一提到做吃的,雲藥又想起前幾日小雨提起的在京城再開一家沁雨樓。
她心裡盤算了一遭,若是她做的飯菜長公主也喜歡,豈不是給自己找了個活招牌。
雲藥杏眼一轉,便扭頭問道:「誕兒若是喜歡我做的飯菜,回頭我還真要討個好。」
誕兒聽了擺擺手,她是長公主隨意答應個條件,自然能讓許多人一輩子都能受益。
但對她來說並不算得上是什麼。
十分霸道地說道:「你只管做去,我早就好奇了,你和御廚比起來到底如何。」
雲藥想了想斟酌地說道:「那自然是比不上這些厲害的御廚了,都是寫家常的小菜罷了,圖個新鮮。」
誕兒立即撫掌大笑起來,眉眼都帶著喜氣,「我就是喜歡新鮮的,你是不知道,整日裡吃的不是宮裡面的就是京城這些個酒樓的,也沒見得有幾家好吃的。」
說著誕兒忽然停頓了下,「不過有一日我倒是聽一位皇叔說,他在民間的一個百姓那裡吃到了一份極為不錯的餛飩。」
「就在什麼……什麼集市邊上,雖然是個小攤,但是味道極好。」
誕兒當做趣事與雲藥說來聽。
雲藥確實愣了下,如果沒有記錯的話,在集市賣餛的就有謝蘭香。
但是她也沒有說出來,畢竟集市賣餛飩的也不止謝蘭香,還有旁的人。
哪裡有那麼巧的事情,正好就碰上了謝蘭香了。
雲藥聽過便算了,笑著道:「那誕兒便稍後一會兒,我這就去膳房裡忙一會兒,去去便回。」
誕兒自然不會親自去膳房這樣的地方,便笑著應下了。
心裡很是期待雲藥做的飯菜。
雲藥去了膳房,便發現有一群御廚和廚娘,想來是宮裡出來的,也有長公主自己搜羅來的。
這膳房也是極大的,寬敞得緊,比起禹州的翠翠家還要豪華許多。
而且她一去,這些膳房的人想來應該是早就被打了招呼,大家都奉承雲藥。
「聽聞是安定侯府的大少夫人親自下廚,小的們就趕緊準備好了東西,您看看可有短的缺的。」
雲藥大概掃了一眼,有新鮮的海鮮,各種食材什麼的都有。
而且還有御廚自己準備的高湯,真是什麼都不缺。
便客氣地笑著道,「我不過為公主做一些家常的飯菜,也不用特意準備什麼。」
雲藥想了想,長公主什麼山珍海味肯定都吃過。
不如做些新鮮口味的。
當即就決定了,做了香酥雞、香辣魚片、和一道各種蔬菜拼湊在一處的香鍋,還特意準備了道玉米排骨湯。
她一發話,下邊的這些個備菜師傅們就麻利地按照她的需求,備好了菜。
都是皇室所千挑萬選出來的,一個個都極為厲害,速度快,動作麻利,切出來的菜也極為工整好看。
雲藥見了很是滿意。
排骨湯她先做了煲好,隨後就開始做香辣魚片。
先把魚片湧上蔥姜和胡椒粉、醬油、倒了些許的冷酒,還有澱粉抓均醃製起來。
隨後又親自挑選了香料,開始做香酥雞的滷雞。
等雞肉這邊放下去滷了,雲藥的魚片也醃製得差不多。
她就一起忙著,開始把這些魚片到熱油裡面炸得金金黃黃的。
然後全部都撈了起來,隨後又把蒜片、干辣椒、花椒全部放到鍋里爆香,再將炸好的魚片丟進去,再放了些許的鹽,最後起鍋的時候再扔下些許的蔥段。
到這一步,整個膳房都是全是饞人的香味,不少御廚看見了都覺得驚奇,忍不住湊過去看。
他們看到雲藥的手法、做法,都極為精細精巧,便知她是各種高手了。
雲藥一顛勺,一鍋香辣魚片就出鍋了。
接著便是香酥雞,和蔬菜香鍋。
她做一道菜,香味就滋滋地往外冒,看得所有廚子都又咽口水,又眼巴巴地看著。
許多廚子雖然也研究這些個菜品,但都做得極為精緻極為細膩的。
他們用這些個香料雖然也經常用著,可怎麼都沒有雲藥這般熟練大膽,用量也是剛好的分寸。
那些個御廚廚娘們見狀都開始悄悄慶幸,還好是個侯府大少夫人,不是跟他們搶活乾的同行。
要是遇上這樣的勁敵,他們估摸著馬上就要收拾東西捲鋪蓋滾人了。
「這夫人定然是師從高人,這般厲害的手藝,就是宮裡的大師傅,恐怕都不一定能比得上。」
他們開始低聲討論了起來。
其中一人忽然道:「說句實在的,我倒是覺得這手藝到處都極為巧妙,大師傅們廚藝老道,吃食也做得好,但是不及這位夫人心思巧。」
「你們看她那個手法,就那麼幾下,就能把魚片醃製得十分均勻,炸魚片的時候,完全沒有焦了的糊了的。」
「這樣的手藝,定然是多年才能練出來的。」
此話一出,頓時所有人都深以為然,看向雲藥的眼神變得佩服了起來。
雲藥這邊所有的飯菜都要出鍋了。
她正要招呼眾人準備好送到飯廳。
哪知誕兒就忽然闖了進來,迫不及待地問道:「小藥,你究竟做了什麼,這般香?」
「本宮,不,我,我在花園便聞到了!」
清靈都有些拉不住長公主,心裡只嘆息,這位長公主深受聖上疼愛。
她一貫都隨心所欲慣了。
當下竟然這般不管不顧地闖到了膳房來。
若是被聖上知曉了,肯定會扒了她的皮。
清靈想著便覺得額害怕,便趕緊求助地看向雲藥。
雲藥接收到她的眼神,便點了點頭,笑著主動拉著誕兒的手,笑著道:「誕兒公主若是想吃,可得快些同我過去飯廳,全都做好了,只等他們送過去了。」
誕兒回頭看了眼,有些不舍,「那可得快點,我聞著可太香了!」
「以前宮裡面怎麼不見這種……這種香味!」
她說著還有些形容不出來。
雲藥猜想宮裡的御廚做什麼都是還原食材的本味,肯定很少像她這般將佐料放得足,喜歡激發不同的食材味道。
這樣佐料的味道有,食材的味道也有,更能勾起食慾。