「其次，我覺得真的有不少人喜歡咱們的餛飩。」
雲藥說著彎了彎眸子，「那便有了一定的食客保障，等新飯館開起來了，屆時也不用愁沒人來吃飯了。」
王大廚自然知曉雲藥這樣說是有道理的，甚至還頗為心動。
腦子裡轉了兩圈後，也有了幾分想法，忙道：「那雲丫頭，你有沒有更具體的法子？」
「開個飯館子，咱們先得把位置定下來吧？」
雲藥笑著點點頭，「不僅如此，還要聘請些跑堂的店小二。」
「掌廚的話，我看王大廚你和我一塊就行。」
徐海浪自告奮勇，「師傅，我和小雨做掌柜的！」
小雨也重重的點頭，雖然她對這個不是很熟悉，但會好好學的。
雲藥噗嗤笑開來，「初步這樣定下來吧，只是後面我第一件事應當是找個人，看能不能找個有錢的，入伙咱們的飯館子。」
徐海浪頓時傻了眼，「師傅你怎麼還找人入伙，我們難道還不夠嗎？」
雲藥搖了搖頭，「府城找個地段還不錯的酒樓飯館子，只是租金，便也是很大一筆開銷。」
而且她的想法是直接將看中的地方買下來便是。
只是那樣一來，就要好幾萬銀子。
她身上並沒有那麼多錢，只能看看有沒有人同她合夥做生意了。
一直沉默著沒開口的雲大莊，忽然問道：「咱們要不要選一家地段差一些，小一些的地方？」
「府城什麼東西都要比縣城貴，咱們這樣開飯館子，我覺得還是有些太貿然了。」
要他說，就該穩紮穩打才是，先把海鮮餛飩的生意做得更加賺錢，把銀子攢夠了再說。
雲藥幾乎沒有怎麼費勁，就想到了雲大莊內心真實的想法。
她也將海鮮餛飩每日掙的銀子說了出來，「雖說咱們生意確實好得不行，不然也不會引來別人的嫉妒。」
「但爹也不知道，咱們每日餛飩賣得最好的時候，也就五十兩銀子。」
王大廚聞言堅定地站在雲藥這一邊，「我倒是覺得雲丫頭的打算，更有遠見。」
對於一般人家來說，能有餛飩海鮮這樣的生意，自然已經很滿足了。
然而若想真正地賺大錢，還是要開飯館子。
就像雲和酒樓一般，打出了名頭，成為了縣城第一酒樓，幾乎達官貴人，富裕的商戶，都喜歡去吃。
雲藥的飯館子也需要像雲和酒樓那般，不僅要規模大，還要做得有些區別來。
「我原先的想法是，咱們飯館子可以有大堂普通食客，也可以在二樓設立包廂，給貴客們用。」
這樣便可以容納更多不同需求的食客。
大家的意見出現了分歧，但也沒關係。
雲藥看了看所有人一眼，「要不，咱們先試著做起來？」
雲大莊和王大廚瞧她一副很是有幹勁，說做就做的模樣。
紛紛有些慚愧地搖頭笑了笑。
他們做事遠不及雲藥有魄力，總是瞻前顧後的。
「好，那就先做起來！」
雲大莊、王大廚、徐海浪、小雨齊聲點頭贊同。
有了大家的支持，雲藥便激動了起來，忙去屋子裡將筆墨紙硯拿出來。
寫了些她認為開飯館子需要注意的地方。
她幾乎是廢寢忘食地在做。
等晚上吃飯的時候，她便將自己能想到的事情，都寫了出來。
其餘四人又把自己覺得還能補充的，也說了出來。
一時間，他們都有種感覺，似乎很快就可以開成飯館子。
而且他們都為雲藥的想法所震撼。
「咱們開個飯館子，為何還要做……這麼多有標記的東西？」
徐海浪有些搞不明白。
尤其是當他看到一個飯館，廚子要穿一樣的服飾，跑堂的也要。
碗筷都要特別燒制同一款樣式的。
徐海浪雖說不是很懂經營，但家裡生意不少，便提出了疑惑：「師傅，你要是單獨要一批自己畫出來的花樣的碗和盤子，定然是要單獨開窯的，那可不是一筆簡單的數目。」
雲藥何嘗不知曉呢。
所以她才愁，想要找人入伙她，最好是超級有錢的富人。
徐大戶其實也行，但是徐家的生意基本都在縣城。
她這邊要的也不是一筆小銀子。
「我再想想。」
雲藥知曉什麼事情都開頭難，但總要去做了才知道具體難在哪裡。
第二天，天一亮，她便趕緊同大家出門去西街擺攤。
等餛飩都賣完了，雲藥便忙不迭去了府城飯館子最為熱鬧的地段。
她去了之後才發現，這裡竟然還挺熱鬧，並不輸小吃街。
只是很多人家都是非富即貴，基本都是坐馬車來的。
雲藥看著外面排成一排的馬車，頓了頓。
她倒是忘了還要給食客的馬車安排出位置，最好是在後院弄一個能餵馬的地方。
雲藥想到這裡便暗暗記下來了。
只是這裡地段實在太好了些，不少酒樓飯館都在搶著邀人進自己吃飯。
甚至有些不要臉的店小二，直接動手搶人。
雲藥本來不是很在意，但是她忽然搶手的那位食客，竟然還有些眼熟。
她擰了擰眉，上前打斷這些店小二，「光天化日之下，別人想去哪裡吃，就去哪裡吃，哪裡還有生生拽著人到自家的。」
店小二看到雲藥是個生面孔，加上她的打扮來看，並不是什麼有錢的人，眼神便多了幾分輕蔑，十分看不起她。
不耐煩地揮了揮手，「走遠些，別在這裡攪和我們的事情。」
方才還搶奪食客的其他兩個店小二，頓時看向雲藥的眼神也充滿了防備。
幾人聯合在一起，紛紛道：「不吃飯就滾遠些。」
但隨即又跟變臉似的，看向他們方才搶奪的食客。
「您看看今兒到我們酒樓吃如何，大廚近日來做了新的菜式，保管您滿意。」
只是店小二一說完，食客不耐煩地抿了抿唇，「我近日有喜歡的飯館子，都走遠些。」
他說著給自家奴僕一個眼神。
奴僕便拿出了些賞錢給幾個店小二，就連雲藥也有份。
雲藥：「……」
難怪這些店小二要搶著要這人去自家吃飯了，這人也太有錢了些。