬，冷不防一道粗糲的聲音響了起來：「這個是什麼？看起來像軟餅 一樣。」
莫吳氏嚇了一跳，抬頭一看，就見攤位前站著個五大三粗的中年漢子，手裡還牽著個五六歲的小男孩，一大一小四隻眼睛正緊緊地盯著鍋里的麵皮兒看。
心知這極有可能會是第一個客人，莫吳氏壓下心頭的緊張，熱情的介紹道：「這是我家祖傳的一道吃食，叫『煎餅果子』，待會兒裡頭還要加不少料兒，可比乾巴巴的軟餅好吃多了。」
中年男子一聽，眼睛亮了亮，見邊上果然擺了不少食材，便大聲說道：「先給我來一個，要是吃著好，我還要帶幾個走。」
莫吳氏聞言，高興極了，連忙說道：「您先等一會兒，這個馬上就好了。」
中年男子點點頭，牽著孩子站在邊上看著，見莫吳氏要往上面撒蔥花兒便說道：「不要蔥花兒，你多放點辣醬。」
莫吳氏抓著蔥花的手一松，給麵皮兒放了一小勺辣醬。
這時，莫顏也走了過來，看著中年漢子多問了一句：「您吃不吃青菜？這裡還有臘肉、滷肉、臘腸、雞肉等，擱什麼料兒由您來選，不過擱的東西不一樣，價錢也不一樣。」
中年男子聽了，面上閃過一抹驚奇，還沒等他說話，他牽著的小孩兒就搶著答道：「要滷肉，要滷肉，爹爹喜歡吃滷肉。」
中年男子高興地哈哈大笑，一把抱起小孩說道：「就聽我兒子的，多擱幾片兒滷肉。」
莫吳氏聽罷，在麵皮兒上放了兩片兒燙的半熟的青菜，加了半根油條後又放了三塊兒片的薄薄的有巴掌大小的滷肉，最後將麵皮兒整個捲起來對半切開，用油紙包好遞給了中年男子。
剛出鍋的煎餅果子還很燙，中年男子聞著誘人的香味，忍不住大口大口的吹了幾口氣，覺得不那麼燙了，迫不及待的咬了下去。
逋一出口，中年男子的眼睛就是一亮。這煎餅果子薄脆不說，綠豆的清香混合著雞蛋香就很美味，緊接著滿嘴都是濃郁的醬香和美味的滷肉，比他以前吃過的任何餅都要好吃。他忍不住又咬了一大口，只覺得越吃有味道，越吃越想吃。
見爹爹吃的香甜，他懷裡的小孩兒也饞了，自個兒湊過去咬了一口，卻被辣的哇哇大叫，可是吃下的東西太過美味，讓他捨不得吐出來，最後苦著小臉兒吃了下去，惹的中年男子又是一通大笑。
中年男子對煎餅果子很滿意，吃完後一口氣要了六個不同的餡料兒，打算自己再吃一個，給兒子一個，剩下的四個就帶回去給家裡的妻兒老小嘗嘗鮮。
接過中年男子遞過來的四十文錢，莫顏三人很是激動，尤其是莫吳氏母女，恨不得把四十個銅板兒挨個兒摸一遍才好，這可是她們開張做生意掙到的第一份兒銀錢呢！