「一家飯店每年的純利潤有三四十億，如果開設20家分店的話，那一年的純利潤豈不是有七八百億？這也太嚇人了吧！」儘管對於金錢並不是很看重，但這個數字還是讓程妺無比震驚。
肖遙笑了笑，解釋道：「當然不可能有這麼高的利潤。漢州市的尋味齋總店，每個月能夠有這麼高的利潤，首先是營業面積特別大，將近3000平米呢。以後開設的分店，能夠達到這個面積的應該很少。入駐三家漢廷大酒店的尋味齋分店，加起來的營業面積也不足3000平米。」
程妺說道：「營業面積小不是問題吧，你可以選擇營業面積大的店面呀，或者多開幾家，同樣可以解決這個問題。」
「營業面積的大小確實不是制約，但要考慮到當地的接受程度。既然是走的高端餐飲的路線，那就必須讓市場處於饑渴狀態，如果生意冷清的不需要預定，尋味齋距離被市場淘汰也就不遠了。」肖遙耐心解釋，「所以開設分店的數量寧少勿多，店面的大小要根據當地的情況來決定，不可能都選擇大店面。」
「尋味齋現在的利潤特別高，是因為開業的時間還不長，生意正處於最火爆的時候，等進入穩定期，不可能還有這麼高的營業額。等到20家分店都開起來，如果每年的純利潤能夠保持在200億，我就已經很知足了。」對於這個目標，肖遙還是很有信心的。
除了秘制的調料和特殊的烹飪方法以及高端酒水以外，尋味齋真正的核心競爭力是聚財符和風水符，只不過這一點只有他一個人知道罷了。
有了聚財符和風水符，他經營任何一家實體店，生意都會很火爆。
但聚財符和風水符都太珍貴了，自然要儘量減少使用數量，基於這一點，經營利潤高的實體店才是最佳選擇。
開設尋味齋分店和增加高端寫字樓數量，就是他以後的計劃。
如果僅僅從經濟效益上來考慮，還有其他的選擇，但眼下的情況，經營尋味齋和寫字樓卻是最不需要他操心的選擇，他只要把握好大方向，細節上有專人負責。
如果以後遇到其他的合適的經營項目，同樣可以照此辦理。
雖然肖遙把期待調低到了200億，但這個數字對於程妺以及他的父母來說，仍然是一個讓人難以置信的數字。
程妺還好一點，她現在還太年輕，家庭條件又特別好，這個數字也只是讓她驚訝一下，更深的感觸就沒有了。
但程振山和覃墨染都是有閱歷的成年人了，自然知道這個數字代表著什麼。
一年的純利潤就有200億，如果肖遙確實能夠做到這一點的話，那麼僅僅是尋味齋的估值就要在2000億之上！
僅此一項產業，就可以讓肖遙躍居國內首富。
有這麼一個深不可測的未來女婿，程振山真不知道這是好事還是壞事？
看過肖遙的調查資料之後，本來他還挺有信心的，覺得以他現在的身家，足以成為女兒的堅實後盾。萬一肖遙以後有對不起他女兒的地方，他這個做老丈人的，肯定不會讓他好過。
但他現在沒這個信心了。
他現在可以斷定，他調查到的資料肯定不會是肖遙的全部。從肖遙今天送來的這幾件禮物，他就可以判斷出，他這個未來女婿肯定有著深不可測的背景，絕對不是接受了一筆遺產的幸運兒那麼簡單。
肖遙有可能存在的可怕背景就不說了，他顯露出來的可怕財力，就已經足以讓人窒息了。
當財富達到了一定程度，會有什麼樣的威力？作為一名事業成功的的富豪，他有著深刻的體會。
以肖遙的財富和背景，就算將來和他的女兒鬧了矛盾，他恐怕也只能作為長輩關心和調節一下，想要拿出老丈人的威風來教訓一下他，恐怕是沒有可能了。
社會就是這麼現實，現實就是這麼殘酷，他一個堂堂的百億富豪，為了讓女兒一直幸福下去，竟然也要顧慮重重，挺不直腰杆兒。
程振山嘆了口氣，「我一直認為自己是一個很成功的商人，原本是有些自傲，有些沾沾自喜的，但現在被你打擊到了。」
「您能白首起家，腳踏實地的做出這麼大的成績來，確實值得驕傲。我只不過是比您多了一點運氣，要說真正的經商能力，我比您可差遠了。」肖遙又是拍馬屁，又是自謙。
肖遙對自己今天的表現很滿意，他制定的計劃基本上都實現了。
程妺的爸媽是閱歷豐富的老狐狸，肖遙甚至更勝一籌，兩方人馬各有各的打算，但最終獲勝的卻是肖遙這個年輕人。
對於這一次見面，不僅僅是程妺的爸媽重視，肖遙自己同樣非常重視。
自家人知道自家事，他並不像表現出來的那麼純潔，為了以後的幸福，為了減少一點麻煩，他不得不在第1次見面的時候，就為以後的相處奠定下堅實的基礎。
為了讓程妺的父母以後不敢插手他的私事，他必須在第1次見面的時候，就讓他們知道雙方之間的巨大差距。
只有關係不對等，而且是男高女低，他才能多一些自由，讓對方多一些容忍。
不管是見面禮也好，還是後面有意無意中露出來的驚人財富也好，他都在不著痕跡中抬高了自身的地位。
現在他明顯的感覺到，他制定的策略果真奏效了。程妺的爸媽表面上雖然看不出什麼，但說話的語氣以及對待他的態度，都有了不明顯的細微轉變。
人和人之間的相處就是這樣，不是東風壓倒西風，就是西風壓到東風。他是有污點的人，而且還不準備把這個污點擦掉，為了將來的幸福著想，他不得不這麼做。
肖遙的目的達到之後，開始有說有笑起來，看上去很是放鬆。反倒是程妺的爸媽表現的有點沉悶，再也沒有了剛開始揮灑自如的心情。
這頓飯吃了將近一個半小時，午飯結束，喝了一杯茶水，肖遙就告辭離開了。