「酸兒辣女……」
易飛客氣的送走向秀,把大門關好,腦海還浮現著向秀那意味深長的笑容。
回頭看看五兒,不由得也意味深長的笑了笑。
五兒霎時俏臉紅如一塊紅布,
忸怩著嘟囔一句:「都怪你做的這麼好吃,關我什麼事……」
「那你喜不喜歡吃辣呢?」
易飛饒有興味的追問一句:「比如說,芥末?」
實事求是的講,其實在沒有辣椒的時候,蔥、姜、花椒等調味品也能獲得一些辣味,不過那些更多偏向的是一種辛味,並非純正的辣,
就目前易飛所掌握的材料,還是芥末的味道更為接近一些。
「那芥末才不……」
提到芥末,經歷過慘痛教訓的五兒本能的就想否決,
不過再仔細一想,又覺得雖然當時被嗆的挺慘,但回味還是不錯的,
於是搖了搖頭,又點點頭:「少放點也挺好的,不過還是不如朝天椒,那種辣味才帶勁。」
「朝天椒!!」
五兒不經意的一句話,宛如一聲驚雷,炸的易飛直接原地蹦了起來。
「五兒你快說,那朝天椒是不是這個樣子,長長的,圓圓的,翠綠翠綠的?在哪裡能找到?多少錢能買?」
連比劃帶叫嚷的,急切的一疊聲問個不休,就像一個快要餓死的人突然聽說誰家有大米飯一樣。
在華夏古代的時候,朝天椒這個名字就是辣椒的別稱之一,
作為一名藍星正宗的無辣不歡的吃貨,儘管現在已經做出了許多美食,但無法尋到真正的辣椒,始終是一塊巨大的心病。
而此時,突然聽到五兒無意中說出「朝天椒」三個字,易飛激動的幾乎當場失控。
五兒奇怪的看看易飛,怎麼都弄不明白,朝天椒這么小眾的東西,為啥會讓他激動如此難以自持?
只好說道:「在渝州有一塊不大的盆地,朝天椒就是那裡的特產,產量很少的,連皇宮裡一年也吃不到幾次……」
驀然警覺了一下,趕緊補充一句:「當然,這些都是我聽說的,也不一定準……」
「渝州啊……太遠了,唉!」
易飛背負雙手,煩躁的在院中轉了幾圈,
那幅樣子,若不是兩千多里的路程委實太遠,恐怕他就要不顧一切的連夜啟程了。
「誰要能給我送點來,我把媳婦換給他都行……唉,唉!」
唉聲嘆氣,喃喃自語。
一邊卻惱了五兒,當即柳眉倒豎:「我和朝天椒,你選哪個?」
「那還用選?當然是……嗯?」
易飛驀然回過神來,一看五兒臉色不對,
登時醒悟,趕緊改口道:「都重要,都重要,誰也不能少……」
五兒好懸一個趔趄。
我一個活生生的大活人,在你心目中竟然跟那朝天椒同樣的分量?
夠了,給你當媳婦真是夠了!
感覺受到了莫大的侮辱,五兒火冒三丈,
氣鼓鼓的叫道:「那我走!你去跟朝天椒過日子吧!」
易飛乾笑:「別這麼認真嘛,我就開個玩笑……」
「誰跟你開玩笑了?我要走誰也攔不住!我收拾一下,只要帶走爆米花、糖葫蘆、豆腐乾、開口笑、螃蟹龍蝦……」
說著說著,聲音漸漸變得微不可聞。
直到這時,五兒才猛然驚悚的發現,自己已經不知不覺的,離不開這個家了……
原本就是空手而來,但現在若要空手而去,能捨棄麼?
不能!
一樣也不能捨棄!
「算了,我要是走了,官府會罰你十兩銀子的,」
五兒自己找台階下:「你又不能像韓風靠打獵免稅,我也不忍心難為你,就這麼湊合吧。」
易飛心中暗笑。
應該不是怕我罰款,而是怕官府通緝逃犯吧?逃跑的媳婦要是被抓住的話,那可是上一任女帝欽定的大罪,沒人能救得了。
作為文明人,易飛還是懂的哄女孩子那一套的,
「好啦,乖五兒別生氣了,你又漂亮又心靈手巧,當然是最好的啦,你看我為了你,天天換著花樣給你做好吃的。」
五兒聽了,心裡頓覺舒坦多了,方才的怒氣徹底煙消雲散,
嫣然道:「算你啦,我也跟你學的差不多了,以後也能給你做好吃的了。」
易飛順勢微笑道:「那太好了,走,咱去廚房看看,又乖巧又漂亮的媳婦做的怎麼樣。」
伸手拉著五兒的小手,兩人一起走進廚房。
五兒臉上一紅,這時才想起:「壞了!我的面還沒和好呢……這就在外面耽擱這麼久……」
「你繼續和面吧,咱倆一起來,」
易飛笑道:「今天換個新花樣,注意好好學哦,要知道,女人也能頂半邊天。」
一聽這話,五兒頓時精神大振。
自從來到這個家裡,就沒離開過「美食」二字,而這位夫君居然還有新花樣?
特別是最後那句「女人也能頂半邊天」,簡直就是說到了五兒的心底深處了,
可以說,極度契合五兒的三觀!
於是不自覺的,五兒和面的力氣都大了數倍,
而一雙眼睛仍是寸步不離的跟著易飛。
易飛也取了一點麵粉,加水攪拌成糊狀,
然後先煉了半鍋生油,依次放入蔥姜蒜、花椒、料酒,滴入一滴香油,加一點白糖,撒一點精鹽,
待油熟之後起鍋,把油中的調味料全部沏掉,只剩熟油,
再把麵糊糊倒進去,在鍋里和熟油一起攪拌均勻,
成為明黃色的油酥。
「缺少十三香啊,唉!」
易飛搖頭輕嘆一聲,回頭看看五兒那邊。
這時,五兒和的面也差不多了,易飛便取代五兒掌控了麵團,
首先將麵團擀成餅狀,接著均勻鋪上油酥,
然後捲起來,疊成層次狀,每一層都鋪上油酥,
現在不能疊加太高,否則平底鍋裝不下。
最後擀成比較緊實的圓餅。
五兒和的面並不多,做出這樣的四個餅就用完了,正好也夠兩人晚飯吃的。
易飛把平底鍋放在灶上,底面鋪一層油酥,然後把四個餅依次放進去,蓋上鍋蓋。
平底鍋里馬上傳出「滋啦滋啦」的聲響。
「又有新的美食要誕生了!」
五兒滿眼俱是星星閃耀。
最後就是火候問題了,易飛估算著時間,掀開鍋蓋,把四個圓餅都翻過來,再烤片刻,
完工!
「呵呵,這叫油酥餅……哎哎,你別急啊……」
當易飛熄滅灶火,取下平底鍋的一刻,
五兒早已迫不及待的掀開鍋蓋,不顧熱的燙手,直接撕下一小塊放進嘴裡,
先嘗為敬。
易飛無奈的:「注意淑女形象好不好?」
得到一個鬼臉:「你是個例外。」
油酥餅外皮酥脆掉渣,內里柔軟有層次,
再加易飛放的作料配比很精準,
味道香甜可口,甜中帶香,口感極為豐富。
五兒一口還沒來得及咽下,
直接搶過平底鍋就跑了出去。