第182章 梅菜扣肉(一更)

  「這樣是長骨傘是上傘骨架,這是短骨傘是下傘骨架,作用不一樣……」

  「時間長了,劈竹子的時候,心裡也就有數了,知道劈多厚薄了,再就是削制……」

  「慢工出細活!」

  就這樣一邊說著話,一邊忙活著。

  就連江雲畫和江雲綿也湊過來坐在旁邊一邊看,一邊編織草鞋,反正不耽誤幹活。

  削制好幾個骨架後,江芷蘿找了個木炭,然後用木尺子比著,教一家人如何畫上痕跡,好方便取孔。

  「這樣就相當於穿花孔了。」

  「還有上骨傘鑽孔……」

  「傘骨各三十二根……」

  「上古傘也要削扁開槽……」

  江向川都感慨道:「這還真是細緻活……」

  江芷蘿道:「爹,一天肯定忙不完,那圖紙你都能看明白嗎?」

  「其實做雨傘時間也挺長,還要浸泡暴曬竹子,不過為了方便爹知道如何做,我才直接略過那步驟。」

  江向川認真道:「放心吧,爹都能看明白,知道怎麼做。」

  因為江向川有做手工木活的基礎,再加上江芷蘿畫的寫的非常詳細,包括尺寸,每一個步驟都細緻,江向川都能看明白。

  如此江芷蘿就放心了。

  中午江芷蘿要留在爹娘這裡吃飯。

  一早的時候都跟崔老夫人說了,所以崔老夫人也不會著急。

  巳時中,也就是大概十點多的時候,葉氏問道:「芷蘿想吃什麼,娘做。」

  「要不咱們殺只雞燉雞吧。」

  江芷蘿道:「娘,別了,我不太想吃雞,我這次帶的梅乾菜還有肉,就是想著中午可以做梅乾菜扣肉給你們嘗一嘗。」

  之前用雪裡紅做出的梅乾菜,還沒來得及吃。

  正好早晨過來的時候,崔老夫人幫忙想著,讓她帶著。

  她怕爹娘這裡沒有五花肉,還專門帶了五花肉過來。

  不過回頭做辣椒肉醬的話,她再去買一些肉就是了。

  可別讓她娘再殺雞了,家裡的雞還留著下蛋用,雞蛋還能給弟弟妹妹們吃補充蛋白質營養。

  葉氏知道閨女的性子,也沒跟閨女再客氣。

  只是心裡滾燙又熨帖。

  「正好昨天晚上蒸的葛根粉饅頭,可以就著饅頭吃菜。」

  江芷蘿驚訝道:「娘還真用葛根粉做饅頭了?」

  葉氏笑眯眯道:「當然,你說的葛根粉還真是好東西,按照你說的那種方式沖泡也好喝,跟麵粉摻雜著做麵條做饅頭都好吃,還省下不少麵粉。」

  「也不知道是不是心理作用,娘覺得沖泡了葛根粉喝,感覺氣色都好多了。」

  江芷蘿道:「娘,葛根粉對女人確實有好處。」

  她們家還沒來得及用葛根粉做飯,不過晾曬好後平日崔老夫人也沖泡著喝了,說好喝。

  江芷蘿開始幫葉氏做午飯。

  有饅頭了,主要是炒菜。

  人多,江芷蘿準備做四樣菜,多做一些,總要讓大家都吃飽。

  一盤梅菜扣肉,再炒蘿蔔和炒白菜

  再用家常菜拌上肉餡,做四喜丸子菜。

  葉氏想了想讓江雲書和江雲崢去河邊網一些魚回來。

  哪怕一點小魚,熬湯喝也好喝。

  江芷蘿心想,這要是夏天的話,河裡好吃的就多了。

  還可以抓河蝦做烤蝦吃。

  不過這會河裡會有些魚,熬點奶白的魚湯,對身體也有好處。

  江芷蘿在家裡吃飯,她弟弟妹妹們都特別興奮。

  就覺得家裡跟過節一樣熱鬧。

  江雲畫和江雲綿都跟著在灶口忙活著打個下手。

  就連軒軒都主動幫忙燒火。

  江雲畫幫忙洗梅乾菜。

  她看著梅乾菜都好奇,不過她沒有多問。

  江芷蘿知道三妹性子內向一些,她主動解釋道:「三妹,這是用雪裡紅做的梅乾菜,雪裡紅是山上的一種野菜,你要是覺得好吃想做的話,我畫下來,下次你上山看到了就認出來了……」

  江芷蘿將做法也簡單說了一下。

  江雲畫溫柔靦腆一笑,點頭道:「嗯。」

  阿姐跟她說的,她都有認真記住。

  阿姐很厲害,她要跟阿姐學習。

  在家裡的時候,江芷蘿就已經將梅乾菜洗過浸泡過了。

  這會重新洗一遍,方便一會做菜用。

  接著江芷蘿將帶來的五花肉洗淨,切好,放鍋中,加適量的水。

  軒軒坐在馬紮上,眨巴著大眼睛看著江芷蘿道:「阿姐,阿姐,要燒火嗎?」

  江芷蘿笑著點頭道:「對,要辛苦軒軒燒火了。」

  「軒軒不辛苦。」

  說著,軒軒很有幹勁的點火燒柴火。

  看著他用打火石熟練的樣子,江芷蘿知道他在家裡應該沒少幫家裡燒火。

  看著就懂事的很。

  煮著五花肉的時候,江芷蘿則用鹽糖等東西做調味汁。

  待鍋內的五花肉煮兩刻鐘後,江芷蘿撈了出來。

  江雲綿看著鍋道:「阿姐,這樣就好了嗎?」

  「沒有,先把鍋重新洗淨,一會要用鍋煎油脂,給肉去油。」

  江雲畫聽著,也趕忙過來幫忙將鍋里的水舀出去,然後洗鍋。

  待洗乾淨後,軒軒繼續燒柴火。

  江芷蘿溫聲道:「我們軒軒會燒小火嗎?」

  軒軒很認真的道:「阿姐,我會。」

  江芷蘿鼓勵道:「我們軒軒真棒。」

  說著,她忍不住伸手摸了摸軒軒的頭髮。

  只覺得弟弟真可愛。

  不過似想到什麼,她動作一頓。

  她記得好像崔鶴槿也摸過她的頭髮。

  不知道他摸她頭髮時候,是什麼心情。

  只是被摸頭殺的時候,她心都會顫一顫。

  她也不知道為什麼,這會忍不住想起崔鶴槿來了。

  他就如同春雨一樣,潤物細無聲的滋潤了她的心田。

  江芷蘿看鍋熱了,不再多想,趕忙煎肉皮,給肉皮去油。

  江雲畫在旁邊認真看著,江芷蘿便解釋道:「這樣去油,五花肉皮會更緊實一些,口感也會更好一些。」

  江雲畫認真點頭。

  江雲綿驚嘆道:「這麼一大塊的肉,吃起來肯定好吃。」

  煎油的時候,煎出肉油來,聞著就很香。

  「要不是吃了阿姐帶的麵包,我這會都要流口水了。」

  江芷蘿輕輕一笑道:「一會做出來,你就知道多好吃了。」

  「我剛剛跟你們說了如何做梅乾菜,你們看著做這道菜的步驟,以後你們也就會做梅菜扣肉了。」

  江雲綿心想,家裡捨不得做這麼大塊肉的菜。