「過幾天，我們就要參加廣省粵菜美食PK大賽了，大家這幾天好好練習，爭取將我們的店名一炮打響。」

  雖然這個世界並沒有八大菜系的說法。

  但粵菜的說法還是有的。

  只是一系列菜系的失傳，這也讓現在廣省的粵菜失去了他的精髓。

  但好在國內越來也為重視本土文化。

  在飲食這一塊，上頭也是非常注重，所以特別舉辦了這一場PK大賽。

  來至全省的粵菜飯店，包括許多一些專門研究粵菜的民間大師，還有一些外省的人士。

  他們亦是帶著自己的團隊，親自來到了現場。

  這不。

  在參賽之前，江寧便與10位跟著自己的弟子，進行了一場參賽動員。

  「師父，必需的，有您的親自教導，我們絕對將他們打得落花流水。」

  「是啊，師父，我沒想到粵菜竟然如此博大精深，我現在真想第一時間將我們的菜做給他們看看。」

  「我也是，我估計我們的經典菜一出，絕對要震驚他們眼球，甚至，吸引全國人士。」

  十位跟著江寧的廚師，對著江寧卻是一口一個師父的叫。

  江寧點了點頭：「既然知道粵菜博大精深，那好好的學。別到時候，我們的菜很給力，但因為大家的基本功不行，輸掉了比賽，那就丟人丟大發了。」

  「是。」

  一眾弟子，異口同聲。

  ……

  幾天之後。

  廣省天河區，天河廣場。

  這裡早已經人山人海。

  一方面這裡本來就很多人。

  另一方面，今天這裡也將舉行一次粵菜爭霸大賽。

  這會兒。

  已經數十家知名粵菜餐廳帶著團隊來到了現場。

  一些喜歡看熱鬧的，也有一些想嘗美食的……他們亦是早早的趕到了現場。

  甚至。

  還有一些不遠千里，從全國各地來到天河廣場的。

  「哇，好多人。」

  「嗯，看起來這次規模很大。」

  「那可不，上頭一直都在推廣與提升我們自身的文化。飲食，同樣也是文化的一種。」

  「是啊，說到這裡，我就特別期待江寧老師上場。對了，江寧老師在哪個展區？」

  「不知道，找找吧。」

  「嗯。」

  自然。

  在這裡面，有一系列是衝著江寧前來的。

  「找到了。」

  「哪呢。」

  「前面，前面那個位置，就是江寧老師的展示區，名字叫做，食在廣州。」

  「食在廣州……我去，江寧老師這名字取的。」

  看到江寧展示區上面寫著【食在廣州】幾個字，一眾江寧粉絲一邊感到這名字無比的霸氣。

  另一邊，內心裡卻是笑罵著江寧太雞賊了。

  食在廣州，這是江寧此前講粵菜的時候講的。

  沒想到。

  江寧竟然用【食在廣州】這四個字，當成了他們的餐館名字。

  但不得不說。

  這四個字，無疑是高端大氣上檔次，也是無比的霸氣。

  來來往往這裡的一眾遊客只是看上一眼，便對這四個字有了很深的映像。

  更為關鍵的是。

  食在廣州這四個字，一瞬間卻是提升了廣省的飲食格局。

  要知道。

  此前一說到廣省，就說這裡經濟好，土豪很多。

  但除了這一些，啥也沒有了。

  你要說點有文化，不是那麼俗的東西，還真沒有。

  可是。

  食在廣州，先不管他是不是真的，先不管他有沒有人議論。

  這樣的名頭打出去，那麼一說到廣州，以後大家就不會只是聊廣省的經濟。

  在這個時候，人們還會再談論一下廣省的美食。

  甚至。

  因為這四個字格局太高了，他可能還會引起其他一眾地區的人進行對抗，或者是PK。

  但沒關係啊。

  只要他們想Pk，那就更是證明了這一句話說得有道理。

  所以。

  當江寧把食在廣州當成是自己招牌之時，這菜還沒開始比，不少領導就已對這家餐館很是感興趣。

  而再得知，這家店竟然是江寧開的之後，此次大賽負責人恨不得將江寧內定為這一次比賽的冠軍。

  ……

  「靠，這傢伙也來搞餐飲。」

  相對於其他人對於江寧的感興趣。

  做為同行。

  做為也是一同來參加比賽的其他餐館，他們卻是對於江寧很不感冒了。

  「這傢伙之前不是快抖主播嘛。」

  「對。」

  「他也來開飯店了？」

  「可不是，而且取得名字很吊，食在廣州……媽蛋，太囂張了。」

  「是啊，囂張的不行。好像，這廣省的粵菜就他家做得好。一會，一定要將他比下去。」

  「聽說領導對他很滿意。」

  「這些領導當然滿意了，他們無非就是想找一些網紅主播什麼的，提升比賽的名氣。可他們卻沒明白，要想打出粵菜的名氣，光靠這一些網紅主播有什麼用，還不得靠我們這一些幾十年如一日，一直傳承與發展粵菜的人？」

  「是啊。所以，到時候大家團結起來，要是發現有什麼不公的，我們一定不服。」

  「對。」

  還沒有參賽，江寧便拉到了一波仇恨。

  這不。

  江寧只是在廣場附近轉了轉，他便看到了好幾個傢伙瞪著他。

  這讓江寧有些鬱悶。

  當真是同行是冤家啊。

  沒辦法。

  現實就是這樣。

  ……

  「主任，這次我們活動舉辦的太成功了，您看現場，簡直是人山人海。廣省電視台一會也將直播我們這一次粵菜Pk大賽。另外還有多家媒體，報紙，他們也會在現場第一時間向外界報導。」

  「甚至，還有央媒也來了。」

  「看到了，應該是衝著江寧老師來的。」

  「是啊，江寧老師不愧是江寧老師，自帶人氣。而且，江寧老師太有格局了，他的餐館名字就叫食在廣州。這名字取得有文化，有意境，有格局……我覺得嘛，主任，要不要我們內定……」

  「內什麼定啊，這次大賽不管怎麼樣，還得保證公平公正公開的原因。我們就算是喜歡哪個，更傾向於誰，但也不能讓其他參賽者失望，是吧。」

  「對對對，主任，還是您說的對。」

  只是說完。

  一邊的主任卻又是說道：「但多少照顧一下，還是可以的嘛。」

  「主任，您簡直太英明了。」

  ……

  中午10點。

  粵菜美食PK大賽正式開始。

  因為之前就有準備。

  所以前來參加的100家餐館，這時也拿出了他們參賽的第一道菜。

  「各位老師好，我是來自廣省義和堂餐館的代表，我們的第一道菜叫做青炒小白菜。」

  此次比賽共設20位評委。

  每位評委將對所有參賽作品進行評分。

  每家參賽一共有12道作品。

  以總平均方的方式，評出最佳餐館。

  當然。

  除了總平均分之外。

  此次大賽還增設了幾個其他非常有意思的榜單。

  比如十大粵菜名菜榜。

  十大青菜榜。

  十大肉菜榜……等等。

  這樣的榜單不只看起來很有意思，同樣也很具有宣傳價值。

  另一邊。

  這對於參賽方來說，他們也十分感興趣。

  畢竟。

  不是哪家都有實力成為總冠軍。

  但如果在這一些分類裡面拿到一個榜，或者排進前十，那也不虛此行。

  這不。

  第一道菜，就是從青菜開始比拼。

  這位義和堂的代表，端過來的是一道小白菜。

  當然。

  小白菜看起來簡單，但要做好，那就太難了。

  畢竟。

  小白菜人人都會炒。

  而越是人人都會炒的，你要炒得出眾，那就太難了。

  不過義和堂這家餐館卻是別開生面，沒有在味道上面下功夫。

  他們主打的地方，就是這道菜的觀賞性。

  正所謂色香味懼全。

  評價一道菜好不好，有三個指標。

  第一個指標，那就是色。

  色不僅僅是顏色，還代表他的觀賞性。

  畢竟所有的菜。

  在吃之前，他們最先對這道菜進行評價的，是他的外觀怎麼樣。

  當然。

  不只是菜。

  幾乎所有的產品，外觀都是無比的重用。

  甚至。

  有的外觀還超過了內里本身。

  義和堂這道小白菜，卻是炒得青脆婀娜，而在他們特別的擺盤之下。

  你似乎看到了一個美女在盤中跳舞。

  這不。

  這道菜一眾評委還沒有開吃，只是一看，他們便讚不絕口。

  「好一道清炒小白菜。」

  「漂亮，大方，我喜歡。」

  「我先嘗一嘗。」

  雖然一眾評委嘗過之後，也並沒有覺得這道小白菜多麼的好吃。

  反正，感覺就像其他飯店差不多。

  但因為這道小白菜觀賞性太好了，所以大家都給出了90左右的高分。

  ……

  「這個義和堂有兩下子。」

  「嗯，這小白菜好不好吃我不知道，但這看起來還是很不錯的。」

  「難怪會有90分，有實力。」

  不少現場的遊客，還有無數在觀看這一次Pk大賽直播的朋友，亦是不斷的評價說道。

  當然。

  既然能夠來到這裡參賽，哪家飯店會沒有兩下子？

  隨後。

  其他一眾飯店，亦是紛紛將他們的參賽作品端上。

  雖然他們端上的，炒的都是青菜。

  不過。

  哪怕就是青菜，不少飯店亦是在這裡面下了一眾功夫。

  義和堂的觀賞性就不說了。

  其他也有不少飯店，在香上面做足了文章。

  也有的雖然觀賞性不怎麼樣，但味道卻非常獨到，也得到了不少好評。

  還有的可能其他方面不出色，他們在菜品的名字上面，亦是下了功會。

  比如。

  有一家餐館端上的青菜，名字叫做，少女的心。

  這不。

  這道菜怎麼樣大家不知道。

  可少女的心，這菜名還是挺不錯的。

  同時，這道菜亦是得到了不少評委的好評。

  「不知道江寧老師這邊會做什麼青菜？」

  「唉，要做好一道普通的青菜，實在是太難了。」

  「是啊，也正是因為這個，所以我也更為的期待。」

  無疑。

  做為現場人氣最高的江寧，也是食在廣州的參賽方。

  無數的粉絲，卻是期待著江寧上場。

  好在雖然現場有100家參賽方。

  但20位評委評的還是比較快的。

  畢竟。

  一眾評委也知道今天菜系比較多，很多時候都是淺嘗即止。

  甚至。

  有的一些評委連嘗都不嘗，只是看了看，聞了聞，隨後便打分了。

  至於你說他不夠嚴謹。

  但事實上，哪裡有這麼嚴謹。

  人家會說，這道菜連我想吃的欲望都沒有。

  或者說，我看一下，我聞一下就知道這菜怎麼樣了，根本不需要吃。

  但因為有20位評委，哪怕有一兩個不嚴謹的，也不會太過於影響。

  「好像江寧老師食在廣州的排序是第100號。」

  「坑爹啊，第100號，最後一位，一眾評委前面這麼多菜，吃都吃飽了。」

  「主辦方這是跟江寧老師有仇嗎？」

  「應該不會，江寧老師人氣在那裡放著。廣省方面還希望讓江寧來推廣粵菜呢，他們巴結江寧老師還來不及，怎麼可能與江寧老師有仇。」

  「那怎麼會第100號？」

  「只能說，江寧老師運氣太差了吧，抽到了100號。」

  「好吧。」

  不過。

  眾人以前的運氣太差，江寧卻沒有太多感覺。

  對於他來說。

  只要菜好。

  哪怕就是排在100號，這都沒有什麼。

  正如這一次PK的青菜系列。

  在前面一眾飯店將他們的菜品端上去之後，江寧這一邊亦是親自上場。

  「各位老師好，我是食在廣州餐館的代表，今天我們這道菜叫做《魚香茄子煲》。」

  一邊說。

  江寧將手上熱氣騰騰的《魚香茄子煲》給端了上去。

  當然。

  除了江寧之外，江寧的幾位弟子，也分別將20份小碗的《魚香茄子煲》放到了一眾評委的面前。

  「魚香？」

  「什麼情況，這一次不是比青菜嗎，怎麼會有魚？」

  「好像沒有說青菜裡面不能加魚吧。再說，你看這菜，裡面全是茄子好吧，也沒看到魚。」

  只是雖然看起來這道菜裡面都是茄子。

  可是。

  在這一道菜呈上一眾評委面前時，眾人卻是聞到了一股魚香味。

  不過。

  這股魚香並不是新鮮的魚香味。

  這股魚香，似乎來自於陰乾的鹹魚。

  對。

  就是陰乾的鹹魚。

  雖然此前20位評委在經過前面幾十道青菜之後，有的已經吃得嘴裡串味了。

  但當江寧這一道《魚香茄子煲》端出來之時，他們亦是一下子被這一道菜給吸引住了。

  「江寧老師，您這個《魚香茄子煲》裡面的魚，放的是鹹魚吧？」

  一位評委端著這道菜聞了聞，問道。

  「是的。」

  江寧點頭。

  「茄子加鹹魚，這想法真是天馬行空。我平時是不吃鹹魚的，不過，還是吃下吧。」

  這位評委也是無奈。

  雖然他看好江寧。

  同時他也是江寧快抖上的一位粉絲。

  他平時很喜歡看江寧講中華傳統文化。

  但飲食這一塊，可不是動動嘴皮子就可以。

  他是我們老祖先用了幾千年不斷嘗試，不斷發展而來的。

  在茄子裡面加鹹魚看起來很有創新。

  但說實話，他覺得，這樣的搭配不倫不類，簡直就像餐飲小白才會這樣腦洞大開。

  但到底江寧的名氣太大，他也不好說什麼。

  還是先嘗嘗。

  內心一邊想，這位評委夾了一小塊茄子放入口中。(本章完)