把豆腐包好，用木板壓住，放上幾塊石頭，就基本完成了，剩下就是等了1-2個小時，越晚越老。
到了晚上切豆腐，放在水裡泡著就行。
陳鋒拿出一瓶子果糖放在凳子上，飯桌壓著豆腐，只能放在凳子上了。
「一碗，一勺糖，別放多了，太甜了不好喝。」
「嗯嗯！」
三個人一起點頭。
然後，陳鋒把一碗給周清端過去。
胡八一加了一勺。
陳昊加了一勺半。
陳莉加了兩勺，嘗了嘗，咂咂嘴，又加了半勺。
看她還想加。
陳昊連忙攔住說道：「小妹，你要攪拌一下，這樣糖化掉了就甜。」
「攪拌就碎了。」陳莉理直氣壯道：「我不要吃碎的。」
「那你等一會，糖就融化了。」陳鋒把果糖收了起來。
「大鍋，我喜歡吃豆腐，我們天天做豆腐吃，好不好？」陳莉喝了一口，發覺已經有點甜了，頓時眉開眼笑。
她倒了兩勺半糖，還特意均勻散在豆腐表面。
「甜的不能吃多，否則，你就跟張翠花一樣了。」陳鋒笑著喝了一口豆腐腦。
「張翠花誰啊？」陳莉詢問道。
「棒梗的奶奶。」陳昊代大哥回答道。
「啊？」陳莉驚恐道：「大哥，吃豆腐腦，會變老嗎？」
她看著碗裡的甜豆腐，害怕變老，可又捨不得丟。
「吃多了就變老，吃少量就沒事。」陳鋒安撫道：「糖不能天天吃很多，知道不。」
「那吃三碗沒事吧？」陳莉瞪大眼睛問道。
陳鋒臉一黑，怒視陳昊。
「你是不是給她講武松打虎的故事了！」
小丫頭哪裡能吃得了三碗，頂多一碗半就飽了。
陳昊訕訕道：「大哥，小妹自己拿著小人書問我，我才給她講的。」
「跟你說了，小孩子不能看水滸，你要是再偷偷買，我揍你！」陳鋒威脅力十足地舉起砂鍋大的拳頭。
「是，我知道錯了，以後不買了。」陳昊聳拉著腦袋說道。
陳鋒說揍他，就一定揍他，從來不說假話。
主打一個「誠實小郎君」。
「嘻嘻。」當事人毫無坑哥的自覺，在旁邊樂個不停。
吃了一碗豆腐腦，三個孩子繼續玩。
陳鋒跟著老爺子修書。
壓了半個小時，老太太就切了一部分豆腐。
這部分豆腐非常嫩，不適合炒（容易碎），適合蒸肉、燉白菜、煎蛋餅、煮菜湯，給周清吃。
剩餘壓了一個多小時的大半豆腐，則比較老，適合炒著給家人吃。
老太太拿著刀，把豆腐切成塊，其中送給傻柱九塊，給懷孕的冉秋葉養身體，留出一部分泡在水裡，剩餘放進地窖冰櫃保存。
也幸虧是陳建國在去年挖了不少冰回來，否則真還不夠用。
「陳昊，你把這幾塊送給柱子，不要讓別人看到。要是張翠花問，就說裡面是書。」老太太吩咐道。
「嗯，知道了，奶奶。」陳昊把裝著豆腐的三個飯盒放進自己書包里，然後背著包去傻柱家。
傻柱不在家，但冉秋葉、何雨水在。
陳昊送豆腐過去，笑著臉拿回一袋子南方的干小魚蝦。
陳建軍到了快六點半才回來。
這時候，陳家已經開飯了半個小時。
不過老太太給他留個飯菜，還沒冷下去。
「菠菜買了幾斤，但黑木耳不多。」
菠菜產量高，市場上一分錢一斤，後世我國更是種出了世界50%比例的蔬菜，菠菜更是占據全球90%。
但目前的黑木耳培養技術還不成熟。
1955年,我國研發的木耳培養主要依靠段木栽培法，這種方法以木段為基，置於深山溝里自然生長而成，生長環境與純野生木耳相當，生長過程中沒有過多的人為干預。
但產量有限！
80年代末期，福建、浙江首先用蔗渣在蔗田內套栽黑木耳試驗成功，才開啟國內吃木耳隨便吃的歷史新篇章。
正是這些農業科技人員的努力，才有了後世食物眾多、產量充沛的美好生活。
但目前，還是忍忍吧！
這玩意又貴又少見！
「少就少吧，雞蛋和豆腐最重要。」老爺子在一邊說道。
陳莉吃飽了，又忍不住湊到陳建軍身邊。
和親爹你一口，我一口，又吃羊肉起來。
到了第二天，天還沒亮，陳鋒就悄悄起床，騎著自行車上山。
正所謂悄悄的走，不通知一個活口。
等到陳家報曉神陳莉醒來，發現大哥不在，還以為大哥早起出去了。
離開城市，進入鄉村，早晨這邊的空氣都是清新自然。
「還是現在的空氣新鮮，都沒什麼粉塵味。」
陳鋒吐槽的是沙塵暴，而不是工業污染。
在沙塵暴面前，四九城的工業污染連根毛都算不上。
每年3月開始，來自蒙古高原的沙塵暴就會大規模來臨，入侵四九城等區域，造成巨大的麻煩。
哪怕後世持續幾十年、付出巨大經濟利益的大規模植樹種林完成，也沒法隔絕來自外蒙古的沙塵危害。
說來可憐，小烏成了歐洲的子宮，外蒙也有類似的風俗業。
（這是大量韓日企業入駐帶來的，外交平衡策略帶來的副作用）
「喂，站住！」
迎面三個村民打扮的，推著一輛木板車，看樣子應該是趁早入城出售獵物的。
與陳鋒遭遇後，莫名開口攔住他。
陳鋒平靜停下車。
「有什麼事嗎？」
領頭中年人說道：「你是哪個單位的，大清早去哪？」
就在他說的時候，兩個同伴從兩邊圍上來。
陳鋒皺了皺眉，心知自己這是走山路多了，遇上一回人魔了。
「你算什麼東西，有資格問我？」
拿出團員證晃了一下，根本不給他們看清楚的時間，只能看到紅本子。
「你們哪個單位的？」
他不想惹麻煩，但不怕麻煩。
這裡是山野地帶，隨便找個地，都能埋得很深。
「同志，我們是柏樹灣公社的。」中年人沒看清證件，但反而更高興了。
樸素的觀點告訴他，有證件的都是肥羊！
就在對方覺得勝券在握，兩個兇徒拿出匕首一左一右刺向陳鋒之際。
陳鋒見他們執迷不悟，懶得廢話了，直接掏槍，一人一顆花生米。
順帶給說話吸引他注意力的中年人來一發。
這三個人是看他單身一個人騎著自行車，穿著皮鞋，現在路上又沒有其他人，就心生貪婪。
明顯是慣犯，不是第一次這麼做了！
貧窮年代，這種事很常見。