老族長回來晚了,他被留在公社,和幾個老熟人吃了一頓飯。
沒辦法,他想空著肚回來的。
但他送去了周小雅釣上來的幾條梭子魚,又送上去一個「漁獲功績」,幾個老友哪能不招待他。
好酒好菜上,好煙好話上。
所以喝了一點小酒,吃了不少魚肉的老族長回來看到在家裡等他的周伏波,連連搖頭。
「你回去告訴你爺爺,事辦妥了,等過陣子文件就下來。」
「今晚真不行了,再喝我就要趴下了。」
「大爺爺,那我就回去了啊。」
「回去吧。」
周伏波騎著自行車回來,說明了之後,姥爺笑著點頭,宣布開飯。
第二天大清早,周小雅跑來問道:「」大哥哥,今天釣魚嗎?
「今天不釣,我要去城裡一趟。」
「好的!」
吃過了早飯,陳鋒獨自去天津城迎賓樓,還帶上了那隻存放很久的大金槍魚。
魚已經被他親自處理過了,出來後放在麻袋裡,一路直接沖往迎賓樓。
「你好,我找呂武經理。」
「好的,請稍等片刻。」前台看一眼陳鋒手裡提著的大麻袋,就很客氣。
看樣子,就算是大酒樓,現在也缺少足夠的物資來源。
呂武很快過來了。
「哎呦,小陳同志,我盼星星盼月亮,可把你等來了。」
陳鋒微微驚訝,自己只來過一兩次,而且還是幾個月前,對方居然還記得這麼清晰。
不得不說,這些人別的方面或許不行,但情商絕對很高。
「呂經理,沒有好東西,我也不好意思來啊。」
呂武笑得更燦爛了。
看到大麻袋,就知道這是一個大貨。
渤海可不是東海、南海,大型海魚可不容易碰到,並且捕撈上來。
數量少,漁業技術落後限制了結果。
「走,我們抬到後廚去。」
呂武主動俯下身,和陳鋒一前一後抬到後廚。
上午客戶不多,一群廚子正在吹牛打屁,看到陳鋒抬著的大麻袋,立刻都圍了上來。
「曹師傅好。」
拿出一包大前門,一人分一根。
不到一分鐘,後廚一群人吞雲吐霧。
呂武沒有吸菸,而是目光驚訝打量著金槍魚。
他認出來了。
真沒想到陳鋒居然弄到這玩意,而且還是極其新鮮的,看樣子上岸不到一個小時。
「你在渤海還能撈到這個玩意?」
「對,我也沒想到渤海還能抓到金槍魚。」陳鋒笑道。
曹大廚是從業多年,以前在天津城跟過大廚師傅,跟東洋鬼子的大廚斗過廚藝,很清楚這是東洋人最喜歡的一種魚肉。
「呂經理,你怎麼知道這是金槍魚的?」
呂武哼哼道:「小時候跟著我爹在日本待過幾年,那時候這東西貴得很,我爹都捨不得吃。」
「哎呦,你還在鬼子那裡待過,是刺殺鬼子大將嗎?」曹大廚打趣道。
「那是抗戰前,九一八爆發後,我全家就回來了,我爹就參加了抗日。」呂武看到員工把大秤抬過來,看了看,發覺不好稱。
「先切吧,老曹,你會弄嗎?」
曹大廚感覺自己遭受了侮辱,硬著脖子說道:「廢話,曹爺爺當年也是跟著師傅和鬼子大廚斗過法的。」
「我沒吃過,但見過啊!」
曹大廚把金槍魚切割了,稱量的時候,陳鋒特意留下一百斤。
「你不會想自己吃吧?」
呂武猶豫了一下,勸道:「陳鋒,我不瞞你,你應該也知道,天津城以前是北洋民國下台大佬最多的地方,他們大部分都是留學過日本的,受鬼子文化影響,比較喜歡吃金槍魚的生魚片。」
「那些老傢伙都有錢,沒少在鬼市里用黃金、大洋、古董換票子。」
「我打算讓老曹做好了,一個個通知到位,讓這群有錢人來酒樓聚餐,起碼一斤8塊錢以上。」
「我給你七塊五一斤,酒樓的人脈要拿走五毛錢,這是最低的標準。」
「里留下來一百斤可是七百五十塊,這筆錢可不少。」
何止是不少,750元已經是很多城裡的工人十年的積蓄。
這也是金槍魚在國內目前很罕見、沒辦法進口的原因,否則價格不會這麼高。
「謝謝呂經理,我姥爺、姥姥、爺爺、奶奶辛苦了一輩子,我想讓他們吃點好的。」陳鋒沒說自己很想吃。
「那行吧,老曹,給陳鋒做的生魚片,切薄一點,做好一點。」
「額,呂經理,手續費你看多少合適?」
呂武對著陳鋒笑道:「手續費就不收了,你送給我一大筆生意,讓酒樓拉一拉那些有錢人過來,就已經天大的收益。」
「他們來這裡吃飯,可不會只點一個菜。」
陳鋒點頭,表示我太懂了。
一百斤金槍魚,當然不能全都了,陳鋒只拿出十斤,順便親自過去看曹大廚怎麼做。
生魚片的烹飪技術,跟國內傳統菜餚完全不同。
這玩意主要看食材,烹飪技術幾乎沒有太高含量。
不過陳鋒還是學到了一些東西,比如曹大廚配置出來的醬料。
捲心菜、黃瓜、胡蘿蔔,醋+生抽+蜂蜜+麻油。
看是簡簡單單的料理,也的確是簡簡單單的料理。
鬼知道日後鬼子怎麼成功炒作出「刺身之神」。
切生魚片的刀工,也被誇成了神技。
但不得不說,作為鷹醬家的狗,還是有很多好處,藉助歐美發達的輿論平台,東洋成功塑造了各種神、大匠。
對比之下,我國很多大師,就缺少這種輿論宣傳幫助。
不過隨著日後我國崛起,東洋的大工匠們也不得不走下神壇,淪為一代「躬匠」,也是尷尬了!
「小陳,怎麼樣,記住多少,要不要我再演示一遍?」曹大廚笑著問道。
「曹師傅,可以了,我大概學會了。」陳鋒感激道。
現在可不是將來,這些大廚向來不喜歡外人旁觀的。
「那就好,這是我當年偷學鬼子大廚的。」曹大廚十分得意,感覺自己占了鬼子的大便宜。
「一直沒多少機會發揮,哈哈,這麼多金槍魚,足夠我一展精妙刀工了!」
好吧,他不認為這是自家的技術,所以才會這麼大方。
「陳鋒,七塊五一斤,你數一數,收好錢,最好是存在銀行去。」
呂武很快回來了,帶著一疊紙幣、票回來。
「這是你想要的自行車票,幸好我師傅有一張,不然我只能把我的那輛自行車送給你了。」