這樣存蘿蔔,能一個冬天不糠心。【Google搜索】
剩下的一些就要拿來洗了做醃菜,過冬的時候,醃菜可是日日少不了的,就著熱乎乎的粥水吃可脆口了。
主要是別的菜也存不住,像韭菜芹菜什麼的,凍了再煮吃著塌也沒什麼味兒,跟嚼褲腰帶似的,只能拿來做醃菜。
冬天萬物不生,有錢人家能花高價從南邊兒買綠油油的菜,貧苦人家也只能吃醃菜和乾菜了。
忙了大半天,家裡的鹽罐子見底了,蘇禾苗挽著兩隻袖子,胳膊手凍的通紅,跑過來問婆婆:
「娘,家裡沒鹽巴了,還有一缸菜沒醃上呢!」
「不急,今兒華子家的去鎮上賣菌子,我讓她捎點兒鹽巴回來。」
王氏正給兔子餵菜葉子,隨手扔了爛菜葉,拉過蘇禾苗幫她把挽起的袖子擼下來:
「瞧這小手凍的!跟你嫂子先歇歇去,回屋暖和暖和。」
蘇禾苗有些擔憂的說,「這都過晌午了,怎麼還不回來……」
「不會是真買不到鹽巴了吧?」
李翠蘭湊過來撇嘴道,「我聽虎子娘說,一斗鹽巴漲到兩百文了呢,這他娘的誰吃得起!」
王氏瞪了她一眼,「吃不起能咋整?少不得要買些醃菜的,不然一冬天吃啥!誒,這世道……可叫人心裡惴的慌!」
蘇禾苗也抿住了唇。
鹽放少了菜容易爛,家裡已經儘量省著用鹽了,碼一層菜只是薄薄的撒上一層鹽,不像往年撒的厚實。
最後倒上晾涼的白開水,上面壓上一塊大石頭,封起來就成了。
過冬醃菜是莊戶人家的大事兒,畢竟要頂一冬呢,就算再窮的也要買些鹽巴回來把菜醃上。
娘仨又等了好半晌,才瞧見華子家的背著一個小布袋,一瘸一拐的過來,「嬸子,鹽巴買回來了!」
王氏一眼就瞧見她臉上帶著塊烏青,左腳走路不敢著地,唬的她開了籬笆門趕過去接,「喲,這是咋了?叫人給打了嗎?」
華子家的無奈的嘆了口氣,「別提了,叫官差給打的!他娘的,今兒出門真是沒看黃曆……
先不說這,嬸子,好歹搶了一斗鹽巴回來,不過價格又翻了倍了!
我琢磨著你家到底不缺銀子,可沒鹽巴過不了冬啊,就索性替你做主買了……一兩銀子!」
「多少?」
李翠蘭手裡的菜刀差點砸在腳面上,瞠目結舌道,「我沒聽錯吧?一兩銀子一斗?昨兒不是還說二百文麼!」
「回屋說回屋說。」
王氏瞪了兒媳婦兒一眼,趕緊哄著華子家的,「貴就貴了,倒讓你吃了苦,我心裡咋過意的去!」
華子家的擺擺手,一瘸一拐的跟著進了屋,這才說話:
「昨兒是二百文一斗,可早就賣空了,你就拿著錢都買不到東西!
今兒官鹽一開,大伙兒呼啦啦全湧上去了,結果官老爺說什麼打仗要用銀子,南邊兒鹽商都加了高稅,運到咱這兒也要漲價。」
「那也不能漲到一兩銀子一斗啊!」李翠蘭嘴裡直吸冷氣。
「可不是咋的!」華子家的嘆了口氣道,「大伙兒也是這麼吵嚷的,貴成這樣誰吃得起!
可官老爺不聽啊,說我們再鬧就是犯上作亂,橫著讓人拿棍子敲打了一頓……我沒跑及叫人給撞倒了,這不就挨了幾下子嘛!」
王氏聽的心驚肉跳,一疊聲的說,「翠蘭,瞧瞧家裡還有酒沒,拿來給你嫂子搓搓腳!」
「沒事兒沒事兒,翠蘭別去,我這兒過兩天就好了。」
華子家的趕著擺手,帶著青烏的臉上露出一抹為難的神色,不好意思的跟王氏商量:
「嬸子,你給我買絮子的銀子,我做主拿來買鹽了,好歹買下一斗!
我是想……嗯……你看能不能借我家一小罐子?家裡的菜還有一半兒沒醃上呢,我又買不起……」
「翠蘭,給你嫂子裝一罐子去!」
不等她把話說完,王氏就一疊聲的叫去裝鹽巴了,又幫華子家的揉腳踝,內疚的說:
「啥借不借的,拿去吃就是了!你幫我搶鹽巴傷成這樣,我謝你還來不及呢!」
華子家滿臉無奈,「世道亂成這樣可怎麼是好喲!糧食、鹽巴全都吃不起了,叫咱們窮人用褲腰帶勒脖子不成?」
「別胡思亂想的,老天爺餓不死瞎眼的雀兒,慢慢熬吧!」王氏嘆了口氣,好聲的安慰著。
「誒喲,嚇我一跳!」
李翠蘭裝好了鹽巴,正悄沒聲的抖摟鹽罐子,把最上面一層浮的抖摟下去呢,眼角餘光就瞥見一個帶著寒氣的身影過來,嚇得叫了一嗓子:
「長安,你走路咋不帶聲兒的!」
錢長安冷峻的神色略淡了一些,叫了一聲嫂子就進屋了。
李翠蘭抬手抹平的罐子口,瞧著平的不像話好像故意似的,又用指頭把上面的一層抓散,看起來像裝的很滿,這才拿進屋。
不是她摳搜,鹽巴也太貴了,娘張嘴就說白給不用還,多心疼人。
家裡有一個敗家老娘們就夠了,她橫豎不得往回找補著點兒?
錢長安打量了一眼華子家的,聲線中透著一絲微凜,「嫂子,官鹽那邊兒具體怎麼說的,能告訴我一下嗎?」
華子家的吸了口氣,把官老爺說的話細細的告訴了一遍,又提起糧食,說又有軍兵搜羅糧食呢。
不過這回糧鋪倒沒吃虧,說這些軍兵是邊疆那邊兒來的,為了補充軍糧,雖說銀子給的不多,可他們到底沒虧多少。
橫豎不像以前那伙,光搶不給銀子!
「竟如此……」錢長安眉宇間閃過一抹陰翳,「多謝嫂子,讓你受累了。」
鹽稅是朝廷最重要的稅收之一,更是重要的戰略物資,一向都有父皇親自掌管。
瞧這樣子,怕不是太子的手已經伸到了鹽課上面了?
「相公,喝點兒熱茶。」
看他一身寒氣,蘇禾苗趕緊倒了茶過來,「你剛回來,坐下歇歇吧。嫂子幫咱們買了一斗鹽回來,這一冬總不用愁了。」
「嗯。」
錢長安接過茶杯默默的啜了兩口,暫且將腦中的思緒壓下。
「長安,去了這一趟咋樣呀?事兒辦成了沒?」王氏笑眯眯的看著兒子,「瞧著一臉風霜的,出去也不說多穿件衣裳!」
錢長安放下茶杯,略略點頭:
「辦好了,娘!我和村長撿著幾個最大的村子去了一趟,商談的很順利,約了明日叫上各個村子的人再細談。」
「那就好!」王氏感慨的嘆了口氣,「橫豎是為了咱們自己,你和村長就多辛苦吧!」
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