宰雞殺兔,顧承淵不願意讓沈青芷手上沾上血腥,索性就承包了。
沈青芷原想多說兩句,表示這種小事,她可搞定,卻被顧承淵否決。
「這點小事,斷不可能傷筋動骨,娘子大可放心。」
沈青芷沉默,正準備出手。
誰知沈大壯手裡停留著一隻兔子,顧承淵手裡提溜著一隻野雞,搭配著幹活,十分利索的將其宰殺,再放在滾燙的水裡,迅速拔毛。
顧承淵甚至將米淘好,放入鍋蒸。
二人的速度太快,她甚至連下手的機會都沒有。
所有的配料全都被處理好,洗淨,擺置在了案板上,等著沈青芷處理。
沈青芷將兔肉和雞肉切塊,放在碗中備用,然後把大蒜拍碎,再將洗淨的八角蔥,姜蒜,大蔥,還有花椒。
燒雞公以麻辣為主,是沈青芷上一次最為喜愛的一道菜。
由於古代沒有辣椒青椒,所以沈青芷只能用花椒來代替。
將切好的雞塊放入鍋中煮十分鐘左右,把髒東西和油漬都煮出來,將上一層的浮沫撇乾淨,再將雞塊撈出。
將特製的醬油和料酒加入碗中,夾雞塊裹滿料汁,將其醃製一個小時左右,直至徹底入味。
再起鍋加水,倒入雞塊,還有提前備好的底料,再加入用花椒所製成的辣椒干
二十分鐘後,再放上一把新鮮的花椒,再煮至十分鐘,一把香菜撒上去,出鍋。
麻辣兔肉製作方法和燒雞公的方法大捷相近,最後剩下了一些小油,沈青芷用來炒小青菜。
因為考慮到沈大壯可能要喝些小酒,沈青芷還特意炒了一小碗花生米。
顧家炊煙裊裊,空氣中瀰漫著濃郁的麻辣肉香味,十里飄香,惹得不少鄰居們頻頻探出頭側目。
「喲,到底還是這顧家大手筆,整日都有油水吃,聞著這味兒,就曉得炒了不少的肉!」
「得虧承淵是個有本事的,咱村里唯一的獵戶,昨夜連兩頭猛虎都能遊刃有餘的對待,更別提其他的野味了!」
「顧承淵家當真是小氣的緊,這左鄰右舍的,個個生活都拮据的很,成日吃葷腥,也不見得給我們左鄰右舍送上一塊肉!」
……
有人羨慕有人嫉妒。
但這些,顧家人皆不在意。
嘴長在別人身上,一些人嘴臭,總不能個個拿著抹布堵人家嘴。
沈大壯看著這一桌子的葷腥,唾液不停的分泌,眼冒金星。
「沒想到嫂子居然還有這麼好的廚藝,光是聞著這味,我都能吃幾大碗。」
麻辣兔肉和燒雞公油光滿面,散發著麻辣的肉香,讓沈大壯瞧著垂涎欲滴,唾液不斷的分泌。
當真是讓承淵這臭小子撿著便宜了,嫂子不僅生得好看,而且還分外的賢惠。
想來村裡的謠言不可信,說什麼沈青芷為了林秀才,整日大門不出,二門不邁,是一個面黃肌瘦,且邋裡邋遢的女子。
也難怪林秀才會退婚,真是放它娘的狗屁。
沈大壯大部分的時間都在縣城碼頭扛麻袋,極少回村,就算是回來,已經只適合顧承淵泡在一起,村裡的事也都是道聽途說。
沈青芷被這麼一夸,臉上的笑容更加燦爛了。
「喜歡吃便多吃點,鍋里還有不少。」
「誒!」
沈大壯爽朗的應了一聲。
顧承淵瞧著巧笑嫣然的嬌妻,嘴角彎彎,心裡也頗為得意。
如此優秀的嬌妻,乃是他的。
「嬸子還沒有回來,我們暫且等她一下,再且開飯。」
雖說隱藏面前的葷食,但沈大壯還是強忍下心中的衝動,決定等著顧母回來一同用餐。
太陽在正上方,栩栩生輝,耀眼奪目,頗有一種不將人曬成肉乾誓不罷休的即視感。
實在是頂不住這烈日,幾人還是將飯菜端進了屋內。
望著烈日炎炎,沈大壯語氣頗為感慨。