承包山頭，可比租村民的田地簡單多了。
有幾個山頭是無人的主，是村里集體山頭，大舅舅石立春出面，跟村委會協商，以150塊每畝每年租下來。
這塊山頭一共六千畝，每三年結一次租金，承租二十年，每三年增長20%的租金。
第一次結清的租金一共270萬，按戶平攤。
石背村396戶，每戶6818塊。
這對村民來說，這筆錢是意外之財。
沒有幾個人樂意租的。
當然了，或許有人略有些意見。
這山頭租出去了，他們是不是不可以進山里砍柴了，或是進山里找草藥之類的。
石立春也表示了，這確實不可以了。
石立春說道，「我們家承包這山頭是用來放牛的。整座山頭，都會做成圍欄，只會留幾道門進去。」
村民一聽頓時有些不樂意了。
「石立春，我們又不動你家的牛，不讓人進去砍柴，整得像有人偷牛一樣。」
石立春搖了搖頭道，「不是說偷牛不偷牛的問題。而是安全問題。我們家的牛是打算放養的，放到山裡滿山跑，就怕撞到哪個，那後果就嚴重了。花錢是小事，主要是人太受罪啊！」
「你們現在打算養多少牛啊？」
「初步計劃是五十頭，後頭看情況會逐漸增加。」
「你們家幹嗎是放養啊？為什麼不圈養啊？放養的牛，太野了，以後要找到它們就難了。」
「聽說放養的牛，肉質嫩。所以，我家茗茗選擇放養。所以，為了各位的安全，大家還儘量少去山裡哈。如果真要進去，那可以跟我們家說一聲。」
「立春，你們家養這麼多牛，是打算自己看守牛場，還是請人看守啊？」
「應該是請人。這個我回去跟家裡商量一下，看看到底如何！」
「誒，立春，如果你家要請人，能不能考慮一下我啊。我身強力壯，絕對能把你家的牛看好！」
「去，你都這麼大年紀了，這牛一跑，你趕得上嗎？立春，你考慮一下我。」
「大家別急啊，我回去跟家人商量一下，等確定後，我在告訴大家吧。」石立春笑著說道。
實際上，這個問題，他們家已經商量了好。
肯定得主人看守牛場的。
村子裡的人，大家都是知根知底，請誰不請誰，家裡已經商定好了。
承包的山頭叫旦水行，牛場就建在山腳下。
蓋了兩棟紅磚瓦片房，乾燥又通風，屋內有兩道槽溝，一道是水槽裝水的，這牛一低頭，就可以喝上水。
另一道飼槽，則放上青草料，這牛隨時有食料可用。
牛場準備完畢後，就等著小牛仔的到來了。
……
外婆和大舅媽他們看到這些大眼睛懵懂可愛的小牛仔，真是欣喜不已。
只是這些牛仔長途跋涉的乘著大貨車過來，整頭牛瞧著都蔫耷耷的，沒有一點精神。
這可把在場的女性們心疼壞了。
「這些小牛才多大啊？瞧著兩三百斤的樣子？」大舅媽疑惑的問道。
劉經理說道，「這些小牛都是公司這兩天出出欄的小牛，三四個月，多數是在兩三百斤內。」
外婆瞧著這些牛，不像家裡養得那些黃牛水牛的樣子，略有些疑惑的問道，「這些是什麼牛啊？」
劉經理說道，「這些是肉牛！」
「肉牛？」外婆疑惑了。
顧清茗解釋道，「外婆，這些牛就是專門用來吃的牛肉，可不是家裡的這種耕田的水牛黃牛。這些肉牛，養大一些，就宰了來吃，肉質鮮嫩。」
外婆點了點頭道，「哦，原來是這樣啊。」
以前，她一直以為，街頭上賣的牛肉，都是宰了那些黃牛水牛來的。
其實，外婆沒有以為錯。
這種小地方所吃的牛肉，大多數都是宰了鄉下那種水牛黃牛來的，即使養得肉牛，卻是品種不是太好且便宜的那種肉牛。
當然了，顧清茗並沒有跟外婆解釋。
她既然要走高端市場，自然一切東西，都必須要最好的。
她選擇的肉牛品種，也是全世界最好的肉牛品種，Y國的海福特牛，林肯牛，F國的夏洛來、利木贊牛，YDL國的皮爾蒙特牛，M的婆羅門牛和聖格魯迪牛等。
顧清茗打算各種肉牛品種混合養，再挑選最優質的品種，擴大養殖。
劉經理在牛場轉了一圈，看到兩棟剛建好的房子，略有些疑惑的問道，「顧小姐，你們家的牛就圈在這裡養嗎？」
顧清茗搖了搖頭道，「這兩個牛圈，只是小牛仔們暫時用來休息的地方。我打算放養！」
「放養？」劉經理略有些吃驚，隨後目光瞅向兩屋後圍欄，及後面的山頭，當即明白過來，「顧小姐，你是想把這些小牛仔放到山裡養去？」
顧清茗點頭道，「對啊！」
山里只要沒有大樹擋光遮蔭，就會有花草，牛牛們就會有吃的。
劉經理略有些不可思議的道，「就這五十多頭牛，這麼大的山頭，你們也不怕弄丟啊？」
顧清茗聳了聳肩膀，笑著說道，「怕什麼啊。我們承租的山頭，都已經做好圍欄，這些小牛犢，跑到哪裡也跑不了。」
劉經理對顧清茗豎起拇指道，「顧小姐果然是大氣之人。就這五十頭牛，就光建這個牛場，花費也應該不少吧！」
這不包括這些小牛仔。
這些品種的小牛崽，價格可不便宜。
顧清茗只是笑了笑。
劉經理囑咐道，「這些小牛崽剛過來不適應，飼養過渡十分關鍵。這些小牛崽放出來後一個月內不出現大問題，以後便比較好飼養了。
這些小牛到家後可先放進圈舍熟悉一下環境，2個小時後再給予少量飲水，飲水裡面可添加適量的食鹽或電解多維，6小時後充足飲水並飼餵少量優質青乾草，第2天開始足量餵粗飼料少量飼餵精飼料，而後逐漸增加精飼料餵量，直至7~10天轉為正常飼餵為止。
牛犢到家後10~15天沒有任何問題的情況下，便可安排防疫、驅蟲工作，根據實際情況哪種疫病高發便先免疫相關疫苗。」
顧清茗等人，聽得很是認真！