第301章:艾米果3(一更)

  顧清茗先前以為,這種艾葉草做艾米果,也和大米一起打漿出來的。閱讀

  現在看到大舅媽的動作,略有些疑惑的問道,「難道是煮熟後,再去打漿?」

  大舅媽笑著搖頭道,「不是啊。這種艾葉草,是直接煮熟後,用這些煮熟的艾葉,直接跟米粉糯米粉和團。」

  顧清茗略有些不明白。

  但片刻後,就看到大舅媽把煮好的艾葉草,從鋁鍋中撈起來過濾後,直接倒在板桌上的一個大盆里,大盆中,已經有配好比例的米粉和糯米粉。

  對於顧清茗來說,她根本分不清哪是米粉,哪是糯米粉。

  煮好的艾葉草,已經軟爛。

  然後,二哥石魚鑫就開始和團。

  顧清茗看到這些粉,已經慢慢變成了青色。

  顧清茗,「……」

  跟她想像的完全不一樣啊。

  大舅媽煮了一鍋艾葉後,把鍋里的水倒掉,又重新在鍋里加水,然後,再從旁邊的一個桶里倒點顏色有點黑的水,這鋁鍋繼續燒。

  顧清茗瞧著那白沫,略有疑惑的問道,「這是什麼水?難道還是稻草灰水嗎?」

  「沒錯,就是稻草灰水!」大舅媽點頭道,「做米果這些東西,都需要用鹼的。雖超市有鹼粉賣,但農村人還是喜歡這種天然鹼的,用著安全放心!」

  顧清茗走到二哥跟前,瞧著那些煮爛的艾葉草,已經慢慢揉開了。

  她問道,「這裡是多少斤粉啊?」

  大舅媽說道,「我們家做艾米果的比例,都是1:1:1,也就是艾葉草一斤,米粉一斤,糯米粉一斤,然後進行揉壓。」

  顧清茗點了點頭道,「哦,原來是這樣。」

  不稍片刻,石魚鑫問道,「伯母,你來看一看可不可以了?」

  大舅媽走過去,看了看,捏了捏,說道,「略微有些硬,需要加點水,再揉揉!」

  這水是方才煮艾葉草留出來的水。

  大舅媽倒了半小碗進去,說道,「再揉揉,揉勻應該可以了!」

  石魚鑫聽罷,就再揉了片刻,大舅媽鍋里水開後,又把一桶艾草倒進去,用鍋鏟攪拌了片刻,就撈上來。

  這艾葉草不需要煮太久太爛,太爛的話,做出來的艾米果沒有這麼香。

  等大舅媽煮好這一鍋,又把倒進另一個配好米粉糯米粉的大盆里。

  此時,石魚鑫已經揉壓了第一盆,然後直接端到院子裡去。

  石魚鑫一抱出來,大家就一擁而止,把大團分成長條,再分成小團,做成小坯,包好餡料,直接放進蒸籠之中,等待蒸熟!

  顧清茗從廚房中走了出來,看到桌子上擺放的餡料,鮮筍酸菜炒熟的,放了很多辣椒,光聞著就有一股辣椒味嗆人。

  還有咸蘿蔔餡,同樣是炒熟,放了很多辣椒。

  咸蘿蔔,是自家曬的,又香又甜還脆還帶著點鹹鹹的,大家說,今年的蘿蔔乾,意外的好吃。

  能不好吃嗎?這些蘿蔔,可是顧清茗暗地裡用靈泉水澆出來的。

  他們說,這些餡料不放辣椒,艾米果都不好吃。

  好不好吃,顧清茗也沒有吃過。

  不過,她剛出月子,孩子還在餵奶,她是不能吃這些太辣太鹹的東西。

  因此,這兩種餡料不用考慮顧清茗的口味,自然大家喜歡怎麼吃就怎麼來了。

  很顯然,大家的口味都一致的,都喜歡辣味。

  甜口的,就是花生芝麻糖餡和豆沙餡。

  除了外公,顧爺爺,大外公和小外公坐在院子裡的石凳上聊天,大家都在一起動手,一邊說聊,一邊幹活兒。

  顧清茗也想動手,外婆立刻阻止她道,「囡囡,你就不要做了。弄這些東西,弄得雙手都是油,一會孩子還要餵奶呢。孩子餓了,那是立刻要吃的,不然,就哇哇大哭起來。」

  大嫂用模具壓坯皮,她笑著說道,「奶奶,說起來,我還真沒聽過這孩子哇哇大哭過呢。這孩子可還真好帶啊。」

  「這孩子確實好帶啊。我都沒有見過哪個孩子比她更好帶的了。還在月子裡呢,還這麼愛乾淨,拉了尿了,哼哼唧唧兩聲後,就一定要立馬換尿片。餓了,也哼哼唧唧三聲。」

  大人們,只要聽著她哼哼唧唧幾聲,就知道,她想要幹什麼。

  平時,她很少哭泣。

  偶爾哭起來,那也是她遇上了不喜歡的人抱她,或是弄到她身上不舒服。

  一般時候,她都閉著眼睛,很是香甜的睡覺。

  偶爾醒來,也被大人們抱出來曬曬太陽,也不哭不鬧,一雙大大圓圓的眼睛,滴溜滴溜兒轉,偶爾嘴裡還吐泡泡,看著抱她的人,露出她淺淺的微笑。

  小寶寶有時,還會跟大人聊天呢,大人說一句,她跟著嗯哼一句。

  小小粉粉.嫩.嫩的臉蛋,這一看一笑,一嗯一哼,簡直萌翻了所有人,讓所有這心幾乎都要融化了。

  這小寶寶,真是太可愛了。

  這讓三個哥哥三個嫂子,羨慕不已,心裡嚷嚷著,一定要生個女兒。

  當然了,按著石家的遺傳基因,要生女孩的概率,嗯,還是挺低的。

  顧清茗對於這個前世還沒來得及出世虧欠的寶貝,更是喜愛的不行。

  她以前知道人類的小幼崽很是可愛,可當她擁有一個小幼崽時,更是覺得可愛的不行。

  她真的很慶幸,自己做了一個很正確的決定,當初堅持把這個父不詳,將來可能會影響她一生幸福的孩子生下來。

  有這麼個可愛漂亮的小幼稚陪在身邊,讓她一輩子不嫁人,她心甘情願。

  她這一生,這一輩子,一定要呵護她的小橙子平平安安。

  ……

  大家做艾米果的動作很快。

  動作不快一點,這揉和好的團團,一會就幹了。

  這一干,就不好壓坯,而且還容易裂,幹了裂了,就不好包餡了。

  顧清茗沒有動手,她在旁邊看著,一邊跟大家聊天。

  顧清茗問道,「外婆,這艾米果我可以吃嗎?」

  「可以啊!」外婆點頭道,「這艾米果是暖的,吃了可以暖脾胃,只是這加了糯米粉,不能多吃,不然不好消化,會讓寶寶肚子痛的。」

  「茗茗,一會你就吃個一兩個就差不多了,不能多吃啊!」