八月底的『銀杏村』無疑是一年中最絢爛的季節,站在老宅的壩子上眺望,層巒疊嶂渲染上無數的色彩,猶如一幅大師級油畫作品,令人賞心悅目。💲🐼 🍬🎃
『銀杏村』的每一個季節都有屬於自己的精彩畫面,因此也就吸引了無數的攝影家和攝影愛好者蜂擁而來,這裡也成為了舉世聞名的『攝影天堂』!
在『鏡湖景區』,人們經常能夠看到帶著各種單眼相機甚至專業相機的遊客,他們儼然形成了這裡的一道風景線,而他們的作品在網絡上流傳很多,進一步提升了『銀杏村』的知名度。
當然了,若論起『鏡湖景區』的攝影專家,蕭風是當仁不讓的1,因為他從小生活在這片土地,對於這裡一草一木,每個季節最美的瞬間,都有著深刻的了解,自然能夠把握其中的精髓。
這些年來,蕭風的攝影作品頻繁在國際攝影大賽上獲獎,不少作品就是反映了『銀杏市』各種自然風景和人文景觀變化的過程,成為了『銀杏市』最佳宣傳員。
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吃過午飯後,蕭風總算是獲得了一點休息的時間,因為許多菜餚要到下午開席之前才進行最後的烹飪,一些食材的處理交給其他人就可以了。
這時候,蕭風才有閒暇陪著奧運健兒們坐在老宅壩子的樹蔭下閒聊,孩子們則是對奧運冠軍們充滿了好奇,就連村民也不由自主地圍了過來,整個壩子熱鬧異常。
相比於在其他城市遭遇到的儀式感十足的各種活動,奧運健兒們倒是覺得這樣的待遇顯得更加舒服,不會那麼累。
畢竟,『銀杏村』的村民和『鏡湖集團』的員工,都是身家不菲的超級富豪、中產階級,哪怕是追星,也是相當矜持。
在過去的一段時間裡,奧運健兒可謂是馬不停蹄,參加了無數的活動,這簡直要比繁重的訓練、比賽還要折磨人,雖然收入不少,卻也是相當受罪。
來到『銀杏村』,所有運動員都得到了一次全體放鬆的機會,無論是到農場摘果子還是到牧場放羊,還是在村子裡幫著蕭風準備晚上的宴席,都讓他們開心無比。
大家坐在樹蔭下,品嘗『銀杏村』的高山綠茶,吃著各種小吃,聊聊一些趣事,倒也是相當愜意!
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悠閒的時光一直持續到下午三點,蕭風換上廚師服,開始進入後廚指點廚師們烹飪晚宴所需要的各種菜式,必要時他還得親自出手才行。🐚👻 😂👑
為了款待遠道而來的奧運健兒和遊客,這一次蕭風決定按照『銀杏村』的傳統製作各種傳統美食,讓客人們品嘗到『銀杏村』最純正的美食味道。
在過去的12年時間裡,『鏡湖景區』的『美食·美景』戰略已經取得了豐碩的成果,景區每天吸引了遊客超過五萬人次,今年甚至有可能實現2600萬人次的總接待量
在『鏡湖景區』高速發展的過程中,『鏡湖集團』生產的各種頂級食材起到了至關重要的作用,讓『銀杏美味』深入人心。
這一次,蕭風和廚師團隊將會根據『鏡湖集團』目前所能提供的各種食材,再加上外購的頂級食材,為大家烹飪一桌高端大氣上檔次的宴席,初步估價在3000rmb以上。
比如,每桌一隻『簫氏烤鴨』在市面上的售價就不會低於300rmb,這是一道非常能夠體現『鏡湖集團』頂級食材優勢的一道菜餚。
『蕭家農場』的『銀杏麻鴨』是根據其他地方的麻鴨、白鴨雜交後改良的新品種,目前已經被國家農業局評為『優良新品種』,在全國範圍內大力推廣。『銀杏麻鴨』生長快,肉質好,看病力強,而且適應性強,對於飼料的要求並不嚴格,一般在120天就能夠出欄,經濟效益極好!
這些年來,『銀杏麻鴨』已經推廣至全國範圍,在長江以南眾多水鄉都能夠看到它們的身影,它們也是『鏡湖集團』在產業鏈上巨大影響力的一個標誌之一。
當然了,全世界最好的『銀杏麻鴨』還是飼養在『蕭家農場』,它的價格比其他地方的麻鴨要高出差不多一倍,活禽每市斤的售價不會低於15rmb。
一般來說,一直『銀杏麻鴨』的出場價為100rmb左右,餐廳經過宰殺以及烹飪之後,售價普遍在300rmb以上,尤其是『蕭家私房菜館』,價格更是極高!
蕭風挨個檢查了一千隻已經收拾乾淨的『銀杏麻鴨』,這才開始調配醬料,這是『簫氏烤鴨』的關鍵步驟。
『簫氏烤鴨』是蕭風和蕭晉昊兩個人經過長達半年時間摸索,試驗了上千隻烤鴨最終才找到最合適的工藝流程,成為了『銀杏名菜』。
『簫氏烤鴨』的製作過程相當講究,每一個細節都要考慮到,有時候會因為某個環節沒有做好而導致功虧一簣!
比如,鴨子脖子上的淋巴就需要全部去除,屁股上的臭腺也要清理乾淨,這樣烘烤出來的烤鴨味道才純正,不會有那種說不出的腥膻味。🐸☆ ➅➈şĤuⓧ.𝒸Ỗ𝓶 ♢🍬
醬料自然是重中之重,蕭風經過這些年的摸索已經形成了眾多配方,可以根據季節不同加入不同比例的調料,最終烹飪出更美味的烤鴨。比如,夏天的烤鴨脂肪層比較薄,醬料中的蒜頭等香料可以適當減少,甚至有時候需要在調料中加入一點植物油等等。
蕭風在調製醬料的時候並沒有避諱周圍的人群,因為每一種調料的比例根據肉眼是無法分清楚,只有大概的範圍。再說了,蕭風也不是那種敝帚自珍的人,許多人上門求藝,蕭風和蕭晉昊都儘可能地教授對方了。
『蕭家私房菜館』以及『夢幻餐廳』的美味並不僅僅建立在一些秘方上,『鏡湖集團』的頂級食材才是最根本的基礎。
醬料調製完畢之後,自然有幫廚把醬料灌入每一隻處理好的『銀杏麻鴨』體內,然後封口,掛進了已經燒紅的烤爐里。
『簫氏烤鴨』採用了最傳統的炭火烤爐,其中的木炭採用了『銀杏村』特有的松木炭還有果木炭,烘烤出來的烤鴨擁有一種特殊的清香。
『簫氏烤鴨』的製作只不過是今天蕭風工作的一個縮影,在他的主導下,一千桌宴席的各種美味陸續出爐,空氣中似乎都在瀰漫著濃濃的香氣。
按照菜單上的安排,每一桌上包括一隻烤鴨、一隻燉雞、一盤扣肉、一盤大蝦、一條魚等等總計16個菜,在農村的規格相當高,質高量大,很有農村的風格。
當然了,『鏡湖牧場』的牛肉是餐桌上最頂級的美食,幾乎占據了成本的一半左右,蕭風這一次也算是下血本了。
其實,花費三百萬舉辦這場宴席,除了款待遠道而來的奧運健兒和遊客之外,也有為『鏡湖景區』打GG的因素,畢竟今天圍在祠堂周圍的媒體記者可不少。
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隨著時間的推移,太陽逐漸西斜,碧羅雪山碩大的陰影籠罩在『銀杏村』,陽光和陰影形成了劇烈的反差,讓人看得目眩神移。
六點鐘不到,廣場上擺出了1000套桌椅,『銀杏村』和『鏡湖集團』的年輕人成為了主力,廣場上頓時熱鬧了起來。
一千桌同時上菜,對於上菜的人來說無疑是一個巨大的考驗,不過對於『銀杏村』的廚師隊伍來說,只不過是小菜一碟。
這支廚師隊伍原本是蕭晉昊一手帶起來的,蕭晉昊創辦『蕭家私房菜館』之後就逐漸把隊伍交給了大徒弟、侄子蕭飛,如今已經發展成為一直擁有近五十人的龐大隊伍,幾乎壟斷了『銀杏市』以及周邊地區農村地區婚喪嫁娶宴席的生意。
『銀杏村』和『鏡湖集團』的年輕人也上場幫忙,不一會兒各種菜餚就從廚房裡如同流水一般湧向廣場。
在廣場的一側,許多媒體記者正架設機器拍攝蕭風切烤鴨的畫面,甚至不少奧運健兒也沒有入桌,而是在這裡欣賞蕭風無以倫比的刀工!
蕭風的刀工以前在參加世界廚藝大賽的時候有過展現,那時候的他刀工還沒有現在好,而且那場比賽的視頻在網絡上流傳不多;蕭風平時在家裡或者『夢幻餐廳』下廚的時候,倒也是有一些零星的視頻傳到了網絡上,讓粉絲們驚為天人。
這一次,算是蕭風第一次在這麼多媒體和公眾人物面前展現自己精湛的刀工,每一隻熱氣騰騰的烤鴨送到案板上,蕭風三下五除二就把它肢解,雪白的刀光甚至連攝影機都無法捕捉軌跡,實在是令人驚嘆。
就這樣,幾乎是以一分鐘一隻鴨子的速度,蕭風用一種神乎其技的方式處理剛出爐的『簫氏烤鴨』,然後被在旁邊等待的幫工送到餐桌上!
在隔壁一起處理烤鴨的廚師差不多有50個,不過他們的速度就慢多了,三分鐘才能處理好一隻,跟蕭風有著天壤之別。
蕭風的刀工厲害,不過普通幫廚是人多力量大,不一會兒1000個桌子上的烤鴨都上齊了,包括其他的菜餚都在半個小時之內搞定,動作相當嫻熟。
現場的媒體記者以及遊客幾乎不敢相信自己的眼睛,一千桌酒席就在他們的眼皮底下只用了不到半個小時的時間就全部準備完畢,簡直就是一個奇蹟!
當所有菜餚上齊,客人入桌之後,航拍直升機拍下了這個壯觀的一幕,許多在網絡上關注這場流水宴的網友們,也是忍不住發出讚嘆。
對於人類來說,大規模的場面總是最吸引目光的,『銀杏村』舉行這種規模盛大的鄉村宴席,上萬人齊聚一堂共享美食,其中還有眾多的奧運健兒,更是吸引眼球。
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作為主人,蕭風利用現場的大喇叭發表了致辭,當他登上廣場邊的小平台,現場爆發出熱烈的掌聲。
對於『銀杏村』的村民和『鏡湖集團』的員工,蕭風就是帶領他們過上幸福日子的領路人,他們對蕭風的感情是外界所無法體會的。
至於其他的人,對於蕭風的熱情無非是因為蕭風是超級偶像的身份,在華夏,蕭風的人氣還是極高的。
「今天我們在『銀杏村』製作傳統宴席招待大家,這是我們的榮幸,因為有許多尊貴的客人蒞臨!」蕭風應付這種場面自然是毫不費力,笑著說道:「估計我要再多講就有人把我轟下台了,大家吃好喝好,一醉方休!」
蕭風的講話沒有花一分鐘,這樣的風格受到了大家的歡迎,雷鳴般的掌聲就代表了一切!
沒有人下令,但是所有人幾乎同時拿起了筷子,對準自己心儀已久的美食展開了攻擊,現場頓時響起了一陣陣咀嚼聲。
媒體記者們倒也是想要加入其中,只不過他們身上還帶著任務呢,這場盛大的宴席每一個畫面都相當珍貴,尤其是那些奧運冠軍在和各種美食進行戰鬥的樣子,更是千載難逢。
不過,記者們倒也是可以安心工作,因為蕭風已經為他們預留了足夠的酒席,這也是『鏡湖集團』一貫以來的作風,至少能夠讓來採訪的媒體記者吃好喝好。
向雯拿著蕭風的手機拍攝下了現場以及美食的眾多照片,發到了圍脖上,奧運健兒們在和美食搏鬥的時候也不忘發圍脖,更是引得網友們口水直流。
總體而言,這場鄉村盛宴讓許多網友大開眼界,許多人都沒有想到農村的宴席一旦用心,還是相當上檔次,當然了,這也是和『銀杏村』的經濟實力是分不開的。
一般來說,農村宴席的成本也就在300rmb/桌,『銀杏村』的宴席成本提升了10倍,這是因為他們採用了頂級食材,就連蔬菜都是超市里售價超過10rmb/公斤的綠色蔬菜!
在媒體的報導中,除了這場盛大宴席之外,奧運健兒在『鏡湖集團』獲得的豐厚獎金也是重要的內容,讓全國民眾只能驚嘆於『鏡湖集團』的財大氣粗!
『鏡湖集團』也因此成為了本屆奧運會向奧運健兒獎勵最多的企業,進一步樹立了企業的良好形象,這種收穫是金錢所無法衡量的。