第90章 油酥餅

  「酸兒辣女……」

  易飛客氣的送走向秀,把大門關好,腦海還浮現著向秀那意味深長的笑容。

  回頭看看五兒,不由得也意味深長的笑了笑。

  五兒霎時俏臉紅如一塊紅布,

  忸怩著嘟囔一句:「都怪你做的這麼好吃,關我什麼事……」

  「那你喜不喜歡吃辣呢?」

  易飛饒有興味的追問一句:「比如說,芥末?」

  實事求是的講,其實在沒有辣椒的時候,蔥、姜、花椒等調味品也能獲得一些辣味,不過那些更多偏向的是一種辛味,並非純正的辣,

  就目前易飛所掌握的材料,還是芥末的味道更為接近一些。

  「那芥末才不……」

  提到芥末,經歷過慘痛教訓的五兒本能的就想否決,

  不過再仔細一想,又覺得雖然當時被嗆的挺慘,但回味還是不錯的,

  於是搖了搖頭,又點點頭:「少放點也挺好的,不過還是不如朝天椒,那種辣味才帶勁。」

  「朝天椒!!」

  五兒不經意的一句話,宛如一聲驚雷,炸的易飛直接原地蹦了起來。

  「五兒你快說,那朝天椒是不是這個樣子,長長的,圓圓的,翠綠翠綠的?在哪裡能找到?多少錢能買?」

  連比劃帶叫嚷的,急切的一疊聲問個不休,就像一個快要餓死的人突然聽說誰家有大米飯一樣。

  在華夏古代的時候,朝天椒這個名字就是辣椒的別稱之一,

  作為一名藍星正宗的無辣不歡的吃貨,儘管現在已經做出了許多美食,但無法尋到真正的辣椒,始終是一塊巨大的心病。

  而此時,突然聽到五兒無意中說出「朝天椒」三個字,易飛激動的幾乎當場失控。

  五兒奇怪的看看易飛,怎麼都弄不明白,朝天椒這么小眾的東西,為啥會讓他激動如此難以自持?

  只好說道:「在渝州有一塊不大的盆地,朝天椒就是那裡的特產,產量很少的,連皇宮裡一年也吃不到幾次……」

  驀然警覺了一下,趕緊補充一句:「當然,這些都是我聽說的,也不一定準……」

  「渝州啊……太遠了,唉!」

  易飛背負雙手,煩躁的在院中轉了幾圈,

  那幅樣子,若不是兩千多里的路程委實太遠,恐怕他就要不顧一切的連夜啟程了。

  「誰要能給我送點來,我把媳婦換給他都行……唉,唉!」

  唉聲嘆氣,喃喃自語。

  一邊卻惱了五兒,當即柳眉倒豎:「我和朝天椒,你選哪個?」

  「那還用選?當然是……嗯?」

  易飛驀然回過神來,一看五兒臉色不對,

  登時醒悟,趕緊改口道:「都重要,都重要,誰也不能少……」

  五兒好懸一個趔趄。

  我一個活生生的大活人,在你心目中竟然跟那朝天椒同樣的分量?

  夠了,給你當媳婦真是夠了!

  感覺受到了莫大的侮辱,五兒火冒三丈,

  氣鼓鼓的叫道:「那我走!你去跟朝天椒過日子吧!」

  易飛乾笑:「別這麼認真嘛,我就開個玩笑……」

  「誰跟你開玩笑了?我要走誰也攔不住!我收拾一下,只要帶走爆米花、糖葫蘆、豆腐乾、開口笑、螃蟹龍蝦……」

  說著說著,聲音漸漸變得微不可聞。

  直到這時,五兒才猛然驚悚的發現,自己已經不知不覺的,離不開這個家了……

  原本就是空手而來,但現在若要空手而去,能捨棄麼?

  不能!

  一樣也不能捨棄!

  「算了,我要是走了,官府會罰你十兩銀子的,」

  五兒自己找台階下:「你又不能像韓風靠打獵免稅,我也不忍心難為你,就這麼湊合吧。」

  易飛心中暗笑。

  應該不是怕我罰款,而是怕官府通緝逃犯吧?逃跑的媳婦要是被抓住的話,那可是上一任女帝欽定的大罪,沒人能救得了。

  作為文明人,易飛還是懂的哄女孩子那一套的,

  「好啦,乖五兒別生氣了,你又漂亮又心靈手巧,當然是最好的啦,你看我為了你,天天換著花樣給你做好吃的。」

  五兒聽了,心裡頓覺舒坦多了,方才的怒氣徹底煙消雲散,

  嫣然道:「算你啦,我也跟你學的差不多了,以後也能給你做好吃的了。」

  易飛順勢微笑道:「那太好了,走,咱去廚房看看,又乖巧又漂亮的媳婦做的怎麼樣。」

  伸手拉著五兒的小手,兩人一起走進廚房。

  五兒臉上一紅,這時才想起:「壞了!我的面還沒和好呢……這就在外面耽擱這麼久……」

  「你繼續和面吧,咱倆一起來,」

  易飛笑道:「今天換個新花樣,注意好好學哦,要知道,女人也能頂半邊天。」

  一聽這話,五兒頓時精神大振。

  自從來到這個家裡,就沒離開過「美食」二字,而這位夫君居然還有新花樣?

  特別是最後那句「女人也能頂半邊天」,簡直就是說到了五兒的心底深處了,

  可以說,極度契合五兒的三觀!

  於是不自覺的,五兒和面的力氣都大了數倍,

  而一雙眼睛仍是寸步不離的跟著易飛。

  易飛也取了一點麵粉,加水攪拌成糊狀,

  然後先煉了半鍋生油,依次放入蔥姜蒜、花椒、料酒,滴入一滴香油,加一點白糖,撒一點精鹽,

  待油熟之後起鍋,把油中的調味料全部沏掉,只剩熟油,

  再把麵糊糊倒進去,在鍋里和熟油一起攪拌均勻,

  成為明黃色的油酥。

  「缺少十三香啊,唉!」

  易飛搖頭輕嘆一聲,回頭看看五兒那邊。

  這時,五兒和的面也差不多了,易飛便取代五兒掌控了麵團,

  首先將麵團擀成餅狀,接著均勻鋪上油酥,

  然後捲起來,疊成層次狀,每一層都鋪上油酥,

  現在不能疊加太高,否則平底鍋裝不下。

  最後擀成比較緊實的圓餅。

  五兒和的面並不多,做出這樣的四個餅就用完了,正好也夠兩人晚飯吃的。

  易飛把平底鍋放在灶上,底面鋪一層油酥,然後把四個餅依次放進去,蓋上鍋蓋。

  平底鍋里馬上傳出「滋啦滋啦」的聲響。

  「又有新的美食要誕生了!」

  五兒滿眼俱是星星閃耀。

  最後就是火候問題了,易飛估算著時間,掀開鍋蓋,把四個圓餅都翻過來,再烤片刻,

  完工!

  「呵呵,這叫油酥餅……哎哎,你別急啊……」

  當易飛熄滅灶火,取下平底鍋的一刻,

  五兒早已迫不及待的掀開鍋蓋,不顧熱的燙手,直接撕下一小塊放進嘴裡,

  先嘗為敬。

  易飛無奈的:「注意淑女形象好不好?」

  得到一個鬼臉:「你是個例外。」

  油酥餅外皮酥脆掉渣,內里柔軟有層次,

  再加易飛放的作料配比很精準,

  味道香甜可口,甜中帶香,口感極為豐富。

  五兒一口還沒來得及咽下,

  直接搶過平底鍋就跑了出去。