做豆腐在當下而言，確實稱得上是門營生，既能養家餬口，又不會高調的惹人注意到，那些有權有勢的貴人們，更不會瞧得上，不過……
「人生三苦，乘船打鐵賣豆腐，你去讀書享清福，就讓我一個人在家起早貪黑、累死累活？」
聽到這般質問，許懷義脫口而出，「我哪能讓你吃那份苦？豆腐坊開起來，自是雇其他人來干，你管著算帳就是。」
「喔，那雇誰呢？」
「咱村裡的人啊，知根知底的，用著踏實……」
許懷義越說越低，尤其是迎上媳婦兒似笑非笑的眼神，心虛的乾笑起來，「媳婦兒，你可別想多哈，我提議做豆腐，絕對是基於咱家的實際情況考慮出來的最優化選擇，絕對不是為了安置村民們！」
顧歡喜呵了聲，「你覺得我傻？」
許懷義討好的道，「怎麼會呢？嘿嘿，我媳婦兒絕對是這世上最睿智通透的人，無人能及。」
顧歡喜不受他忽悠，也懶得打哈哈，乾脆直白的道，「做豆腐，如果只為餬口，咱們自家人足夠了，衛良負責推磨，衛慈燒火煮開，我只需要負責最關鍵的一步點豆腐就行，其他的步驟，他們兄妹倆都能勝任，至於銷售，也不是難事兒，去京城裡聯繫幾家酒樓，每天往那兒送便是，廖家就是開魯菜館的吧？魯菜里的經典菜豆腐箱子、一品豆腐，對豆腐的需求肯定不少，有咱們這一路並肩作戰過的交情，他應該會願意合作，所以，你說再雇村民做什麼？做慈善？」
許懷義不敢再打馬虎眼，推心置腹的道，「媳婦兒，你說的對，咱們自家人就能撐起來，但不能一天就賣那幾板豆腐吧？賺的太少了，我去讀書的束脩都困難，更別說日常開銷，總不能讓你節衣縮食的過日子，那我可受不了，不說綾羅綢緞、山珍海味，最起碼也得吃喝不愁啊……」
顧歡喜也不攔著他說，喝著熱茶，漫不經心的聽著他掰和。
「咱們有家底，有車裡那些東西，確實不愁銀子，可明面上得給旁人一個交代呀，不然大把的花錢卻沒個正大光明的來源，那不是自取滅亡？所以，咱們這個豆腐坊，不能小打小鬧的，要干，就得像模像樣的，到時候開起來，每天大把的賺銀子，你只用收錢算帳當老闆娘就行，那小日子多美？嘿嘿，我連咱家豆腐坊的名字都想好了，就叫歡喜豆腐坊，吃了咱家的豆腐，天天歡喜。」
顧歡喜沒忍住，嘴角抽了下，「你說的像模像樣，是要多大的規模？不會是想把全村的人都給劃拉進來做工吧？」
許懷義忙不迭搖頭，「咋可能呢？像劉家和高家，他們都有自謀出路的本事，不用旁人操心，我是想著，那些實在老實困難的人家，挑幾個出來，給他們開份工錢，好歹讓他們能有口飯吃，等以後開了荒，有田地種了，就都好了。」
「你真這麼想？」
「絕對都是肺腑之言。」
顧歡喜點了點頭，「那就這樣吧。」
「啊？」許懷義愣了，訝異的問，「媳婦兒，你同意啦？」
顧歡喜沒好氣的白他一眼，「我又不是鐵石心腸，如果舉手之勞就能幫一把，我至於吝嗇那點力氣？」
她怕的是許懷義大包大攬，同情心泛濫而已，幫助人是要有度的，反正她幫人之前，會先考量自身利益，損傷自家利益去成全旁人，她還沒那麼偉大，在她看來，最有分寸的幫助，該是雙贏才是。
你好我也好，才能長久。
單方面的輸出，只會落得兩廂生怨。
許懷義趕緊誇了媳婦兒一番，誰想，媳婦兒還有驚喜給他。
「你說，我教著村裡的女人們做絨花怎麼樣？這活兒，也不用她們拋頭露面，在家裡就行，做好了，自家人拿著走街串巷的賣也行，或是直接送到賣首飾的店鋪里去，多多少少的，也算是個進項，比繡荷包啥的，應該要賺得多，最重要的，是容易上手，還不那麼費眼睛。」
顧歡喜前世喜歡非遺文化，可沒少看這方面的書，還有網上那些製作視頻，她跟著學了幾樣，其中做的最好的就是絨花，房車裡現在還有做絨花的材料呢，以前遺憾那麼漂亮的絨花不能戴，這輩子倒是能達成所願了。
許懷義已經興奮起來，「媳婦兒，你這想法太好了，比我琢磨出來的營生可強多了，做豆腐既辛苦，利潤也不高，做絨花多輕省，而且，像你這麼心靈手巧又有眼光和品味的人做出來的絨花栩栩如生，跟藝術品一樣，肯定能賣出高價去，兩者相比，那就是搞藝術的對底層勞動力的碾壓啊，完全沒可比性……」
顧歡喜無語的打斷，「快打住吧。」
為了抬高她，倒也不必拉踩的這麼誇張。
許懷義嘿嘿傻笑著，比她還著急上心，「啥時候教她們？要不我現在跟村長說一聲，把人都給喊來？」
「急啥啊？那個有人教的話，上手很快的，不過想做出名堂來，就得看個人悟性和眼光品味了，等下午吧，儘量挑手巧的，她們學會了，再回去教自家人就行。」
許懷義沒有不應，「好，都聽你的。」
倆人聊完正事兒，顧歡喜也想出去轉轉，許懷義便陪著她，抱著閨女，帶上兒子，又出門逛街去了。
其實這個鎮子沒多少看頭，繁華的街道就一條，兩邊的店鋪也沒什麼出彩的地方，賣的都是常見之物，之前許懷義已經買了當地的小吃，顧歡喜便進了糧鋪問了問價，這裡沒鬧旱災，但糧價比之往年，還是偏高了一點，可比他們災區，卻又是好太多，一斤麥子十文，蜀黍六文，豆子最便宜，三文就行。
許懷義湊她耳邊低語，「豆子不比蜀黍好吃啊，營養價值也高，這裡倒好，反倒是把蜀黍看的比豆子重。」
顧歡喜給他解釋道，「蜀黍可以釀酒，產出價值更高，而且蜀黍可以直接蒸飯，也可以磨成面吃，豆子不太具備當主食的這些優勢，自然要便宜些。」
「那紅豆和綠豆咋就不便宜呢？」
「紅豆可以做糕點，綠豆能解暑解毒，用處更大些，黃豆哪能比的了？」
許懷義偷樂，「所以，咱們開豆腐坊很有前途啊，能增加豆子的附加值，成本卻這麼便宜，以後擎等著數錢吧。」
「……」