菜品一個接一個上來,唐歡吃了幾道菜,臉上卻並沒有什麼高興的表情。記住本站域名
王逸問道:「怎麼?不好吃?」
唐歡雖然感覺有點不好意思,但是還是微微點頭,說:「沒有想像中好吃。」
雖然不是什麼專業的美食品鑑家,但是唐歡卻是一個十足的吃貨。
這些高大上的菜餚怎麼做的,用了什麼料,唐歡不知道,但是好不好吃,她還是有感覺的。
王逸一聽,這還了得?
餐廳可以不賺錢,這味道必須得正啊。
他朝就近的一個服務員招了招手,說:「去把行政總廚和做這幾道菜的師傅給我叫過來。」
很快,行政總廚和廚師就過來了。
「王總。我是行政總廚梁亨太。」
「王總。我是做這幾道菜的廚師魯順利。」
王逸指著桌子上的菜品,說道:「來,你們自己嘗嘗,是內味不?」
兩人找來了刀叉,小心翼翼地吃了一點。
王逸說:「這紅燒鮑魚,菜單上寫的是兩頭黑金鮑吧?這玩意兒兩頭?二十頭有沒有都是個問題。這味道差了十萬八千里了。」
梁亨太苦笑道:「王總,這事兒,還真跟我們沒關係。」
王逸不爽地說道:「那跟誰有關係?」
梁亨太解釋說:「之前總公司那邊發的貨就是這個,他們說什麼要節約成本,買的食材都是儘量便宜,就差把龍蝦換成小龍蝦了,大廚手藝再好,也沒用啊。我們幾次據理力爭,可老闆就是不聽,還說這種餐廳,就是吃的氣氛和裝潢,專門坑那些愛裝逼的年輕崽,反正也沒幾個人能吃出飯菜的區別。」
魯順利不滿地說道:「我們是頂級餐廳的大廚,不是路邊的小飯館,我擅長處理的是各種頂級食材,他們天天就給我這麼一些垃圾,我怎麼發揮嘛。」
王逸一聽,頓時怒了,拍著桌子說道:「規矩趕緊給我改過來,以後要用我的規矩,錢不重要,但食材一定要新鮮,要優質,我要吃的是美食,不是垃圾。你們給我調整菜單,我要的是極致的美味,不要跟我說什麼成本不成本,我吃個高檔餐廳,還他媽要考慮成本?」
梁亨太和魯順利聽了,頓時非常感動。做廚師這一行,老實講就是憑良心做菜,心裏面那一桿秤是很重要的。之前的老闆一直把錢掛在嘴邊,顯得非常摳搜,沒有格局。現在王逸一接手,其他的不說,光是說這話,就大氣!
梁亨太說:「王總才是真美食家啊。」
王逸輕哼道:「少拍馬屁,所有東西給我重新做一份,按照菜單標註的來。另外,把這裡的負責任給我叫過來。」
很快,顧玉田就過來了。
「王總。」
王逸將之前反應的問題說了一遍,顧玉田無奈地說道:「王總,現在各種原材料的成本價格都在上漲,我們如果完全按照之前的標準來做的話,會虧本的。」
王逸滿不在乎地說道:「那就提高售價啊。」
顧玉田一聽,頓時哭笑不得,說道:「這裡的價格已經夠高了,再往上加,誰還會過來消費啊。」
沒人過來消費?
王逸頓時眼前一亮。
這可是個好主意啊,沒人來消費的話,那這個餐廳可不就成了自己的專屬觀景台了嗎?再在這裡面裝上電腦,打遊戲累了看看景色,餓了直接讓大廚做吃的,豈不美哉?
至於賺錢不賺錢的,那根本就不是王逸考慮的事情。
就一家破餐廳罷了,一個月往死里虧能虧幾個錢?
「怎麼可能會沒人過來消費呢?反正你別管,食材給我用最好的,售價提高就是了。總有識貨的人會過來吃的。」王逸用不容置疑的口氣說。
聽王逸這麼說,顧玉田心中腹誹不已。
這就是號稱投資鬼才的王逸?
二傻子還差不多。
雖然前老闆做得不地道,但是顧玉田覺得,那才是正兒八經的資本家做派,王逸這算啥?
做餐飲的,有折損的!
特別是頂級的新鮮食材,本來成本就高得離譜,要的就是快進快出,保證存活率。你一提高售價,沒人來,到時候什麼螃蟹龍蝦一死,你得賣多少才能填補這虧空?
然而,顧玉田只不過是個打工的,儘管對王逸的做法非常鄙夷,但是他也無可奈何,只能照做。
反正他的工資又不少拿。
餐廳進行了改革,重新定製了菜單,食材全部用的是最頂級的,價格自然也貴得離譜。
然後——就確實沒人來吃飯了。
這樣一家平日裡座無虛席的頂級餐廳,突然沒了客人,這本身就是一個大新聞。
於是,這消息不脛而走,在白雲市里傳開了。
…………
雷鳴和張春榮兩人湊在一起喝下午茶。
兩人聊著聊著,就聊到了餐廳虧本的事情。
張春榮幸災樂禍地說:「都說那個姓王的從不做虧本的生意,我就偏偏不信這個邪,這次虧不死他。」
雷鳴笑道:「真是大快人心!這傢伙本來就不是什麼好東西。就說這次招標吧,實力比王氏地產強的公司,多如牛毛,到最後居然是王氏地產中標,他們說這裡面沒黑幕,你相信嗎?」
王氏地產雖然崛起,可總體實力依舊不咋地,畢竟根基在那裡,你一家小作坊,就算是翻了倍地往上發展,那也頂了天是兩家小作坊,能跟世界五百強相比較嗎?
張春榮想起自己在餐廳被王逸羞辱的事情,也是氣不打一處來,輕哼道:「我要是相信的話,那我舅是傻子了。這小子欺人太甚,遲早遭報應。」
雷鳴低聲說道:「有沒有興趣干他一票?」
張春榮微微一愣,有些不明所以,問道:「怎麼幹他一票?」
雷鳴說:「我在想,要不要找個人潛入王氏地產,去王逸的電腦里偷點情報出來,看看能不能找到什麼把柄,要是找出來了,可以直接把這傢伙送進大牢。」
將心比心,這年頭,做房地產的,有幾個手底下是乾淨的?
只要用心查,總能查出點什麼來。
【請記住我們的域名 ,如果喜歡本站請分享到Facebook臉書】