第545章 好嘴楊巴

  在別墅里吃過了早飯,又陪著家裡的三小隻玩鬧到了10點多,臨近飯點的時候,齊鳴按照約定帶著童欣晴到了臨海路。

  到了地方,齊鳴才知道,童欣晴所說的美食街,其實就是一條50多米長的弄堂。z

  弄堂兩側並排的全是2米多寬一個個的小商鋪,經營著各色各樣的小吃。

  在入口處,齊鳴就看到了土耳其烤肉,北京驢打滾,糖耳朵,廣東雞餅仔,等等各色招牌。

  兩人站在弄堂口,穿堂風一吹,一股子好聞的味道就被帶出來,直往鼻子裡鑽。

  站在齊鳴肩膀上的小紫更是眯眼抬頭,露出享受的模樣。

  「走,咱們先去這家。」

  童欣晴手挽著齊鳴胳膊,迫不及待的走向最近的一家。

  來之前,她就做過了調查,拽著齊鳴到了店門口,就像是熟客一樣,朝著裡頭的老闆道:「老闆,2個牛肉香圈,一個不要辣,一個微辣。」

  老闆正埋頭幹活,聽到有人點單,才抬起頭,樂呵呵的用津門口音回應:「好咧,您稍等,2分鐘。」

  這個時間段,本來就不是客流高峰,很快兩個甜甜圈造型,炸的金黃的麵包圈,便被老闆從油鍋里夾出,放到篩網上甩了甩,過濾掉多餘的油水。

  老闆才把用黃色的紙袋子裹著,遞給了童欣晴,臨了還不忘提醒了句:「當心燙。」

  「謝謝。」

  童欣晴笑嘻嘻的接過,試了試溫度後,拿出那個不辣的遞給齊鳴。

  齊鳴拿到手上,咬了口,才知道這<牛肉香圈>就是麵皮裹著滷製好的牛肉餡,在過熱油。

  炸過的麵皮金黃,同時還能鎖住牛肉的鮮香,這家店皮薄餡兒多,趁熱的時候,味道確實挺好。

  「嗷嗚~」

  看他倆都吃上了,小紫立刻不滿的乾嚎一嗓子,在保持平衡的同時,伸長了脖子努力往那香圈上湊。

  「給你,給你。倆饞貓。」

  齊鳴立刻撕下一塊遞到了它面前。小東西伸出舌頭舔了舔,試了試溫度後,才一口咬住。

  「兩個?我覺得你在罵我。」

  童欣晴轉過身,佯裝生氣的抱怨道。她其實也不是很能吃辣,但看了網上評論說這家店的香圈辣的好吃,所以點了份微辣的。

  但是對她一個地道的南方人來說,人家的微辣,到了她這兒就是重辣,才咬了幾口,就嘴唇泛紅,都開始嘶嘶的抽氣了。

  「說你饞貓,你還不認嗎?」

  齊鳴憋著笑,拿過她手上剩下的那些,打趣了句,同時遞上瓶水。

  童欣晴接過礦泉水瓶,皺起鼻子,白了他一眼,一副<美食當前,本姑娘懶得理你>的小表情,蹬蹬蹬,奔向第二家。

  這家的招牌上寫的是煎燜子。

  燜子是一種北方小吃,齊鳴在北京待著的那幾年也沒少吃過。

  它的主材料是綠豆,將綠豆磨成粉熬煮成塊狀,最後做成類似涼粉的的膠質固體。

  製作的時候,切成大小適中的小塊,再投進熱油煎炸。煎熟後,根據個人喜好,添加麻醬,醬油,蔥花,香菜等佐料調味。

  成品外頭焦酥鬆脆,裡頭卻還保留著原有的滑嫩,口感上確實別有風味。

  而且,這家跟齊鳴在京城的時候吃到的煎燜子不同,別家為了效率,用的是玉米澱粉。

  這家則是現磨的綠豆,老闆娘負責煎炸,老闆就在一邊磨豆子,因為材料正宗,味道也就更好,齊鳴都忍不住多吃了幾塊。

  童欣晴為了能多吃幾種,每一樣都是淺嘗輒止,剩下的就往齊鳴手上一放。

  齊鳴開始還能頂的住,加上還有小紫這隱形大胃王幫著一起解決,所以還算遊刃有餘。

  但等到逛到近半的時候,他也遭不住了,已經是有點撐了。沒辦法,他只能把遠遠跟在後頭的小龍叫來,拉著他一起分擔。

  逛吃逛吃正在興頭上的童欣晴可沒注意到後頭倆男人已經漸漸戴上了痛苦面具,拿著個印著花朵圖案的紙袋走回到齊鳴面前,示意他張嘴。

  齊鳴感覺這嘴已經形成了肌肉記憶,機械般張開,隨後就有一塊東西被塞了進來。

  「這是魔都的海棠糕,你嘗嘗,我小時候最喜歡的。」一邊介紹,一邊很自然的就把袋子往齊鳴手上一放,然後轉身就想去下一家。

  「欣晴,要不找個地方休息會兒,緩緩再繼續?」

  齊鳴拉住她,小聲提議,因為嘴裡的海棠糕還沒咽下,所以聲音模糊,又重複了一遍,才把意思表達清楚。

  童欣晴只當他是累了,善解人意的點點頭,挽著他進了臨近的一家。

  跟其他店鋪不同,這家的門臉大些,所以貼牆擺了幾副桌椅,專供客人休息。

  店老闆正百無聊賴的等客,見到二人進來,立刻熱情的迎上。

  「三位,想吃點什麼?」

  兩人進來的時候也沒看招牌上寫的是什麼,所以眼下被問起後,都是下意識的看向了貼在牆上的菜單。

  「楊巴茶湯?」

  童欣晴小聲念了遍店名,才問道:「老闆,什麼是茶湯?」

  「這是天津的一道特色小吃。就是把秫米麵炒熟炒香後,再用開水沏泡,你要喜歡,還可以在上頭撒上瓜子,芝麻,五仁等等小料。」

  要換了個人,老闆可能介紹兩句就帶過去了,但童欣晴雖然墨鏡帽子,遮了大半張臉,只是從氣質打扮上,那是妥妥的美女。

  雖然美女是挽著男人手進來的,大概率名花有主,但卻不妨礙這老闆像是只公孔雀一樣,雙眼發光的套近乎。

  他拉過一把椅子,直接坐到兩人身邊,繼續介紹道:「別看我說的簡單,但炒麵的配方不同,各家的味道也不同。

  我們楊巴茶湯,那可是有百年歷史的老字號。就是當年李鴻章吃了都說好。我家祖上,就是靠著李中堂的賞錢發的家。」

  「李鴻章?他也吃過你們家的東西?」童欣晴語氣好奇。

  但這老闆接過話茬,洋洋得意道:「那是,同治那會兒,李鴻章來天津。當地的官員想討好他,所以安排宴席,這宴席自然少不了天津的地道美食。

  因為我家的茶湯,所以當官的就選了我太太太爺爺過去。我們家的茶湯,最後一步會撒上炒熟的芝麻,這樣味道才香。

  誰知道李鴻章老眼昏花不識貨,喝都沒喝,當場給摔了,當時把在場所有人都給嚇著了。

  你知道,我祖上是怎麼死裡逃生,還得了賞錢得嗎?」

  「怎麼?」

  「嘿嘿,我那太太太爺爺,當時就猜到了,李中堂這是把芝麻屑當成黃泥灰了。但他要是直接點名,那不是在說中堂大人有眼無珠,連芝麻和泥巴都分不清嗎?但要是不說,給中堂大人吃泥巴這罪名,也不是我這太太太爺爺能擔待的。」

  「啪!」老闆重重一拍巴掌,就跟說書的說到高潮了一樣,語氣激昂:「說時遲那時快,我那老祖宗腦袋瓜一轉,主動磕頭,請罪道<小人不知道中堂大人不愛吃壓碎的芝麻粒,惹惱了大人。大人不記小人過,今後一定痛改前非!>

  美女,你看這話說的多漂亮。既點名了東西來歷,是芝麻,替自己開解,又給足了李中堂面子。

  所以中堂爺很滿意,借坡下驢,把這事兒搪塞過去,同時還讓人打賞。也是從那時起,我們楊巴茶湯名噪津門,跟狗不理一樣那是天津小吃界的扛把子。」

  這老闆嘴皮子利索,又懂調動情緒,一個小故事還真被他說的繪聲繪色。

  童欣晴聽的一愣愣的,但齊鳴卻憋著笑,看向老闆問道:「老闆聽你話里意思,你姓楊。」

  「對。那當然嘍。」

  「就算同姓,你這麼瞎認祖宗,就不怕你那真正的太太太爺爺,晚上從下面上來找你這不孝子孫?」

  齊鳴這話,立刻讓老闆露出不悅的神色,看向齊鳴:「小哥,你這話什麼意思?」

  齊鳴像是一點都沒聽出他語氣里的不悅,似笑非笑的道:

  「茶湯確實是天津的小吃,但天津可沒什麼楊巴茶湯這百年老字號。你講的,其實是近代作家馮驥才先生寫的一個名叫《好嘴楊巴》的短篇小說。對不對?」

  老闆沒想到<假李鬼遇上了真李逵>,齊鳴直接戳破了他的謊言,還點出了來歷,這下哪怕他臉皮再厚,也有點遭不住。

  過了幾秒,他才扯起笑臉,就好像沒發生剛剛一幕一般,站起身,熱情道:

  「嗨,你們是來吃東西的,我這光顧著說話了。這樣,你們以前沒吃過茶湯,那我推薦店裡的經典款,稍等啊。馬上來。」

  說是馬上來,但最後確是另一個店員端來了2碗,直到齊鳴他們離開,那老闆都躲在操作間,沒再露過面。