開水白菜屬於一道川菜。
也是國宴上的一道菜。
蘇紀年只是不想讓這個老傢伙來煩自己，所以才給他出了這麼一個難題，拿出這個傳奇的川菜來欺負這個異世界的御廚罷了。
開水白菜看上去真的是平平無奇，但是做法上卻是非常的複雜，複雜到了極致，一般沒有點水平的廚師根本就做不出來這個味道，選材也是非常的講究的。
裡面用到了雞鴨的肉，用到了排骨，用到了火腿，甚至還用到了乾貝等海鮮，又用了很複雜的手法，最終熬出來這一碗匯聚了所有精華的湯。
配合白菜中最嫩的白菜心，才能出這一份開水白菜，不僅僅要求廚師的手上功夫，還要廚師的耐心，總是這是一個很難做的菜，蘇紀年看著方通何，若是方通何能做出來八分的味道來，蘇紀年也不介意真的讓他學點東西。
「給你一個月的時間，你若是能做出來這八分的味道來，我就教你。」
蘇紀年看著方通何說著。
方通何的心中狠狠的抽搐了一下，之前蘇紀年說這件事的時候，方通何可是很有信心的，只要給自己品嘗一下，再告知自己材料什麼的，想要做出八分像，憑藉自己當廚師這麼多年的經驗和自己的天賦，完全沒有問題啊，但是現在，方通何真的是沒有信心。
尤其是品嘗了這一口開水白菜以後，方通何第一次對自己的實力產生了懷疑。
這種完全不屬於人間做出來的東西，自己真的能行嗎？
「你放心，材料我會給你。」
蘇紀年說道：「你先回家吧，等會我會讓人把材料送到你家去，材料保證足夠你用一個月的，我就等著喝你的開水白菜了！」
將面前這一碗開水白菜給喝完了，感受了一下那種味道，方通何真的是覺得自己都要飄到仙界去了，這個味道怎麼可以這麼好喝！
最後方通何渾渾噩噩的回家了。
當方通何到家的時候，方李氏都驚呆了，連忙上去追問方通何去哪裡了，方通何輕輕的搖搖頭，說了一句：「仙界。」
「啥？」
方李氏一臉的詫異，這是傻了嗎？
「爹，你終於回來了。」
聽到外面的聲音，方林趕緊走了出來，看到方通何沒什麼事情，這才放心下來，連忙說道：「爹你這些天去哪了，我到處找你。」
「你個逆子，看老子不打死你！」
方通何暴怒追殺方林，方李氏看傻了眼，方林更是一臉懵逼的被方通何抓住暴揍一頓。
「嗚嗚，爹你為什麼打我？」方林滿臉的委屈。
「我……」
方通何剛想說什麼，但是想到自己在大街上被自己兒子踹了一腳還啐了一口，那般的丟人，於是開口道：「沒為什麼，老子就是想揍你，你個逆子！」
「殺人啦！」
方林被揍的鬼哭狼嚎，結果還不知道自己為什麼被揍。
過了一會，萬物撈的工作人員推了幾個車來，將食材給方通何送了過來，方通何趕緊把東西都給放到廚房去了。
方家的廚房是方通何的禁地，平時任何人都不准進來的。
方通何將食材拿到以後，趕緊查看著這些食材。
「雞。」
「這是鴨子。」
「這個是……是豬肉，嗯，是那種沒有腥臊味的豬肉。」
方通何一件件的看著這些食材，而這個時候方通何看到了火腿，不禁上去敲了敲，這個東西看著像是豬肉，但是方通何卻是發現這個東西有些奇怪，非常的硬，而且肉質緊實的簡直像是石頭一樣。
方通何仔細的研究著，他畢竟是御廚，也算是有一些見識的，在檢查了半天之後，方通何不禁有些驚訝：「這個東西竟然是風乾的？看樣子這肉很久了，但是卻半點沒有變壞的跡象，好辦法啊！」
「好咸，看來是用了大量的鹽！」
「奇怪，雖然是咸，但是這個肉的味道中卻有一種特殊的香味啊！」
「這種香味，難道就是那個湯汁的秘密？」
方通何繼續看著其他的食材，看到乾貝這種東西的時候嘗了嘗，發現這東西異常的鮮！
還有蘇紀年拿過來各種調味料，這些調味料方通何也是每一種都嘗了一口，各式各樣的味道參差不齊，但是卻是讓方通何長了見識，像是他們做菜的時候，調料基本就是鹽，或者是用一些果子還有植物做出來的汁液。
那種東西都帶著澀味，有的還有點毒素，也不能多放。
再看蘇紀年這些調味料，簡直讓方通何相信蘇紀年簡直就是廚神在世！
感受了所有東西的味道以後，方通何就開始嘗試做開水白菜了。
那開水白菜的味道完全在方通何的腦海中，那個味道，方通何簡直想要忘記都忘不掉，因為這是他這輩子品嘗過的最完美的味道了。
將那些肉給切了，然後火腿也切成塊，方通何相信那湯肯定是用這些肉類熬出來的，所以方通何嘗試將這些東西都給煮了以後，最終配合白菜一起煮著，忙活了一陣，方通何將那碗開水白菜給端了出來。
但是方通何覺得事情有些不對，蘇紀年做這個開水白菜做了那麼久，怎麼自己做就用了這麼一會就出鍋了？
而且看湯的顏色也不對。
開水白菜的湯是透明的，簡直像是白開水一樣，自己這個是什麼玩意？
但是既然做出來了，那就嘗嘗看吧！
端起碗來，品嘗了一口，方通何當場就吐到了地上。
什麼鬼味道。
而且還鹹的要死。
「好咸，我沒有放那麼多的鹽啊！」
方通何有些不明所以，而且那個味道喝起來特別的油膩，絲毫沒有層次感，比起開水白菜來說，差了十萬八千里。
「你爹幹嘛呢？」
方李氏看到方通何回來就把自己鎖廚房了，有些好奇。
「涼，里縮啥……」
方林一臉鼻青臉腫的問著。
「哎，可憐的孩子，牙都掉了，你是怎麼得罪你爹了，你爹從小到大都沒打你這麼狠過。」