第6章 製作煙燻肉

  溫夏將肉片裝在貝爾給的金屬容器里送出去，一邊看著貝爾，「我能不能跟你們換一個空間球？我可以拿一半的肉跟你們換！」

  她實在是太渴望這種神奇的技術了，知道民用的不算珍貴，這才厚著臉皮提起這個要求。◆𝐆𝐨𝐨𝐠𝐥𝐞搜索𝐬𝐭𝐨𝟓𝟐𝟎𝐜𝐨𝐦閱讀◆

  貝爾捏著一塊肉大口大口吃著，滿臉滿足，「等隊長回來我幫你問問。」

  一塊、兩塊……

  足足吃了四塊，貝爾才摸著肚子停下來。

  這是他第一次體驗到飽腹到撐的感覺，難受，卻滿足！

  被留下來的貝爾也有自己的任務，眼見一上午都沒有成功發送出去信號，他回到帳篷，掏出旁邊箱子的設備忙碌起來。

  門帘下拉遮住了他的人影。

  溫夏想了想，招呼著小灰灰幾隻出去拔草。

  無名境的植物長的特別快，種下的果樹又長了幾片樹葉，與之對應，前幾天開墾的地也被新鮮的野草占據了，擠壓了她種下的野菜的生存空間。

  她能察覺貝爾沒什麼惡意，不過謹慎起見，還是趁著人不在才讓小灰灰他們出去。

  給茅草屋裡的兩隻雞扔了一坨新鮮的草葉，溫夏想了想，決定處理剩下的肉類。

  這些肉保存不了多久，想要長久有效保存，需要簡單處理後在放到保溫桶裡面放置，至少能延長十多天。

  具體多久，還是要看保溫桶的功效，她沒用過，貝爾也沒用來放過肉，因此沒有個準確的時間。

  古時候的人缺衣少食，鹽更是稀缺的戰略資源。

  很多時候，古人面臨的最大難題，就是如何長時間保存生肉。

  其中，晾曬和熏制從古沿傳至今，不少農村都在使用。

  而城市中常用的方法，就是冷藏和醃製然後晾曬。

  其中不同的方法要求也不同。

  晾曬需要將肉類晾曬在陽光下，讓其自然風乾。這種方法可以去除肉類中的水分，從而防止細菌滋生。其中陽光非常重要，沒有充足的陽光，肉臭是早晚的事情。

  而晾曬的肉類通常需要在乾燥、通風的地方儲存。

  熏制方式需要將肉類懸掛在煙燻的環境中，讓煙燻進入肉類中，從而延長其保質期。煙燻可以殺死細菌並防止昆蟲侵入肉類。

  醃製是將肉類浸泡在鹽水或者醬油中，讓其吸收足夠的鹽分和調味料，從而防止細菌滋生。醃製的肉類需要在密封容器中儲存，並定期更換醃製液。

  這對溫夏來說並不現實，畢竟她連一顆鹽粒都沒有，哪裡來的調味料和醬油。

  至於最後一種冷藏方法，無論是冰塊還是冰箱，她都沒有獲取的條件。

  院子裡最多的除了肉就是木材，為了延長肉類保質期，溫夏果斷選擇熏制的方式。

  她先砍了幾根長木棒，用繩子拴在一起做一個簡單的長架子，試了試穩定性後進入茅草屋中，將兩隻吃草的雞給捆住扔到後院，提著架子進入。

  茅草屋大概五十多平，開了兩個木頭窗戶，大概兩米高的位置，雞跳不出去，剛好也能一左一右通風。

  她走到中間位置，將架子在地上一蹬，固定穩固。

  拿出匕首在地上劃了長長的四刀，剛好一個長方形的形狀，又用鐵片將裡面的土都摳出來，壘在一邊成了一個小小的土包。

  又去外面抱了一堆的柴火進來堆在地上。

  「嗷嗚？」小灰灰叼著幾根草跑進來，好奇自己的主人在做什麼。

  溫夏拍拍他的狼頭，摸了一手的毛和灰塵。

  「你該洗澡了……我準備用煙燻的辦法處理剩下的肉，之後保存在保溫桶里，你們能吃很久。」

  小灰灰聽到能吃很久的肉，興奮的搖搖尾巴，嘴裡發出哼唧的叫聲，一邊將頭懟在人類的腿上，請求能獲得撫摸。

  它流浪了很久，一路沿路乞討，學會了諂媚討食的技能，哪個人類看見他都要扔上幾塊食物才能走。要不是遇到了自己，也不至於現在擔心吃了上頓沒下頓。

  溫夏用力揉了揉它的脊背安撫，想到自己這個倒霉催的，居然還靠一隻狼和兩隻小京巴養著，除了能說話真的有些廢了。

  好在以前學的知識技能還在，能想出個救急的辦法。

  「這裡有我就行，你出去看著，這個世界畢竟太危險了，有不對勁的地方趕緊回來！」她交代了幾句，將小灰灰推出去，又喚來大黃。

  「大黃，你幫小灰灰他們警戒。」

  「哞~」一聲長吟回應。

  都安排好了，溫夏洗了洗手，看向木頭堆上的肉堆。

  小時候村里殺幾百斤的肉豬，也沒有眼前這麼多。

  還得歸功於無名峰上的野獸，給自己送了三分之二的新鮮肉類儲備過來。

  有些被啃食的七零八落的，或者帶著牙齒的肉都單獨割下來，直接用來給小灰灰他們當午飯吃。

  內臟完好的先堆在地上，髒了沒法搶救的就扔掉。

  溫夏忍著噁心簡單處理了一下，覺得自己也染上了野獸臟器的臭味。

  都是食肉生物，肉好吃，屎難聞，在自己嘔出胃裡的酸水之前，她將所有的髒東西一股腦扔在後院的土坑裡，沒忙著埋，先去處理剩下的肉。

  用匕首將肉給割成幾個大塊，每塊大概十多斤重，為了加快煙燻的速度和效率，又在每個大塊肉的前後劃上幾道道割痕。

  四個角上穿個洞，用繩子穿起來，在裝著清水的容器里沖一衝，放在乾淨的木頭上瀝乾水分。

  如此反覆。

  好在她現在裝水的容器有四個，每個都能裝幾百升，上午剛拜託貝爾幫忙換上了乾淨的水。

  等所有肉都清洗乾淨，水剛好用光。

  趁著瀝水分的功夫，跑了幾趟，用稍微偏小的容器將水分批倒在後院的簡易茅坑裡，加速發酵分解。

  都是些血水和髒東西，地面和海面一樣，很快將水裡吸收了。

  溫夏捂著鼻子匆匆往茅草屋趕，將引燃的木柴堆在屋裡剛剛挖的長方形土坑裡面，中間用石頭架空引入空氣。

  接著將拴著繩子的肉塊一個個提進屋，掛在剛剛做好的木架子上。

  火焰熊熊燃燒，當火勢旺盛時，她將提前準備好的濕草往上面一扔，高溫被濕潤的草木覆蓋，一股濃煙飄蕩，燻烤著上方的肉塊。

  雖然比不上傳統的什麼櫻桃木、蘋果木，這種普通木頭已經是難得找到。

  哪裡顧得上燻肉的口味。

  溫夏小心翼翼地調整著熏架的位置，確保肉塊能夠充分接觸到煙霧中。

  煙燻可以通過煙霧中的化學物質和低溫來抑制細菌的生長，從而延長肉類的保質期。

  火不宜過大，不然就成烤肉了。

  她守在一邊，不斷調整火源的大小和熏架的位置，以保持適當的溫度和煙燻效果。聚精會神地工作了幾個小時後，直到大黃「哞」的一聲報時，中午到了。

  中午12點。

  這個世界的天氣亮的早，她早上也起的早，總感覺一上午的時間過的格外漫長。

  不過是不可能的，實際上是因為突出的工具幫忙，加快了她的工作效率，其中換來的匕首功不可沒。

  削鐵如泥不是亂說的，無名峰上的野獸骨頭，用些力氣也能砍斷。

  「汪汪汪！」小黃狂叫了一聲，帶頭往院子裡沖。

  小灰灰和小白緊隨其後進入院子。

  溫夏神色一正，餘光注意著遠處的帳篷。

  小黃的感知特別敏銳，很多次能提前察覺百米外的動靜，這也讓它們出去尋找食物時躲過了很多危險。

  果然，不到一分鐘，門開了。

  貝爾揉著酸痛的手走出去，一上午也沒能將信號發出去，心情十分低落。

  剛一跨出門，一股奇異的臭味撲鼻而來，接著是一股怪怪的香味。

  他眼前穆的一亮，「溫夏，你又在做什麼新的好吃的？怎麼又香又臭的！？」

  說完，頭迅速一轉，看向冒著煙氣的茅草屋，精光閃爍，「我用營養劑和你換，一定要讓我嘗嘗你屋子裡新做的美食！」

  溫夏暗道這鼻子比狗都還靈，一邊指了指後院，「抱歉貝爾，我處理屍體的穢物都堆放在了後院，還沒有來的及埋，所以很臭。

  屋子裡是我新做的燻肉，估計晚上才能吃，不過你如果願意幫我把容器打滿水，我很願意給你免費提前給你嘗嘗味道。」

  本來還有些嫌棄後院的臭味，不過一聽說起吃的，貝爾就來了興趣。是打水的小事情，一個空間球就可以解決，居然能換來新美食品嘗，划算！

  溫夏將容器送到院子外，他空手空腳走了一趟，回來後出現的容器已經裝滿了清澈的水。

  這樣取水還是難了一些，以後有條件，她一定要改造改造！

  溫夏想著，將水都取回來，一邊給灰灰幾隻放幾碗水喝，一邊做中午飯。

  地上堆了一堆還沒處理完的內臟，這個耗費時間長，下午有空在處理。

  中午她準備利用被剝下來的骨頭，做一個濃郁的骨頭湯喝。

  所有骨頭先用碗澆水清洗乾淨，分成三份，一份用來燉湯，一份給用來煙燻晾曬，一份給小灰灰和小京巴當磨牙的零食。

  骨頭帶肉，大部分的骨頭都連著肉一起掛上了架子熏制，剝離下來的骨頭實際上並不多。

  溫夏將大大的正方形鍋放在廢棄發動機做成的灶台上，放入清洗的骨頭，加入足夠的清水，以覆蓋所有的骨頭為止，然後開大火燒開，用雕刻的木頭勺子撇去浮沫，然後調整為小火。

  低溫燉煮可以使骨頭中的營養物質更好地釋放出來，同時保持湯的鮮美口感。

  在燉肉期間，她去後院摘了幾朵成長壯碩的野菜回來，清洗乾淨備用，接著看向垂涎欲滴趴在柵欄邊的貝爾。

  「還是烤肉麼？」

  貝爾看著鍋里的眼睛都直了。

  剛剛他就聞到了另一種香氣，特別奇異，和烤肉的香氣完全不同，潤潤的，聞起來特別香。

  他舔了舔舌頭，「烤肉，要烤肉，你鍋里這個，是什麼東西，能不能給我也來一份？」

  溫夏笑容燦爛，誰又會拒絕上門的客人呢。

  「當然，可以用營養液或者其他東西換，不過鍋里的東西要等一等，我先給你做烤肉吧。」

  說完，將土灶點燃，鋪上一個新的鐵鍋，挖上一塊動物油脂潤鍋，用特意留下來的新鮮肉做了個烤肉盛盤，再炒了兩片綠色野菜，到菜柄斷生卻依舊翠綠綠的顏色時拿起，在石碗裡面擺盤。

  大塊的肉占滿了石碗的空間，紅棕棕的顏色冒著瑩潤的油脂，誘人的香氣飄蕩。而上面的蔬菜翠綠生機，白綠相間，搭配上灰色的石碗和棕色的肉塊，仿佛有種吃西裝的高級感。

  溫夏讚嘆了看了眼石碗，可惜沒有調料和米飯，她吃的膩了，並沒有食用的欲望。

  「稍等。」

  邁著腿噠噠噠跑進屋裡，只見濃煙之中，肉塊從原本的顏色冒出了些許油脂，顏色變成了金黃色，散發出誘人的煙燻香味。

  刀子在一處割開，裡面還有血水，沒有熏透。

  溫夏取了大概半徑的邊緣位置的燻肉，簡單切割成肉片，在油鍋上過了一圈後盛起來，將石碗堆成冒頂的肉山遞出去。

  貝爾被香的口水直流，抱起石碗，小心捏起一塊溫夏嘴裡的燻肉嗅聞，只覺得一股自然的木頭香氣滲入其中，聞起來非常奇特。

  一大口咬下去，一股濃郁的香氣立刻瀰漫開來。那獨特的燻烤味道撲鼻而來，仿佛是從柴火上飄出的微笑。

  外層首先展現出令人愉悅的脆爽感，而在脆皮下面，是柔嫩多汁的肉質，充滿著口感的層次感，因為簡單煎了煎，吃起來更加綿密，又多了些緊實的口感。

  好吃。

  貝爾眯著眼滿臉享受。

  只覺得溫夏的手藝好極了，還會做飯的手藝，一定要帶回聯邦開個廚藝班，造福星際人才行。

  「這東西真好吃！溫夏，等你這個燻肉做好了再跟我換換！」

  好東西是有限的，別怪他小心思多，自己存些肉。

  等以後溫夏回了聯邦，他什麼時候能吃上她做的東西還是個未知數呢！

  「沒問題！」

  溫夏喜滋滋道，自己灌了一罐營養液，給大黃報了一堆草當食物，然後開始處理內臟。

  她覺得自己就是這幾周活的連狗的不如，每天翻天席地，衣服都沒的換的。

  為了口吃的，忙的要死。

  看了眼啃骨頭的小灰灰和兩隻小京巴，為了照顧他們的好胃口，溫夏搬著內臟去了後院的土坑邊，一時間也不知道是坑裡更臭還是手裡的內臟臭。

  貝爾識相的沒有湊過去，遠點兒味道淡，他還能適應。

  不過……

  「溫夏，你再餓也不能吃這些東西啊！」

  瞧瞧，心肝脾肺就算了，怎麼連腸子也拿出來吃，那可是裝排泄物的地方！

  看來還是餓的，估計已經有心理疾病了。

  「別麻煩了，那東西又臭又難吃，看起來還噁心！誒！溫夏，我多給你換些營養液，趕緊把你手裡的東西給扔了！」

  (本章完)