第2695章 九轉大腸
等到林薇換上家居裝從樓上下來，飯菜已經被吳浩端到了桌上。看著一桌子豐盛的菜餚，林薇不由咽了口唾沫，一臉驚喜道。
「好豐盛啊，今天是什麼日子？」
吳浩笑著將湯從廚房端到了餐廳，放到了桌上，然後笑著說道：「什麼日子都不是，就是單純給你做點好吃的，補補身子。這幾天你都沒怎麼吃飯，肉眼可見的瘦了。」
「瘦了還不好，正好減肥了。」聽到吳浩的話後，林薇心裡一暖，但是嘴上還是倔強道。
「瘦了我會心疼的。」吳浩將盛好的米飯遞給林薇笑著打趣道：「再說了，這今天也沒見你瘦該瘦的地方，全都瘦到了不該瘦的地方了，影響手感。」
「呸，流氓。」林薇臉色微紅，輕呸了一句，然後挺起胸膛道：「那瘦了!」
「現在當然看不出來了，等吃完飯我幫你好好檢查檢查。」
「滾！」林薇聞言不由的翻了個白眼，然後端著米飯拿起筷子，突然看著吳浩說道：「這麼多菜，咱們喝一點。」
吳浩邊將盛這魚湯邊衝著林薇說道：「先養好身體再說，和魚湯，養氣補血。」
見吳浩這麼說，林薇這才不情不願的接過魚湯。
「快嘗嘗，都是你喜歡吃的。」吳浩笑著將一塊糖醋裡脊夾給了林薇。
林薇點點頭，隨即夾起糖醋裡脊吃了起來。輕輕咬住骨頭，肉就被抽了出來，將骨頭吐掉，林薇隨即將筷子上的肉放入口中拒絕了起來，隨即眼角和嘴角全部都翹了起來，整個人都露出了一副幸福的神色。
「好吃，你快嘗嘗！」林薇邊吃邊衝著吳浩說道。
嗯，吳浩夾起了一塊糖醋排骨也放入了口中，一股酸甜味夾著肉香充斥著整個口腔。將骨頭抽走，整個排骨肉在軟爛的同時也保持著彈牙勁道的口感，肉裡面充滿了酸酸甜甜的汁水，一下子讓整個口腔的味酶全部被喚醒了起來。
這讓吳浩也不由的點了點頭，今天這盤糖醋排骨做的是非常成功。
不過吧，他本人對於這種酸甜口其實並不是太喜歡。男生不像女生，對於酸甜口味不是那麼熱衷。說著，吳浩又夾起了一塊牛肉放入了口中，牛腩非常的彈牙，但也非常的軟爛，肉質不柴，並且肉質裡面吸滿了汁水，將香料的味道全部都激發了出來。
牛肉不錯，你多吃點。吳浩衝著林薇說道，他自己呢也夾起了一塊土豆吃了起來。土豆非常的軟糯，放入口中輕輕一抿，土豆就在口中化開。這是來自於西北的優質黃土豆，澱粉含量比較高，最適合和牛肉一起慢燉。當然了，這種土豆也有個缺點，那就是不適合炒土豆絲，一方面是因為它的顏色偏黃，炒土豆絲色澤賣相不好，另外一方面原因呢，則是因為這個黃土豆澱粉含量比較高，所以炒土豆絲炒出來不夠爽脆，不如白土豆好吃。
林薇呢也夾起了幾塊牛肉和土豆吃了起來，相比於牛肉，她好像更喜歡土豆，連吃了好幾個，這才罷休，然後將目光放到了旁邊一個大白盤子中，整齊擺放的七八個色澤紅潤的圓形大腸短。
猶豫了片刻，她夾起了一個大腸然後放入了口中拒絕了起來。
很多人評價一個菜好吃，叫什麼入口即化，其實這是不對的，只有特定的幾個菜才會入口極化，味道好吃，若是其它的菜都是入口即化，那這菜就不好吃了。
而九轉大腸的大腸段呢，之所以好吃，一方面當然是因為大腸肥潤彈牙的口感，另外一方面則與酸甜汁離不開。
經過燒制的九轉大腸，沒有一絲絲異味，並且還保持了大腸特有的香味和口感，讓人吃上去就愛上了這種食物。
這也是為什麼會有那麼多忠實的大腸愛好者呢，對於這東西可以說是欲罷不能。
其實在安西還有兩種本地的大腸食物也非常有名，這就是梆梆肉和葫蘆頭泡饃。梆梆肉其實就是熏制的大腸，其實梆梆肉就是豬的內臟和豬肉，只不過這裡面最出名的就是熏制的大腸，所以說到梆梆肉，就想到了熏制大腸。
而葫蘆頭泡饃和其實和牛羊肉泡饃差不多，只不過把牛羊肉換成了豬大腸，之所以叫葫蘆頭主要是因為大腸和小腸連接處那一段，一邊大一邊小，焯水後形似葫蘆，所以就叫葫蘆頭了。
葫蘆頭泡饃因為食材的關係，所以並不怎麼被外地遊客所接受和喜歡，但深得本地人的鐘愛，本地很多人都時不時的去吃一碗葫蘆頭泡饃打打牙祭。當然了，也會有很多鍾愛這一口的遊客，特意跑來安西嘗嘗這地道的味道。
不過不管是梆梆肉還是葫蘆頭泡饃整體做法還是比較粗獷，相比於這些，滷菜的九轉大腸就顯得典雅高貴多了，可以說是集合了色香味形俱全。
只不過呢，因為魯菜製作工藝考究，對於技術，對於食材的要求都比較高，成本價格自然而然也就比較高了，這也導致它在當今這個被快銷品充斥著的快節奏社會中越來越式微，漸漸的被更加具有特點，味道更為刺激的川菜，湘菜搶占了市場。
不過在高端飲食領域，魯菜卻還是一直穩居首位，就連一項以精緻著稱的淮揚菜，在它的面前也得要俯首稱臣，不愧被尊稱為眾菜之首。
當然了，吳浩這道菜雖然得到了林薇的讚賞，但他做的並不好，應該說比起人家真正的魯菜廚師，他的這點手藝差遠了。
只不過這是在家裡，屬於家常菜，沒有那麼多講究，能吃好吃就行了。
這個酸辣肚片是張姨的做法，好吃。林薇夾起了一塊酸辣肚片吃了起來，然後往嘴裡撥了幾口米飯，這才露出了一臉滿足的表情，衝著吳浩讚賞道：「不錯不錯，把張姨的拿手菜學會了。」
說到這，林薇不由的頓了一下，像是想到了什麼，然後衝著吳浩說道：「咱們啥時候回去，我想張姨做的飯菜了。」
聽到林薇的話，吳浩微微點了點頭，神色間也是有些動容道：「等這幾天忙完，咱們就回去，爭取趕在開學前回去一趟。」
嗯嗯。聽到吳浩的回答，林薇點點頭，然後繼續吃起飯來。
(本章完)