「西西呢?」
「還沒睡醒呢,你又買的魚啊?我買菜了。」
「不是,下午去釣的。」
「留著賣錢啊。」
「太小了,賣不著,咱們自己吃,西柚姐你忙你的,我來做飯就好。」
呂小魚興沖沖的跑到廚房去處理起了魚。
西柚姐轉身去冰箱裡拿了塊仔排出來,說道:「呂小魚,我買了排骨來,等下做個排骨湯吧,玉米和冬瓜我都買了。」
「嗯,西柚姐你還知道排骨要配這幾樣呢?」呂小魚詫異道。
西柚姐:「我在網上學的,有什麼要我幫忙的?」
「不用了西柚姐,這點小活,我來就好,你忙你的去吧。」
「那我來煮飯吧。」
「行。」
呂小魚先是掃視了一圈要做的菜,在腦海中做好規劃,然後才開始動起了手來。
先把小料給切好準備好,分別放到幾個小碗裡面備用。
然後開始動手殺魚。
鱸魚還活著呢,桶里的空間太小,讓它們活力小了很多。
先拿了個垃圾袋來鋪在檯面上,取一條魚,手扣住魚鰓,右手刀子飛快的刮著,三下五除二額的將一條魚刮好,開始下一條。
三條魚鱗都刮好,用水沖洗一下,然後再拿了尖刀,將肚子剖開,從頭剖到尾。
肚腸和魚鰓掏出,用清水洗乾淨,又將一些遺落的還沒刮乾淨的魚鱗仔細的刮上一遍。
如此,剛剛還活著的三條鱸魚就處理的乾淨了。
打上十字花刀,放到盤子裡,用蔥姜和料酒醃上,放到一旁備用。
然後,拿上西柚姐買來的仔排,仔排肉多,都是用來做糖醋排骨的,做排骨湯的話有點浪費。
其實也不算浪費,還不都是自己吃的。
仔排已經剁好了,直接就可以做,呂小魚起鍋燒水,將仔排放進去焯水,然後開始削起了冬瓜皮。
又將藕也削了,用清水泡著,不然藕容易氧化,會發黑。
掰一個玉米棒子,先砍成四段,然後又從中間劈開,砍成8個。
呂小魚還特意看了一下有沒有蟲,玉米棒子裡最愛長蟲子了。
三種顏色的配菜都放了一個大碗,擺在檯面上。
鍋里的水滾開了,呂小魚用勺子撇去浮沫,如此撇了兩三次,再將排骨撈出來,用清水洗乾淨。
也放了個大碗,和配菜擺在一塊。
如此一來,菜就準備齊了。
看著檯面上擺放整齊,顏色各異的菜,呂小魚就感覺靈魂一陣舒爽,感覺一切盡在掌握中。
做菜,就得有條有理,做起來才不累,而且很舒服。
準備工作做好之後,剩下的就簡單了。
煸炒小料,排骨和配菜一起放進去,加水大火煮開,煮上二十分鐘。
等排骨特有的香味煮出來了一些,開始調味,然後再一股腦的倒進高壓鍋里,大火煮到上氣,再調成中火,慢慢的燉就好了。
米飯西柚姐已經煮上了,呂小魚便只剩下了一個菜,清蒸鱸魚三條。
也簡單的很,將鍋里燒上水,把醃了一小會的鱸魚又清洗了一下。
又把盤子底下鋪上一層蔥姜,將剖開的鱸魚肚子掰開,正著放在盤子裡。
三條鱸魚正好擺了一盤子,放到蒸架上,蓋上鍋蓋,定時15分鐘就好。
如此一來,兩個菜就全都做好了,等著就行,簡單的很。
看了下時間,呂小魚便開始打掃起了衛生。
魚鱗崩的哪裡都是,呂小魚拿著抹布仔細的擦著。
正擦著呢,一雙玉手突然從腰後環抱了上來。
呂小魚身體一僵,隨後又露出了笑容,壓低聲音說道:「你怎麼睡醒了,我還說等飯好了再叫你呢。」
西西用小臉在他背後蹭了蹭:「今天睡多了嘛,就醒了。」
「感冒好點沒有?」
「已經好了。」
「這麼快啊。」
「昂,喝了你的雞湯,一覺睡醒我就好了。」
呂小魚抓著西西的小手,轉過身來一看,果然,西西臉上的病態已經消失不見了只剩下剛剛睡醒的憨態。
呂小魚眼睛一轉,雙手摟著她的小蠻腰,臉就湊了過去。
西西一下驚醒了過來,下意識的推了一下他,一邊躲閃著,一邊,笑罵道:「討厭,不要嘛,我還沒洗澡呢,出了一身的汗。」
「我說怎麼這麼香。」
「咦,你好噁心。」
「來一下,就一下。」
西西突然瞪大眼睛看向門口,小聲驚呼道:「姐!」
呂小魚嚇了一跳,就跟觸電一樣鬆開了抱著西西的手。
「西柚姐你聽我狡辯,呃,好啊,你騙我。」
轉頭一看,門口哪裡有人。
「嘿嘿!」
呂小魚正要繼續使壞呢,就聽見西柚姐在客廳喊了一句:「小魚,你說什麼?」
呂小魚急中生智,喊道:「我說飯馬上好了,可以吃飯了。」
「哦,來了。」
西柚姐來盛飯了,呂小魚和西西連忙分開,裝作沒事人一樣。
西西整理了一下頭髮:「咳咳,呢我洗漱去了。」
「頭髮扎一下,和瘋子一樣。」
西西沖西柚姐吐了吐舌頭:「略略略。」
「死丫頭,欠揍了你。」
「嘿嘿。」
西柚姐正準備盛飯呢,打眼一瞧,奇怪道:「咦,飯不是還沒好嗎?」
呂小魚抹了一把冷汗:「…我是說準備吃飯,就快好了。」
這時,只聽「咔噠」一聲,電飯鍋跳閘了。
呂小魚樂了:「你看,我就說快好了吧,西柚姐你先去忙,還得再悶一會兒。」
「哦。」
很快,排骨好了,呂小魚將火關掉,放了會兒氣。
趁著這個時間,將清蒸鱸魚也端了出來,澆上一圈蒸魚豉油。
再在其背上撒上切好的蔥絲、薑絲、紅椒絲。
然後燒了一些熱油,往上一澆。
「呲啦~呲啦~呲啦」一連三聲,香味小團的蒸汽升騰而起。
鱸魚趴在盤子裡,腦袋向上昂著,大張著嘴巴,兩側的十字花刀能看見雪白的魚肉。
背上是綠色的蔥絲,黃色的薑絲,紅色的紅椒絲整齊的排列。
「就這賣相,飯店裡也就這樣了。」西柚姐真心的誇讚道。
西西眼睛一轉,意有所指的說道:「姐,你以後就相當於一直下館子了。」
西柚姐白了她一眼,嗔怪道:「天天讓小魚做飯,你也好意思。」
隨後她也不好意思了,自己也一直吃的都是呂小魚做的飯。