「都準備的差不多了!」蔡掌柜說道。Google搜索「只是,二少說客人裡面有一位女眷要吃素,還要做的好!這就有些為難我了。這素食,再怎麼做,也做不出肉味啊!」
「能!」陸曼笑道。
簡直是開掛了啊,陸曼心道。剛研究出了十三香,就馬上有人需要用。
「咋做?」蔡掌柜一副陸曼吹牛的表情,他自問做著食肆也不是一年兩年了。而且還是在鳳來樓這樣的大食肆里,啥樣的稀罕物沒見過。
可是,能讓白菜炒出肉味的,他真的是見所未見。
陸曼看他一副很不相信的樣子,也不說了。畢竟,很多東西,你說了是沒有用的,需要人家親眼看見了才是真。
所以,她便直接問了句。「後廚在哪?」
「跟我來!」蔡掌柜雖然不太相信,但是還是願意看陸曼展示的。畢竟,陸曼研究出的方便麵就是很好的東西,還有那果醬。
這風來樓的後廚也很厲害了,陸曼也就是在現代的五星級酒店才見過這樣大的後廚。
陸曼跟著蔡掌柜進去的時候,一眾大廚都在忙碌著。
看見兩人,大家紛紛都停下了手中的活計看著蔡掌柜。這兩日,蔡掌柜為了這個宴席每日下達幾十個命令,他們都習慣了。
豈料,蔡掌柜卻揮了揮手,「你們先出去。」
眾人俱是一愣,「這……掌柜的,還有好些東西沒準備好。」
蔡掌柜微微停頓,看著那滿滿當當的台子,還是咬牙說道。「出去……」
「不必了!」陸曼抬手制止了,「又不是什麼機密,就是普通的炒菜,讓大廚們看看也沒什麼的。」
蔡掌柜更加不相信了。「只是普通的炒菜,可以炒出不一樣的味道?」他還以為,又是什麼祖傳秘方了。
「當然!」說罷,陸曼便挽起了袖子準備開始了。
洗好的白菜本來就是有的,陸曼又要了一碟豆腐。
青菜豆腐都是很清淡的東西,若是能做出好味道的話,那是最吸引人的。
旁邊的廚師們聞言也都有些不相信的看著眼前的這個女子,尤其是那位大廚,他覺得陸曼就是來吹牛的,可偏偏掌柜的聽她吹。
他冷眼站在人後,看見陸曼十分家常的下油,翻炒,然後放入鹽。
眼看著就要出鍋了,他終於忍不住冷笑了一聲。「娘子,這樣的菜怕是連我們風來樓新來的廚師都比不上吧?」
陸曼也不生氣,笑道。「比不比得上,稍後大廚試試就知道了。」
說話間,菜已經泛出香味了,陸曼從隨身帶著的荷包里取出準備好的十三香倒出了一些撒了上去。
又翻炒了兩下,一股濃郁的香味從鍋裡面泛出來。眾人紛紛深深的嗅了一口氣,「這是?」
蔡掌柜上次見過五香粉的,便脫口道。「是那什麼五香粉?」
「不是!」陸曼搖頭,「五香粉主要是對於肉食效果好,而這個是對素食效果好。這叫做,十三香。」
「十三香啊!」蔡掌柜念叨著,莫名的泛起了口水來。
有幫廚主動的遞了盤子過來,陸曼將白菜裝進去。然後,又開始炒豆腐。
等兩個菜都弄好了,陸曼才端到了後廚的中央一個大的檯面上放好。「大家都試試吧?」
聞言,眾人都紛紛看向了蔡掌柜。
蔡掌柜則是咽了口口水,先看了一眼那位大廚。「你先試試。」
大廚也不客氣,從剛才那個香味出來的時候,他就開始心虛了。剛才說出那樣的話,怕是要打臉。
他快速的夾了一片菜幫子放進口中,還沒有咀嚼便已經有香味散發出來了,和他們平日炒出的味道果真不一樣。
再咀嚼兩口,菜上面的香味順著菜的精華填滿了口腔,讓人忍不住想要把舌頭吞下去。
「怎麼樣?」蔡掌柜焦急的看著他。
大廚深深的看了一眼陸曼,才說道。「你們試試。」
蔡掌柜這才伸出筷子夾了一塊豆腐放入口中,下一秒他整個人都神采奕奕起來。如同久旱逢甘露的春草,「這太好吃了……」
陸曼微微一笑,她就知道,十三香在現代賣的那麼好,不可能在這裡不行的。
其他的廚師聽到這裡,也不再猶豫,紛紛伸出筷子朝著那兩個菜掃過去。不過是片刻的功夫,那兩盤子已經空了。
蔡掌柜這才跟上去眼冒金星的看著陸曼手中的竹筒,「陸娘子,這十三香……」
「好說,三文錢一筒,這個先送你!」
陸曼選的是小型的竹筒,裡面大概也就只有一兩吧。
要是放在農家確實可以吃上不少一段時間,但是放在飯館,這一小筒才可以做幾個菜啊?
「還有多的嗎?」蔡掌柜問道。
「沒有!」陸曼說道。「這個竹筒就夠你今晚的素菜了。每道菜只需如我方才那般,加一點點就可以。」
掌柜這才稍稍放了心,正要感謝的時候。身後一直沒有吭聲的大廚,突然開口了。
「掌柜的,這十三香裡面是什麼材料你知曉嗎?」
蔡掌柜一愣,「這……大概就是一些香料。」
「香料?」大廚十分不屑的看著陸曼,「今晚我們請來的都是貴人,現在放了這些不明不白的東西,若是除了問題誰負責?」
這話倒是提醒了蔡掌柜,他是願意相信陸曼的。但是他也怕真的出了事,難以交代。
便猶豫著問道,「娘子,不知道這十三香是哪些材料……」
陸曼皺了皺眉,「掌柜的,這材料是我們自己研製出來的,也自己吃過了,是不會有問題的。但是,我不能告知,畢竟這是我們的私人配方。」
「那就不能用!」大廚突然惡狠狠的說道。
「這……」蔡掌柜為難了起來。陸曼見狀也不強求了,直接將香料拿了過來裝進了荷包里。「那成,我們先走了。」
「娘子慢走……」蔡掌柜忙又跟上來,陸曼不理他。他又只好向一邊的陳子安求救。「子安賢弟,你看這……」
陳子安當然是站在陸曼那一邊的,那個大廚明顯就是在故意擠壓陸曼的十三香。這個時候,是他保護陸曼的時候了。
所以,他也很不客氣的說道,「掌柜的,看樣子,是不需要合作了。」
「兩位,兩位!」掌柜的是真的急了,他快走了兩步攔在了兩人的前面。
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